Orez auriu și "Super banane": un experiment mare în livrarea vitaminei A către Poor
Cuprins:
- OMG-urile ar putea părea un concept futurist, dar, după cum subliniază mulți susținători, practica hranei inginerești a fost înconjurată de secole. Ceea ce stim ca OMG-uri sunt construite pe interactiunea umana cu culturile care dateaza mai departe decat chiar si celebrele experimente ale lui Gregor Mendel cu plantele de mazare transversale din anii 1800.
După cum se dovedește, chiar fructele bogate în vitamine precum bananele au potențialul de a fi mai hrănitoare. Oamenii de știință lucrează pentru a mări alimentele deja nutritive, ca parte a inițiativelor majore la nivel mondial în domeniul sănătății, stimulând discuțiile despre rolul organismelor modificate genetic sau al OMG-urilor în dietele noastre.
Alimentele fabricate de-a lungul timpului au fost o sursă de controversă și concepție greșită, însă perspectivele acestor produse modificate au fost încântați de oamenii de știință și umanitari pentru inovațiile viitoare.
publicitatePublicitatePrintre cele mai noi progrese in tehnologia OMG se numara beta-carotenul infuzat de Golden Rice si bananele "super". Persoanele care suferă de malnutriție ar putea beneficia în mare măsură de adăugarea beta-carotenului, pe care organismul îl transformă în vitamina A, pentru a preveni orbirea copilariei și chiar decesul cauzat de deficitul de vitamine. Bananele vor fi testate în curând pe subiecți de studiu uman în SUA
Sunt OMG-urile sigure?
OMG-urile ar putea părea un concept futurist, dar, după cum subliniază mulți susținători, practica hranei inginerești a fost înconjurată de secole. Ceea ce stim ca OMG-uri sunt construite pe interactiunea umana cu culturile care dateaza mai departe decat chiar si celebrele experimente ale lui Gregor Mendel cu plantele de mazare transversale din anii 1800.
Dar, evident, tehnologia a devenit mult mai avansată, ridicând întrebări legate de profilul de siguranță al acestor alimente. Chiar și experții nu sunt de acord cu privire la beneficiile anumitor tipuri de inginerie alimentară, în special pentru a adăuga substanțe nutritive.
PublicitatePublicitate
Aflați mai multe: Ce înseamnă "Organic" într-adevăr »
Dr. Dipnarine Maharaj, directorul medical al Institutului de Transplant de Marine Osoase din Florida de Sud, este preocupat în mod special de modul în care aceste substanțe nutritive suplimentare vor interacționa cu colectarea de bacterii utile în intestinul uman numită microbiom intestinal. Maharaj este îngrijorat de reacția sistemului imun la aceste alimente îmbogățite cu nutrienți."Nu știm … cum modificarea hranei ar afecta microbiomul", a spus Maharaj. El crede că aceste OMG-uri ar putea fi inutile atunci când "microbiomele produc de fapt nutrienții necesari pentru un trai sănătos. "
Care este cel mai bun mod de a furniza nutrienți?
Rebecca Solomon, dietetician și nutriționist certificat și director nutrițional clinic la Centrul Medical Beth Israel din New York, pledează pentru culturile neatinsate și suplimentele vitaminice convenționale.
"Suplimentele vitaminice / minerale vechi de modă veche ar fi mai bune și mai sigure decât modificările genetice ale culturilor, dacă nu pot fi obținute sursele alimentare ale nutrienților", care, a spus ea, ar fi cel mai bun mod de a îmbunătăți dietele oamenilor.
Faptul că aceste experimente cu OMG-uri sunt orientate spre persoanele din țările sărace cu acces limitat la alimente bogate în nutrienți ridică propriul set de întrebări cu privire la etică a experimentelor de alimente elaborate.
Nu trebuie să vă temeți de OMG-urile Takeaway, ci mai degrabă de a fi cercetate continuu. Există încă disensiuni între experții în domeniul alimentației și al alimentației, dar un punct pe care sunt de acord este nevoia consumatorilor de a se educa cu privire la efectele OMG-urilor, mai ales că aceste produse se îndreaptă spre supermarketurile locale.
PublicitatePublicitate
"Mă deranjează foarte mult faptul că oamenii se confruntă cu aceste concepții greșite nu numai despre OMG-uri, ci despre alimente în general", a spus McHughen. "Dacă numai societatea noastră ar ști mai multe despre cum a fost produsă mâncarea, cred că vom depăși aceste deficiențe. „
