Cum afectează cafeaua zahărul din sânge și diabetul zaharat?

Diabetul de tip 2 este o problemă masivă de sănătate la nivel mondial.

Aproximativ 29 de milioane de persoane, sau 9% dintre adulții americani, au avut diabet de tip 2 în anul 2012 (1).

Interesant este faptul că studiile pe termen lung au legat consumul de cafea cu un risc redus de diabet de tip 2 (2, 3).

Totuși, destul de ciudat, multe studii pe termen scurt au arătat că cafeaua și cofeina pot crește nivelul de zahăr din sânge și de insulină (4, 5, 6).

De ce se întâmplă acest lucru nu este pe deplin cunoscut, dar există mai multe teorii.

Acest articol examinează efectele pe termen scurt și lung ale cafelei asupra zahărului din sânge și a diabetului zaharat.

Consumatorii de cafea au un risc mai scăzut de diabet de tip 2

Beneficiile pentru sănătate ale consumului de cafea sunt bine documentate.

În studiile de observație, cafeaua este legată de scăderea nivelului de zahăr din sânge și de insulină, factori de risc major pentru diabetul de tip 2 (7).

Studiile au arătat, de asemenea, că fiecare ceașcă zilnică de cafea pe care o consumați poate reduce acest risc cu 4-8% (3, 8).

În plus, persoanele care beau 4-6 cani de cafea în fiecare zi au un risc mai scăzut de diabet zaharat de tip 2 decât cei care beau mai puțin de 2 cani în fiecare zi (12).

Linia de fund:

Băuturile regulate de cafea au fost legate de un risc de diabet de tip 2 de 23-50% mai mic. Fiecare cupă zilnică este legată de un risc de 4-8% mai mic. Cafea și cofeina pot ridica zahărul din sânge

Există un paradox major între efectele pe termen lung și cele pe termen scurt ale cafelei.

Studiile pe termen scurt au legat consumul de cofeină și cafea cu creșterea nivelului zahărului din sânge și a rezistenței la insulină (13).

Un studiu recent a arătat că o singură porție de cafea, care conține 100 mg de cafeină, poate afecta negativ controlul zahărului din sânge la bărbații sănătoși, dar supraponderali (14).

Alte studii pe termen scurt - atât la persoanele sănătoase, cât și la cei cu diabet zaharat de tip 2 - arată că consumul de cafeină cu cafeină a afectat reglarea glicemiei și sensibilitatea la insulină după mese (13, 15, 16).

Acest lucru nu se întâmplă în cazul unei cafea fără cafea, ceea ce sugerează că cafeina poate fi agentul care provoacă creșterea vârfului zahărului din sânge. De fapt, majoritatea studiilor privind cofeina și zahărul din sânge se referă direct la cafeină, nu la cafea (4, 5, 6).

Unele studii au încercat să abordeze această problemă, arătând că efectele cofeinei și ale cafetei regulate nu sunt aceleași (17).

Linia de fund:

Studiile pe termen scurt arată că cofeina poate duce la creșterea nivelului zahărului din sânge și la scăderea sensibilității la insulină. Cum sunt afectați băutorii obișnuiți de cafea?

Unele studii pe termen scurt au arătat că persoanele care sunt obișnuiți să bea o mulțime de cafea nu înregistrează creșterea nivelului de zahăr din sânge și de insulină (18, 19).

De fapt, unii au văzut îmbunătățiri ale funcției celulare și hepatice, cu niveluri crescute de hormoni benefici ca adiponectina.

Acești factori pot fi parțial responsabili pentru beneficiile consumului de cafea pe termen lung.

Un studiu a studiat efectele cafeei asupra consumatorilor de cafea neobișnuit, care au avut un nivel scăzut de zahăr din sânge (20).

În trei grupuri aleatorii, participanții au băut 5 cești de cafea cofeinizată, cafea fără cafea sau fără cafea timp de 16 săptămâni.

Grupul de cafea cu cafeină a avut în mod semnificativ

valori ale glicemiei mai scăzute , în timp ce în celelalte două grupuri nu sa observat nici o schimbare. După ajustarea pentru anumiți factori confuzi, atât cafeaua cofeină cât și cafeaua fără cafea au fost legate de o scădere modestă a nivelului zahărului din sânge după 16 săptămâni.

Deși există întotdeauna variabilitate individuală, efectele negative asupra nivelului de zahăr din sânge și de insulină par să se termine cu timpul.

Cu alte cuvinte, nivelul zahărului din sânge și al insulinei pot crește atunci când începeți să beți cafea. Cu toate acestea, după câteva săptămâni sau luni, nivelurile dvs. pot deveni chiar mai mici decât înainte de a începe.

Linia de fund:

Alcoolii obișnuiți cu cafea nu par a fi afectați de creșterea nivelului de zahăr din sânge sau de insulină. Un studiu de 4 luni a arătat că, de-a lungul timpului, consumul de cafea a dus la scăderea nivelului zahărului din sânge. Decaf Coffee are aceleași efecte?

Studiile au arătat că cafeaua fără cafea este asociată cu cele mai multe beneficii pentru sănătate ca și cafeaua obișnuită, inclusiv un risc redus de diabet de tip 2 (3, 8, 10, 20).

Din moment ce cafeaua conține doar cantități mici de cafeină, nu are efecte stimulatoare atât de puternice ca și cafeaua cofeină.

Și, spre deosebire de cafeaua cofeină, decaful nu a fost asociat cu nici o creștere semnificativă a nivelului zahărului din sânge (15, 16).

Aceasta susține ipoteza că cofeina poate fi responsabilă pentru efectele pe termen scurt asupra zahărului din sânge, mai degrabă decât alți compuși din cafea (21).

De aceea, cafeaua fără cafea poate fi o opțiune bună pentru persoanele care prezintă niveluri ridicate ale zahărului din sânge după ce beau cafea obișnuită.

Linia de fund:

Cafeaua fără cafea nu a fost asociată cu aceeași creștere a nivelului de zahăr din sânge și de insulină ca cafea obișnuită. Decaf poate fi o opțiune bună pentru persoanele cu probleme de zahăr din sânge. Cum poate cafeaua să crească zahărul din sânge, dar să reducă riscul de diabet?

Există un paradox evident: cafeaua poate crește zahăr din sânge pe termen scurt, dar poate ajuta la prevenirea diabetului de tip 2 pe termen lung.

Motivul pentru acest lucru este, în principiu, necunoscut. Cu toate acestea, cercetătorii au venit cu câteva ipoteze.

Următoarea este o explicație pentru efectele negative pe termen scurt:

Adrenalină:

• Cafeaua mărește adrenalina, ceea ce poate crește nivelul zahărului din sânge pentru o perioadă scurtă de timp (13, 22). În plus, iată câteva explicații posibile pentru efectele benefice pe termen lung:

Adiponectin:

• Adiponectina este o proteină care ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge. Este deseori scăzută la persoanele cu diabet zaharat. Consumatorii obișnuiți cu cafea au nivele crescute de adiponectin (23). Globul de legare a hormonilor sexuali (SHBG):
• Nivele scăzute de SHBG sunt legate de rezistența la insulină.Unii cercetători sugerează că SHBG crește cu consumul de cafea și, prin urmare, poate ajuta la prevenirea diabetului de tip 2 (24, 25, 26). Alte componente din cafea:
• Cafeaua este bogată în antioxidanți. Acestea pot influența nivelul zahărului din sânge și al insulinei, reducând potențialele efecte negative ale cofeinei (4, 8, 17, 21, 27, 28). Toleranță:
• Se pare că organismul poate să consolideze toleranța la cafeină în timp, devenind mai rezistent la modificările nivelului zahărului din sânge (8). Funcția hepatică:
• Cafeaua poate reduce riscul bolii hepatice grase nealcoolice, care este puternic asociat cu rezistența la insulină și diabetul de tip 2 (29, 30, 31). Pe scurt, cafeaua poate avea efecte pro-diabetice și antidiabetice. Cu toate acestea, pentru majoritatea oamenilor, factorii antidiabetici par să depășească factorii pro-diabetici.

Linia de fund:

Există câteva teorii cu privire la motivele pentru care efectele de cafea diferă pe termen scurt și lung. Cu toate acestea, pentru majoritatea oamenilor, cafeaua este legată de un risc scăzut de diabet de tip 2. Luați un mesaj home

Deși mecanismele exacte sunt necunoscute, există multe dovezi că consumatorii de cafea au un risc mult mai mic de a dezvolta diabet zaharat de tip 2.

Pe de altă parte, studiile pe termen scurt arată că cafeaua poate crește nivelul de zahăr din sânge și de insulină.

Este important de reținut că cafeaua de băut poate avea efecte diferite asupra diferitelor persoane (32).

Dacă aveți diabet zaharat sau aveți probleme cu glicemia, trebuie să monitorizați nivelurile de zahăr din sânge și să vedeți cum răspund la consumul de cafea.

Dacă cafeaua crește semnificativ nivelul glicemiei, atunci decaful poate fi o alegere mai bună.

În cele din urmă, va trebui să faci unele auto-experimentări și să vezi ce funcționează cel mai bine pentru tine.