Dieta scăzută și o viață mai lungă

Dacă ai putea trăi până la vârsta de 130 de ani, ce ai renunța de bunăvoie?

Ce zici de 30-50% din caloriile pe care le consumi … pentru tot restul vietii tale?

PublicitatePublicitate

Suporterii practicii dietetice cunoscute sub numele de restricție de calorii (CR) fac din fericire acest compromis în fiecare zi, în speranța de a avea o viață care să lase centenarienii de astăzi în praf.

Deci, cât de probabil este faptul că mănâncă porții de dimensiuni mici pentru fiecare masă vă va câștiga încă câteva decenii de viață?

Publicitate

Mouse, pește și drojdie veșnică

Studiile au arătat că restricția calorică poate extinde durata vieții - și reducerea bolilor cronice legate de vârstă - a multor specii, inclusiv șoareci, pești, viermi și drojdii.

Dar aceste creaturi nu sunt oameni.

Care este motivul pentru care oamenii de stiinta se indreapta catre primate, cum ar fi maimutele rhesus, care imbatranesc la fel ca oamenii, precum si cancerul, diabetul si unele trasaturi ale bolii Alzheimer.

Într-un studiu publicat la începutul acestui an în Nature Communications, cercetătorii au descoperit că maimuțele care au consumat o dietă restricționată cu 30% din consumul de calorii au trăit mai mult decât cele ale unei diete regulate.

Cercetătorii au constatat, de asemenea, că restricțiile de calorii au beneficiat de maimuțe mai vechi, dar nu și de cele mai tinere. Acest lucru este în contrast cu alte studii la șoareci care au arătat că începerea restricției calorice la o vârstă fragedă oferă cele mai bune rezultate.

Sexul maimuțelor și ceea ce au mâncat - nu doar numărul de calorii - au afectat de asemenea cât de mulți maimuțe au beneficiat de restricții de calorii.

În timp ce rezultatele studiilor pe animale sunt promițătoare, oamenii de știință știu mai puțin despre modul în care restricționarea caloriilor afectează oamenii, în special pe termen lung.

Având în vedere că americanii trăiesc în medie în jurul valorii de 78 de ani, cercetătorii ar trebui să aștepte decenii pentru a vedea dacă restricționarea caloriilor a extins durata vieții umane.

Pentru a compensa acest lucru, cercetătorii de la Universitatea Duke au analizat în schimb măsurile de vârstă biologică.

Publicitate

Într-un studiu publicat la începutul acestui an în Jurnalul de Gerontologie: Seria A, cercetătorii au împărțit voluntarii în două grupuri - un grup de restricții calorice și un grup de dietă regulat.

Grupul de limitare a caloriilor a avut drept scop reducerea aportului lor caloric cu 25% - deși până la sfârșitul studiului de doi ani au realizat doar o reducere de 12%.

PublicitatePublicitate

După fiecare perioadă de un an, vârsta biologică a persoanelor din grupul cu restricții calorice a crescut cu 0,11 ani, comparativ cu 0,71 ani pentru persoanele care au rămas cu dietele obișnuite.

Cercetatorii au calculat varsta biologica folosind varsta cronologica si biomarkeri pentru lucruri cum ar fi functia sistemului cardiovascular si imunitar, colesterolul total si nivelul hemoglobinei.

Totuși, cercetătorii au urmat doar doi ani. Dacă aceste beneficii continuă după acest punct și la ce nivel nu este cunoscut.

Publicitate

Cum restricționează durata de viață a restricției calorice?

Nimeni nu este sigur de ce restricționarea caloriilor sporește durata vieții atât de multe organisme.

Unii oameni de știință cred că ar putea avea de-a face cu radicalii liberi - atomi cu un electron neparticipat - care se eliberează atunci când corpul transformă alimentele în energie.

PublicitatePublicitate

Radicalii liberi pot distruge părți importante ale celulei, cum ar fi ADN-ul și membrana celulei. Deci tăierea înapoi a alimentelor pe care le consumați poate reduce numărul de radicali liberi care circulă în organism.

Insulina ar putea juca un rol. În timp ce îmbătrânim, corpul nostru poate deveni rezistent la acest hormon, ducând la excesul de glucoză din sânge, care poate afecta organele, vasele de sânge și nervii.

Unii cercetători, însă, consideră că restricția calorică crește longevitatea prin întinerirea ceasului biologic al organismului.

Acest "ceas" este de fapt un set de gene care schimbă activitatea pentru a se sincroniza cu ciclul zilei și al nopții.

Într-un studiu recent publicat în revista Cell, cercetătorii au descoperit că ceasul biologic a activat diferite gene în celulele hepatice ale șoarecilor mai în vârstă, comparativ cu cei mai tineri. Ca urmare, celulele la șoarecii mai vechi au procesat ineficiența energiei.

Cu toate acestea, atunci cand cercetatorii au redus aportul de calorii pentru soarecii mai in varsta cu 30 la suta timp de sase luni, de prelucrare a energiei in celulele seamana cu cea de soareci tineri.

Un al doilea grup de cercetare, într-un alt studiu publicat în Cell, a văzut o reluare similară a ceasului biologic al celulelor stem la șoarecii mai în vârstă alimentați cu o dietă cu conținut redus de calorii.

Amintirea postului oferă beneficii

Dacă vă înscrieți pentru o viață de foame pentru a câștiga câțiva ani de viață suplimentară nu sună atrăgătoare, puteți avea alte opțiuni pentru a rupe marca de 100 de ani - sau cel puțin să trăiți mai sănătos.

O echipă condusă de doctorul gerontolog Valter Longo, director al Institutului de Longevitate din California de Sud din cadrul Universității din California, a testat efectele unei diete imitative la post alimentar - o alternativă doar la apa potabilă - pe riscul apariției unor boli majore.

Studiul a fost publicat la inceputul acestui an in Science Translational Medicine.

Oamenii din dieta imitând postul au consumat aproximativ 750-1, 100 de calorii pe zi, timp de cinci zile pe lună, peste trei luni.

Femeile adulte consumă de obicei 1, 600 - 2, 400 de calorii pe zi, iar bărbații adulți consumă în general 2 000 - 3 000 de calorii pe zi.

Produsele alimentare utilizate în studiu conțineau proporții precise de proteine, grăsimi și carbohidrați.

Oamenii din dieta imitând postul au văzut o scădere a tensiunii arteriale, a glucozei din sânge și a markerilor inflamației, comparativ cu persoanele care consumau o dietă regulată.

Persoanele care "au postit" și-au pierdut și greutatea pe parcursul celor trei luni, dar nu și masa musculară, ceea ce reprezintă o preocupare pentru o dietă limitată de calorii.

Ca și în cazul altor studii de restricționare a caloriilor la oameni, aceasta nu arată că reducerea caloriilor sporește durata de viață, doar că poate reduce anumiți factori de risc pentru boală.

Stilul de viață dietetic … sau tulburarea de alimentație

CR Societatea Internațională, o organizație care oferă resurse pentru persoanele care doresc să trăiască mai mult prin tăierea caloriilor, enumeră unele dintre potențialele efecte nedorite ale restricției calorice pe termen lung.

Acestea includ pierderea de masă osoasă, sensibilitatea la frig și scăderea mișcării sexuale.

Unii experți sunt, de asemenea, îngrijorați că restricția calorică ar putea traversa linia într-o tulburare de alimentație, cum ar fi anorexia nervoasă.

Dr. Ovidio Bermudez, director clinic și director medical al serviciilor copilului și adolescenților din cadrul Centrului de recuperare a consumului de alimente, a declarat că dacă cineva a intrat în biroul său spunând că vor reduce consumul caloric cu 30 sau 50% pentru tot restul vieții " Aș prezenta îngrijorări serioase cu privire la acest aspect. "

" Poate că te trezești un monstru cu care nu vrei să te descurci ", a spus Bermudez.

Ca și alte tulburări de alimentație, anorexia are o componentă genetică puternică care pune pe unii oameni la risc mai mult decât alții, deși oamenii de știință nu înțeleg pe deplin genetica.

Totuși, numai genetica nu este suficientă pentru a declanșa boala.

"Predispoziția genetică [la tulburările de alimentație] este insuficientă și trebuie să interacționeze cu alte influențe", a spus Bermudez. "Se pare că, în această zi și în vârstă, aceste alte influențe sunt, în mare măsură, de mediu. „

Nu există un singur declanșator de mediu pentru anorexie.

Unele fete adolescente sau băieți pot lua o clasă de sănătate în liceu și pot decide să mănânce mai puțin și să-și exercite mai mult. Sau un adult tânăr poate să se uite în jur și să încerce să se conformeze cu "cultura ideală, subțire și subțire, în care trăim", a spus Bermudez.

Orice persoană care dorește să trăiască mai mult timp le poate restricționa calorii.

Nu toata lumea in aceste situatii va dezvolta o tulburare de alimentatie. Dar pericolul este că cineva care reduce drastic consumul de alimente va trece un prag care va conduce la o "schimbare neurobiologică care pare să declanșeze și să cimenteze procesul bolii", a spus Bermudez.

Oamenii care fac restricții de calorii care ajung la pre-anorexie sau anorexie pot să nu înțeleagă că au probleme.

"Există o submulțime care probabil va trece pragul și va pierde perspectiva", a spus Bermudez, "și aceștia sunt cei care sunt puțin probabil să aibă o conștiință dură despre ce se întâmplă cu ei."

Bermudez a spus că, deși tulburările de alimentație sunt boli grave -" cu cea mai mare rată de mortalitate a oricărei boli mintale "- există speranță dacă declanșatorul era un veganism extrem sau o restricție calorică.

Tratamentul, totuși, funcționează cel mai bine cu diagnosticarea precoce și intervenția eficientă.

Deoarece mulți oameni care fac restricții de calorii văd un medic în mod regulat pentru a se asigura că nu se alimentează în malnutriție, aceste vizite ar putea fi, de asemenea, un moment bun pentru a verifica sănătatea lor mentală.

Întrebat dacă limitarea calorii are sens în oameni, Bermudez a subliniat lipsa unor studii pe termen lung la om.

"Dacă am avea un șobolan sau un vierme și am vrut să trăiască mult timp, aș face restricții calorice pentru ei", a spus Bermudez. "Dar nu aș face acest lucru pentru copiii mei sau pentru familia mea, deoarece datele lipsesc pur și simplu. „