Proteine ​​din dieta ta: Cât de mult?

Moartea unui culturist feminin din Australia a ridicat întrebări cu privire la cantitatea prea mare de proteine ​​dintr-o dietă.

Meegan Hefford, de 25 de ani, mama a doi, a murit în iunie datorită complicațiilor datorate unei diete bogate în proteine, împreună cu tulburarea ciclului uree, o afecțiune genetică rară.

PublicitatePublicitate

Certificatele de deces al lui Hefford afirmă că "aportul de suplimente de culturism" este una dintre cauzele, raportează USA Today.

Zilele înainte de moartea ei, Hefford a raportat sentimentul "ciudat" și a fost obosit, potrivit mamei sale.

Mai târziu a fost descoperită inconștientă în apartamentul ei și sa grăbit să meargă la spital. Chiar și atunci, a durat încă două zile pentru ca medicii să descopere că are tulburare de ciclu de uree.

Publicitate

Într-un ciclu de uree funcțional, excesul de amoniac din organism este transformat în uree și apoi excretat din organism prin urină.

Tulburarea ciclului uree afectează doar aproximativ 1 din 8000 de persoane. Rezultă incapacitatea organismului de a elimina amoniacul din fluxul sanguin.

După ce această acumulare de amoniac (denumită hiperamonemie) ajunge la nivelul creierului, poate provoca confuzie, amețeli și discurs slurred - înainte de a conduce la comă și, eventual, la moarte.

Potrivit Fundației Naționale de tulburări de uree, afecțiunea poate apărea atât la copii, cât și la adulți. Bebelușii sunt adesea diagnosticați rapid, deoarece pot să se îmbolnăvească în primele 48 de ore de la naștere.

Cu toate acestea, la copii și adulți, simptomele pot rămâne nediagnosticate dacă nu sunt recunoscute timpuriu.

Riscurile de dietă bogată în proteine ​​

Relația dintre tulburarea ciclului ureei și proteină a jucat cu siguranță un rol în moartea lui Meegan Hefford.

Atunci când organismul metabolizează proteinele, se formează produși toxici cum ar fi amoniacul. Consumul excesiv de proteine, combinat cu starea rară a lui Hefford, a făcut pentru o combinație mortală.

Există și alții cu risc crescut de complicații de sănătate dacă consumă o dietă bogată în proteine.

Într-un editorial în această săptămână, Kristin Kirkpatrick MS, RD, LD, un dietetician autorizat și înregistrat, care este manager de wellness la Cleveland Clinic Wellness Institute, a explicat că unii indivizi au într-adevăr nevoie de proteine ​​mai puțin în dieta lor.

Persoanele cu afecțiuni renale cronice, anumite afecțiuni hepatice și fenilcetonuria trebuie să fie atente cu aportul lor de proteine. Pe de altă parte, sportivii, femeile însărcinate și care alăptează, persoanele care se recuperează din chirurgie și adulții în vârstă trebuie să se asigure că aceștia iau o sumă mai mare decât cea medie.

Ce este suficientă proteină?

Dar ce înseamnă chiar asta - o cantitate medie de proteine?

Problema cu ghidurile actuale de proteine ​​este că, spre deosebire de alți macronutrienți (grăsimi și carbohidrați), proteina nu are într-adevăr o limită superioară pentru câtă persoană ar trebui să consume într-o zi.

Kirkpatrick oferă un simplu calcul pentru a vă aduce în parcul de bilete.

Luați greutatea în kilograme înmulțită cu 0,8 (1 kg este egal cu aproximativ 2,2 lire). Deci, un om de 200 de kilograme ar trebui să mănânce cel puțin 75 de grame de proteine ​​pe zi.

Publicitate

"Pentru persoanele sănătoase, este posibil să nu fie necesară dublarea sau triplarea aportului zilnic de proteine", a declarat Kirkpatrick pentru Healthline. "Proteina poate juca un rol pozitiv în scăderea în greutate, dar este important să nu ignorați alte macronutrienți care contribuie la sănătatea și greutatea sănătoasă, cum ar fi grăsimile sănătoase și carbohidrații complexi. "

Ea a observat că o binge de proteine ​​de o zi nu este, probabil, dăunătoare, dar o dietă continuă cu proteine ​​mari poate pune o presiune suplimentară asupra rinichilor și poate crește riscul unor tipuri de cancer.

Reclamă

În special în comunitatea de fitness, proteina pare să aibă reputația de macronutrient mai sărace decât carbohidrații și grăsimile.

Rolul său în conservarea și construirea masei musculare este bine cunoscut.

Totuși, există modalități mai sănătoase de a consuma proteine ​​decât să scormoniți sau să consumați fripturi.

Cele mai bune locuri pentru a obține proteine ​​

Kirkpatrick precizează că tipul de proteină pe care o consumați are mare importanță.

Proteina provine dintr-o varietate de surse, inclusiv pește și plante. Ea citează un studiu din 2017 care a concluzionat că sursele de proteine ​​pe bază de plante au ajutat la prevenirea diabetului de tip 2, în timp ce sursele de carne roșie au crescut de fapt acel risc.

Quinoa, fasolea, leguminoasele, semințele și fructele cu coajă lemnoasă sunt toate surse importante pentru proteinele pe bază de plante.

De asemenea, este important să fiți conștienți de modul în care a fost procesată proteina care consumă.

Kirkpatrick vă recomandă să consumați proteine ​​mai aproape de formele lor naturale decât de baruri, shakes sau burgeri de legume.

Cu cât mai mult este procesată proteina (sau orice alimente), cu atât este mai probabil să conțină zaharuri ascunse și ingrediente nedorite.

Linia de jos este că atunci când vine vorba de proteine, mai mult nu este neapărat mai bun.

Stilul tău de viață, starea de sănătate și nivelul de activitate ar trebui să fie întotdeauna luate în considerare când se ia în considerare modificarea dietă.

"În lumea alimentației, puteți avea prea multe lucruri bune. Inclusiv proteine ​​", a scris Kirkpatrick.