Sunt Superfoods foarte bun pentru tine sau doar marketing Hype?

Treceți peste spanac. Uita broccoli rabe. Pastele sunt veche. Există un nou val de fructe, legume și cereale, numit superfoods, care au momentul lor. Linia de sănătate sa așezat cu câțiva experți în nutriție și industria alimentară, pentru a obține scăderea acestor super-alimente. Sunt cu adevărat benefice pentru sănătatea ta?

Alissa Rumsey, RD, CDN, purtatorul de cuvant al Academiei de Nutritie si Dietetica din New York, a declarat pentru Healthline ca superfoods - un termen inventat de marketing - au de obicei un continut ridicat de vitamine, substante nutritive, și antioxidanți. Antioxidanții sunt compuși naturali găsiți în alimente care protejează împotriva efectelor dăunătoare ale oxidării și inflamației în corpul nostru. "Multe lucruri pot provoca inflamații în corpul nostru și celulele se oxidează, ceea ce poate provoca multe stări de boală", a spus Rumsey. "Antioxidanții ajută la scăderea acestor radicali liberi care se întâmplă atunci când aveți oxidare. „

publicitatePublicitate

expert în industria alimentară Phil Lempert, redactor la supermarketguru. com, a spus Healthline că consumatorii ar trebui să fie precauți cu privire la super-alimente: "Cuvântul" superfoods "se referă la o mulțime de produse care probabil nu merită această desemnare, deoarece, la fel ca termenii" noi "," proaspete "sau" gratuite " a devenit un cuvânt buzz "

Lempert a sfătuit consumatorii să citească etichetele produselor și site-urile producătorilor pentru a afla de ce produsul este prezentat ca superfood. De exemplu, eticheta poate spune că produsul este bogat în antioxidanți sau conține probiotice Chiar și atunci, Lempert a avertizat: "Pentru probiotice, producătorul poate încărca iaurtul cu un milion de culturi active de bacterii la fabrica, dar asta nu înseamnă că atunci când consumi aceste iaurturi, culturile sunt de fapt vii și pot da orice beneficiu. Este vorba mai degrabă de o reclamație de marketing, pe care producătorii trebuie să o intensifice și să dovedească consumatorului fapte, mai degrabă decât să folosească doar ca o modalitate de a atrage oamenii să cumpere. „

Unul dintre cele mai noi super-alimente care primesc o atenție largă este kale, o legumă verde cu frunze încărcată cu vitamina K. Anita Mirchandani, RD, CDN, purtător de cuvânt al Asociației Dietetice de Stat din New York în New York City, a spus: "Am început cu spanacul, am intrat în bok choy și apoi broccoli rabe. Acum kale este următorul cel mai bun lucru. Există cu siguranță un beneficiu. Kale este un antiinflamator și are fibră. „

publicitate

Multe super-alimente precum kale câștigă popularitate din cauza versatilității lor. Mirchandani a explicat: "Există atât de multe funcționalități pentru aceste alimente. Le puteți consuma într-o varietate de moduri. Puteți să puneți cremă într-un storcator sau să-l tăiați cu usturoi pentru o farfurie laterală.Sau puteți pune oțet pe șoricel și să o aveți ca o salată.

Quinoa depășește Paste și Orez

Quinoa (pronunțat "Wah Wah"), un vechi cereale, este, de asemenea, câștigă tracțiune ca un super-aliment ". Puteți să-l sapă și să-l folosiți ca o parte a unei carne Puteți face un castron quinoa sau o salată quinoa, în loc să aveți verdeață, este mai mare în proteine și mai scăzută în carbohidrați decât pastele ", a spus Mirchandani. Cohen, un antrenor personal si nutritionist certificat in New York, a dat deasemenea si degetul mare la quinoa. Cohen a spus Healthline: "Quinoa furnizeaza opt grame de proteine si cinci grame de fibre pe cana, este o sursa buna de fier, zinc, vitamina E și seleniu, care ajută la controlul greutății și la scăderea riscului pentru boli de inimă și diabet. "

Amarantul, care este un boabe foarte mici, începe, de asemenea, să obțină atenție și poate fi de asemenea utilizat într-o se amestecă prăjit sau suté. "Este o sursă bună de proteine și aminoacizi esențiali, care sunt esențiale nutr ients care fac proteine în corpul nostru și este ușor să gătești ", a spus Mirchandani.

Citește cum dieta vegetariană cu conținut scăzut de grăsimi poate împiedica fatigabilitatea MS »

Berry Nisa

Multe tipuri de fructe de padure fac lista de super-alimente. Acai (fructul "ah-sigh-EE") este un fruct de struguri recoltat din palmierii acai, originari din pădurile tropicale din America de Sud. Sucul de suc de acai a depășit în popularitate sucul de rodie și este căutat ca o băutură care scade colesterolul, potrivit lui Mirchandani.

PublicitatePublicitate

Este posibil să nu vă gândiți la fructele congelate ca superfoods. "Când fructele proaspete sunt în afara sezonului, fructele înghețate, cum ar fi afinele sălbatice, care sunt mai mici decât afinele obișnuite, sunt foarte hrănitoare", a spus Rumsey. "Acestea sunt luate chiar când sunt coapte și apoi înghețate în comparație cu a obține fructe de padure expediate din întreaga țară sau din alte țări. Conținutul de nutrienți al boabelor livrate poate fi mai mic decât cel al fructelor congelate. "

Semințele sunt în

Semințele de chia și semințele de in, de asemenea, au sărit pe banda superfoods. Mirchandani a lăudat semințele de chia pentru acizii lor grași omega-3. "Daca nu mancati peste de grasimea de doua ori pe saptamana, semintele de chia sunt un mare plus", a spus ea. "Sunt mai bogate in fibre decat canepa si alte seminte mai mici si sunt mari atunci cand se folosesc pentru a face pielea uscata. "

Mirchandani recomandă măcinarea semințelor de in și folosirea lor pentru fabricarea produselor coapte. "Flax semințele sunt o sursă suplimentară de acizi grași, fibre și omega-3 bune", a spus ea.

Publicitate

Rumsey a fost de acord că semințele de in, trebuie să fie măcinate și refrigerate: "semințele de Chia pot fi ușor încorporate în alimente, dacă mănânci semințe de in, intră prin sistemul tău și ies din cealaltă parte neprocesate. În cazul în care semințele de chia sunt amestecate cu lichid într-un lichid sau în stomac în tractul digestiv, acesta formează un gel și este absorbit în acest fel."

Verdele de muștar devin, de asemenea, rapid furia, potrivit lui Cohen. "Aceste verdeață picante sunt bogate în vitamina K, pe care majoritatea americanilor le are deficiență și sunt bune pentru sângele și forța osoasă", a spus Cohen, adăugând: "Sunt, de asemenea, bogați în substanțe naturale numite sulforaphanes și ajută organismul să scape de acid biliar în intestinul nostru. Acizii biliari sunt utilizați de organism pentru a face colesterol, astfel încât acidul biliar mai puțin conduce la scăderea colesterolului. "

PublicitatePublicitate

Avocado și ulei de nucă de cocos Faceți gradul

Avocados devine rapid cel mai căutat super-aliment. "Oamenii fac gustări pe avocado; îl vedeți pe meniuri și în sandvișuri ", a spus Mirchandani." Este o sursă excelentă de grăsimi sănătoase și este o bună substituție pentru maioneză, fără grăsimi saturate. "

Uleiul de nucă de cocos produce și o mulțime de zgomote. "Uleiul de nucă de cocos este un antioxidant sanatos pentru inimă care vă poate menține corpul mai curat", a spus Cohen. "Uleiul de nucă de cocos poate ajuta corpul împotriva virușilor și a bacteriilor care pot provoca boli. De asemenea, poate crește funcția tiroidiană și controlul glicemiei, ajuta la digestie, reduce colesterolul și menține echilibrul în greutate. Uleiul funcționează în produse de cofetărie și cu legume, și perechi bine cu verdeturi amare cum ar fi kale, sau îl puteți folosi ca parte dintr-o ceapă sau sos de usturoi, sau adăugați-l la fulgi de ovăz. "

Înapoi la elementele de bază

Deci, ce puteți face dacă locuiți într-o zonă în care multe dintre aceste super-alimente fanteziste nu sunt disponibile în prezent sau nu vă puteți permite să plătiți pentru unele dintre cele mai scumpe super-alimente?

Publicitate

Mirchandani recomandă obținerea beneficiilor nutriționale mancand orice fel de varietate de fructe, legume, oua, nuci si iaurt. Alimente bogate in antioxidanti includ o varietate de ardei, fructe de padure si orice altceva bogat in vitamina C, cum ar fi portocalele, grapefruitul si papaya sau bogate in vitamina A, cum ar fi morcovii

"Practic, totul în departamentul de produse este un superfood."

Iaurtul, care este disponibil pe scară largă și ieftin, este unul dintre cele mai nutritive superfoods "Obțineți o excelentă sursă de calciu, și proteine, și te umple ", a spus Mirchandani." Puteți adăuga fructe sau nuci a nd au o mini-masă bună. Este vorba de a face pe oameni să înceapă cu elementele de bază și apoi să-și facă drumul în sus. Superfoods sunt atunci când luați toate aceste alimente și nu trebuie să luați un multivitamin. Obțineți cea mai autentică formă a nutrienților în corpul vostru și îi absorbiți, și sunteți mult mai sănătoși decât să arunci un multivitamin. "Ea recomanda iaurtul lui Siggi, un iaurt de stil islandez, pentru ca este lipsit de hormoni si antibiotice si are un continut ridicat de proteine.

PublicitatePublicitate

Rumsey a adăugat: "Există întotdeauna un lucru nou fierbinte, dar antioxidanții se găsesc în toate fructele și legumele, așa că recomandăm oamenilor să mănânce o varietate largă, mai ales cele colorate ca afinele sălbatice,. Asigurați-vă că mâncați o varietate și mâncați destul în fiecare zi. Încercați să aveți o legume la fiecare masă și un fruct de două până la trei ori pe zi.Nucile, nucile de Brazilia si migdalele sunt de asemenea minunate. "

Lempert a fost de acord" Practic, totul in departamentul de productie este o super-alimentatie ", a spus el." Trebuie sa consumam mai multe fructe si legume din mai multe motive. o mare parte din ele au un conținut scăzut de calorii și de grăsimi, iar fructele de mare, cum ar fi peștele ușor, care poate oferi o mulțime de proteine pentru un cost redus și calorii scăzute, este o hrană superbă. "

Și dacă nu găsiți super-boabe cum ar fi quinoa sau credeți că prețul este prea mare, Rumsey a spus: "A merge la boabe întregi vă dă mai multă lovitură pentru buck. Cerealele integrale au mai mulți nutrienți și antioxidanți, indiferent dacă sunt quinoa, orz, orez brun sau alt tip de cereale integrale. "

Stelele Future Superfood

Mirchandani prezice că menta va decola" Menta este folosită într-o mulțime de sucuri presate la rece, este bună pentru digestie, răceală comună și ajută la alergii ", a spus ea a spus.

Turmerica de mirodenii este de asemenea pe radarul lui Mirchandani. "Turmeric are proprietăți anti-cancer și antiinflamator. Nu vă scutește neapărat de a obține cancer, sau reduceți șansele de a obține cancer, dar vă ajută să vă scutiți corpul de celule toxice ", a spus ea.

Michele McRae, nutriționist certificat la Rainbow Light din California, a declarat pentru Healthline că spirulina face deja titluri super-alimentare. Spirulina este o plantă cu micro-sare care conține proteine vegetale, multivitamine, fier, potasiu, sodiu de magneziu, fosfor și calciu. Spirulina se vinde într-o pulbere pe care o puteți adăuga la alimente.

Este cineva ghici ce așteaptă alte super-alimente în aripi. Între timp, Lempert a spus: "Trebuie să ne gândim la echilibru și la reducerea zahărului, grăsimilor și caloriilor, precum și creșterea fibrelor și alimentelor care conțin vitamine și minerale. Căutăm în mod constant acest glonț magic. Astăzi sunt afine; mâine: acai; a doua zi: kale. Trebuie să gândim dincolo de asta - la ceea ce consumăm pe întreaga durată a unei zile și săptămâni și cum este echilibrul cu celelalte alimente. Când vine vorba de sănătate și wellness, multe dintre acestea sunt bun-simț. "