Alimentele nutritive din Reach pentru 20% din casele americane cu copii

Aproape 20% din gospodăriile din S.U.A. cu copii nu au acces la alimente care îndeplinesc cerințele nutriționale pentru un stil de viață sănătos și activ.

Această "insecuritate alimentară" vine în multe forme.

Publicitate

Aceasta include sărăcia în cazul în care o familie nu își poate permite alimentele nutritive, trăind într-un "deșert alimentelor" în care nu este disponibilă o alimentație calitativă sau care are prea multă hrana în dieta unui copil.

Cercetatorii au spus nesiguranța alimentară poate duce la deficiențe fizice, inclusiv obezitatea, precum și probleme psihologice și tulburări familiale.

Co-autor al studiului, Christopher Taylor, Ph.D., profesor asociat de dietetica medicala si medicina de familie la Colegiul de Medicina de la Universitatea de Stat din Ohio, spune ca insecuritatea alimentara este absolut o amenintare pentru sanatate prevenita si parintii joaca un rol imens in aceasta situatie.

publicitatePublicitate

"O mare parte din comportamentele unui copil pot fi atribuite a ceea ce părinții lor modelează pentru ei. Un părinte care nu mănâncă - sau cumpăra - legume va avea probabil un copil care nu mănâncă legume ", a declarat el pentru Healthline. "Atunci când banii sunt strânși, deciziile de cumpărare a alimentelor sunt adesea concentrate pe satisfacerea nevoilor primare imediate și sunt mai puțin axate pe cea mai sănătoasă alternativă. "

Cercetatorii au examinat 7,435 de participanti la Sondajul National de Sanatate si Nutritie Examinare. Ei au descoperit că copiii crescuți în gospodării cu conținut scăzut sau foarte scăzut de alimente au fost de până la de 1,5 ori mai multe șanse de a fi obezi.

Pe lângă faptul că erau supraponderali, copiii aveau obezitate centrală - excesul de grăsime în jurul stomacului și abdomenului. Aceasta crește riscul unei persoane de a avea un grup de factori legați de boala cardiovasculară, accident vascular cerebral și precursorul dezvoltării diabetului de tip 2.

Atunci când banii sunt strânși, deciziile de cumpărare a alimentelor sunt adesea concentrate pe satisfacerea nevoilor primare imediate și sunt mai puțin axate pe cea mai sănătoasă alternativă. Christopher Taylor, Ph.D., Universitatea de Stat din Ohio

"Există multe dovezi privind efectele terapeutice ale modului de dietă și ale stilului de viață asupra prevenirii și tratamentului bolilor cronice. Mai important, aceasta este o perioadă de timp în care copiii își dezvoltă tiparele pe care le duc la maturitate ", a spus Taylor. De asemenea, copiii supraponderali sunt mai susceptibili de a deveni supraponderali sau obezi ca adulti si de a dezvolta mai multe boli cronice."

Dincolo de ramificațiile fizice ale nutriției necorespunzătoare, noi cercetări adaugă la creșterea numărului de dovezi ale importanței activității fizice și a capacității de gândire.

PublicitatePublicitate

Un nou studiu publicat în "PLOS One" arată că copiii care se simt în aerobi au o performanță academică mai bună, mai ales în matematică, decât copiii care sunt inutili sau supraponderali.

De ce finanțarea de către Coca-Cola a cercetării în domeniul obezității a trecut linia "

Utilizarea educației și a resurselor pentru îmbunătățirea sănătății

Ericca Lovegrove, RD, dietetician clinic cu Centrul pentru sănătate și nutriție la Spitalul de Copii Nationwide, Columbus, Ohio, ajuta la educarea parintilor privind obiceiurile alimentare mai bune, inclusiv planificarea meselor.

Publicitate

"Nesiguranța alimentară joacă un rol datorită accesului la aceste alimente", a spus ea pentru Healthline. "Cred că, în general, părinții doresc ceea ce este mai bine pentru copiii lor, dar situația poate fi stresantă. "

Pentru familii mai sărace, planificarea meselor poate include folosirea fructelor și legumelor conservate și congelate și evitarea confortului și a costurilor ieftine de fast-food. Acest lucru ar putea însemna să profiți de chilipiruri alimentare locale sau programe de prânz la școală, a spus Lovegrove.

PublicitatePublicitate

"Prânzurile școlare posedă o enormă oportunitate pentru a răspunde acestor nevoi", a spus Taylor. "Cu toate acestea, pentru mulți copii care ar putea fi cel mai mult, dacă nu toate produsele alimentare trebuie să mănânce. "Cred că, în general, părinții doresc ceea ce este mai bine pentru copiii lor, dar situația poate fi stresantă. Ericca Lovegrove, R. D., Spitalul de Copii Nationwide

Cele mai multe programe de asistență alimentară oferă resurse pentru a cumpăra alimente, dar nu sunt concepute special pentru a promova pe deplin o alimentație sănătoasă. Dar programele precum WIC (Femeile, sugarii și copiii) permit asistență pentru anumite alimente pentru a răspunde nevoilor nutriționale esențiale pentru sarcină, alăptare și creșterea copiilor. Programe precum SNAP (Supplemental Nutrition Assistance Programme) oferă resurse pentru alimente pentru a suplimenta nevoile unei familii.

"Programele de asistență alimentară pot oferi un pod pentru a ajuta persoanele cu resurse limitate să mănânce o dietă sănătoasă", a spus Taylor.

Publicitate

În general, acești copii trebuie să fie serviți mai puțini alimente cum ar fi alimentele ieftine cum ar fi fidea bogată în sodiu și alimente mai ieftine, cum ar fi untul de arahide bogat în proteine, ouăle și fasolea.

Ar putea incepe la fel de simplu ca alegerea sandwich-uri de cracker de unt de arahide la magazinul de colt, in loc de o patiserie ambalata, a spus Lovegrove.

PublicitatePrezinta

"Am pus accentul pe calitatea nutritionala, care este cel mai important", a spus ea.

Citeste mai mult: Ce mâncare picant vă poate spune despre copilul tău »

Mâncarea afectează rapid sănătatea unei persoane Prea

Copiii sunt notorii pentru lupta în jos masa lor, dar noi cercetări sugerează acest lucru, de asemenea, poate afecta o persoană capacitatea de a-si metaboliza alimentele.

Un nou studiu publicat în Jurnalul de Epidemiologie a examinat obiceiurile alimentare de 8, 941 de locuitori japonezi.Cercetătorii au descoperit că o persoană a mâncat mai repede, probabilitatea apariției sindromului metabolic crescut. Acest lucru este posibil deoarece mâncarea conduce rapid la supraalimentare deoarece stomacul nu are timp să se simtă plin.

"Alimentația lentă este, prin urmare, sugerată a fi un factor important al stilului de viață pentru prevenirea sindromului metabolic", a concluzionat studiul.