Lupta intensifică menținerea alimentelor nedorite din sălile de masă
Cuprins:
- Studiul a analizat tendintele obezitatii in randul elevilor publici din California primare in ultimii patru ani inainte ca regulile California sa aiba efect, 2001-2005, precum si patru ani dupa 2006-2010. Datele acoperă mai mult de 2. 7 milioane de elevi de clasa a cincea din 5, 326 de școli.
- Co-autori Patricia Anderson și Kristin Butcher au combinat date din mai multe surse.
- Cea mai mare diferență în acest an va fi ceea ce elevii văd în jurul școlii. Dacă un produs alimentar sau o băutură nu este suficient de sănătos pentru ca o școală să poată vinde sau servi, nu poate fi făcută publicitate. Asta inseamna ca nu mai sunt poze cu soda pe automatele sau in cantina.
Argumentele privind servirea hranei nesănătoase în școli nu se referă numai la calorii și la grăsimi trans.
Este vorba despre bani.
Publicitatea Politicile de menținere a alimentelor nesănătoase de la concurența cu planurile de masă școlară au apărut pentru a stopa obezitatea în rândul copiilor, dar studenții care au trăit în cartiere bogate au arătat un progres mai mare decât cei din zonele cu venituri scăzute, potrivit unui studiu al copiilor din California.
Co-autor Emma V. Sanchez-Vaznaugh, Sc. D., M. P. H., de la Universitatea de Stat din San Francisco, a declarat ca echipa de cercetare a analizat efectele politicilor stricte ale statului de a reglementa "alimentele si bauturile competitive" care au fost vandute alaturi de mesele guvernate de programul National School Lunch.
Prânzuri California In timp ce toate scolile care primesc fonduri federale pentru mese trebuie sa aiba limite la disponibilitatea alimentelor care concureaza cu ele, Normele din California sunt printre cele mai stricte din țară, notează autorii.
Studiul a analizat tendintele obezitatii in randul elevilor publici din California primare in ultimii patru ani inainte ca regulile California sa aiba efect, 2001-2005, precum si patru ani dupa 2006-2010. Datele acoperă mai mult de 2. 7 milioane de elevi de clasa a cincea din 5, 326 de școli.
O adresă a unui student a avut importanță în determinarea șanselor sale de a fi supraponderali sau obezi.
Învățătorii de clasa a cincea au fost cel mai probabil supraponderali sau obezi dacă au frecventat o școală într-un cartier cu venituri mici. Era mai puțin probabil să fie supraponderali dacă trăiau într-un cartier bogat.Până în 2010, prevalența studenților supraponderali sau obezi a fost de aproape 53% în zonele cu venituri scăzute, comparativ cu 36% în zonele cu cel mai mare venit. "Chiar daca schimbarile sunt mici, acesta este unul dintre putinele cazuri in care avem dovezi reale de imbunatatire legate de o schimbare de politica", a declarat cercetatoarea obezitatii Susan Babey de la Centrul UCLA pentru Cercetare a Politicii Sanatatii, care nu a fost implicat în studiu, a declarat pentru Los Angeles Times. "Lucrurile nu se înrăutățesc atât de repede ca înainte. "Desi este mai greu sa obtii o sifon pe campus, copiii din cartierele cu venituri mici sunt vizati in mod disproportionat de publicitatea alimentara si a bauturilor", a declarat Elizabeth Velten, directorul politicii de stat si national pentru Centrul California pentru Advocacy pentru Sanatate Publica în calitate de avocați ai sănătății publice), care nu a fost implicat în studiu.
Părinții lor, de asemenea, nu dispun de cunoștințe nutriționale și se confruntă cu prețuri abrupte pentru tariful sănătos, a spus ea.
Publicitate
"Alegerea sănătoasă este rareori alegerea accesibilă", a declarat ea pentru Times. "Atâta timp cât o sticlă de apă costă mai mult decât o sodă și o piață a produselor alimentare pentru copiii cu venituri mai mici, ratele de obezitate și diabet vor crește în aceste comunități. "
Citește mai mult: Alimentele nutritive nu sunt accesibile pentru 20% din casele din SUA cu copii»PublicitatePrezentare
Afișează banii
Banii intră și în această problemă într-un alt mod: prin finanțarea școlară.
Contractele lucrative cu producătorii de băuturi răcoritoare sau de bomboane au plătit deseori pentru activitățile pe care districtele financiare nu le puteau permite.Are programele suplimentare în valoare de potențialul dezavantaj al problemelor de sănătate?
Publicitate
În cartea "Citirea, scrierea și răsădina: Sunt finanțele școlare contribuie la obezitatea copiilor?, Autorii analizează atât efectul presiunii financiare asupra politicilor alimentare școlare, cât și dacă aceste politici privind produsele alimentare școlare contribuie la crearea adolescenților supraponderali.Co-autori Patricia Anderson și Kristin Butcher au combinat date din mai multe surse.
Ei au concluzionat că școlile aflate sub presiune financiară au mai multe șanse de a face alimentele nesănătoase studenților săi, de a avea contracte de "transfer de drepturi" și de a permite studenților să facă publicitate cu alimente și băuturi.
Citiți mai mult: Cum putem remedia epidemia copiilor supraponderali? »
Războaiele cu snack
Aproape 17 milioane de copii din SUA cu vârsta cuprinsă între 2 și 19 ani sunt obezi, potrivit Centrului pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC).Actualul program Smart Snacks in School stabilește limite pentru calorii, grăsimi, zahăr și sodiu și promovează consumul de lactate, cereale integrale, proteine și produse.
În loc de sucuri, există opțiuni cu consum redus de calorii, cu conținut redus de cafeină și alegeri pentru băuturi constau în mare parte din apă, lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi și 100% sucuri de fructe și legume.
"Alimentele competitive" - inclusiv gustările vândute în automatele - sunt supuse noilor reguli.Gustările trebuie să fie produse, lactate, proteine slabe sau produse din cereale integrale sau un "combo-food" care conține cel puțin 1/4 cești de produs. Pentru a se califica ca o gustare sau o farfurie, produsul trebuie să conțină 200 de calorii sau mai puțin; limita pentru intrări este de 350 de calorii.
Zaharul si grasimile sunt, de asemenea, reduse. Produsele vândute pe proprietatea școlară nu pot conține mai mult de 35 procente zahăr în greutate sau mai mult de 35 procente din calorii lor din grăsimi (sau mai mult de 10 procente din calorii lor din grăsimi saturate), și niciun element nu poate conține grăsimi trans.
Cea mai mare diferență în acest an va fi ceea ce elevii văd în jurul școlii. Dacă un produs alimentar sau o băutură nu este suficient de sănătos pentru ca o școală să poată vinde sau servi, nu poate fi făcută publicitate. Asta inseamna ca nu mai sunt poze cu soda pe automatele sau in cantina.
Katie Wilson, subsecretar adjunct al USDA pentru alimentație, nutriție și servicii pentru consumatori, a declarat că multe școli au solicitat aceste schimbări.
"Educația și sănătatea și publicitatea copiilor cu privire la alegerile mai sănătoase [și] că toți trebuie să facă parte din mediul școlar, ca și cum ar fi asigurați-vă că au creioane, hârtie și calculatoare", a declarat Wilson pentru ABC News.
Un studiu a constatat că 70% dintre elevi și elevi de la gimnaziu vad anunțuri pentru alimente nesănătoase la școală, iar cercetările publicate la începutul acestui an au arătat că copiii tind să mănânce mai mult după ce au văzut anunțuri pentru alimente nesănătoase.
În unele domenii studenții au ajuns în spatele mișcării sănătoase a alimentelor.
În aprilie, avocații din domeniul sănătății publice au încheiat un parteneriat cu Institutul de Leadership pentru Tineret, cu scopul de a adopta o ordonanță pentru băuturi sănătoase, fără prescripție medicală, la mesele copiilor din Daly City, California. Au fost organizate două ateliere de lucru pentru adolescenți cu privire la pericolele legate de băuturile dulci și de rata de alăptare a diabetului de tip 2.
Ordonanța urmărește să încurajeze restaurantele să colaboreze cu părinții pentru a-și servi mesele sănătoase pentru copii. Dacă este trecut, Daly City se va alătura altor două orașe din California, Stockton și Davis, oferind lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau apă ca băutură prestabilită în mese pentru copii.
Povestea originală a fost postată pe 17 aprilie 2014 și a fost actualizată la 30 august 2016.
