90% Dintre americani consumând prea multă sare
Cuprins:
- "Problema este că sarea se găsește pretutindeni și că, chiar dacă aruncați agitatorul de sare - pe care ar trebui să-l faceți - veți mai lua prea multă sare deoarece este un ingredient cheie în alimentele procesate", a spus el a spus Healthline. Chiar și alimentele care au gust dulce, cum ar fi prăjiturile și budincile, adesea conțin sare. "
- "Aceasta înseamnă că, dacă vă obișnuiți să consumați alimente puternic sărate, ceva cu mai puțină sare decât ați obișnuit să consumați poate să aibă un gust slab, ceea ce poate duce la o sărăcie prea mare", a spus ea pentru Healthline.
O majoritate covârșitoare a americanilor consumă prea multă sare și nu pentru că o adaugă ei înșiși.
Un nou raport al Centrului pentru Controlul și Prevenirea Bolilor din SUA (CDC) afirmă că aproximativ 90% din populația Statelor Unite - indiferent de vârstă, rasă sau sex - consumă mai mult decât cantitatea recomandată de 2, 300 mg zilnic de sodiu. Aceasta este doar o linguriță de sare de masă.
Directorul CDC Dr. Tom Frieden a numit-o "alarmantă" că nouă din 10 adulți și copii consumă prea multă sare.Reducerea sodiului în alimentele fabricate și în restaurante va oferi consumatorilor mai multe opțiuni și va salva vieți. Dr. Tom Frieden, Centrele Americane de Control si Prevenire a Bolilor
"Dovezile sunt clare: prea mult sodiu in alimentele noastre duce la hipertensiune arteriala, un factor major de risc pentru boli de inima si accident vascular cerebral", a spus Frieden intr-un comunicat de presa. "Reducerea sodiului în alimentele fabricate și în restaurante va oferi consumatorilor mai multe opțiuni și va salva vieți. „CDC spune că 86% dintre persoanele care suferă de hipertensiune arterială încă consumă prea mult sodiu, chiar dacă consumă mai puțină sare decât persoanele fără condiție.
-> PublicitatePublicitate
Citeste mai mult: Obțineți fapte despre bolile cardiace »
Unde americanii își iau sodiuDr. Chauncey Crandall, directorul medicinii preventive de la Palm Beach Cardiovascular Clinic din Florida, a declarat că americanii consumă aproximativ cinci până la zece ori mai mult decât au nevoie organismul nostru.
"Problema este că sarea se găsește pretutindeni și că, chiar dacă aruncați agitatorul de sare - pe care ar trebui să-l faceți - veți mai lua prea multă sare deoarece este un ingredient cheie în alimentele procesate", a spus el a spus Healthline. Chiar și alimentele care au gust dulce, cum ar fi prăjiturile și budincile, adesea conțin sare. "
Peste trei sferturi de sare din alimentația americană provine din alimente prelucrate și din restaurante.
Chiar dacă arunci aruncătorul de sare - pe care ar trebui să-l faci - vei mai lua prea multă sare deoarece este un ingredient cheie în alimentele procesate. Dr. Chauncey Crandall, Clinica de cardiovasculare Palm Beach
Potrivit CDC, cei mai mari delincventi de sodiu sunt:
PublicitatePublicitateprajituri
pizza- este atât de omniprezent în dieta americană, CDC spune că o strategie cheie în reducerea aportului de sodiu este de a reduce sodiul în aprovizionarea cu alimente, pe care unele companii alimentare au început deja să le facă.Multe alimente procesate sunt acum disponibile în versiuni cu conținut scăzut de sodiu.
- Sandra Jackson, autor al noului raport CDC și un epidemiolog în divizia CDC pentru Heart Disease și Prevenirea Accidentului Stroke, spune că reducerea sodiului este un factor important în prevenirea bolilor de inimă și accident vascular cerebral.
- "Reducerea sodiului este o strategie realizabila si eficienta pentru imbunatatirea sanatatii inimii pentru toata lumea, insa va trebui ca toti sa lucram impreuna pentru a face posibil", a spus ea intr-un comunicat de presa.
Cea mai simpla modalitate de a evita excesul de sodiu in dieta ta este limitarea numarului de mese bazate pe alimentele procesate
Publicitate
Citeste mai mult: și vizitați restaurante mai rar.
PublicitatePublicitateSamantha Finkelstein, nutriționist dietetician înregistrat în San Francisco și fondatorul Nerdy Girl Nutrition spune că cu cât mai mult mâncăm sare, cu atât devin mai puțin sensibile gusturile noastre.
"Aceasta înseamnă că, dacă vă obișnuiți să consumați alimente puternic sărate, ceva cu mai puțină sare decât ați obișnuit să consumați poate să aibă un gust slab, ceea ce poate duce la o sărăcie prea mare", a spus ea pentru Healthline.
Finkelstein recomandă gătit majoritatea meselor la domiciliu, limitând sarea pe care o folosiți și încorporând mai multe fructe, legume, proteine slabe și cereale integrale.
Publicitate"Aceasta nu înseamnă că alimentele trebuie să fie fără gust. Vă recomand să folosiți ierburi și condimente pentru a lua locul sarei ", a spus ea. "Puteți folosi orice combinație de ierburi și mirodenii sau puteți cumpăra amestecuri de condimente fără amestecuri pre-amestecate, cum ar fi doamna Dash sau oricare alta. "
Rene Ficek, expert dietetician și expert în nutriție în Seattle Sutton's Healthy Eating, recomandă înlocuirea marinărilor îmbuteliate cu suc de citrice și ulei de măsline.
PublicitatePublicitate
"In loc sa ajungi la marinada pre-facuta care este impachetata cu sare, lasati carnea sa se scurga intr-un amestec de ulei de masline si suc de citrice, cum ar fi lamaie sau var, pentru a obtine aroma bogata fara a adauga sodiu, A spus ea Healthline.
Alte sfaturi Ficek are ciupercile Shiitake fierbe in apa timp de 30 de minute pentru a inlocui bulionul de carne de vita sau de pui si folosind piure de rosii in loc de sos de rosii.
"Pudra de tomate este un pic mai groasă și este chiar puțin mai ieftină. Aproape fiecare rețetă folosiți sos de roșii, puteți înlocui piure de roșii. Are doar 20 mg de sodiu pe porție ", a spus ea.
Citiți mai multe: De ce sfaturile privind nutriția sunt atât de confuze »
