7 Beneficii impresionante pentru sănătate ale iaurtului

Iaurtul a fost consumat de oameni de sute de ani.

Este foarte hrănitoare și mănâncă-l în mod regulat poate stimula mai multe aspecte ale sănătății tale.

De exemplu, sa constatat că iaurtul reduce riscul de boli de inimă și osteoporoză, precum și ajutor în gestionarea greutății.

Acest articol explorează 7 beneficii sănătoase ale iaurtului pentru sănătate.

publicitatePublicitate

Ce este iaurtul și cum se face?

Iaurtul este un produs lactat popular care este produs prin fermentarea bacteriană a laptelui.

Bacteriile folosite pentru a face iaurtul sunt numite "culturi de iaurt", care fermentează lactoza, zahărul natural găsit în lapte.

Acest proces produce acid lactic, o substanță care determină curățarea proteinelor din lapte, oferind iaurtului un gust și o textura unică.

Iaurtul poate fi fabricat din toate tipurile de lapte. Soiurile obținute din lapte degresat sunt considerate lipsite de grăsimi, în timp ce cele obținute din lapte integral sunt considerate integral grăsimi.

Iaurtul fără adaos de coloranți este un lichid alb, gros, cu o aromă delicată.

Din păcate, cele mai multe mărci comerciale conțin ingrediente adăugate, cum ar fi zahărul și arome artificiale. Aceste iaurturi nu sunt bune pentru sănătatea ta.

Pe de altă parte, iaurtul simplu, nealcoolizat oferă multe beneficii pentru sănătate.

Așadar, fără alte afecțiuni, aici sunt 7 beneficii de sănătate bazate pe știință ale iaurtului natural.

1. Este bogat în nutrienți importanți

Iaurtul conține o parte din aproape fiecare nutrient pe care corpul are nevoie.

Este cunoscut faptul că conține mult calciu, un mineral necesar pentru dinți și oase sănătoase. Doar o ceașcă asigură 49% din necesarul zilnic de calciu (1, 2).

Este, de asemenea, bogat in vitaminele B, in special vitamina B12 si riboflavina, ambele putand proteja impotriva bolilor de inima si a anumitor defecte ale nasterii tubului neural (2, 3, 4).

O ceașcă asigură de asemenea 38% din necesarul zilnic de fosfor, 12% pentru magneziu și 18% pentru potasiu. Aceste minerale sunt esențiale pentru mai multe procese biologice, cum ar fi reglarea tensiunii arteriale, metabolismul și sănătatea osoasă (2, 5, 6, 7).

Un nutrient pe care iaurtul nu îl conține în mod natural este vitamina D, dar este în mod obișnuit fortificat cu acesta. Vitamina D promovează sănătatea sistemului osos și a sistemului imunitar și poate reduce riscul unor afecțiuni, inclusiv boala cardiacă și depresia (8, 9, 10).

Rezumat: Iaurtul oferă aproape orice nutrient pe care corpul are nevoie. Este deosebit de bogat în calciu, vitamine B și minerale.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

2. Este bogat în proteine ​​

Iaurtul oferă o cantitate impresionantă de proteine, cu aproximativ 12 grame la 7 uncii (200 grame) (2).

Sa demonstrat că proteina susține metabolismul prin creșterea consumului de energie sau a numărului de calorii pe care le ardeți pe parcursul zilei (11).

obținerea de proteine ​​suficiente este, de asemenea, importantă pentru reglarea apetitului, deoarece crește producția de hormoni care semnalează plinătatea. Poate reduce automat numărul de calorii consumate în general, ceea ce este benefic pentru controlul greutății (11, 12, 13).

Într-un studiu, subiecții care au gustat iaurtul au fost mai puțin foame și au consumat 100 de calorii mai puțin la cină, comparativ cu cei care au consumat gustări cu proteine ​​mai mici cu aceeași cantitate de calorii (14).

Efectele de imbogatire a iaurtului sunt si mai proeminente daca mancati iaurt grecesc, care este un soi foarte gros care a fost stramtat. Este mai mare în proteine ​​decât iaurtul obișnuit, oferind 22 de grame la 7 uncii (200 grame) (15).

Sa dovedit că iaurtul grecesc influențează controlul asupra apetitului și întârzie sentimentele de foame mai mult decât iaurtul obișnuit cu mai puțină proteină (16).

Sumar: Iaurtul, în special soiul grecesc, este foarte bogat în proteine. Proteina este utilă pentru apetitul și controlul greutății.

3. Unele tipuri de iaurt conțin bacterii vii sau probiotice care au fost fie parte a culturii inițiale, fie au fost adăugate după pasteurizare.

Acestea pot beneficia de sănătatea digestivă atunci când sunt consumate (17).

Din păcate, mulți iaurturi au fost pasteurizate, ceea ce reprezintă un tratament termic care ucide bacteriile benefice pe care le conțin.

Pentru a vă asigura că iaurtul conține probiotice eficiente, căutați unul care conține culturi vii, active, care ar trebui să figureze pe etichetă.

Unele tipuri de probiotice găsite în iaurt, cum ar fi

Bifidobacteria și Lactobacillus, au dovedit că diminuează simptomele inconfortabile ale sindromului intestinului iritabil (IBS) care afectează colonul (18, 19, 20, 21). Un studiu a avut pacienți IBS care consumau în mod regulat lapte sau iaurt fermentat care conținea

bifidobacterii. După numai trei săptămâni, au raportat îmbunătățiri ale frecvenței balonării și ale scaunului - efecte observate după șase săptămâni (21). Un alt studiu a constatat că iaurtul cu

Bifidobacteria a îmbunătățit simptomele digestive și calitatea vieții legate de sănătate în rândul femeilor care nu au avut o boală digestivă diagnosticată (22). În plus, mai multe studii au descoperit că probioticele pot proteja împotriva diareei asociate cu antibiotice, precum și a constipației (23, 24, 25, 26, 27, 28).

Sumar:

Unele tipuri de iaurt conțin probiotice, care pot stimula sănătatea digestivă prin reducerea simptomelor tulburărilor gastro-intestinale comune, cum ar fi balonarea, diareea și constipația. AdvertisementAdvertisement

4. Ea poate întări sistemul imunitar

Consumarea iaurtului - în special dacă conține probiotice - poate să vă întărească în mod regulat sistemul imunitar și să vă reducă riscul de a contracta o boală.

Probioticele s-au dovedit a reduce inflamația, care este legată de mai multe afecțiuni de sănătate, de la infecții virale până la tulburări intestinale (29, 30, 31, 32).

Cercetările arată că, în unele cazuri, probioticele pot, de asemenea, ajuta la reducerea incidenței, duratei și severității răcelii comune (33, 34, 35, 36, 37).

În plus, proprietățile imediate ale iaurtului sunt parțial datorate magneziului, seleniului și zincului, care sunt minerale cunoscute pentru rolul pe care îl joacă în sănătatea sistemului imunitar (38, 39, 40).

Yogurturile fortificate cu vitamina D pot stimula și mai mult sănătatea imună. Vitamina D a fost studiată pentru potențialul său de a preveni bolile precum răceala și gripa comună (9, 41, 42, 43).

Rezumat:

Iaurtul furnizează probiotice, vitamine și minerale, toate acestea putând stimula sănătatea imună și prevenirea anumitor boli. Anunț

5. Poate proteja împotriva osteoporozei

Iaurtul conține câteva substanțe nutritive cheie pentru menținerea sănătății osoase, inclusiv calciu, proteine, potasiu, fosfor și, uneori, vitamina D.

Toate aceste vitamine și minerale sunt deosebit de utile pentru prevenirea osteoporozei stare caracterizată prin slăbirea oaselor. Este frecvent la vârstnici (44, 45, 46).

Persoanele cu osteoporoză au densitate osoasă scăzută și prezintă un risc mai mare de fracturi osoase (47, 48).

Totuși, cercetările arată că consumarea a cel puțin trei porții de alimente lactate, cum ar fi iaurtul, pe zi, poate ajuta la menținerea masei osoase și a rezistenței (49, 50).

Rezumat:

Iaurtul este bogat în vitamine și minerale care joacă un rol-cheie în sănătatea oaselor. Consumul în mod regulat poate reduce riscul de osteoporoză. AdvertisementAdvertisement

6. Ea poate beneficia de sănătatea inimii

Conținutul de grăsime al iaurtului este unul dintre motivele pentru care sănătatea sa este adesea controversată. Conține în majoritate grăsimi saturate, cu o cantitate mică de acizi grași mononesaturați.

S-a crezut anterior că grăsimile saturate provoacă boli de inimă, dar cercetările curente arată că acest lucru nu este cazul. Cu toate acestea, soiurile fără grăsimi și cele cu conținut scăzut de grăsimi din iaurt sunt încă populare în SUA (51, 52, 53).

Nu există dovezi clare că grăsimea din iaurt este dăunătoare pentru sănătatea ta. De fapt, aceasta poate beneficia de sănătatea inimii (54, 55).

Unele cercetări arată că aportul de grăsimi saturate din produsele lactate integrale mărește colesterolul HDL "bun", care poate proteja sănătatea inimii. Alte studii au constatat aportul de iaurt pentru a reduce incidența globală a bolilor de inimă (55, 56, 57).

Mai mult, produsele lactate cum ar fi iaurtul au arătat că ajută la reducerea hipertensiunii arteriale, care este un factor major de risc pentru bolile de inimă. Efectele par a fi cele mai proeminente la cei deja diagnosticați cu hipertensiune arterială (58, 59, 60).

Rezumat:

Indiferent de conținutul său de grăsime, iaurtul pare să beneficieze de sănătatea inimii prin creșterea colesterolului HDL "bun" și reducerea tensiunii arteriale. 7. Acesta poate promova gestionarea greutății

Iaurtul are mai multe proprietăți care pot ajuta la gestionarea greutății.

Pentru început, este bogat în proteine, care funcționează împreună cu calciu pentru a crește nivelurile de hormoni de reducere a apetitului cum ar fi peptida YY și GLP-1 (61).

În plus, mai multe studii au constatat că consumul de iaurt este asociat cu scăderea greutății corporale, a procentului de grăsime corporală și a circumferinței taliei (62).

O revizuire a constatat că aportul de produse lactate cu conținut total de grăsimi, inclusiv iaurtul, poate reduce incidența obezității. Acest lucru este contrar a ceea ce sa crezut anterior despre aportul de grăsimi și creșterea în greutate (63).

Alte studii au constatat că cei care mănâncă iaurt tind să mănânce mai bine în general, în comparație cu cei care nu o mănâncă. Acest lucru se datorează în parte conținutului său mai mare de nutrienți, comparativ cu conținutul redus de calorii (64, 65).

Sumar:

Iaurtul este bogat în proteine, care este foarte umplut și poate îmbunătăți dieta dumneavoastră în general. Ambele aspecte ajută la gestionarea greutății. Unele persoane trebuie să fie atente la consumul de iaurt, deoarece pot provoca reacții adverse, mai ales la cei cu intoleranță la lactoză sau alergie la lapte.

PublicitatePublicitate

Intoleranța la lactoză

Intoleranța la lactoză apare atunci când organismul nu are lactază, enzima necesară pentru a descompune lactoza, care este zahărul găsit în lapte. Aceasta duce la diverse simptome digestive, cum ar fi durerea abdominală și diareea, după consumarea produselor lactate.

De aceea, cei cu intoleranță la lactoză pot avea nevoie să evite iaurtul.

Cu toate acestea, unii oameni care sunt intoleranți la lactoză pot fi în stare să-l tolereze. Aceasta se datorează faptului că o parte din lactoză este defalcată în timpul producției, iar probioticele pot ajuta la digestie (66).

Dacă sunteți intolerant la lactoză, poate fi o problemă de încercare și de eroare pentru a determina dacă mănâncă iaurtul lucrează pentru dumneavoastră.

Alergia laptelui

Produsele din lapte conțin cazeină și zer, care sunt proteine ​​la care unii oameni sunt alergici. În aceste cazuri, laptele declanșează o reacție care poate varia de la urticarie și umflarea la anafilaxie care pune viața în pericol.

Din acest motiv, este bine să evitați iaurtul dacă aveți o alergie la lapte.

Zahăr adăugat

Multe tipuri de iaurt conțin cantități mari de zahăr adăugat, în special cele cu conținut scăzut de grăsimi. Excesul de zahăr este asociat cu mai multe probleme de sănătate, inclusiv diabetul și obezitatea (67, 68, 69).

Prin urmare, este important să citiți etichetele produselor alimentare și să evitați mărcile care enumeră zahărul în ingrediente.

Rezumat:

Iaurtul poate avea efecte adverse pentru cei cu intoleranță la lactoză sau alergii la lapte. Multe tipuri conțin, de asemenea, cantități mari de zahăr adăugat, care pot contribui la anumite condiții de sănătate. Cum sa alegi cel mai bun iaurt pentru sanatatea ta

Mai putin este mai mult atunci cand vine vorba de alegerea unui iaurt sanatos.

Soiurile simple și nealcoolice sunt cele mai bune, deoarece conțin ingrediente minime fără adaos de zahăr.

Fie că alegeți iaurt cu conținut scăzut sau integral de grăsime este o alegere personală.

Soiurile bogate în grăsimi conțin mai multe calorii, dar asta nu înseamnă că sunt nesănătoase. Doar asigurați-vă că respectați dimensiunea porțiunii recomandată.

De asemenea, ar trebui să căutați iaurturi care să conțină culturi vii și active, pentru a vă asigura că vă stabiliți probioticele care promovează sănătatea.

Rezumat:

Cele mai bune iaurturi pentru sănătatea ta conțin puține ingrediente și fără adaos de zahăr.Scopul pentru un brand care conține probiotice. Linia de fund

Iaurtul este bogat în substanțe nutritive și vă poate stimula sănătatea când consumați în mod regulat.

Poate ajuta la reducerea riscului unor afecțiuni, beneficiind în același timp de sănătatea digestivă și controlul greutății.

Cu toate acestea, asigurați-vă că alegeți iahtul cu înțelepciune. Pentru beneficii maximale pentru sănătate, alegeți soiuri simple, neîndulcite care conțin probiotice.