5 Modalități de a evita uleiul hidrogenat

Ce este uleiul hidrogenat?

Companiile alimentare au început să utilizeze uleiuri hidrogenate pentru a contribui la creșterea duratei de depozitare și a economisi costuri. Hidrogenarea este un proces în care o grăsime nesaturată lichidă este transformată într-o grăsime solidă prin adăugarea de hidrogen. În timpul acestei procesări, se face un tip de grăsime numită trans grăsime. În timp ce cantități mici de grăsimi trans se găsesc în mod natural în unele alimente, cele mai multe grăsimi trans din dietă provin din aceste grăsimi hidrogenate prelucrate.

economisi bani

• prelungi durata de valabilitate
• adăugați textura
• crește stabilitatea
• la fața locului, dar există modalități de a le detecta și de a le evita.

publicitatePublicitate

Alimente cu uleiuri hidrogenate

1. Aflați vinovații obișnuiți

Uleiul hidrogenat se găsește cel mai frecvent în alimente care conțin și grăsimi saturate, cum ar fi:

margarină

• scurgere de legume
• gustări ambalate
• produse de patiserie > aluat gata pentru utilizare
• alimente prajite
• cremă de cafea (atât lactate, cât și lactate)
• publicitate
• Citiți etichete

2. Citiți cu atenție etichetele produselor alimentare

Deoarece uleiul hidrogenat conține grăsimi trans, cel mai bine este să evitați orice produs alimentar care conține ulei hidrogenat. Totuși, un produs etichetat ca lipsit de grăsimi trans nu înseamnă că este. Potrivit US Food and Drug Administration (FDA), o companie poate să eticheteze un aliment fără grăsimi trans dacă conținutul real este de 0,5 grame pe porție sau mai puțin. Acest lucru nu este același cu 0 de grame.

Unele etichete de alimente spun că nu există trans-grăsimi, dar POH poate fi încă inclusă ca unul din ingrediente. Prin urmare, este important să citiți atât eticheta produselor alimentare, cât și lista ingredientelor.

PublicitatePublicitate

Utilizați uleiuri vegetale

3. Utilizați uleiuri vegetale pentru gătit

Margarina și scurtarea sunt ușor de gătit, dar ele conțin uleiuri hidrogenate. Optați pentru uleiuri vegetale sănătoase din inimă, cum ar fi șofrănașul, canola și uleiul de măsline. Luați în considerare coacerea și prăjirea alimentelor în loc să le prăjiți pentru a economisi grăsimi și calorii.

Publicitate

Limita alimentelor ambalate

4. Limita alimentelor ambalate

Uleiul hidrogenat merge mână în mână cu conservarea alimentelor, astfel încât grăsimea hidrogenată ajunge adesea în alimentele ambalate. Scade dependența de alimentele ambalate. Începeți prin eliminarea unui grup de alimente la un moment dat. De exemplu, gătiți-vă orezul sau cartofii de la zero, în loc să vă bazați pe versiuni însoțite, în cutie.

PublicitatePublicitate

Mănâncă gustări sănătoase

5. Makeover snacks-urile dvs.

Gustările pot fi o parte importantă a unei diete echilibrate.Vă poate susține până la următoarea masă, vă va împiedica să vă simțiți prea foame și să împiedicați scăderea zahărului din sânge. Problema este că multe gustări convenabile sunt făcute cu ulei hidrogenat.

Alegeți mai multe gustări care nu conțin grasimi trans, incluzând:

nuci amestecate

bețișoare de morcov

• felii de mere
• banan
• iaurt simplu
• etichetele tuturor produselor ambalate pe care le puteți mânca cu aceste gustări, cum ar fi hummus, unt de arahide și iaurt.)