Ce este o dietă cu oxalat scăzut?

Ce este oxalatul?

Oxalatul este o moleculă naturală care se găsește în abundență în plante și oameni. Nu este un nutrient necesar pentru oameni, și prea mult poate duce la pietre la rinichi.

În plante, oxalatul ajută la scăderea calciului suplimentar prin legarea cu acesta. De aceea, multe alimente bogate în oxalat provin din plante. La om, poate funcționa ca un "prebiotic", alimentând bacterii bune în intestin.

publicitatePublicitate

Procesul corporal

Cum procesează organismul?

Când mâncăm alimente cu oxalat, se deplasează prin tractul digestiv și trece în scaun sau urină. Pe măsură ce trece prin intestine, oxalatul se poate lega de calciu și poate fi excretat în scaun. Cu toate acestea, atunci când oxalatul prea mult continuă până la rinichi, poate duce la pietre la rinichi.

Pietrele de rinichi de oxalat de calciu sunt cele mai frecvente tipuri de pietre la rinichi din Statele Unite. Cu cât sunt mai mari nivelurile de oxalat, cu atât este mai mare riscul de a dezvolta astfel de pietre la rinichi.

Dieta cu conținut scăzut de oxalat

Ce este o dietă cu oxalat scăzut?

Dacă aveți un risc crescut de a dezvolta pietre la rinichi, scăderea cantității de oxalat pe care o consumați poate contribui la reducerea acestui risc.

PublicitatePublicitate

Creșterea oxalatului

Ce cauzează acumularea de oxalat?

Alimentele bogate în vitamina C pot crește nivelul de oxalat al organismului. Vitamina C se transformă în oxalat și nivelurile de peste 1 000 de miligrame (mg) pe zi s-au dovedit a crește concentrațiile de oxalat.

Luarea antibioticelor sau o istorie a bolilor digestive poate crește și nivelul de oxalat al organismului. Bacteriile bune din intestin ajuta sa scape de oxalat, iar atunci cand nivelurile acestor bacterii sunt scazute, cantitati mai mari de oxalat pot fi absorbite in organism.

Reduce oxalatul

Ce poate reduce oxalatul?

Consumul suficient de lichid în fiecare zi poate ajuta la eliminarea pietrelor la rinichi sau chiar la păstrarea formării. Răspândirea lichidelor pe tot parcursul zilei este ideală. Alegerea apei față de alte băuturi este de preferat.

Obținerea de calciu suficient este de asemenea utilă. Obținerea prea puținului calciu poate crește cantitatea de oxalat care ajunge la rinichi, ceea ce va crește riscul de pietre la rinichi.

Reducerea consumului de sare poate reduce riscul de pietre la rinichi. O dietă bogată în sare tind să cauzeze pierderea de calciu în urină. Cu cât mai mult calciu și oxalat din rinichi, cu atât mai mare este riscul de pietre la rinichi.

PublicitatePublicitate

Cum se măsoară?

Cum se măsoară oxalatul?

Liste care furnizează conținutul de oxalat din alimente pot fi confuze. Nivelurile de oxalat raportate în alimente pot varia în funcție de următorii factori:

atunci când alimentele sunt recoltate

• unde sunt cultivate
• cum au fost testate nivelurile de oxalat
• Publicitate

999> Alimente bogate în oxalat

Alimentele care sunt cele mai ridicate în oxalat includ:

fructe

legume

• fructe cu coajă lemnoasă
• semințe <
• fructe
• kiwis
• smochine
• struguri violet

Legume care conțin niveluri ridicate de oxalat includ:

• Pentru a reduce cantitatea de oxalat obtinut, evitati:
• migdale
• catehide
• alune

produse din soia

• Unele produse din cereale sunt de asemenea bogate in oxalat, incluzand: <999 >> 999> germeni de grau
• chinoa
• Următoarele alimente sunt de asemenea bogate în oxalați:
• cacao
• Alimente bogate în calciu
• Creșterea aportului de calciu la consumul de alimente cu o xalatul poate ajuta la scăderea nivelului de oxalat în urină. Alegeți alimente bogate în calciu, cum ar fi laptele, iaurtul și brânza. Legumele pot oferi, de asemenea, o cantitate bună de calciu. Alegeți dintre următoarele alimente pentru a vă mări nivelul de calciu:

broccoli

• castravete
• șobolan
• okra
• Legume cu conținut ridicat de calciu includ:

> năuturi

• fasole
• fasole marină
• Peștii cu mult calciu includ:

sardine cu oase

• albă
• somon
• pietre

Pentru a scădea riscul de pietre la rinichi, adăugați alimente bogate în calciu la o masă care conține o hrană cu un nivel mai ridicat de oxalat.

De exemplu, dacă adăugați germeni de grâu la ovăz, asigurați-vă că adăugați și lapte. Dacă pregătiți spanacul, nu vă simțiți vinovați de combinarea lui cu pizza sau cu lasagna. Dacă aveți o dorință pentru un lichior de fructe de padure, adăugați niște iaurt regulat sau grecesc pentru a ajuta la echilibru.