Oțet de mere de mere pentru guta: funcționează?

Prezentare generală

Repere

1. Folosirea medicamentelor de oțet se întoarce în secole. Hippocrates (460-377 î.Hr.), cunoscut ca tatăl medicinei moderne, a folosit oțet pentru a lupta împotriva infecțiilor și a vindeca rănile.
2. Guta poate fi tratată și împiedicată prin medicamente pe bază de rețetă, dar aceste medicamente au efecte secundare.
3. Otetul de cidru de mere vă poate ajuta să pierdeți în greutate, ceea ce va reduce nivelul acidului uric din organism.

De mii de ani, oțetul a fost folosit în întreaga lume pentru a aroma și a conserva alimentele, vindeca rănile, a preveni infecțiile, a curăța suprafețele și chiar a trata diabetul. În trecut, oamenii au atins oțet ca un leac - tot ce ar putea trata orice de la iedera otrăvitoare la cancer.

Astăzi, oțetul de cidru de mere (ACV) se numără printre cele mai multe alimente miraculoase pe care internetul le bate. Există o mulțime de informații acolo susținând că ACV poate trata tensiunea arterială ridicată, acid reflux, diabet, psoriazis, obezitate, dureri de cap, disfuncție erectilă și guta.

Cu toate acestea, comunitatea științifică este sceptică cu privire la puterile curative ale oțetului. Citiți mai departe pentru a afla mai multe.

PublicitatePublicitate

Fermentație

Ce este oțetul de cidru de mere?

Otetul de cidru de mere este fabricat din cidru fermentat de mere. Cidru de mere proaspăt este făcut din sucul de mere zdrobite și presate. Un proces de fermentare în două etape îl transformă în oțet.

În primul rând se adaugă drojdie pentru a accelera procesul de fermentație naturală. În timpul fermentației cu drojdie, toate zaharurile naturale din cidru devin alcool. Apoi, o bacterie de acid acetic preia și convertește alcoolul în acid acetic, care este componenta principală a oțetului. Întregul proces poate dura câteva săptămâni.

Acest proces lung de fermentare permite acumularea unui strat de șlam compusă din drojdie și acid acetic. Aceasta goo este o colectie de enzime si molecule de proteine ​​cunoscute sub numele de "mama" de otet. În oțetul produs în comerț, mama este întotdeauna filtrată. Dar mama are beneficii nutriționale speciale. Singura modalitate de a cumpăra oțet care încă conține mama sa este de a cumpăra oțet de cidru de mere, nefiltrat, nepasteurizat.

Gută

Totul despre gută

Gută, care este o formă complexă de artrită, poate afecta pe oricine. Apare atunci când acidul uric se acumulează în organism și apoi se cristalizează în articulații. Cauzează atacuri bruște de durere severă, roșeață și sensibilitate la articulațiile afectate. Guta afectează adesea articulația la baza degetului mare. În timpul unui atac de guta, s-ar putea să vă simțiți ca un deget mare. Se poate deveni fierbinte, umflat și atât de dulce încât chiar și greutatea unei foi este insuportabilă.

Din fericire, există mai multe medicamente disponibile care pot ajuta la tratarea și prevenirea atacurilor de gută. Din păcate, multe dintre aceste medicamente au efecte secundare grave.

Tratamente alternative pentru guta, cum ar fi oțetul de cidru de mere, ar putea ajuta la reducerea probabilității atacurilor viitoare fără a vă împovăra cu efecte secundare inutile.

PublicitatePublicitate

Beneficii

Beneficiile oțetului de cidru de mere

ACV are multe beneficii generale. Acestea includ următoarele:

• Componentele oțetului de cidru de mere includ acidul acetic, potasiul, vitaminele, sărurile minerale, aminoacizii și alți acizi organici sănătoși.
• Un studiu efectuat în Bioscience, Biotechnology and Biochemistry a constatat că oțul a scăzut tensiunea arterială a șobolanilor hipertensivi.
• Oțetul este o sursă de dietă a polifenolilor, care sunt antioxidanți puternici care, potrivit unui articol din Ontologie, pot reduce riscul de cancer la om.
• Cercetarile publicate in Journal of Diabetes Research sugereaza ca otetul ajuta persoanele cu diabet de tip 2 sa utilizeze insulina mai eficient, imbunatatind nivelul de zahar din sange dupa masa.
• Deoarece funcționează pentru a crește sensibilitatea la insulină, oțetul ar putea ajuta la prevenirea diabetului de tip 2 la persoanele cu risc sporit.
• Oțetul are proprietăți antimicrobiene.
• ACV conține bacterii bune care îmbunătățesc coloniile de bacterii din intestinul intestinal și îmbunătățesc funcționarea imunității.
• Cercetătorii francezi au descoperit că oțetul de cidru de mere a ajutat la protejarea șobolanilor de problemele legate de obezitate, cum ar fi colesterolul crescut în sânge și creșterea nivelului de glucoză din sânge.

Nivelurile pH-ului și implicațiile pentru guta

Un recent studiu japonez privind nivelurile de aciditate în urină a ajuns la câteva concluzii interesante. Cercetătorii au descoperit că acidul din urină împiedică organismul să excrementeze în mod adecvat acidul uric.

Urina care este mai puțin acidă (mai alcalină) transportă mai mult acid uric din organism.

Aceasta este o veste bună pentru persoanele cu guta. Când nivelul acidului uric în sângele dumneavoastră scade, acesta nu se acumulează și nu se cristalizează în articulații.

Nivelele de aciditate ale urinei sunt afectate de alimentele pe care le consumați. Studiul japonez a atribuit participanților două diete diferite, una acidă și una alcalină. Participanții care au mâncat dieta alcalină au avut urină mai alcalină. Cercetatorii au ajuns la concluzia ca o dieta alcalina poate ajuta persoanele cu guta sa reduca nivelul de acid uric in corpul lor.

Cercetătorii au descoperit că aminoacizii cu conținut de sulf au fost principalul determinant al acidității urinei. Acestea sunt abundente în proteinele animale. Deci, oamenii care mănâncă o mulțime de carne au urină mai acidă. Acest lucru confirmă ipoteza veche că persoanele care mănâncă diete bogate în proteine ​​animale sunt mai susceptibile la gută decât persoanele cu diete bogate în fructe și legume.

Nu este clar dacă adăugarea ACV în dieta ta va afecta aciditatea urinei tale. Oțetul a fost inclus în dieta alcalină folosită în studiul japonez, dar nu a fost singura componentă.

Cercetare

Ce spun cercetările?

Nu există studii științifice care să evalueze utilizarea oțetului de cidru de mere în tratamentul gutei. Cu toate acestea, ACV vă poate ajuta să pierdeți greutatea și să reduceți inflamația, ceea ce va reduce cantitatea de acid uric din sânge.

Cercetările recente oferă dovezi științifice că otetul de cidru de mere ajuta la scăderea în greutate. Cercetătorii au studiat efectele oțetului de cidru de mere, la șobolani, consumând o dietă bogată în grăsimi. Ei au descoperit că oțetul a făcut șobolanii să se simtă mai repede, ceea ce a dus la scăderea în greutate.

Un studiu din 2010 a urmat mai mult de 12 000 de bărbați cu vârsta cuprinsă între 35 și 57 ani timp de șapte ani. Cercetatorii au descoperit ca, comparativ cu cei care nu au schimbat greutatea, cei care au pierdut o cantitate semnificativa de greutate (in jur de 22 de puncte) au fost de patru ori mai multe sanse de a-si scadea nivelul acidului uric.

PublicitatePublicitate

Cum să utilizați

Cum să utilizați oțet de cidru de mere

Otetul de cidru de mere trebuie diluat cu apă înainte de a bea. Este foarte acidă și poate duce la dezintegrarea dinților atunci când este nediluată. De asemenea, poate arde esofagul. Încercați să amestecați 1 lingură într-un pahar plin cu apă înainte de culcare. Dacă găsiți gustul prea amar, încercați să adăugați puțină miere sau îndulcitor cu conținut scăzut de calorii. Fiți conștienți de efectele secundare ale ACV prea mult.

De asemenea, puteți amesteca ACV cu ulei și utilizați-o pe salată. Poate să facă un pansament delicios.

Publicitate

Takeaway

Takeaway

Oțeturile de fructe au fost folosite de mii de ani pentru a trata o varietate de condiții. Oțetul de cidru de mere are un gust minunat pe salate și vă poate ajuta să pierdeți în greutate. Efectele sale antidiabetice sunt bine stabilite. Dar, probabil, nu va ajuta direct cu guta.

Dacă sunteți îngrijorat de efectele secundare potențiale ale medicamentelor pentru gută, discutați cu medicul dumneavoastră despre îngrijorările dumneavoastră. Medicul dumneavoastră vă poate dori să încercați o dietă alcalină bogată în fructe și legume.