Americanii cheltuiesc miliarde pe vitamine și ierburi care nu funcționează

Oricine merge într-un magazin alimentar poate vedea rapid că suplimentele alimentare sunt o afacere mare. Vitaminele și suplimentele pe bază de plante comandă o mare parte din spațiu.

Pastilele, capsulele și pulberile reprezintă 5% din toate vânzările de bacanie din Statele Unite. Marjele de profit ale acestora, totuși, sunt de aproximativ 10 ori mai mari decât cele ale produselor alimentare.

PublicitatePublicitateAr trebui să te duci?

• 50% dintre americani iau multivitamine.
• 1 din 5 adulți din SUA ia suplimente pe bază de plante.
• În 2015, americanii vor cheltui 21 de miliarde de dolari pe suplimente.
• Grupul de Lucru al Serviciilor Preventive din S.U.A. nu recomandă utilizarea regulată a oricăror multivitamine sau ierburi.
• Doar spoturile FDA testează 1% din cele 65 000 de suplimente alimentare de pe piață.

Suplimentele, de fapt, păstrează multe produse alimentare naturale mici, potrivit lui James Johnson, analist de piață pentru revista Nutrition Business Journal.

Majoritatea americanilor, sperând să-și îmbunătățească sănătatea, își petrec o parte din banii pe care aceștia le-au câștigat cu greu asupra acestor produse.

Aproximativ jumătate dintre americani iau multivitamine. Mulți, de asemenea, iau suplimente individuale de vitamine. Aproximativ unul din cinci adulți din SUA utilizează suplimente pe bază de plante.

Noutăți înrudite: Cum "Superfoods" cum ar fi cafea neagră obține popularitate

PublicitatePublicitate

Vitaminele nu pot compensa dieta săraci

Multe dintre deficiențele din dieta americană sunt legate de economie. Mâncăm fast-food pentru că e ieftin. Cumparam mai multe alimente procesate si mai putine fructe si legume, deoarece marfa ambalata costa mai putin si pastreaza mai mult.

Ne agățăm despre eticheta de preț pentru alimentele ecologice. Apoi, cheltuim 21 de miliarde de dolari pe an - 9 cenți pentru fiecare adult din țară - pe produse care nu sunt nici gustoase, nici ieftine, în speranța că vor rezista daunelor pe care le-am făcut.

Și consumatorii americani fac acest lucru aproape în întregime pe cont propriu.

Grupul de Lucru al Serviciilor Preventive din S.U.A. (USPSTF), un grup independent de medici, a optat în 2013 să nu recomande utilizarea regulată a oricăror multivitamine. Nu recomandă folosirea oricăror suplimente pe bază de plante și îi sfătuiește pe consumatorii

să nu să ia beta-caroten sau vitamina E. În 2011, studiul privind sănătatea femeilor din Iowa a constatat că, atunci când alte variabile excluse, cei care au luat vitamine au murit mai devreme decât cei care nu au făcut-o. Numai vitamina B și calciu au avut un efect pozitiv mic. Studiul a urmat mai mult de 38 000 de femei timp de 20 de ani.

PublicitatePublicitate

Suplimentele pe bază de plante sunt greu de testat, a spus dr. Carol Haggans, RD, al Oficiului Suplimentelor Dietetice de la Institutul Național de Sănătate. Există mai multe specii de plante comune pe rafturile magazinelor, iar produsele includ adesea mai mult de o parte a plantei.

Steve Mister, președinte al grupului industriei suplimentelor, a adoptat Consiliul pentru Nutriție Responsabilă (CRN), fiind de acord cu evaluarea lui Haggans. Întrebat să citeze ierburi pentru care a văzut dovezi convingătoare, el a numit-o pe Palmetto și Echinacea, dar a recunoscut că studiile de cercetare au ajuns la concluzii contradictorii. Mark Blumenthal, fondatorul și directorul executiv al Consiliului Botanic American, a menționat că sunătoarele pentru tratamentul depresiei majore, dar cercetările sunt amestecate și pentru aceasta.

Dar nu există lipsă de cercetare în privința vitaminelor. Mai multe studii de lungă durată nu au reușit să vină cu dovezi care să sugereze că există vreun motiv pentru a lua multivitamine sau oricare dintre vitaminele comune cu o singură literă ca măsură preventivă.

Publicitate

Industria suplimentelor se găsește în culpa științei. Domnul Mister a subliniat, în schimb, un studiu extern, care a constatat că multivitaminele au redus riscul de cancer într-un grup mai vechi și în mare parte de sex masculin de medici.

Cateva vitamine sunt recomandate in anumite circumstante.

Publicitate

Veganii și cei peste 50 de ani ar putea dori să ia în considerare adăugarea de vitamina B12, care se găsește în mod natural în principal în produse de origine animală și poate fi dificil pentru americanii mai vechi de a digera.

Femeile care sunt sau pot rămâne gravide sunt sfătuite să ia acid folic pentru a se proteja împotriva defectelor maligne ale tubului neural.

USPSTF recomandă vitamina D pentru persoanele peste 65 de ani care sunt expuse riscului de cădere. Unii doctori îl recomandă și pentru pacienții mai tineri, deoarece protecția solară și mai mult timp petrecuți în interior limitează producția naturală a vitaminei.

Publicitate

Cu toate acestea, consumatorii care nu se încadrează în nici unul dintre aceste grupuri de risc cheltuiesc în sus 15 dolari pe lună pe vitamine. Observatorii de pe piață și dietiții spun că consumatorii fac acest lucru deoarece știu că ei mănâncă prost, dar nu pot găsi timp să mănânce mai multe legume, fructe și leguminoase. (Există dovezi că o dietă bogată în fructe, legume și leguminoase previne cancerul, bolile de inimă și obezitatea.) "Ce spun oamenii este:" Știu că ar trebui să mănânc mai bine. Mă simt rău în privința asta, dar nici nu vreau să o fac sau nu am motivația. Am de gând să obțin un multivitamină și asta mă va face să mă simt puțin mai bine - cel puțin eu fac asta ", a spus Joan Salge Blake, MS, RD, LDN, un dietetician de la Universitatea din Boston.

PublicitatePublicitateI încurajez [pacienții] să se uite la alegerile lor alimentare și să facă schimbări în produsele alimentare înainte de a recurge la pastile. Katie Ferraro, Universitatea din California, San Francisco.

O alimentație americană care consumă o dietă destul de medie joacă un risc redus de a dezvolta o deficiență de vitamine, potrivit Biroului suplimentelor alimentare din Institutele Naționale de Sănătate.Doar aproximativ 10% dintre americani au deficit de vitamina, potrivit unui sondaj național din 2003-2006.

Restul dintre noi poate obține cu ușurință ceea ce avem nevoie, chiar și cu cerințele minime de fructe și legume și ocazional puțin de făină îmbogățită sau cereale pentru micul dejun.

"Îi încurajez [pe pacienți] să se uite la alegerile lor alimentare și să facă schimbări în alimente înainte de a recurge la pilule", a spus Katie Ferraro, MPH, RD, dietetician la Universitatea din California, San Francisco (UCSF).

Aflați mai multe: Simptomele deficienței de vitamina B »

Nimeni nu inspectează suplimentele înainte de a-și lovi rafturile

Vitaminele și elixirurile înaintea lor au avut mult timp o influență deosebită asupra consumatorilor americani. Administrația pentru Alimentație și Medicamente (FDA) a fost înființată în 1906 pentru a rezolva aceeași problemă. Consumatorii americani încă se confruntă într-o măsură mai mică: Ce este un medicament autentic și ce este uleiul de șarpe?

Comisia Federală pentru Comerț (FTC) a venit la un deceniu mai târziu, însărcinată să se asigure că marketing-ul nu face declarații false sau nefondate despre produsele lor.

De atunci, ambele agenții au încercat să-și dea seama cât de bine să reglementeze vitaminele și suplimentele și cum să pună în aplicare aceste reglementări pentru milioane de produse.

Producătorii de suplimente trebuie să respecte liniile directoare de fabricație ale FDA. Sunt obligați să identifice cu exactitate ingredientele pe care le conțin produsele lor - dar, după cum reiese din recentele represiuni provocate de biroul procurorului general din New York, acestea nu fac întotdeauna așa ceva.

Cu un buget limitat, testele FDA doar la fața locului testează aproximativ 1 la sută din cele 65 000 de suplimente alimentare de pe piață, potrivit lui Todd Runestad, editor al publicației de comerț Funcțional Ingrediente și rapoartele Engredea.

Producătorii de suplimente alimentare nu sunt obligați să demonstreze că suplimentele lor au efecte asupra sănătății. Și numai ingredientele dezvoltate după 1994 trebuie să fie testate pentru siguranță înainte de a lovi rafturile.

Există mulți consumatori care cred că aceste produse nu ar fi pe piață cu aceste afirmații dacă nu ar fi fost revizuite de o agenție guvernamentală. Rich Cleland, Comisia Federală pentru Comerț

Dacă un supliment are ca rezultat "evenimente adverse", FDA îl poate trage. Agentia a folosit aceasta autoritate pentru a interzice ephedra supliment de pierdere in greutate pe baza de plante in 2004, dupa ce a condus la opt decese. În 2013, FDA a amintit OxyElite după ce a condus la mai multe cazuri de insuficiență hepatică.

"Sunt mulți consumatori care cred că aceste produse nu ar fi pe piață cu aceste afirmații dacă nu ar fi fost revizuite de către o agenție guvernamentală. Există un număr mare de oameni care cred că acest lucru este un mit ", a declarat Rich Cleland, director adjunct al diviziei de practici publicitare a FTC.

Între timp, FTC se ocupă de publicitatea falsă. Acest loc de muncă necesită, uneori, învăluire asupra studiilor științifice pe care își bazează reclamanții afirmațiile de marketing pentru a vedea dacă acestea sunt științe reale sau junk, potrivit lui Cleland.

Criticii consideră că reglementările guvernamentale slabe permit suplimentelor să rămână necontrolate în timp ce sunt promovate ca îngrijiri medicale. Dar alții cred că autoritățile de reglementare se află în buzunarele unor interese speciale care nu vor suplimente pe piață în primul rând.

"Exista o multime de cercetare, este doar ca sistemul de tratare a bolii nu recunoaste ca exista mai mult de doua stari - sanatoase si bolnave. FDA este o filială deținută în totalitate de Big Pharma și sunt acolo pentru a proteja interesele Big Pharma ", a declarat Runestad.

De la vestul sălbatic la orașul suplimentar

Au fost depuse mai multe eforturi pentru a dezvolta un control reglementar mai strict. În 1976, FDA sa mutat pentru a reglementa vitaminele care conțineau mai mult de 150% din doza zilnică recomandată ca medicamente. Congresul a interzis agenției să facă acest lucru.

La începutul anilor 1990, Congresul a luat în considerare mai multe legi care ar fi extins puterile FDA. Legea privind etichetarea și educarea în domeniul nutriției din 1990 a impus norme mai stricte de etichetare a produselor alimentare. La îndemnul senatorului Orrin Hatch, un republican din Utah, legea a scutit suplimentele alimentare. Utah găzduiește multe companii de suplimente alimentare, ale căror valori combinate depășesc 5 miliarde de dolari, potrivit NASDAQ.

În 1994, industria suplimentelor a obținut o mare victorie legislativă. Reglementările au fost eliberate în temeiul Legii privind sănătatea și educația suplimentului alimentar (DSHEA), sponsorizat de Hatch și Tom Harkin, un democrat din Iowa pensionat, al cărui cel mai mare donator corporativ pe parcursul carierei sale a fost suplimentele alimentare Herbalife.

DSHEA, care se pronunță în numele

duh-SHAY, nu a mers atât de departe încât să permită suplimentelor pe bază de plante să pretindă pe etichetele lor că vindec, trata sau preveni orice boală, afirmațiile generale de sănătate, cum ar fi "susține funcția imunitară sănătoasă. "Trecerea legii a condus la o explozie în industrie. De atunci, parlamentarii au încercat să corecteze unele dintre problemele cu DSHEA, dar industria sa opus. În 2006, o nouă lege a cerut producătorilor de supliment alimentar să raporteze evenimentele grave de sănătate negative legate de produsele lor. Dar o lege din 2010 care prevede raportarea evenimentelor adverse

toate

a murit în Senat. Și în 2013, un proiect de lege care ar fi dat Institutului de Medicină puterea de a examina ingredientele în suplimente a decedat, de asemenea, fără să ajungă la vot. Producătorii de suplimente l-au lovit puternic împotriva ambelor facturi. Planificați-vă înainte: Setul dvs. de instrumente pentru alergii severi »

Ce este în sticlă?

La rândul lor, consumatorii par a fi mulțumiți. Chiar și cu Grupul de Lucru pentru Servicii Preventive, care a concluzionat că vitaminele nu împiedică cancerul sau bolile cardiace, piața a crescut cu 3 procente în 2013.

În ultimii ani, industria a crescut aproximativ la fel de rapidă ca economia chineză, de la Euromonitor. A crescut cu 40% din 2008.

Problema este că, într-adevăr, consumatorii nu au cum să știe ce cumpără.

Desi FDA testeaza doar o fractiune mica de vitamine si suplimente pe baza de plante, se intalneste in mod regulat cu medicamente interzise si cu prescriptie in ceea ce priveste pierderea in greutate si suplimentele de imbunatatire sexuala.

Aceste suplimente ocupă cel mai întunecat colț al industriei, determinate de marjele de profit ridicate și de o mică șansă de a fi prins, spun experții.

"DSHEA creează stimulente perverse pentru producătorii lipsiți de scrupule să-și concureze companiile legitime prin adăugarea unor ingrediente nedeclarate, ilegale, inclusiv medicamente eliberate pe bază de prescripție medicală, medicamente interzise și chiar compuși chimici complet noi", a spus Dr. Pieter Cohen, profesor asistent la Harvard Medical Școală, a scris anul trecut în revista Harvard Public Health Review.

Cohen și câțiva colegi au testat suplimentele care au fost înapoi pe rafturi aproximativ un an după ce au fost rechemate de FDA pentru conținutul de ingrediente de prescripție de droguri. Mai mult de 60% mai conține medicamentele interzise.

Uneori, ingredientele pe bază de plante noi, în special în produsele pentru scăderea în greutate, se dovedesc la fel de periculoase. Un ingredient nou în suplimentele de pierdere în greutate OxyElite a fost asociat cu mai multe cazuri de insuficiență hepatică. Produsul nevândut pe care compania a fost forțat să-l distrugă era în valoare de 22 de milioane de dolari.

Domnul, de la CRN, îi numește pe aceia care le medicamentează produsele pe bază de plante ca fiind "o parte a industriei pe care încercăm să o facem din greu marginalizate".

Suplimentele pe bază de plante și vitaminele sunt un pariu mai sigur, fără probleme.

Luna trecuta, biroul procurorului general din New York si-a facut propriile teste de sase suplimente populare pe baza de plante - inclusiv usturoi, echinacea si saw palmetto - oferite de marii retaileri.

Conform testelor, 20% dintre produse corespundeau etichetelor lor, în timp ce aproape 80% nu conțineau niciun produs pe etichetă sau erau contaminate cu alte substanțe vegetale. Nici unul dintre ingredientele nemarcate nu a fost periculos, cu excepția celor potențiali cu alergii alimentare.

Grupurile din industrie susțin că guvernul a folosit metoda greșită de testare. Un supliment de usturoi nu conține usturoi; conține substanța activă în usturoi, susțin ei.

Dar dr. Steven Heymsfield, expert în nutriție și obezitate de la Universitatea de Stat din Louisiana, a spus că critica este ridicolă. Industria funcționează prin însămânțarea semințelor mici de îndoială despre studiile științifice ale produselor lor, a spus el.

Consumatorii trebuie să-și dea seama că ceea ce achiziționează într-o sticlă este complet diferit de ceea ce ar fi folosit un antic. Pieter Cohen, Harvard Medical School

"Un elev de liceu ar putea face aceste analize", a spus el. "Mai scutește-mă. "Pentru Cohen, acesta este motivul cel mai potrivit de a rămâne la alimente considerate a avea beneficii pentru sănătate, cum ar fi turmericul, ghimbirul și merișorul, în loc să cumpere echivalentele ambalate.

"Pot exista dovezi că unele plante botanice în starea lor pură au efecte medicinale", a spus el. "Dar consumatorii trebuie să-și dea seama că ceea ce achiziționează într-o sticlă este complet diferit de ceea ce ar fi folosit un anticorbist, ceea ce face extrem de puțin probabil ca aceste produse prelucrate să ofere beneficii teoretice pentru sănătate - chiar dacă sunt făcute din plantele pe care le spun."

Povestea unei pastile

Heymsfield a facut cercetari stiintifice pe cont propriu daca suplimentele de slabire pe baza de plante functioneaza. În plus față de cercetarea timpurie a Ephedra, el a lucrat în 1998 cu o companie care a fost interesată de comercializarea garcinia cambogia, un ingredient în fructul tropical tamarind numit uneori și acid hidroxicitric.

Studiul, publicat în Jurnalul Asociației Medicale Americane, a constatat că garcinia cambogia nu a făcut nici o diferență pentru pierderea în greutate. Alții din industria suplimentelor au criticat rezultatele, dar nici un studiu nu a contrazis rezultatele lui Heymsfield. Deoarece orice substanță nepatentată care a determinat o pierdere în greutate ar fi profitabilă, o mulțime de companii au analizat garcinia cambogia.

"Nestle, Dannon - toate aceste companii au folosit un microscop de înaltă putere pentru a se uita la aceste lucruri și au plecat", a spus Heymsfield.

Cred că dacă implicați o revendicare sau faceți o plângere, ar trebui să o dovediți științific și, de obicei, asta înseamnă a face un studiu autentic. Altfel te afli în pământul nimănui. „Dr. Steven Heymsfield, Universitatea de Stat din Louisiana

Dar la sfârșitul anului 2012, doctorul telegenic Dr. Mehmet Oz a numit garcinia cambogia "un buster revoluționar de grăsime. "Interogările de căutare Google pentru planta obscură s-au împușcat. După ce Oz a plecat înaintea Congresului și a recunoscut că nu există dovezi științifice care să susțină această sau alte aprobări de produse pe care le-a făcut în emisiunea sa, volumul de căutare a scăzut, dar nu cu mult.

Ce este un mod corect de a reglementa ingrediente cum ar fi garcinia cambogia?

"Nu doriți să faceți ca alimentele să necesite același nivel de dovezi pe care îl fac medicamentele - nimeni nu și-a putut permite alimentele", a spus Heymsfield. "Trebuie să existe un nivel mai scăzut de revendicări acceptabile. Poate că sunt conservator în privința asta, dar cred că dacă implicați o revendicare sau faceți o cerere, ar trebui să o dovediți științific și, de obicei, asta înseamnă a face un studiu autentic. Altfel te afli în pământul nimănui. "

Între interesul continuat al consumatorilor, profiturile din magazinul alimentar și mușchii de lobby ai producătorilor, vitaminele și suplimentele pe bază de plante, probabil că nu vor merge nicăieri în curând.

Cum pot cumpărătorii să se protejeze și să-și protejeze buzunarele?

Doctorii și specialiștii în domeniul dieteticianului Healthline au spus că au recomandat să aștepte un medic pentru a susține vitaminele sau suplimentele - sau, cel puțin, să le îndepărteze mai întâi de medic.

Dacă un multivitamine oferă o valoare zilnică de 100%, aceasta nu înseamnă că una care oferă 1 000 de procente este de 10 ori mai bună. Katie Ferraro, Universitatea din California, San Francisco

Unele ierburi pot interacționa prost cu anumite medicamente eliberate pe bază de prescripție medicală, iar vitaminele, dacă sunt administrate în doze mari, pot fi periculoase.

"Dacă un multivitamine oferă o valoare zilnică de 100%, aceasta nu înseamnă că una care oferă 1 000 de procente este de 10 ori mai bună", a declarat Ferraro, USCF.

Pentru cei care doresc să ia un singur multivitamine ca poliță de asigurare, recomandările medicale de bază pot fi fierte până la indiferență.

"Nu este posibil sa faci vreun rau cu un multivitamin, dar este posibil sa nu fie nici un lucru bun", a spus Haggans de la NIH.

Suplimentele vitaminice independente, dacă nu sunt recomandate de un medic, sunt mai riscante.

"Când oamenii încep să cumpere suplimente individuale, dozele tind să fie puțin mai mari. Trebuie să fii puțin mai precaut atunci când începi să te duci pe lucruri. Se poate întâmpla ca oamenii să meargă prea departe ", a spus Haggans.

Nici unul dintre dieteticieni sau medici Healthline nu a vorbit despre aprobarea suplimentelor pe bază de plante specifice.

Chiar și Runestad, un avocat care ia multe vitamine și alte suplimente personale, a recunoscut că există "o problemă de adulterare a ingredientelor. "Dar este ușor să rămâi în siguranță prin cumpărarea de branduri de renume. El a recomandat mai multe mărci, inclusiv plantele Gaia, Herb Farm, Source Naturals, Doctors Best și Nature's Way.

Cleland de la FTC a avertizat în mod special împotriva achiziționării de mărci necunoscute online.

În final, toți concluzionează că alimentele sănătoase sunt cele mai ieftine și opțiuni mai bune.

"Suntem mai deștepți decât am fost cu ani și ani în urmă", a spus dieteticianul Blake. "Acum știm că există fitochimice și fibre în fructe și legume care lucrează pentru a preveni cancerul și nu le puteți pune într-o pastilă. "

Păstrați lectură: Vitamina Cheat Sheet»