Noul tip de făină ar putea ajuta la desensibilizarea copiilor la alimentele alergice

Imunoterapia, utilizată de medicii de proces pentru a desensibiliza pacienții la arahide și pentru a ușura reacțiile lor alergice, poate că a devenit mult mai puțin periculoasă.

Un nou studiu din revista American Chemical Society prezintă un nou tip de făină care ar putea fi utilizată pentru a ajuta oamenii să se aclimatizeze de declanșarea alergiilor alimentare ca arahidele.

PublicitatePublicitate

Arahidele pot produce unele dintre cele mai periculoase reacții alergice ale oricărui produs alimentar, inclusiv anafilaxia. Pentru a ajuta la combaterea alergiilor, unii oameni mănâncă cantități mici de alimente în timp, pentru a-și folosi corpul pentru substanța respectivă.

"Acest lucru nu le vindeca de alergie, dar desensibilizarea ar putea face corpul un pic mai tolerant la ingestia de arahide", a spus Lila. Problema este ca, chiar si imunoterapia orala este periculoasa - copilul poate avea o reactie proasta la tratament si poate suporta toate reactiile alergice periculoase de arahide … unii nu-l pot lua. „

Echipa Lila a decis să modifice făina de arahide, care conține alergeni denumiți "alergeni" epitopi. Făina pe care au creat-o conține polifenoli naturali și comestibili din fructe comestibile. Unii dintre acești compuși modifică epitopii astfel încât să nu declanșeze un răspuns alergic la pacient, dar provoacă totuși suficientă reacție a sistemului imunitar pentru a desensibiliza încet persoana la arahide.

.

"Strategia noastră … este simplă și simplă obligatorie, folosind toate ingredientele comestibile", a adăugat ea.

->
Citeste mai mult: Primavara se stinge dincolo si sunt alergii »
Faina poate fi facuta mai mult sau mai putin alergica, astfel incat pacientii isi pot acumula toleranta treptata.

"Frumusețea acestei strategii este că ne permite să pregătim un întreg gradient de ingrediente de arahide care maschează sau schimbă alergenicitatea" aproape complet "până la" numai puțin ".- a spus Lila. "Cu alte cuvinte, putem pregăti produsul de arahide care este modificat pentru a bloca complet epitopii alergici sau pentru a le expune în grade diferite, ceea ce este cu adevărat util pentru expunerea treptată a unui pacient. „

publicitatePublicitate
Cercetarea timpurie a fost efectuată pe eșantioane de sânge și la șoareci, deci ar fi necesare mai multe teste la copii înainte de a putea deveni o practică standard.

"Presupun că, dacă acest lucru este valabil, ar putea ajuta cu siguranță unii oameni, dar, bineînțeles, cea mai bună apărare este de a evita alergenul care declanșează cât mai mult posibil și de a fi bine informat cu privire la locul în care se găsește", a declarat Andy Bellatti, un nutritionist din Las Vegas.

Participați la Săptămâna de Awareizare Alimentară Alimentară
Vestea apare în timpul Săptămânii Alergării Alimentare Alimentare, care este un moment oportun pentru a afla mai multe despre alergiile alimentare și declanșatoarele acestora. Există mai multe modalități de a vă implica, inclusiv evenimente de tip walk-a-thon.

Publicitate
O mare parte din alertarea alergiilor alimentare monitorizează ceea ce mâncați și purtați medicamente pentru a preveni anafilaxia. Mulți oameni poartă EPI sau epinefrină, și există un dispozitiv nou numit Auvi-Q, care vorbește o persoană laică prin procesul de a da o fotografie de epinefrină.

Aflați mai multe: Testul nou poate distinge astmul de alergii cu doar o picătură de sânge »