Este o dietă vegană sigură pentru copii?

În iulie 2016, Washington Post a publicat o poveste despre un cuplu italian care a pierdut custodia fiului lor de 14 luni.

Băiatul a fost internat la spital cântărind cam la fel de mult ca un copil mediu de 3 luni.

Sa cerut o intervenție chirurgicală de urgență pentru o afecțiune cardiacă congenitală agravată de nivelurile scăzute de calciu.

Motivul pentru nivelurile scăzute de calciu și malnutriția generală?

Publicitate

Potrivit postului, acest caz nu a fost unic.

De fapt, a fost cel de-al treilea caz în care un copil din Italia a fost spitalizat ca urmare a unei diete vegane.

Și acolo au existat cazuri similare în întreaga lume datând din 2004. Într-un caz, un cuplu în Statele Unite a fost condamnat la viață în închisoare după ce copilul lor a murit ca urmare a malnutriției.

"Este dificil să se asigure o dietă vegetariană sănătoasă și echilibrată la sugari, iar părinții ar trebui să înțeleagă consecințele grave ale nerespectării sfaturilor privind suplimentele dietei", a spus dr. Mary Fewtrell, președintele comisiei de nutriție a ESPGHAN. într-o declarație de presă. "Riscul de a se face greșit poate include daune cognitive ireversibile și, în cele din urmă, moartea. „

Dr. Myriam Van Winckel, profesor în cadrul departamentului de pediatrie și genetică medicală de la Universitatea Ghent din Belgia, a avut ceva similar cu cel al acțiunii.

PublicitatePublicitateCu mai restricționată dieta copilului, cu atât mai mare este riscul de deficiență. Doctorul Myriam Van Winckel, Universitatea din Ghent

"Cu cât este mai restricționată dieta copilului, cu atât este mai mare riscul de deficiență și acest lucru este cu mult mai mare la copiii vegani", a declarat Van Winckel într-o declarație de presă. "Dar riscul nu se oprește acolo. Mamele vegane care alăptează trebuie, de asemenea, să fie conștiente de faptul că copiii lor pot dezvolta deficiență de vitamina B-12 între 2 și 12 luni din cauza lipsei de rezerve în organism la naștere, chiar dacă mama nu arată nici un semn de deficiență. "

Funcționarii de la ESPGHAN nu sunt singurii care au sunat o alarmă.

Un articol din 2010 al Societății pediatrice canadiene a arătat date compilate din mai multe studii de prescolari vegani stricți și copii de vârstă școlară.

Publicitate

Au fost ridicate preocupări legate de proteine, fibre, aminoacizi esențiali, fier, zinc, calciu, grăsimi, acizi grași, vitamine B-12, D, A și riboflavină.

Cercetatorii au adaugat ca nivelurile de energie pot fi afectate, de asemenea, necesitand "alimente bogate in calorii pentru a asigura o crestere adecvata. "

PublicitatePublicitate

Articolul concluzionează că, în timp ce o dietă vegană poate fi sigură pentru copii, acești copii trebuie monitorizați îndeaproape pentru niveluri adecvate de nutriție, creștere și energie.

Citește mai mult: 8 mari surse de proteine ​​vegane

Pediatrii cântăresc în

Membrii Academiei Americane de Pediatrie (AAP) și-au exprimat și îngrijorarea.

Publicitate

"Copilaria este un moment critic pentru cresterea si dezvoltarea creierului", a declarat Dr. Sheela Magge, endocrinolog la Children's National Health System, pentru Healthline. "Există vitamine și minerale vitale care pot fi deficitare într-o dietă vegană, în special vitamina B-12, vitamina D, fier, calciu, zinc și riboflavină. De asemenea, dietele vegane pot crește riscul de deficiență a vitaminei A. B-12 provine din lapte și ouă și este o preocupare specifică pentru persoanele care au o dietă vegană. Lipsa suficientă a vitaminei B-12 poate duce la simptome neurologice. Copiii pe diete vegane pot avea, de asemenea, cerințe de proteine ​​puțin mai mari decât copiii non-vegani. "

Ea a adăugat că primele câteva luni și ani de viață sunt deosebit de importante.

PublicitatePublicitate

"Copilul este o considerație specială," a spus Magge. "Prima hrană ideală pentru copii este laptele matern, dar dacă o mamă nu poate sau nu poate hrăni copilul cu lapte matern, singura altă opțiune este o formulă bazată pe soia. De asemenea, în timpul copilariei și înțărcării, cantitatea de alimente necesară pentru a satisface nevoile de energie pe o dietă vegană poate fi crescută și poate depăși capacitatea gastrică. Prin urmare, se recomandă alimentarea frecventă. "

Citește mai mult: Cele 10 orașe cele mai potrivite pentru vegetarieni»

Opțiuni pentru părinții vegani

Deci, care sunt opțiunile pentru părinții care se dedică unui stil de viață vegan?

Potrivit lui Magge, se poate face - dar numai cu o monitorizare atentă.

"Un copil poate fi pe o dieta vegana in siguranta, dar ar trebui sa se faca in consultare cu pediatrul copilului sau cu ingrijitorul primar", a spus ea. "De asemenea, un nutriționist poate fi implicat. Copilăria este un moment critic pentru creștere și dezvoltare și este foarte important ca cantități adecvate de vitamine și minerale critice să fie luate în alimentația copilului la anumite momente în curs de dezvoltare. "

Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, un dietetician autorizat, care este un manager de wellness la Clinica Cleveland, a fost de acord, dar ea a adaugat ca parintii trebuie sa evalueze cu atentie dorinta copilului de a merge cu un plan dietetic strict.

"Acest plan nu va functiona, probabil, intr-un mancator foarte pretentios si ar putea duce la deficiente nutritive", a spus ea.

Când se ia în considerare o dietă vegană pentru un copil, experții spun că consultarea cu un pediatru este cea mai bună modalitate de a asigura o nutriție adecvată.