O modalitate simplă de a fixa hormonii care te fac grași
Cuprins:
- Unii oameni cred că obezitatea este cauzată de consumul prea mult și de exercițiile prea puțin.
- Totuși, este bine stabilit că hormonii au mult de-a face cu ea.
- Ceea ce înseamnă rezistența la insulină este că celulele corpului nu văd semnalul insulinei și, prin urmare, pancreasul trebuie să facă și mai multă insulină.
- Multe studii arată că consumarea mai puțină carbohidrați (o dietă cu carbohidrați scăzut) duce la scăderea drastică a insulinei și la scăderea automată în greutate (12, 13, 14).
"Insulina scade zaharul la grasime Insulina produce grasimi Mai mult insulina, mai multa grasime Perioada."
Daca v-ati implicat in nutritie in ultimii ani, probabil a auzit de dr. Robert Lustig.
Este un endocrinolog pediatru și expert în obezitatea infantilă. A devenit cunoscut în 2009 pentru prelegerea sa virală YouTube numită Zahăr: Adevărul Bătut.
PublicitatePublicitate Există "forțe biochimice" care ne fac să mâncăm mai mult și să ne exercită mai puținUnii oameni cred că obezitatea este cauzată de consumul prea mult și de exercițiile prea puțin.
Cu toate acestea, Lustig nu crede că acest lucru este cazul, cel puțin nu în majoritatea oamenilor.
El crede că comportamentul, creșterea consumului de alimente și scăderea exercițiului este
secundar la modificările funcției hormonilor (1). Se pare că există mecanisme biologice bine definite care pot explica modul în care mâncămurile
pe care le consumăm disturge funcția hormonii noștri , ceea ce ne face să mâncăm mai mult și să câștige în greutate).
Insulina și leptina sunt doi dintre cei mai importanți jucători în obezitate
Obezitatea este o tulburare incredibil de complexă, iar oamenii de știință nu sunt de acord cu ceea ce o cauzează.Totuși, este bine stabilit că hormonii au mult de-a face cu ea.
Un jucător cheie aici este un hormon numit leptină.
Acest hormon este secretat de celulele grase. Ea trimite un semnal creierului că avem suficientă energie stocată și că nu trebuie să mâncăm (3).
Oamenii obezi au o mulțime de grăsimi corporale și o mulțime de leptină în sângele lor. Dar problema este că leptina nu ajunge la creier să trimită acel semnal.
Pur și simplu, creierul nu "văd" leptina. Nu vede că avem suficientă cantitate de grăsime stocată și, prin urmare, crede că ne înfometăm. Aceasta se numește rezistență la leptină și se crede că este un factor determinant al obezității (4).
Când oamenii sunt rezistenți la leptină, hormonii determină creșterea consumului de alimente. Mănâncă mai mult pentru că creierul nu vede leptina și crede că suferim de foame.
Încercarea de a exercita o putere de voință împotriva semnalului de foame cauzat de leptină este aproape imposibil.
Un alt hormon, pe care Lustig (și mulți alți oameni de știință respectați) îl consideră un vinovat major, se numește insulină.
Insulina este hormonul care spune celulelor noastre de a ridica glucoza din sange. Este, de asemenea, principalul hormon de stocare a energiei din organism. Se spune celulelor noastre de a stoca energie, fie ca glicogen sau grasime.
Potrivit dr. Lustig, una din modalitățile prin care insulina contribuie la obezitate este blocarea semnalului leptinei din creier (5).
Din acest motiv, creșterea concentrațiilor cronice de insulină ar putea fi unul din motivele pentru care oamenii devin rezistenți la leptină.
Insulină ridicată -> Niciun semnal de leptină -> Creierul nu "vede" că avem o cantitate mare de energie stocată și crede că ne înfometăm, făcându-ne să mâncăm.
Un alt lucru pe care insulina îl face, trimite semnale către celulele grase, spunându-le să păstreze grăsimea și să mențină grăsimea pe care o poartă deja (6).
Se pare simplu și are mult sens, dar aș dori să subliniez faptul că mulți alți cercetători nu cred că acest lucru este adevărat.
PublicitatePublicitate
Ce cauzează insulina să meargă în sus?
O trăsătură cheie a sindromului metabolic și a diabetului de tip II este rezistența la insulină.Ceea ce înseamnă rezistența la insulină este că celulele corpului nu văd semnalul insulinei și, prin urmare, pancreasul trebuie să facă și mai multă insulină.
Aceasta duce la o afecțiune numită hiperinsulinemie, care înseamnă în principiu că nivelurile de insulină sunt ridicate tot timpul (7).
Desigur, insulina nu este un hormon "rău". Este absolut esențial pentru supraviețuire. Dar când devine cronic ridicată, poate începe să provoace probleme majore.
Dar care este cauza creșterii insulinei? Potrivit lui Lustig, fructoza dietetică în exces din zaharuri adăugate este unul dintre cei mai importanți factori ai rezistenței la insulină, iar rezistența la insulină conduce la niveluri crescute de insulină cronică (8, 9).
Există destulă dovadă că, atunci când oamenii mănâncă o mulțime de fructoză (din zaharuri adăugate, nu din fructe), pot duce la rezistență la insulină, la niveluri ridicate de insulină și la toate problemele metabolice asociate (10, 11).
Dar este important să se înțeleagă că chiar dacă fructoza dietetică din zaharurile adăugate este una din principalele cauze ale rezistenței la insulină, pur și simplu eliminarea zahărului NU este suficientă pentru a inversa obezitatea și disfuncția metabolică asociată.
Prin urmare, evitarea zahărului este o strategie importantă de prevenire, dar nu va fi foarte eficientă ca tratament.
Cea mai simplă cale spre scăderea nivelurilor de insulină
Dacă nivelurile ridicate de insulină cauzează rezistență la leptină și creștere în greutate (ceea ce este controversat), atunci inversarea este foarte simplă.
Principalul stimul pentru secreția de insulină este carbohidratul dietetic. Proteina stimulează de asemenea eliberarea insulinei, dar carbohidrații sunt factorul major.Multe studii arată că consumarea mai puțină carbohidrați (o dietă cu carbohidrați scăzut) duce la scăderea drastică a insulinei și la scăderea automată în greutate (12, 13, 14).
Atunci când oamenii taie carbohidrați, pierd o greutate. Fără a număra calorii. Oricare ar fi mecanismul, funcționează.
Deci … nu trebuie să aștepți ca oamenii de știință să ajungă la un consens cu privire la exact ce înseamnă
obezitatea , pentru că oricare ar fi mecanismul, există deja o modalitate simplă de ao inversa.
Chiar dacă dietele cu conținut scăzut de carbohidrați nu sunt nici un fel de soluție "magică" la aceste probleme, știm că acestea sunt, cel puțin, mult mai bune decât dieta eșuată cu conținut scăzut de grăsimi care este încă comercializat astăzi.
