13 Moduri ca sucul de zahăr să fie rău pentru sănătatea ta

Când consumați în exces, zahărul adăugat poate avea efecte dezastruoase asupra sănătății.

Cu toate acestea, unele surse de zahăr sunt mai rele decât altele … și băuturile zaharoase sunt cele mai grave, de departe.

Aceasta se aplică în primul rând la soda zaharoasă, dar și la sucurile de fructe, cafelele foarte îndulcite și alte surse de zahăr lichid.

Iată 13 motive pentru a evita sifonul (și alte băuturi zaharoase) cum ar fi ciuma.

advertisementAdvertisement

1. Băuturile de băutură nu vă fac să vă simțiți pe deplin și sunteți puternic legați de creșterea în greutate

Zahărul adăugat este extrem de îngrată … și zahăr lichid chiar mai mult.

Unul dintre motivele acestui lucru este faptul că zahărul furnizează cantități mari de fructoză simplă de zahăr, care nu reduce ghrelinul hormonului de foame în același mod ca și glucoza, carbohidrații principali găsiți în alimentele cu conținut de amidon (1).

Creierul trebuie să-ți reglementeze

aportul de calorii. Dacă mâncați mai multe alimente (cum ar fi cartofii), ar trebui să mâncați în mod automat mai puțin din altceva. Zaharul lichid nu functioneaza in acest fel … atunci cand o consuma, adesea il adauga

in partea de sus

din consumul total de calorii (3). . Într-un studiu, persoanele care au adăugat sifon pe deasupra dietă lor curentă au consumat cu 17% mai multe calorii decât înainte. Aceasta este o sumă

enormă, care ar putea duce cu ușurință la obezitate în câțiva ani (6).

Nu este surprinzător că studiile au arătat că persoanele care beau băuturi îndulcite cu zahăr câștigă în mod constant mai multă greutate decât persoanele care nu (7, 8, 9). Într-un studiu efectuat la copii, fiecare servire zilnică de băuturi îndulcite cu zahăr a fost asociată cu un risc crescut de obezitate cu risc crescut de

(10).

Adevărul este că … băuturile dulci sunt aspectul cel mai îngrată al dietei moderne. Dacă doriți să scăpați în greutate sau să evitați câștigul în timp, atunci ar trebui să luați serios în considerare eliminarea acestor băuturi din viața dumneavoastră.

Linia de fund: Zaharul lichid nu provoaca satietate in acelasi mod ca si alimentele solide, facandu-i pe oameni sa manance mai multe calorii totale. Băuturile îndulcite cu zahăr pot constitui aspectul cel mai îngrată al dietei moderne.

2. Cantități mari de zahăr sunt transformate în grăsimi în ficat

Zaharul este compus din doua molecule … glucoza si fructoza.

Glucoza poate fi metabolizată de către fiecare celulă din organism, în timp ce fructoza poate fi metabolizată numai de un organ, de ficat (11).

Băuturile zaharoase sunt cea mai ușoară (și cea mai obișnuită) metodă de a consuma cantități excesive de fructoză.

Atunci când consumăm prea mult, în contextul unei diete occidentale cu conținut ridicat de calorii și calorii, ficatul devine supraîncărcat și transformă fructoza în grăsime (12).

Unele dintre grăsimi sunt expediate sub formă de trigliceride din sânge, în timp ce o parte din ele rămân în ficat. În timp, acest lucru poate contribui la boala ficatului gras non-alcoolic (13 14).

Linia de fund:

Sucroza și siropul de porumb cu fructoză ridicată reprezintă aproximativ 50% fructoză, care poate fi metabolizată numai de către ficat. Cantități excesive pot contribui la boala hepatică nealcoolică grasă.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Zahărul crește dramatic acumularea de grasime în burtă

Consumul de zahăr vă face să predispuneți la depozitarea mai multor grăsimi corporale.

Fructoza, în special, pare să crească dramatic grăsimea periculoasă din jurul burții și al organelor. Aceasta este cunoscută sub denumirea de grăsime viscerală sau grăsime abdominală (15).

Într-un studiu de 10 săptămâni, 32 de oameni sănătoși consumau băuturi îndulcite fie cu fructoză, fie cu glucoză (16).

Consumatorii de glucoză au avut doar o creștere a grăsimii subcutanate (fără legătură cu boala metabolică), în timp ce consumatorii de fructoză au avut o creștere semnificativă a grăsimii viscerale dăunătoare.

Linia de fund:

Consumul ridicat de fructoză determină acumularea de grăsime viscerală, grăsimea periculoasă care duce la o boală metabolică.

4. Zahărul poate provoca rezistență la insulină, o caracteristică cheie a sindromului metabolic

Funcția principală a insulinei hormonale este de a conduce glucoza din fluxul sanguin în celule.

Dar când bem sodă dulce, celulele tind să devină rezistente la efectele insulinei. Când se întâmplă acest lucru, pancreasul trebuie să facă și mai multă insulină pentru a elimina glucoza din sânge, astfel încât nivelurile de insulină din sânge cresc.

Această afecțiune este cunoscută sub numele de rezistență la insulină.

Rezistența la insulină este, fără îndoială, principala motivație a sindromului metabolic, o piatră de temelie spre diabetul de tip 2 și boala cardiacă (17).

Excesul de zahăr este o cauză cunoscută a rezistenței la insulină și a nivelurilor cronice de insulină în sânge (18 19 20).

Linia de fund:

Excesul de zahăr poate duce la rezistența la insulină, principala anomalie a sindromului metabolic.

AdvertisementAdvertisement

5. Băuturile îndulcite cu zahăr pot fi principala cauză alimentară a diabetului de tip 2

Diabetul de tip 2 este o boală foarte frecventă, afectând aproximativ 300 de milioane de oameni din întreaga lume. Se caracterizează prin creșterea zahărului din sânge în contextul rezistenței la insulină sau al deficienței insulinei.

Având în vedere că băuturile zaharoase pot duce la rezistența la insulină, nu este surprinzător să vedem că

numeroase studii

leagă consumul de sodă cu diabetul de tip 2.

De fapt, cât de puțin poate fi de sodiu pe zi a fost în mod constant legată de un risc crescut de diabet de tip 2 (21, 22, 23, 24).

Într-un studiu recent privind consumul de zahăr și diabetul zaharat în 175 de țări, fiecare 150 de calorii (aproximativ o cană de sodă) de zahăr pe zi a fost legată de 1.Creștere cu 1% a diabetului de tip 2 (25). Pentru a pune acest număr în perspectivă, dacă întreaga populație americană a adăugat o cană de sifon la dieta lor zilnică, aproape 3. 5 milioane

persoane ar putea deveni diabetici.

Linia de fund:

Există un număr mare de dovezi care conectează consumul de zahăr adăugat, în special din băuturile îndulcite cu zahăr, la diabetul de tip 2. Anunț 6. Soda de zahăr nu conține substanțe nutritive esențiale … Sugar doar

Sodul zahăr este cald "gol". Nicio indoiala despre asta. Nu conține substanțe nutritive esențiale … nici vitamine, nici minerale, nici antioxidanți și fibre zero.

Adăugă literalmente

nimic

la dietă, cu excepția cantităților excesive de zahăr adăugat și calorii inutile.

Linia de fund:

Soda de zahăr conține puțin sau deloc nutrienți esențiali și, prin urmare, poate fi clasificată drept calorii "goale". AdvertisementAdvertisement 7. Unii cred că zahărul poate provoca rezistență la leptină

Leptina este un hormon produs de celulele adipoase ale corpului (26).

Rolul său principal este reglementarea pe termen lung a balanței energetice … dictând numărul de calorii pe care le mâncăm și ardem (27, 28).

Leptina se presupune că ne protejează atât de foame, cât și de obezitate și este adesea denumită "hormonul de sațietate" sau "hormonul de foame".

Se crede că este rezistent la efectele acestui hormon (numit rezistența la leptină) pentru a fi printre

conducătorii

conducători ai câștigului de grăsime la om (29, 30).

Ei bine … câteva studii preliminare au legat aportul de zahăr, în principal fructoza, la rezistența la leptină la șobolani. Linia de fund:

Studiile la animale arată că o dietă bogată în fructoză poate conduce la rezistența la leptină, dar eliminarea fructozei inversează problema.

8. Sugar Soda poate fi direct dependenta pentru o mulțime de oameni

Creierul uman este

hardwired pentru a căuta activități care eliberează dopamină. Activitățile care eliberează cantități uriașe sunt în special de dorit.

Acesta este modul în care drogurile dependente, cum ar fi funcția de cocaină, și motivul pentru care oamenii pot deveni dependenți de ele.

Ei bine … numeroase studii sugerează că zahărul și alimentele junk prelucrate în general pot avea efecte similare (34).

Pentru anumite persoane cu predispoziție la dependență, acest lucru determină un comportament care caută recompense tipic dependenței de droguri abuzive. Aceasta este, de asemenea, cunoscută sub numele de dependență alimentară. Studiile la șobolani demonstrează că zahărul poate fi fizic dependent (35, 36, 37). În timp ce dependența este mai greu de dovedit la om, mulți consumă băuturi zaharoase (și alte alimente nesănătoase) într-un model care este tipic substanțelor dependente, abuzive.

Linia de fund:

Băuturile zaharoase au efecte puternice asupra sistemului de recompense al creierului, care poate determina o dependență directă la persoanele sensibile.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9. Numeroase studii Link Băuturi îndulcite cu zahăr la riscul bolilor cardiace

Aportul de zahăr a fost inițial legat de riscul bolilor cardiace din anii 60 și 70 (38, 39).

De atunci, sa stabilit că băuturile îndulcite cu zahăr măresc unii dintre principalii factori de risc pentru bolile cardiovasculare. Aceasta include zahăr din sânge, trigliceride din sânge, particule mici LDL dens și numeroase altele (16, 40).

Studiile mai recente la om au găsit legături puternice între aportul de zahăr și riscul bolilor cardiace la bărbați, femei și adolescenți (41, 42, 43, 44, 45, 46).

Linia de fund:

Relația dintre zahăr și riscul bolilor cardiace a fost descoperită pentru mai multe decenii în urmă. De atunci, multe studii au găsit legături puternice.

10. Bacteriile de sodiu au un risc mai mare de cancer

Riscul de cancer tinde să meargă mână în mână cu alte boli cronice cum ar fi obezitatea, diabetul de tip 2 și bolile de inimă.

Din acest motiv, nu este surprinzător să vedem că băuturile zaharoase sunt frecvent asociate cu un risc crescut de cancer.

Un studiu de peste 60 000 de bărbați și femei a constatat că cei care au băut două sau mai multe sucuri saturate pe săptămână aveau cu 87% mai multe șanse de a dezvolta cancer pancreatic decât cei care nu beau sifon (48).

Un alt studiu asupra cancerului pancreatic a găsit o legătură puternică la femei, dar nu la bărbați (49).

Femeile post-menopauză cu aport ridicat de sodă zaharoasă par să prezinte un risc mai mare de cancer în interiorul căptușelii interioare a uterului, numit cancer endometrial (50). Consumul de băuturi îndulcit de zahăr a fost, de asemenea, legat de recidiva cancerului și de decesul la pacienții cu cancer colorectal (51).

Linia de fund:

Din studiile observaționale există dovezi că consumul de băuturi îndulcite cu zahăr este legat de un risc crescut de cancer.

11. Sugarul și acizii din sifon sunt un dezastru pentru sănătatea dentară

Este bine cunoscut faptul că sifonul dulce este rău pentru dinți.

Soda conține acizi ca acidul fosforic și acidul carbonic.

Acești acizi creează un mediu foarte acid în gură, ceea ce face dinții vulnerabili la decădere.

În timp ce acizii din sifon pot provoca daune, este vorba de combinația

cu zahărul care face sodiul deosebit de dăunător (52, 53).

Zaharul oferă energie ușor de digerat pentru bacteriile rele din gură. Acest lucru, combinat cu acizii, produce daune asupra sănătății dentare în timp (54, 55).

Linia de fund:

Acizii din sifon cauzează un mediu acid în gură, în timp ce zahărul hrănește bacteriile dăunătoare care locuiesc acolo.Acest lucru poate avea efecte adverse severe asupra sănătății dentare.

Anunț

12. Băuturii de sodiu au un risc crescut de gută Guta este o afecțiune caracterizată prin inflamație și durere la nivelul articulațiilor, în special la degetele de la picioare. Guta apare în mod obișnuit atunci când nivelurile ridicate de acid uric din sânge devin cristalizate (56).

Fructoza este principalul carbohidrat cunoscut pentru creșterea nivelului de acid uric (57).

În consecință, multe studii observaționale mari au găsit legături puternice între băuturile îndulcite cu zahăr și guta. Studiile pe termen lung au arătat că sarea zaharoasă este asociată cu un risc crescut de gută la femei de 75% și aproape un risc dublu la bărbați (58, 59, 60).

Linia de fund:

Bărbații și femeile care beau frecvent băuturi zaharoase par să aibă un risc crescut de a dezvolta gută.

13. Consumul de zahăr este legat de un risc crescut de demență

Demența este termenul colectiv folosit pentru a descrie condițiile neurodegenerative care pot apărea odată cu îmbătrânirea.

Forma cea mai comună este boala Alzheimer.

Cercetările au constatat că orice creștere incrementală a zahărului din sânge este asociată puternic cu un risc crescut de demență (61, 62).

Cu alte cuvinte, cu cât este mai mare nivelul de zahăr din sânge, cu atât riscul de demență este mai mare.

Deoarece băuturile îndulcite cu zahăr duc la apariția rapidă a zahărului din sânge și

pot crește nivelul de zahăr din sânge prin provocarea rezistenței la insulină, este logic că acestea ar putea crește riscul de demență.

Studiile cu privire la rozătoare susțin aceste constatări, arătând că dozele mari de băuturi zaharoase pot afecta capacitățile de memorie și de luare a deciziilor (63).

Deci … nu numai că băuturile zaharoase fac rău asupra sănătății metabolice, ci și pentru creierul tău.

Dacă doriți să scăpați în greutate, evitați bolile cronice și să trăiți mai mult cu un creier mai ascuțit, luați în considerare evitarea băuturilor zaharoase, cum ar fi ciuma.