Vegetarianism: Legumele pot ajuta să renunți la obiceiurile rele?

Unii vegetarieni și vegani nu sunt timizi cu privire la beneficiile dietelor lor, dar noi cercetări sugerează că proteinele pe bază de plante pot fi cele mai benefice pentru cei cu mai mult de un obicei nesănătoase.

Cercetatorii de la Massachusetts General Hospital, Harvard Medical School si alte institutii de cercetare spun ca proteinele din surse de plante sunt asociate cu un risc mai mic de deces.

PublicitatePublicitate

Interesant, efectele protectoare ale proteinelor provenite din surse de plante sunt deosebit de utile pentru persoanele care fumează, beau, nu exercită în mod regulat sau transportă câteva kilograme în plus.

Dr. Mingyang Song, Sc. D., un cercetător nutrițional la Harvard, împreună cu o echipă de cercetători, și-au publicat astăzi rezultatele în JAMA Internal Medicine. Ei au descoperit că mănâncă mai multe proteine ​​vegetale, comparativ cu cele provenite din surse animale, pot avea beneficii de protecție, mai ales pentru persoanele cu un viciu sau doi.

Deci, să spui dacă cineva este fumător, înlocuind chiar și o porție de bologna pentru o salată de fasole bogată în proteine, ar putea avea un beneficiu măsurabil?

Constatările ar putea ajuta la direcționarea mai bună a ghidurilor de nutriție pentru persoanele care nu fac întotdeauna cele mai sănătoase dietetice și ale stilului de viață.

Citeste mai mult: Cele mai bune proteine ​​pentru inima ta Efectele protectoare specifice proteice ale plantelor

Pentru a obtine rezultatele lor, cercetatorii au folosit date din doua studii care au implicat mai mult de 131.000 de profesionisti din domeniul sanatatii până la 32 de ani de urmărire. Sondajele au urmărit aportul alimentar al bărbaților și al femeilor prin intermediul chestionarelor și rezultatelor lor în domeniul sănătății.

În general, cercetătorii au descoperit că cei care au consumat proteine ​​mari de la animale au avut un risc mai mare de a muri mai tânăr.

Cei care și-au obținut proteinele din plante, însă, au avut rezultate mai bune, dar rezultatele dietelor pe bază de plante au fost cele mai benefice pentru persoanele care au fumat, au consumat cel puțin 14 grame de alcool pe zi, au fost supraponderali sau obezi fizic inactiv. De asemenea, obținerea de proteine ​​de la plante a ajutat persoanele care au fost mai tinere de 65 de ani, sau mai mult de 80 de ani, cel mai mult.

Cercetatorii au descoperit ca substituirea cu doar 3% din calorii din proteinele animale pentru proteinele vegetale a scazut riscul de deces al unei persoane pentru toate cauzele.

Mai exact, beneficiile de a sări peste carnea roșie prelucrată au dus la o scădere cu 34% a deceselor.Tăierea carnii roșii neprelucrate a dus la o scădere cu 12%. Și schimbarea ouălor pentru fructe sau legume a reprezentat o scădere cu 19%.

Aflați mai multe: 19 legume bogate în proteine ​​ar trebui să mănânce mai mult »

Publicitate

De ce plantele oferă mai multe beneficii persoanelor cu obiceiuri nesănătoase?

"Nu știm exact mecanismele pentru această constatare", a spus Song.

Cântecul a spus că ar putea exista două interpretări de ce proteinele vegetale sunt atât de bune pentru persoanele cu anumite obiceiuri nesănătoase. "În primul rând, persoanele cu obiceiuri proaste sunt susceptibile de a avea deja unele afecțiuni subclinice inflamatorii sau metabolice, ceea ce le poate face mai sensibile la efectul benefic al proteinei vegetale", a spus el, adăugând că trebuie examinat în studiile viitoare. "În al doilea rând, având în vedere designul nostru observațional, constatările se pot datora confundării reziduale cu alți factori de stil de viață pe care nu le măsurăm sau nu măsoară bine în studiul actual. "Cu alte cuvinte, spune Song, este posibil ca alti factori asociati cu aportul crescut de proteine ​​vegetale sa indice persoanele cu obiceiuri nesanatoase, cu un risc mai mic de moarte precoce.

Aceasta nu înseamnă totuși că oamenii pot continua cu obiceiuri nesănătoase și cred că unele legume pot elimina efectele dăunătoare.

Publicitate

"Aceste daune depasesc in mod semnificativ orice efect benefic pe care il pot avea de la aportul ridicat de proteine ​​din plante. Ca sa nu mai mentionam ca acesti oameni sunt si mai sensibili la efectele negative ale aportului ridicat de proteine ​​animale ", a spus Song. "Prin urmare, luând împreună, menținerea unui stil de viață sănătos ar trebui să fie în continuare o prioritate pentru beneficiile pe termen lung pentru sănătate. "

Citește mai mult: berea preferată ar putea să-i enumără caloriile în curând»