8 Semne și simptome ale deficitului de proteine ​​

Putini nutrienti sunt la fel de importanti ca si proteinele.

Proteina este blocul de bază al mușchilor, pielii, enzimelor și hormonilor și joacă un rol esențial în toate țesuturile organismului.

Cele mai multe alimente conțin anumite proteine. Ca urmare, deficitul de proteine ​​adevarat este rar in tarile dezvoltate. Cu toate acestea, unii oameni pot fi în continuare în pericol.

Deficiența conduce la diverse probleme de sănătate, în timp ce aportul scăzut de proteine ​​poate fi, de asemenea, o preocupare, deoarece poate provoca schimbări subtile în corpul dvs. în timp.

Acest articol enumeră 8 simptome de aport sau deficit scăzut de proteine.

PublicitatePublicitate

Ce este deficitul de proteine?

Deficitul de proteine ​​este atunci când aportul dumneavoastră nu este în măsură să îndeplinească cerințele corpului dumneavoastră.

Se estimează că un miliard de persoane din întreaga lume suferă de ingestia inadecvată de proteine ​​(1).

Problema este deosebit de gravă în Africa Centrală și Asia de Sud, unde până la 30% dintre copii primesc prea puțină proteină din dieta lor (2).

Anumite persoane din țările dezvoltate sunt, de asemenea, în pericol. Aceasta include vegetarienii și veganii care urmează o dietă dezechilibrată, precum și persoanele vârstnice instituționalizate și pacienții spitalizați (3, 4).

Deși deficitul de proteină adevărat este mai puțin frecvente în lumea occidentală, unii oameni obțin cantități foarte scăzute din dieta lor.

Proteina prea mică poate provoca modificări ale compoziției corporale care se dezvoltă pe o perioadă lungă de timp, cum ar fi pierderea musculară.

Forma cea mai severă de deficit de proteine ​​este cunoscută sub numele de kwashiorkor. Acesta apare cel mai adesea la copiii din țările în curs de dezvoltare în care foametea și dietele dezechilibrate sunt comune.

Deficitul de proteine ​​poate afecta aproape toate aspectele funcției organismului. Ca rezultat, este asociat cu multe simptome.

Unele dintre aceste simptome pot să apară chiar și atunci când deficitul de proteine ​​este marginal. Acestea sunt enumerate mai jos, împreună cu câteva simptome tipice de kwashiorkor.

Rezumat: Deficitul de proteine ​​este atunci când oamenii nu primesc cantități adecvate de proteine ​​din dieta lor. Kwashiorkor, forma sa cea mai gravă, este cel mai frecvent observată la copiii din țările în curs de dezvoltare.

1. Edemul

Edemul, care se caracterizează prin piele umflată și umflată, este un simptom clasic al kwashiorkor.

Oamenii de știință cred că este cauzată de cantități scăzute de albumină serică umană, care este cea mai abundentă proteină din partea lichidă din sânge sau plasma sanguină (5).

Una dintre funcțiile principale ale albuminei este menținerea presiunii oncotice - o forță care atrage lichid în circulația sanguină. În acest mod, albumina previne acumularea de cantități excesive de lichid în țesuturi sau în alte compartimente ale corpului.

Din cauza nivelurilor reduse de albumină serică, deficitul de proteină severă conduce la o presiune oncotică mai scăzută.Ca urmare, fluidul se acumulează în țesuturi, provocând umflarea.

Din același motiv, deficitul de proteine ​​poate duce la acumularea de lichid în interiorul cavității abdominale. O burtă umflată este un semn caracteristic al kwashiorkor.

Rețineți că edemul este un simptom al deficienței severe a proteinelor, care este puțin probabil să se întâmple în țările dezvoltate.

Sumar: Simptomele cheie ale kwashiorkor sunt edemul și abdomenul umflat.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

2. Ficatul gras

Un alt simptom comun al kwashiorkor este un ficat gras sau acumularea de grasime in celulele hepatice (6).

Stânga netratată, afecțiunea se poate dezvolta în boală hepatică grasă, provocând inflamație, cicatrizare hepatică și potențial insuficiență hepatică.

Ficatul gras este o afecțiune comună la persoanele obeze, precum și la cei care consumă mult alcool (7, 8).

De ce apare în cazurile de deficit de proteine ​​este neclar, dar studiile sugerează că o sinteză defectuoasă a proteinelor care transportă grăsimi, cunoscute sub numele de lipoproteine, poate contribui la această afecțiune (9).

Rezumat: Ficatul gras este unul dintre simptomele kwashiorkor la copii. În cele mai nefavorabile scenarii, poate duce la insuficiență hepatică.

3. Probleme de piele, păr și unghii

Deficitul de proteine ​​își lasă adesea amprenta asupra pielii, părului și unghiilor, care sunt în mare parte făcute din proteine.

De exemplu, kwashiorkor la copii se caracterizează prin piele gălbuiată sau divizată, roșeață și pete de piele depigmentată (10, 11).

Raritul părului, culoarea părului estompată, pierderea părului (alopecia) și unghiile fragile sunt de asemenea simptome comune (12, 13).

Cu toate acestea, aceste simptome sunt puțin probabil să apară dacă nu aveți o deficiență serioasă de proteine.

Rezumat: Deficiența severă a proteinei poate afecta pielea, provocând roșeață, piele inflamată și depigmentare. Poate cauza unghii fragile și căderea părului.

AdvertisementAdvertisement

4. Pierderea masei musculare

Mușchii sunt cel mai mare rezervor de proteine ​​din organism.

Atunci când proteina dietetică este în cantități mici, organismul tinde să ia proteine ​​din mușchii scheletici pentru a păstra țesuturile și funcțiile corpului mai importante. Ca urmare, lipsa de proteine ​​duce la pierderi musculare de-a lungul timpului.

Chiar și insuficiența moderată a proteinei poate duce la pierderea musculară, în special la vârstnici.

Un studiu la bărbați și femei vârstnici a constatat că pierderea mușchilor a fost mai mare în rândul celor care au consumat cele mai mici cantități de proteine ​​(14).

Acest lucru a fost confirmat de alte studii care arată că un consum crescut de proteine ​​poate încetini degenerarea musculară care vine odată cu vârsta înaintată (15).

Rezumat: Proteina este esențială pentru creșterea și întreținerea mușchilor. Pierderea masei musculare este unul dintre primele semne de aport inadecvat de proteine.

Anunț

5. Risc mai mare de fracturi osoase

Mușchii nu sunt singurele țesuturi afectate de aportul scăzut de proteine.

Oasele tale sunt, de asemenea, în pericol. Nu consumați suficiente proteine ​​poate slăbi oasele și crește riscul de fracturi (16, 17, 18).

Un studiu la femeile aflate în postmenopauză a arătat că un consum mai ridicat de proteine ​​a fost asociat cu un risc mai scăzut de fracturi de șold.Cel mai mare consum a fost legat de un risc redus de 69%, iar proteinele de origine animală au avut cele mai mari beneficii (19).

Un alt studiu efectuat la femeile aflate în postmenopauză, cu fracturi de șold recent, a arătat că administrarea a 20 de grame de suplimente de proteine ​​pe zi timp de o jumătate de an a dus la scăderea pierderii osoase cu 2,3% (20).

Rezumat: Proteina ajută la menținerea rezistenței și densității oaselor. Insuficiența aportului de proteine ​​a fost legată de o densitate minerală osoasă mai scăzută și de un risc crescut de fracturi.

AdvertisementAdvertisement

6. Creșterea ascunsă la copii

Proteina nu numai că ajută la menținerea masei musculare și osoase, dar este, de asemenea, esențială pentru creșterea corporală.

Astfel, deficiența sau insuficiența este deosebit de dăunătoare pentru copiii ale căror organisme de creștere necesită o aprovizionare constantă.

De fapt, stingerea este cel mai comun semn al malnutriției din copilărie. În 2013, aproximativ 161 de milioane de copii au suferit o creștere accentuată (21).

Studiile observaționale arată o asociere puternică între aportul scăzut de proteine ​​și creșterea redusă (22, 23).

Creșterea ascuțită este, de asemenea, una dintre principalele caracteristici ale kwashiorkor la copii (24).

Rezumat: Insuficiența proteinelor poate întârzia sau împiedica creșterea la copii.

7. Creșterea gradului de severitate al infecțiilor

Un deficit de proteine ​​poate, de asemenea, să aibă un efect asupra sistemului imunitar.

Funcția imună afectată poate crește riscul sau severitatea infecțiilor, un simptom comun al deficienței severe a proteinelor (25, 26).

De exemplu, un studiu la șoareci a arătat că, în urma unei diete alcătuite din proteine ​​numai 2%, a fost asociată cu o infecție gripală mai severă, comparativ cu o dietă cu proteină 18% (27).

Chiar și cantitatea de proteină marginal scăzută poate afecta funcția imună. Un mic studiu efectuat la femeile mai în vârstă a arătat că după o dietă cu proteine ​​scăzute timp de nouă săptămâni sa redus semnificativ răspunsul lor imun (28).

Sumar: Alimentația prea puțină proteină poate afecta capacitatea organismului de a lupta împotriva infecțiilor, cum ar fi răceala obișnuită.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

8. Apetitul mai mare și consumul caloric

Deși apetitul slab este unul dintre simptomele unei deficiențe severe de proteine, opusul pare să fie adevărat pentru forme mai ușoare de deficiență.

Când aportul de proteine ​​este inadecvat, organismul încearcă să vă restabilească statutul de proteine ​​prin creșterea apetitului, încurajându-vă să găsiți ceva de mâncat (29, 30).

Dar un deficit de proteine ​​nu conduce în mod inevitabil dorința de a mânca, cel puțin nu pentru toată lumea. Poate crește selectiv apetitul oamenilor pentru alimentele savuroase, care tind să fie bogate în proteine ​​(31).

În timp ce acest lucru poate ajuta cu siguranță în momente de deficit alimentar, problema este că societatea modernă oferă acces nelimitat la alimente bogate în calorii.

Multe dintre aceste alimente convenționale conțin unele proteine. Cu toate acestea, cantitatea de proteine ​​din aceste alimente este adesea considerabil scăzută în comparație cu numărul de calorii pe care le furnizează.

Ca urmare, aportul scăzut de proteine ​​poate duce la creșterea în greutate și la obezitate, o idee cunoscută sub numele de ipoteza de pârghie a proteinelor (32).

Nu toate studiile susțin ipoteza, însă proteina este în mod evident mult mai satioasă decât carbohidrații și grăsimile (33, 34).

Aceasta este o parte a motivului pentru care consumul crescut de proteine ​​poate reduce aportul caloric general și poate contribui la scăderea în greutate (35, 36).

Dacă vă simțiți foame tot timpul și aveți dificultăți în menținerea aportului de calorii sub control, încercați să adăugați niște proteine ​​slabe la fiecare masă.

Rezumat: Aportul scăzut de proteine ​​poate crește pofta de mâncare. În timp ce un apetit mai mare este benefic în momente de deficit alimentar, acesta poate favoriza creșterea în greutate și obezitatea atunci când alimentele sunt abundente.

Cât de multă proteină aveți nevoie?

Nu toata lumea are aceeasi cerinta de proteine. Aceasta depinde de mulți factori, inclusiv greutatea corporală, masa musculară, activitatea fizică și vârsta.

În mod evident, greutatea corporală este cel mai important determinant al cerințelor de proteine. Ca urmare, recomandările sunt de obicei prezentate în grame pentru fiecare kilogram sau kilogram de greutate corporală.

Indemnizația zilnică recomandată (RDA) este de 0,4 grame de proteină pentru fiecare kilogram de greutate corporală (0,8 grame per kg). Cercetătorii estimează că acest lucru ar trebui să fie suficient pentru majoritatea oamenilor.

Acest lucru se traduce la 66 grame de proteine ​​pe zi pentru un adult cântărind 165 de kilograme (75 kg).

Pentru sportivi, Colegiul American de Medicină Sportivă recomandă un aport zilnic de proteine ​​care variază de la 0,5 la 0,6 grame pentru fiecare kilogram de greutate corporală (1,2-1,4 grame per kg), ceea ce ar trebui să fie suficient pentru întreținerea musculară și recuperarea antrenamentului (37).

Totuși, oamenii de știință nu sunt de acord cu cât este de ajuns. Societatea Internațională de Sport Nutriție recomandă zilnic 0,9 grame de proteină per kilogram de greutate corporală (2 grame per kg) pentru sportivi (38).

La fel ca sportivii, adulții mai în vârstă par să aibă, de asemenea, cerințe mai ridicate de proteine.

În timp ce ADR este în prezent aceeași pentru adulții vârstnici și tineri, studiile arată că acestea sunt subestimate și ar trebui ridicate la 0,5 până la 0,7 grame per kilogram de greutate corporală (1,2-1,5 grame per kg) pentru persoanele în vârstă (39, 40).

Pur și simplu, dacă sunteți mai în vârstă sau mai activă din punct de vedere fizic, cerințele zilnice de proteine ​​sunt probabil mai mari decât RDA actuală de 0,4 grame per kilogram de greutate corporală (0,8 grame per kg).

Cele mai bogate surse de proteine ​​includ pește, carne, ouă, produse lactate și leguminoase.

Rezumat: RDA pentru proteine ​​este de 0,4 grame per kilogram (0,8 grame per kg). Cu toate acestea, studiile arată că cerințele pot fi mai mari pentru sportivi și adulți mai în vârstă. Exact cât de mare este o chestiune de dezbatere.

Linia de fund

Proteina se găsește peste tot în organism. Muschii, pielea, părul, oasele și sângele sunt în mare parte făcute din proteine.

Din acest motiv, deficitul de proteine ​​prezintă o gamă largă de simptome.

Deficitul de proteine ​​serioase poate determina umflarea, ficatul gras, degenerarea pielii, cresterea severitatii infectiilor si cresterea cascadorii la copii.

Deși deficitul real este rar în țările dezvoltate, aportul scăzut poate duce la pierderea mușchilor și poate crește riscul de fracturi osoase.

Unele dovezi sugerează că obținerea prea puțină proteine ​​poate crește pofta de mâncare și poate promova supraalimentarea și obezitatea.

Pentru o sănătate optimă, asigurați-vă că includeți alimente bogate în proteine ​​la fiecare masă.