7 Alimente bogate în colesterol care sunt super sănătoase

De ani de zile, vi sa spus că alimentele cu conținut ridicat de colesterol pot provoca boli de inimă.

Cu toate acestea, multe studii recente au arătat că acest lucru nu este adevărat (1).

Majoritatea colesterolului din sânge este produsă de ficat. Când mâncați alimente bogate în colesterol, ficatul produce mai puțin (2). Din acest motiv, colesterolul din dieta are doar efecte minore asupra colesterolului din sângele

(3).

Studiile arată, de asemenea, că consumul de colesterol alimentar nu are nicio legătură cu atacurile de inimă sau cu stroke (3, 4).

Mai mult, multe alimente bogate în colesterol sunt, de asemenea, printre cele mai sănătoase și mai hrănitoare alimente pe planetă.

Aici sunt 7 alimente bogate în colesterol, care sunt de fapt foarte sănătoase.

AdvertisementAdvertisement

1. Brânză

Brânza este o mâncare gustoasă, plină, nutritivă.

O uncie de brânză oferă 27 mg de colesterol, care este relativ mare.

Cu toate acestea, brânza este, de asemenea, încărcată cu alți nutrienți. De exemplu, o uncie de brânză are 7 grame de proteine de calitate și asigură 20% din RDI pentru calciu (5).

În pofida faptului că sunt bogate în grăsimi saturate, cercetările sugerează că pot îmbunătăți sănătatea inimii (6, 7).

Alimentele bogate în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi brânza, pot contribui, de asemenea, la scăderea grăsimii corporale, la mărirea masei musculare și la diminuarea cariilor dentare (8, 9).

Linia de fund: Brânza este o hrană gustantă, care umple sănătatea inimii, promovează pierderea de grăsime corporală și contribuie la prevenirea cariilor.

2. Ouă

Ouăle sunt cu siguranță printre cele mai nutritive alimente de pe pământ.

Sunt, de asemenea, extrem de mari în colesterol, cu două ouă mari care asigură un total de 422 mg (10).

Ele oferă, de asemenea, 13 grame de proteine, 46% din RDI pentru seleniu, precum și cantități bune de riboflavină, vitamină B12 și colină (10).

Din păcate, unii oameni aruncă gălbenușul bogat în colesterol și mănâncă numai ou alb. Acest lucru se datorează, în general, unei frici greșite a colesterolului din gălbenuș.

Cu toate acestea, gălbenușul este de departe partea cea mai nutritivă a oului. Oferă aproape toate substanțele nutritive, în timp ce albul este în majoritate proteine.

În plus, gălbenușurile de ou conțin antioxidanții luteină și zeaxantină, care asigură protecția împotriva tulburărilor oculare precum cataracta și degenerarea maculară (11, 12).

Alimentația ouălor întregi vă poate reduce riscul de apariție a bolilor de inimă prin modificarea colesterolului LDL din sânge (13, 14).

Ouăle pot, de asemenea, să scadă nivelul zahărului din sânge și să vă facă să vă simțiți plini și mulțumiți (15, 16).

Linia de fund: Ouăle întregi sunt încărcate cu substanțe nutritive. Aproape toate substanțele nutritive se găsesc în gălbenușuri, care, de asemenea, se întâmplă să aibă un nivel ridicat de colesterol.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Ficatul

Ficatul este o forță de nutriție.

Este, de asemenea, bogat în colesterol, indiferent de sursa animalului.

De exemplu, o porție de 100 de grame (3. 5 uncii) de ficat de vită conține 396 mg de colesterol.

Această porție oferă, de asemenea, 28 de grame de proteine și este bogată în multe vitamine și minerale. De fapt, conține mai mult de 600% din CDI pentru vitamina A și peste 1 000% din CDI pentru vitamina B12 (17).

De asemenea, furnizează 38% din CDI pentru fier. Mai mult, aceasta este forma heme de fier care este ușor de absorbit (18).

În plus, o porție de ficat de vită conține 426 mg de colină, un nutrient important care vă ajută să vă protejați sănătatea creierului, inimii, ficatului și mușchilor (19, 20, 21).

Împreună cu ouăle întregi, ficatul este de fapt printre cele mai bune surse de colină din lume. Acest lucru este important deoarece majoritatea oamenilor nu primesc suficient acest nutrient (20, 22).

Linia de fund: Ficatul este ambalat cu vitamina A, vitamina B12, proteine și fier. Este, de asemenea, extrem de ridicat în colina, la care majoritatea oamenilor nu se destule.

4. Shellfish

Shellfish sunt alimente delicioase și nutritive.

Unele dintre cele mai populare tipuri includ creveți, crab, homar, midii, stridii, scoici și scoici.

Interesant, crustacea are un conținut scăzut de grăsimi, dar are un nivel ridicat de colesterol.

De exemplu, o porție de 100 de grame de creveți conține 195 mg de colesterol și numai 1 gram de grăsime.

Este, de asemenea, o mare sursă de proteine și foarte bogată în niacin, vitamina B12 și fier (23).

O portie de cele mai multe tipuri de crustacee furnizează de asemenea peste 50% din cantitatea de CDI pentru seleniu, un mineral care reduce inflamația și poate scădea riscul de apariție a cancerului de prostată (24, 25).

În plus, crustacea este una dintre cele mai bune surse de iod, care este crucială pentru buna funcționare a creierului și a tiroidei. Cercetările au arătat că multe persoane sunt expuse riscului de deficiență de iod, în special femeile și copiii (26, 27).

Linia de fund: Shellfish este o alimente bogate în proteine, bogată în mai multe substanțe nutritive care reduc riscul bolii, inclusiv seleniul și iodul.

AdvertisementAdvertisement

5. Ulei de ficat de cod

Uleiul de ficat de cod oferă beneficii uimitoare pentru sănătate într-o formă concentrată.

Doar o lingură are 77 mg colesterol. De asemenea, conține 270% din RDI pentru vitamina A și 338% din RDI pentru vitamina D (28).

Uleiul de ficat de cod este, de asemenea, bogat în acizi grași omega-3, care pot reduce riscul de boli de inimă și au diverse alte beneficii (29).

Mai mult, unii cercetători au sugerat că grăsimile de vitamina D și omega-3 pot funcționa împreună pentru a proteja împotriva cancerului (30).

De asemenea, sa demonstrat că uleiul de ficat de cod reduce simptomele artritei reumatoide și durerii articulare (31, 32).

Linia de fund: Uleiul de ficat de cod este bogat în vitaminele A, D și acizii grași omega-3. Poate oferi protecție împotriva bolilor de inimă și a cancerului.

Anunț

6. Alte produse pe bază de organe

Deși ficatul este carnea cea mai populară de organe, altele sunt de asemenea consumate.

Alte tipuri comune includ rinichii, inima și creierul.

Ca și crustaceea, cea mai mare parte a cărnii de organe este bogată în colesterol și are un conținut scăzut de grăsimi.

De exemplu, o rată de 100 de grame de rinichi de miel conține 337 mg de colesterol și doar 3 grame de grăsime (33).

Carnea de organe este, de asemenea, bogată în mai multe vitamine și minerale, inclusiv vitaminele B, seleniul și fierul. De fapt, o porție de rinichi oferă un 874% din RDI pentru vitamina B12 și 181% din RDI pentru seleniu.

În plus, carnea de inimă este foarte mare în CoQ10, care poate proteja împotriva bolii Alzheimer și a insuficienței cardiace. CoQ10 poate, de asemenea, reduce durerea musculară legată de medicamentele cu statine care scad colesterolul (34, 35, 36).

Linia de fund: Carnea de organe, cum ar fi carnea de rinichi și inimă, este bogată în multe vitamine și minerale. Carnea de inima este, de asemenea, bogata in CoQ10 benefic.

AdvertisementAdvertisement

7. Sardine

Sardinele sunt o adevărată super-hrană.

Sunt, de asemenea, mai mari în colesterol decât mulți oameni își dau seama. O porție de 100 de grame de sardine conține 142 mg colesterol.

O porție de sardine oferă 25 de grame de proteine, 68% din RDI pentru vitamina D, 38% din RDI pentru calciu și 75% din RDI pentru seleniu (37).

De asemenea, conține 1, 480 mg de acizi grași omega-3. Acestea au mai multe beneficii pentru sănătate, inclusiv reducerea riscului de boli de inimă și protejarea sănătății creierului (38, 39, 40).

De asemenea, grăsimile omega-3 pot fi utile persoanelor cu depresie. Într-un studiu cu durata de 12 săptămâni, 69% dintre pacienții care au luat zilnic EPA pe bază de omega-3 au raportat o reducere a simptomelor de depresie (41).

Linia de fund: Sardinele sunt bogate în mai mulți nutrienți. Sunt foarte bogate în omega-3, care îmbunătățesc sănătatea inimii și a creierului, în timp ce luptă împotriva depresiei.