Care sunt probioticele? Raportul solicită o definiție mai strictă
Cuprins:
- Probioticele, spre deosebire de multe alimente sănătoase, sunt adesea recomandate de medici. Pacienții cu diaree și tulburări intestinale, inclusiv sindromul intestinului iritabil, sunt cel mai probabil să li se spună să introducă probiotice în dieta lor. Dar chiar si clinicienii se straduiesc sa furnizeze informatii mai specifice in absenta unor studii stiintifice riguroase despre care bacterii bune sunt cele mai bune si in ce doza.
- tulpinile probiotice comune ajută într-adevăr la digestia globală, inclusiv la colita ulceroasă, diareea asociată cu infecții și antibiotice și sindromul intestinului iritabil.
Americanii care își fac cumpărăturile se confruntă cu un număr din ce în ce mai mare de produse care pretind a fi "probiotice", dar pot fi confundate cu ceea ce înseamnă cu adevărat eticheta.
Confuzia lor este legitimă, potrivit unei echipe de medici și microbiologi care a publicat recent un set de recomandări pentru agențiile guvernamentale care reglementează astfel de mențiuni de sănătate. Raportul sugerează că produsele trebuie să îndeplinească cerințe mai stricte înainte de a putea susține că conțin probiotice sau bacterii benefice, cum ar fi cele care se găsesc în iaurt.
Aflați mai multe despre beneficiile de sănătate surprinzătoare ale probioticelorProbioticele, spre deosebire de multe alimente sănătoase, sunt adesea recomandate de medici. Pacienții cu diaree și tulburări intestinale, inclusiv sindromul intestinului iritabil, sunt cel mai probabil să li se spună să introducă probiotice în dieta lor. Dar chiar si clinicienii se straduiesc sa furnizeze informatii mai specifice in absenta unor studii stiintifice riguroase despre care bacterii bune sunt cele mai bune si in ce doza.
"Oamenii spun" Unde încep chiar? "și este greu să se facă recomandări", a declarat Katie Ferraro, profesor de dietetician și asistență medicală la Universitatea din California, San Francisco.
Pe măsură ce pretențiile privind beneficiile pentru sănătate au crescut și consumatorii au început să cumpere mai multe probiotice, companiile au capitalizat prin adăugarea termenului la alte etichete de produse - inclusiv pe unele șampoane, dezinfectanți și chiar saltele.
Consumatorii ar putea beneficia de cerințe mai stricte de etichetare pentru produsele probiotice, potrivit dieteticianului Susan Weiner."Consumatorii trebuie să fie informați cu privire la conținutul acestor produse, inclusiv efectele secundare, eficacitatea și dozajul. În plus, ar trebui să se pună la dispoziție cercetări privind valabilitatea produselor, nu doar pretențiile producătorilor ", a spus Weiner.
Asociația științifică internațională pentru probiotice și prebiotice, o organizație nonprofit care sprijină cercetarea științifică privind beneficiile probioticelor, a convocat experți din companiile și universitățile americane, europene și canadiene, ca răspuns la aceste preocupări, ceea ce este despre bacteriile prietenoase.
Publicitatea
Administrația Statelor Unite pentru Alimente și Medicamente (FDA) nu are cerințe speciale pentru alimentele care pretind a fi probiotice, a declarat purtătorul de cuvânt. Iar Organizația Națiunilor Unite și Organizația Mondială a Sănătății au oferit sfaturi ulterioare despre probiotice în 2002. "Știința sa schimbat cu adevărat în ultimii 12 ani", a spus Daniel Merenstein, profesor de medicină de familie la Universitatea Georgetown și unul dintre autorii din noul raport. "Cu studii genetice, microbiome și clinice, multe au progresat într-adevăr. Consideram că este necesar să discutăm această știință, să revizuim definiția, să explicăm beneficiile principale etc."
tulpinile probiotice comune ajută într-adevăr la digestia globală, inclusiv la colita ulceroasă, diareea asociată cu infecții și antibiotice și sindromul intestinului iritabil.
Publicitate
Aflați: Probioticele sunt eficiente pentru colita ulceroasă? cu cele mai multe dovezi care să susțină mențiunile lor de sănătate includLactobacillus
acidophilus, casei, fermentum, gasseri, johnsonii, paracasei, plantarum, rhamnosus, și
salivarius,> bifid
adolescenți, animalis, bifidum, breve, și longum. Dar pentru ca orice produs alimentar să fie considerat probiotic, acesta trebuie să conțină culturi active ale acestor bacterii în număr suficient în momentul consumării alimentelor, au avertizat autorii. Pentru a avea un efect, culturile ar trebui să numere cel puțin 1 miliard de unități care formează colonii, sau CFU, pe fiecare porție. Pentru Ferraro, dozajul a fost un loc minunat pentru a începe. "Cea mai mare problema cu probioticele este ca nimeni nu poate fi de acord cu ce doza eficace este, a spus ea. Publicitate Dar stabilirea unei limite superioare ar putea fi la fel de importanta ca stabilirea unei limite inferioare, potrivit lui Ferraro. "Vor exista seturi de limite superioare cum ar fi vitaminele și mineralele? Pentru că prea mult lucru bun nu este un lucru bun ", a spus ea. PublicitatePublicitate
Modificarea etichetelor alimentare Might?Noile recomandări ar putea contesta etichetarea anumitor tipuri de iaurt. Iaurtul nu a putut pretinde a fi probiotic decât dacă a conținut aceste tipuri specifice de bacterii în număr suficient. Deși iaurtul are beneficii bine documentate pentru sănătate, raportul notează că nu există suficiente dovezi care să lege aceste beneficii anumitor tipuri de bacterii.
Produsele care nu conțin tulpini specifice recunoscute pe larg ca având beneficii pentru sănătate ar trebui, prin urmare, să fie etichetate simplu ca "conținând culturi vii și active. "
Unele produse fac, de asemenea, afirmații despre probiotice care merg dincolo de sănătatea digestivă. Unii avocați susțin că probioticele ajută la stimularea funcției imunitare globale, de exemplu. Însă revizuirea de către experți a găsit această afirmație prea largă pentru a fi inclusă pe etichetele produselor.
O tulpină bacteriană poate ajuta, de exemplu, cu o funcție inflamatorie legată de imunitate - și un altul cu lupta împotriva răceliilor.Grupul a constatat că bacteriile probiotice nu au un impact general asupra sistemului imunitar, în ciuda beneficiilor sale pentru sănătatea digestivă."Nu poți măsura imunitatea; ar fi exagerat dincolo de zona intestinului pentru a susține că sunt de ajutor. Este o afirmație foarte nebuloasă pe care nu o puteți dovedi sau o respingeți, de aceea producătorii o folosesc ", a spus Ferraro.
Raportul este un aviz al experților, dar nu mai mult decât atât, a explicat Merenstein. Aceasta nu va avea nici un efect imediat asupra cerințelor FDA privind modul în care sunt etichetate produsele, dar oferă temeiuri științifice pentru a informa organismele de reglementare care revizuiesc problema.
Descoperiți secretul în înțelegerea etichetelor nutriționale »
