15 "Alimente sănătoase" care sunt într-adevăr alimente nedorite în deghizare
Cuprins:
- 1. Produse prelucrate cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi
- 2. Cele mai multe pansamente pentru salate comerciale
- 3. Sucuri de fructe … care sunt practic doar zahăr lichid
- Cele mai multe produse "de grâu întreg" nu sunt făcute cu adevărat din grâu întreg.
- Există anumite substanțe nutritive numite fitosteroli, care sunt, în esență, ca versiunile de plante ale colesterolului.
- Diferiți experți în sănătate au început să promoveze margarina.
- Aceste băuturi conțin electroliți (săruri) și zahăr, care pot fi folosiți în multe cazuri de sportivi.
- Cu toate acestea … producătorii de alimente s-au apucat de această tendință și au adus pe piață diverse alimente prelucrate "prietenoase" cu conținut scăzut de carburi.
- Veți găsi acest îndulcitor în tot felul de "alimente sănătoase", adesea cu pretenții atractive pe ambalaje.
- Sucul vegan este un exemplu.
- Siropul de orez brun nu conține fructoză rafinată, doar glucoză.
- În multe cazuri, diferența dintre un ingredient și omologul său organic este aproape de nici unul.
- Totuși … este important să rețineți că colesterolul din sânge este un factor de risc
- Problema cu aceste alimente este că acestea sunt, de obicei, la fel de rele precum omologii lor care conțin gluten, dacă nu și mai rău.
Alimentele nesănătoase sunt principalul motiv pentru care lumea este mai grasă și mai bolnăvită decât oricând.
În mod surprinzător, unele dintre aceste alimente sunt considerate sănătoase de mulți oameni.
Aici sunt 15 "alimente sanatoase" care sunt cu adevarat junk food in masca.
AdvertisementAdvertisement1. Produse prelucrate cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi
"Războiul" cu grăsimi saturate este cea mai mare greșeală din istoria hranei.
Sa bazat pe dovezi slabe, care au fost acum complet dezbinate (1).
Când a început acest lucru, producătorii de alimente prelucrate s-au aplecat pe bandwagon și au început să înlăture grăsimea din alimente.
Dar există o problemă uriașă … gustul alimentelor este oribil când grăsimea a fost îndepărtată. De aceea au adăugat o grămadă de zahăr pentru a compensa.
Grăsimea saturată este inofensivă, dar zahărul este incredibil de dăunător atunci când este consumat în exces (2, 3).
Cuvintele "cu conținut scăzut de grăsimi" sau "fără grăsimi" pe un ambalaj înseamnă de obicei că este un produs foarte prelucrat, încărcat cu zahăr.
2. Cele mai multe pansamente pentru salate comerciale
Legumele sunt incredibil de sănătoase.
Problema este că ei adesea nu au gust foarte bun pe cont propriu.
De aceea, mulți oameni folosesc pansamentele pentru a-și adăuga aroma salatelor, transformând aceste mese delicate în delicii delicioase.
Dar multe pansamente de salată sunt încărcate cu ingrediente nesănătoase cum ar fi zahăr, uleiuri vegetale și grăsimi trans, împreună cu o grămadă de substanțe chimice artificiale.
->Deși legumele sunt bune pentru dvs., consumarea lor cu un pansament bogat în ingrediente dăunătoare va anula total beneficiile pentru sănătate pe care le obțineți de la salată.
Asigurați-vă că verificați lista ingredientelor înainte de a utiliza un dressing pentru salată … sau faceți-vă propriile ingrediente sănătoase.
AdvertisementAdvertisementAdvertisement3. Sucuri de fructe … care sunt practic doar zahăr lichid
O mulțime de oameni cred că sucurile de fructe sunt sănătoase.
Trebuie să fie … pentru că vin din fructe, nu?
Dar o mulțime de suc de fructe pe care îl găsiți în supermarket nu este într-adevăr suc de fructe.
Uneori nici măcar nu există niciun fel de fructe reale, ci doar produse chimice care au gust de fructe. Ceea ce bei este, de fapt, numai apă de zahăr cu fructe.
Acestea fiind spuse, chiar dacă beți suc de fructe de 100% de calitate, este încă o idee proastă.
Sucul de fructe este ca fructul, cu excepția faptului că toate lucrurile bune (cum ar fi fibra) sunt scoase … principalul lucru rămas din fructul real este zahărul.
4. "Grâu integral din sânge"Cele mai multe produse "de grâu întreg" nu sunt făcute cu adevărat din grâu întreg.
Boabele au fost pulverizate în făină foarte fină, făcându-le să crească zahăr din sânge la fel de repede ca și omologii lor rafinați.
Dar chiar și grâul întreg adevărat poate fi o idee rea … deoarece grâul modern este nesănătos în comparație cu grâul pe care bunicii noștri l-au mâncat.
În jurul anului 1960, oamenii de știință au manipulat cu gene în grâu pentru a crește randamentul. Grâul modern este mai puțin hrănitoare și are câteva proprietăți care îl fac mult mai rău pentru persoanele care prezintă intoleranță la gluten (6, 7, 8).
->
În timp ce grâul ar putea să fi fost un boabe relativ sănătos în timpul zilei, lucrurile pe care majoritatea oamenilor le mănâncă astăzi este cel mai bine evitată.
AdvertisementAdvertisement5. Reducerea colesterolului fitosteroli
Există anumite substanțe nutritive numite fitosteroli, care sunt, în esență, ca versiunile de plante ale colesterolului.
Unele studii au arătat că pot reduce colesterolul din sânge la om (11).
Din acest motiv, acestea sunt adesea adăugate la alimentele procesate, care sunt apoi comercializate sub formă de "reducere a colesterolului" și pretinde că ajută la prevenirea bolilor de inimă.Cu toate acestea, studiile au arătat că, în ciuda scăderii nivelului de colesterol, fitosterolii au efecte adverse asupra sistemului cardiovascular și pot chiar crește riscul bolilor de inimă și al decesului (12,13,14).
6. Margarina
Untul a fost demonizat în timpul zilei, datorită conținutului ridicat de grăsimi saturate.Diferiți experți în sănătate au început să promoveze margarina.
Înapoi în timpul zilei, margarina a fost ridicată în grăsimi trans. Aceste zile, are mai puține grăsimi trans decât înainte, dar este încă încărcată cu uleiuri vegetale rafinate.
Margarina nu este mâncare … este un ansamblu de substanțe chimice și uleiuri rafinate care au fost făcute să arate și să aibă gust ca alimentele.
Nu este surprinzator faptul ca Studiul Heart Framingham a aratat ca persoanele care inlocuiesc untul cu margarina au mai multe sanse de a muri de boli de inima (15).
Dacă doriți să vă îmbunătățiți sănătatea, mâncați untul real (preferabil hrănit cu iarbă), dar evitați margarina prelucrată și alte alimente false cum ar fi ciuma.
Recomandarea margarinei încărcate cu trans-grăsime în loc de untul natural ar putea fi doar cele mai grave sfaturi nutriționale din istorie.
AdvertisementAdvertisement7. Băuturi sportive
Băuturile sportive au fost concepute cu atenția sportivilor.Aceste băuturi conțin electroliți (săruri) și zahăr, care pot fi folosiți în multe cazuri de sportivi.
Deși adesea considerat "mai puțin rău" decât băuturile răcoritoare zaharoase, într-adevăr nu există nicio diferență fundamentală, cu excepția faptului că conținutul de zahăr este uneori mai mic
ușorEste important să rămâi hidratat, în special în ceea ce privește antrenamentele, dar majoritatea oamenilor vor fi mai bine să se lipească de apă curată.
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au fost incredibil de populare de mai multe decenii acum.
În ultimii 12 ani, studiul după studiu a confirmat că aceste diete reprezintă o modalitate eficientă de a pierde în greutate și de a îmbunătăți sănătatea (16, 17).Cu toate acestea … producătorii de alimente s-au apucat de această tendință și au adus pe piață diverse alimente prelucrate "prietenoase" cu conținut scăzut de carburi.
Acest lucru include alimentele proaste prelucrate, cum ar fi barurile Atkins. Dacă aruncați o privire la lista de ingrediente, veți vedea că nu există alimente adevărate acolo, doar substanțe chimice și ingrediente foarte rafinate.
Aceste produse pot fi consumate ocazional, fără a compromite adaptarea metabolică care vine cu consum redus de carbohidrați. Dar nu-ți hrănesc cu adevărat corpul … chiar dacă sunt carbohidrați din punct de vedere tehnic, sunt încă nesănătoși.
9. Agave Nectar
Având în vedere efectele nocive cunoscute ale zahărului, oamenii au căutat alternative.
Unul dintre cele mai populare îndulcitori naturali este nectarul de Agave, denumit și sirop de agave.Veți găsi acest îndulcitor în tot felul de "alimente sănătoase", adesea cu pretenții atractive pe ambalaje.
Problema cu Agave este că nu este mai bună decât zahărul. De fapt, este mult, mult mai rău …
Una dintre principalele probleme cu zahărul este faptul că are cantități excesive de fructoză, care pot cauza probleme metabolice grave atunci când sunt consumate în exces (18).
În timp ce zahărul este de aproximativ 50% fructoză și Fructose High Syrup de porumb aproximativ 55%, Agave conține chiar și mai mult … până la 70-90%.Deci, gramul pentru grame, Agave este chiar mai rău decât zaharul obișnuit.
10. Vegan Foods Junk
Dietele vegane sunt foarte populare în aceste zile, adesea din motive etice și de mediu.Cu toate acestea … mulți oameni promovează diete vegane în scopul îmbunătățirii sănătății.
Există multe alimente vegane prelucrate pe piață, adesea vândute ca înlocuiri convenabile pentru alimentele non-vegane.Sucul vegan este un exemplu.
11. Orez de orez brun
Siropul de orez brun (cunoscut și sub numele de sirop de malț de orez) este un îndulcitor care se presupune că este în mod greșit sănătos.
Acest îndulcitor se face prin expunerea orezului fiert la enzimele care descompun amidonul în zaharuri simple.Siropul de orez brun nu conține fructoză rafinată, doar glucoză.
Lipsa de fructoza rafinata este buna … dar siropul de orez are un indice glicemic de 98, ceea ce inseamna ca glucoza din ea va creste foarte repede zaharul din sange (19).Siropul de orez este, de asemenea, foarte rafinat și nu conține aproape nici un nutrient esențial. Cu alte cuvinte, este vorba despre calorii "goale".
Au fost ridicate unele îngrijorări cu privire la contaminarea cu arsen în acest sirop, un alt motiv pentru a fi foarte atent cu acest îndulcitor (20).Există și alți îndulcitori mai buni, inclusiv îndulcitori cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi stevia, eritritol și xilitol, care au de fapt beneficii pentru sănătate.
Din păcate, cuvântul "organic" a devenit la fel ca orice alt cuvânt cheie de marketing.
Producătorii de alimente au găsit tot felul de modalități de a face același gunoi, cu excepția ingredientelor care se întâmplă să fie organice.
Acestea includ ingrediente cum ar fi zahărul organic din trestie de zahăr, care este practic 100% identic cu zaharul obișnuit. Este totuși doar glucoza și fructoza, cu puțin sau deloc nutrienți.
În multe cazuri, diferența dintre un ingredient și omologul său organic este aproape de nici unul.
Alimentele procesate, care se întâmplă să fie etichetate ca organice, nu sunt neapărat sănătoase. Verificați întotdeauna eticheta pentru a vedea ce este în interior.
13. Uleiuri vegetale
De multe ori suntem sfătuiți să consumăm uleiuri vegetale și semințe.
Aceasta include ulei de soia, ulei de canola, ulei de struguri și multe altele.Aceasta se bazează pe faptul că aceste uleiuri s-au dovedit a reduce nivelul colesterolului din sânge, cel puțin pe termen scurt (21).
Totuși … este important să rețineți că colesterolul din sânge este un factor de risc
, NU o boală în sine.
Chiar dacă uleiurile vegetale pot îmbunătăți un factor de risc, nu există nici o garanție că acestea vor ajuta la prevenirea punctelor reale, cum ar fi infarctul miocardic sau moartea, ceea ce contează cu adevărat.De fapt, mai multe studii controlate au arătat că, în ciuda scăderii colesterolului, aceste uleiuri pot crește riscul de deces … atât din cauza bolilor de inimă, cât și a cancerului (22, 23, 24).
Mulți experți cred că acest lucru nu este necesar … dar adevărul este că glutenul, în special din grâul modern, poate fi problematic pentru o mulțime de oameni (25).
tot felul de alimente
fără gluten.
Problema cu aceste alimente este că acestea sunt, de obicei, la fel de rele precum omologii lor care conțin gluten, dacă nu și mai rău.
Acestea sunt alimente foarte prelucrate, care au un conținut foarte scăzut de nutrienți și adesea făcute cu amidonuri rafinate, care duc la apariția unor vârfuri foarte rapide ale zahărului din sânge.
Deci … alegeți alimente care sunt fără gluten în mod natural, cum ar fi plantele și animalele, NU gluten fără alimente prelucrate.15. Cele mai prelucrate cereale pentru micul dejun
Modul în care sunt comercializate unele cereale pentru micul dejun este o rușine.
Multe dintre ele, inclusiv cele care sunt comercializate față de copii, au tot felul de mențiuni de sănătate tencuite pe cutie.Adevărul este că, dacă ambalajul unui aliment spune că este sănătos, probabil că nu este.
Alimentele cu adevărat sănătoase sunt cele care nu au nevoie de nici o mențiune de sănătate … alimente întregi, simple.Alimentele reale nu au nevoie chiar de o listă de ingrediente, deoarece alimentele reale reprezintă ingredientul.
