Este cafeaua bună pentru creierul tău?

Cafeaua este o băutură populară.

A fost demonizat nedrept în trecut, dar este de fapt foarte sănătos.

De fapt, cafeaua este o sursă majoră de antioxidanți în dieta occidentală (1, 2).

De asemenea, este asociat cu multe beneficii pentru sănătate, inclusiv un risc scăzut de diabet zaharat de tip 2 și boli hepatice (3, 4).

Dar cafeaua are, de asemenea, beneficii pentru creierul tău? Să aflăm.

Ingrediente active în cafea

Cafeaua este o băutură incredibil de sănătoasă. Acesta conține sute de compuși bioactivi care contribuie la beneficiile sale puternice pentru sănătate.

Mulți dintre acești compuși sunt antioxidanți, care luptă împotriva daunelor provocate de radicalii liberi în celulele voastre.

Aici sunt cele mai importante ingrediente active ale cafelei (5):

Cofeina: Principalul ingredient activ din cafea, cofeina stimuleaza sistemul nervos central. Este cea mai frecvent consumată substanță psihoactivă la nivel mondial (6).
Acizi clorogeni (CGA): Acești antioxidanți polifenoli pot beneficia de anumite căi biologice, cum ar fi metabolismul zahărului din sânge și tensiunea arterială ridicată, ambele legate de riscul declinului mental al îmbătrânirii (7,8).
Cafestol și kahweol: Prezent în uleiul natural de cafea, cantități mari de astfel de compuși se găsesc în cafeaua nefiltrată. Ele pot fi bune pentru ficat și protejează împotriva cancerului, dar un aport ridicat poate crește colesterolul LDL (9, 10, 11).
Trigonellina: Acest compus alcaloid este instabil la căldură mare și în timpul friptării formează acid nicotinic, de asemenea cunoscut sub numele de niacin (vitamina B3). Trigonelina poate, de asemenea, ajuta la prevenirea cavităților dentare prin inhibarea creșterii bacteriene (12).

Cu toate acestea, cantitățile acestor substanțe într-o ceașcă de cafea pot varia.

Ele depind de o serie de factori, inclusiv tipul de boabe de cafea, modul în care boabele sunt prăjite și cât de mult bea (13, 14).

Linia de fund: Cafeaua este o băutură incredibil de sănătoasă, ambalată cu sute de compuși biologic activi, incluzând cafeina, acid clorogenic, trigonelină, cafestol și kahweol.

Cum influențează cafeaua creierul?

Cofeina afectează sistemul nervos central în mai multe moduri.

Cu toate acestea, efectele se crede, în principal, că provin din modul în care cofeina interacționează cu receptorii de adenozină (15).

Adenozina este un neurotransmițător în creier care promovează somnul. Neuronii din creier au receptori specifici pe care adenozina le poate atașa. Atunci când se leagă de acei receptori, inhibă tendința neuronilor de a trage. Acest lucru încetinește activitatea neurală.

Adenozina se construiește normal în timpul zilei și te face să te simți somn când e timpul să te culci (16, 17).

Cofeina și adenozina au o structură moleculară similară. Deci, atunci când cofeina este prezentă în creier, ea concurează cu adenozina pentru a se lega la aceiași receptori.

Totuși, cofeina nu încetinește arderea neuronilor ca adenozina.În schimb, împiedică adenozina să vă încetinească.

Cofeina promovează stimularea sistemului nervos central, făcându-vă să vă simțiți alertați.

Linia de fund: Cofeina este principalul motiv pentru care cafeaua stimulează funcția creierului. Acest stimulant blochează adenozina, un neurotransmițător inhibitor în creier care vă face să dormiți.

Modul în care cofeina poate stimula funcția creierului

Studiile au arătat că cofeina poate stimula funcția creierului pe termen scurt (18).

Aceasta se datorează în mare măsură faptului că blochează adenozina din legarea receptorilor săi.

Dar cafeina stimulează, de asemenea, sistemul nervos central prin promovarea eliberării altor neurotransmițători, inclusiv noradrenalina, dopamina și serotonina (19).

Cofeina poate îmbunătăți diferite aspecte ale funcției cerebrale, inclusiv (18, 20, 21):

Mood.
Timpul de reacție.
Vigilența.
Atenție.
Learning.
Funcția mentală generală.

Acestea fiind spuse, puteți dezvolta o toleranță la cafeină în timp. Aceasta înseamnă că va trebui să consumați mai multă cafea decât înainte pentru a obține aceleași efecte (22).

Linia de fund: Cofeina provoacă schimbări în mai mulți neurotransmițători care pot îmbunătăți starea de spirit, timpul de reacție, învățarea și vigilența.

Cofeina și memoria

Cafeaua și cofeina vă pot afecta, de asemenea, memoria, dar cercetarea în acest sens este amestecată.

Unele studii au constatat că cofeina poate spori memoria pe termen scurt (23).

Alte studii nu au raportat efecte asupra memoriei sau chiar au descoperit că performanța afectată de cofeină asupra sarcinilor de memorie (24, 25, 26).

Cercetătorii încă dezbat efectele cofeinei asupra memoriei pe termen lung (27).

Cu toate acestea, un mic studiu a constatat că cofeina poate îmbunătăți memoria pe termen lung atunci când este administrată după învățare (28).

Când subiecții au consumat o tabletă de cafeină după ce au studiat o serie de imagini, capacitatea lor de a recunoaște aceste imagini după 24 de ore a fost întărită.

Cofeina părea, de asemenea, să facă aceste amintiri mai rezistente la uitare, comparativ cu grupul placebo.

Linia de fund: În timp ce unele studii au descoperit că cofeina poate îmbunătăți memoria pe termen scurt, altele nu au găsit niciun efect. Efectele asupra memoriei pe termen lung trebuie investigate în continuare.

Cafeaua și oboseala / oboseala

Principalul motiv pentru care oamenii beau cafea este să se simtă mai energizați și treji, deci nu este deloc surprinzător faptul că cercetarea a arătat că cafeina poate suprima sentimentele de oboseală (18).

Totuși, creșterea energiei durează doar o anumită perioadă de timp înainte de a începe să se desprindă. Apoi puteți simți că aveți nevoie de o altă ceașcă.

Asigurați-vă că nu consumați cantități mari de cafeină în după-amiaza sau seara târziu, deoarece ar putea perturba somnul noaptea (29).

Dacă consumul de cafea reduce calitatea somnului, probabil că va avea efectul opus și va afecta funcția creierului dumneavoastră.

Linia de fund: Oamenii consumă adesea cafea pentru a contracara oboseala și oboseala. Cu toate acestea, atunci când consumați târziu în zi, poate reduce calitatea somnului și, în consecință, vă face să vă simțiți mai obosiți.

Cafeaua poate reduce riscul bolii Alzheimer și demenței

Boala Alzheimer este cea mai frecventă cauză a demenței la nivel mondial. În general, începe încet, dar devine mai severă în timp.

Alzheimer cauzează pierderi de memorie, precum și probleme cu gândirea și comportamentul. În prezent nu există nici un remediu cunoscut.

Interesant, factorii legați de regimul alimentar vă pot afecta riscul de apariție a bolii Alzheimer și a altor forme de demență.

Studiile observaționale au asociat un consum regulat, moderat de cafea, cu un risc de scădere a riscului de a obține Alzheimer (30, 31, 32, 33, 34) cu până la 65% mai scăzut.

Cu toate acestea, efectele protectoare ale cafelei și ale cafeinei nu au fost confirmate prin studii randomizate controlate.

Linia de fund: Consumul de cafea în mod regulat în cantități moderate este legat de un risc redus de boală Alzheimer. Cu toate acestea, sunt necesare studii de înaltă calitate pentru confirmarea acestor rezultate.

Cafea și boala Parkinson

Boala Parkinson este o tulburare cronică a sistemului nervos central (35).

Se caracterizează prin moartea celulelor nervoase din creier care secretă dopamina și sunt importante pentru mișcarea musculară (36).

Parkinson afectează în principal mișcarea și adesea include tremor. Nu există nici un remediu cunoscut pentru această boală, ceea ce face ca prevenirea să fie deosebit de importantă.

Interesant, studiile arată că cafeaua poate ajuta la prevenirea acestei boli (37, 38, 39).

Un mare studiu de revizuire a raportat un risc de 29% mai mic de boala Parkinson la persoanele care au baut trei cești de cafea pe zi. Consumul a cinci cești nu pare să adauge mult beneficiu, indicând faptul că mai mult nu este neapărat mai bun (40).

Cofeina din cafea pare a fi ingredientul activ responsabil pentru aceste efecte protectoare (41, 42).

Linia de fund: Consumul de cani moderate de cafea poate proteja împotriva bolii Parkinson. Acest efect este atribuit cofeinei.

Ar trebui să bei cafea?

Când consumați cu moderatie, cafeaua poate fi foarte buna pentru creier.

Pe termen scurt, poate îmbunătăți starea de spirit, vigilența, timpul de învățare și de reacție. Utilizarea pe termen lung poate proteja împotriva bolilor cerebrale cum ar fi Alzheimer și Parkinsons.

Deși multe dintre aceste studii sunt observaționale - ceea ce înseamnă că nu pot dovedi cauza și efect - ele sugerează că cafeaua este bună pentru creier.

Cu toate acestea, moderarea este esențială. Atunci când este consumat în exces, cofeina poate provoca anxietate, neliniște, palpitații ale inimii și probleme de somn (29).

Unii oameni sunt sensibili la cafeină, în timp ce alții pot bea mai multe cești pe zi fără efecte secundare. Acestea fiind spuse, unii oameni trebuie să-și limiteze aportul de cafeină, inclusiv copii, adolescenți și femei însărcinate (43, 44).

Pentru persoanele care o tolerează, cafeaua poate oferi multe beneficii impresionante pentru creier.

Mai multe despre cafea: