Ignami împotriva cartofilor dulci: Nutriție

Un fel de portocaliu. Celălalt este mai mult de galben deschis. Ambele au coji groase, gust dulce și sunt vândute în secțiunea de cartofi de pe piață. Și unul este mai bun pentru acea farfurie de Ziua Recunostintei cu marshmallows pe partea de sus, dar nu vă puteți aminti niciodată - este pentru cartofi dulci sau yams?

Deși numele sunt adesea folosite interschimbabil în America, există o diferență între cartofi dulci și gemuri. Nu este o diferență uriașă, dar când este vorba de numărarea carbohidraților pentru a vă gestiona diabetul sau pentru a alimenta alimentația în dieta dumneavoastră dacă aveți o afecțiune de malabsorbție precum boala celiacă, luați decizii în cunoștință de cauză.

publicitatePublicitate

Deci, o dată pentru totdeauna, care este diferența dintre cartofi dulci și gemuri?

Perfect Strangers

În primul rând, tuberculii nu sunt legați unul de celălalt, nici de cartofi. Cartofii dulci sunt din climatul subtropical al Americii și sunt de fapt legați de gloriile dimineții. Iams, între timp, sunt originare din Africa și Asia și sunt legate de crini. Biblioteca Congresului sugerează că șlamurile ar fi putut fi aduse în America de sclavi africani.

Dar cum se compară cartofii dulci și ipsos, nutrițional? Această analiză este de 100 de grame (aproximativ 1/2 ceașcă) porții din fiecare alimente, curățate și fierte.

Publicitate

Calorii

Cartofi dulci: 76, Yam: 116

Câștigător? Cartofi dulci . Doar nu adaugati unt, zahar si marshmallows! Analiza nutrițională începe deseori cu calorii, dar trebuie să luați în considerare această măsurătoare în ceea ce privește restul ofertei nutriționale a alimentelor. Ignami au mai multe calorii pe servire, dar ele sunt mult mai mici în zaharurile naturale, de exemplu.

publicitatePublicitate

Carbohidrați

Cartofi dulci: 17. 72 grame, Yam: 27. 48 grame

Câștigător? Cartofi dulci . Dacă numărați carbohidrați, conta pe cartofii dulci. Clinica Mayo recomandă faptul că carbohidrații ar trebui să reprezinte între 45 și 65% din consumul zilnic de calorii.

Zaharuri

Cartofi dulci: 5. 74 grame, Yam: 0. 49 de grame

Câștigător? Yams . Pentru a îndulci amestecurile fără a adăuga zaharuri rafinate, încercați să le amestecați cu unele fructe de mere.

Fibre

Cartof dulce: 2. 5 grame, Yam: 3. 9 grame

PublicitatePublicitate

Câștigător? Yams . Yams are mai multe fibre, chiar și fără coaja. Fibrele dietetice reduc cantitatea de colesterol care intră în fluxul sanguin, ceva ce trebuie urmărit dacă reduceți nivelul colesterolului. Clinica Mayo recomandă obținerea a aproximativ 30 de grame de fibre dietetice pe zi (puțin mai puțin pentru femei, mai puțin pentru bărbați).

Sodiu

Cartofi dulci: 27 mg, Yam: 8 mg

Câștigător? Yams . Deși yamul câștigă cu o marjă de 3: 1, ambele alimente sunt foarte scăzute de sodiu.American Heart Association recomanda o limita de 1, 500 mg de sodiu pe zi.

Publicitate

Proteine ​​

Cartof dulce: 1. 37 grame, Yam: 1. 49 de grame

Câștigător? Tie . Deși sunt aproape gât și gât în ​​categoria proteinelor, nici gemurile, nici cartofii dulci nu conțin mult. O femeie de 45 de ani, de 150 de lire sterline are nevoie de aproximativ 55 de grame de proteine ​​pe zi. Utilizați acest calculator pentru a determina cât de multă proteină este cea mai bună pentru dumneavoastră.

PublicitatePublicitate

Potasiu

Cartofi dulci: 230 mg, Ignamenți: 670 mg

Câștigător? Yams . Ignami și cartofi dulci sunt destul de egale în majoritatea mineralelor, cu excepția potasiului. Potasiul este esențial pentru sănătatea cardiovasculară, în special pentru menținerea scăzută a tensiunii arteriale. O porție de țigle oferă mai mult de 10% din acest mineral esențial. Aportul zilnic recomandat pentru potasiu este de 4700 mg.

Vitamina A

Cartofi dulci: 15, 740 UI, Ignamenți: 122 UI

Publicitate

Câștigător? Cartofi dulci . Ambele gemuri și cartofii dulci sunt comparabile în ceea ce privește conținutul de vitamine, cu o singură excepție: vitamina A. Și dacă sunteți afară pentru A, cartofii dulci sunt pentru tine. Vitamina A susține sănătatea ochilor și a pielii. Organismul transformă portocaliu strălucitor de cartofi dulci în beta caroten, care este un puternic antioxidant.

Câștigătorul ia totul?

Câștigătorul nu este destul de clar. Iams iau tortul în conținut de potasiu, în timp ce cartofii dulci câștigă cu vitamina A. Deci, în funcție de scopurile dvs. de sănătate, oricare dintre acestea poate fi o alegere excelentă în ceea ce privește nutriția. Veți găsi mai multe rețete pentru cartofi dulci, dar în aproape toate cazurile ar putea fi înlocuite. Fie mâncarea poate fi presată și adăugată în mod secret în rețetele de prăjituri și prăjituri pentru a înlocui unii îndulcitori rafinați și pentru a adăuga fibre. Nici hrana nu conține colesterol, și practic nu au grăsimi alimentare.