Perioadele universale de expirare: Beneficiile
Cuprins:
Toți am făcut-o.
Ignorați data pe cana de lapte atât de mult timp trece testul de miros.
PublicitatePublicitateDacă mirosul nu ne scapă de pantofii noștri, este sigur, nu?
"Testul de miros este foarte eficient", a declarat Dana Gunders, cercetător principal la Consiliul pentru Apărarea Resurselor Naturale (NRDC), pentru Healthline. "O mulțime de lucruri nu pot crește pe produse lactate. „
Simplul motiv pentru care laptele și alte alimente sunt încă destul de bune pentru a fi consumate după data tipărită pe ambalajul lor este limba folosită pentru ao descrie.
Publicitate"Cel mai bun", "vindeți" și alte asemenea avertismente nu înseamnă că alimentele conținute vor fi putred în ziua după expirare. În multe cazuri, cu excepția unor delicatese, mâncarea are un termen de valabilitate înaintea ei.
"Ce expresie este folosită este de până la producător", a spus Gunders. "Consumatorii nu disting între aceste date. "
PublicitatePublicitateExperții spun că această confuzie contribuie în mod direct la deșeurile alimentare inutile.
Unele estimări spun că 40% din toate alimentele din Statele Unite se termină în gunoi, iar 40% din acestea se datorează consumatorilor.
Asta înseamnă până în prezent aproximativ 162 miliarde de dolari în deșeuri în fiecare an, calculând în apă, pământ, muncă și alți factori necesari pentru a crea acel aliment.
Familia medie de patru cheltuie aproximativ 1, 500 de dolari pe an pe mâncarea pe care nu o vor mânca niciodată.
Un sondaj de 1 000 de persoane, condus de Harvard Food Law and Clinic de Politică, Liga Națională a Consumatorilor și Centrul Johns Hopkins pentru un viitor de viață, a constatat că aproximativ o treime dintre consumatori cred că termenele de expirare și termenii sunt reglementați federal.
PublicitatePublicitateNu sunt, cel puțin acum.
"Unii cred că există un sistem foarte oficial în spatele acestor date. Nu există, Gunders, care a scris și "Manualul pentru bucătăria fără deșeuri. "
Citeste mai mult: Ce ar trebui sa fie considerat sanatos in alimente
PublicitateUn limbaj comun
In timp ce US Food and Drug Administration (FDA) revigoreaza ce e pe o eticheta nutritiva iar legislatorii federali speră să folosească limbajul comun la data expirării produselor alimentare.
Deputații din California - care se bucură de o mai mare precizie față de legislația federală - au introdus un proiect de lege care ar fi dat date de expirare a ambalajelor alimentare și o dată cu risc ridicat. "
PublicitatePublicitateA primit sprijin din partea grupurilor de mediu, academice, municipale și de gestionare a deșeurilor. Opoziția majoră provine din asociațiile agricole și de gros.
Între timp la nivel federal în această săptămână, senatorul Richard Blumenthal, D-Conn., și Rep. Chellie Pingree, D-Maine, au introdus, de asemenea, o legislație care să standardizeze datele privind alimentele pentru a reduce deșeurile și pentru a împiedica oamenii să arunce mâncare în siguranță.
"Elementele de la magazinul alimentar sunt ștampilate cu o grămadă de etichete arbitrare de produse alimentare care nu se bazează pe siguranță sau știință", a spus Blumenthal într-un comunicat de presă comun. "Acest mozaic amețitor confundă consumatorii, duce la risipa alimentelor și previne ca mâncarea bună să fie donată celor care au nevoie cel mai mult. "
Publicitate" Este timpul să rezolvăm acest argument, să încheiem confuzia și să nu mai aruncăm mâncare perfectă ", a spus Pingree.
Proiectul de lege a fost prezentat miercuri Senatului, dar GovTrack. ne, un site neguvernamental care urmărește legislația, oferă facturilor o șansă de 2 procente de a deveni lege.
PublicitatePublicitateCiteste mai mult: Ar trebui sa exercite "echivalente de exercitiu" face parte din etichetarea produselor alimentare? »
Să mănânci sau să nu mănânci
Cumpărarea de alimente doar pentru ao arunca sună ca un lucru stupid, dar asta fac americanii.
NRDC și AdCouncil s-au alăturat campaniilor publice pentru a ajuta oamenii să înțeleagă greșelile în căile lor.
Campania "Salvați alimentele" evidențiază faptul că produsele alimentare reprezintă cea mai mare componentă a gunoiului solid în depozitele de deșeuri și 25% din apa dulce este folosită pentru a crește alimentele care vor fi eliminate.
Nu este doar o alimentație bună care a fost aruncată, ceea ce mă tulbura ca bucătar. Este tot ceea ce duce la producerea acelei alimente. Tom Colicchio, Acțiunea pentru politica alimentarăCampania a atras atenția lui Tom Colicchio, bucătar de celebritate și fondator al acțiunii privind politica alimentară .
"Nu este doar o alimentație bună care a fost aruncată în aer, ceea ce mă tulbura ca bucătar", a spus el într-un comunicat de presă. "Este vorba despre faptul că tot ceea ce duce la producerea acelei alimente - pământul, apa, poluarea climatică, forța de muncă și iubirea de care este nevoie pentru a ajunge la farfurie - toate se pierd, de asemenea. Avem o mare oportunitate de a rezolva această problemă. Oprirea deșeurilor alimentare începe acasă. "
Dar etichetarea corectă a faptului că un aliment este într-adevăr rău este un început bun, a spus Gunders.
"În general, oamenii nu se îmbolnăvesc de alimentele îmbătrânite", a spus ea. "Se îmbolnăvesc de alimentele contaminate, indiferent dacă sunt bătrâni sau nu. "
Citește mai mult: Alimentele sănătoase duc la creșterea în greutate, deoarece oamenii mănâncă prea mult din ele» »
