1. 6 Milioane de decese de inima in fiecare an cauzate de consumul de prea multa sare

Crezi că îți faci bine corpul prin a nu stropi sare în plus pe masa ta? Probabil că sunteți, dar asta nu va împiedica prea mult sodiu să se strecoare în dieta ta.

Conform unei revizuiri publicate în New England Journal of Medicine, consumul de sare prea mult este responsabil pentru mai mult de 1,6 milioane de decese cardiovasculare legate anual. Când oamenii consumă mai mult de 2 000 mg (sau 2 g) de sodiu pe zi, efectele pot fi devastatoare. Un maxim de 2 000 mg pe zi este recomandarea stabilită de Organizația Mondială a Sănătății (OMS).

Ce arata o lume cu sare joasa (si gust) cum ar fi? »

Persoana medie masoara doua ori mai multa sare decat ar trebui

Echipa sa a analizat date din 205 de studii care masoara aportul de sodiu din tari care reprezinta aproximativ trei sferturi din populatia adulta a lumii. Ei au folosit acest lucru și alte date pentru a calcula aportul de sodiu în funcție de țară, sex și vârstă.

Publicitate

Rezultatele indică faptul că persoana medie mănâncă 3,95 g sodiu zilnic, aproape dublu față de limita superioară de 2 g recomandată de OMS. Oamenii din fiecare regiune din lume au consumat mai mult decât se recomandă, de la cei din Africa Subsahariană la 2. 18g pe zi până la 5. 51g pe zi în Asia Centrală.

În S.U., consumul mediu zilnic de sodiu a fost de 3,6g. Potrivit datelor, aproximativ 58.000 de decese cardiovasculare în fiecare an în America pot fi legate de un aport zilnic de sodiu de peste 2g. Aportul de sare și sarcinile corespunzătoare pentru sănătate au fost și mai ridicate în multe țări în curs de dezvoltare. Impacturile cele mai semnificative ale consumului ridicat de sare au fost observate la adulții mai în vârstă, la grupurile minoritare și la persoanele care au avut deja hipertensiune arterială.

PublicitatePublicitate

Cine să vină pentru mâncarea proastă pe plăcuța ta? Aceste 1.65 milioane de decese reprezinta aproape unul din 10 decese cauzate de cauze cardiovasculare la nivel mondial. Nici o regiune a lumii si putine tari nu au fost scutite ", a spus Mozaffarian, solicitand noi politici de reducere a sodiului in dietele din intreaga lume.

Ce puteți face pentru a reduce consumul de sare?

Sharon Palmer, RDN, un dietetician din Los Angeles și autorul "Plant-Powered for Life", a spus că toată lumea trebuie să fie conștientă de aportul lor de sodiu.

"Din anumite motive, sodiul nu a rezonat niciodată cu publicul în modul în care au alte aspecte nutriționale, cum ar fi zahărul, carbohidrații, grăsimea și chiar noul aspect de evitare a glutenului, fără necesitate medicală", a spus ea.

Palmer a spus că principala problemă nu este sarea de masă. Aproximativ 75% din excesul de sodiu pe care îl consumăm provine din alimente prelucrate și pre-preparate.

Publicitate

"Și din moment ce ne bazăm din ce în ce mai mult pe aceste alimente în loc să ne pregătim, aportul nostru de sodiu este ridicat", a spus ea, adăugând că mesele restaurantului pot avea mai mult decât suficient sodiu în ele pentru a ține cont de o zi întreagă recomandată admisie.

De exemplu, supele conservate, amestecurile de orez și pizzale congelate pot conține 1 000 mg de sare pe porție sau mai mult, a spus Palmer.

"Oamenii trebuie să-și dea seama că pot avea un impact asupra sănătății lor, ajutând la prevenirea hipertensiunii arteriale - care vă poate proteja de o serie de afecțiuni, cum ar fi accidentul vascular cerebral, bolile de inimă și chiar bolile renale - " ea a spus. "Reducerea sodiului este un factor cheie în acest sens.

Ea recomanda dieta DASH pentru scaderea tensiunii arteriale deoarece implica alimente sanatoase cum ar fi laptele cu continut scazut de grasimi, proteinele slabe, fructele, legumele, și legume.

Publicitatea

"Aportul de sodiu este mult prea mare in majoritatea lumii, cauzand sute de mii de decese excesive, iar oamenii de pretutindeni ar trebui sa ceara politici puternice de la guvernele lor pentru a reduce sodiul in alimentatia", a spus Mozaffarian.