10 Substituții sănătoase ale inimii: eliminați ingredientele nesănătoase

Alimente pentru inimă

Fie că vă recuperați după un atac de cord, fie că încercați să preveniți acest lucru, o dietă sănătoasă ar trebui să facă parte din plan. Pe măsură ce începeți să vă construiți strategia de alimentație sănătoasă, este important să știți ce alimente să evitați și ce alimente să le vizați. Pentru a vă ajuta, această prezentare de diapozitive evidențiază mai multe substituții inimii sănătoase și sugerează sfaturi pentru a le face gust minunat. Cu câteva schimburi simple, puteți să vă păstrați biletul în formă și să vă bucurați de mâncarea delicioasă.

advertisementAdvertisement

Maioneza

1. Maioneză

Maioneza cu conținut scăzut de grăsimi și lumină este mai bună decât cea reală pentru o dietă sănătoasă inimii, dar care este mai bine? Răspunsul depinde de ce îl veți folosi.

Cu cât conținutul de grăsimi este mai scăzut, cu atât este mai dulce maioneza, ceea ce poate fi cel mai vizibil pe sandviciuri. Poate doriți să rămâneți cu lumina mayo (4,5 grame grase per lingură) pentru următorul sandwich curcan. Redusul de maioneza (2 grame grase per lingura) este cel mai bun în scufundări, salate sau rețete coapte.

Sfat pentru gust: Amestecarea în ardeiul chipotle mărunțit adaugă o lovitură fumătoare bună la salate de cartofi sau paste făcând în același timp reducerea dulceții de mayo redus.

Brânză

2. Brânza

Brânza cu conținut scăzut de grăsimi oferă o alternativă de degustare pentru versiunile cu grăsime totală. Deși brânza fără grăsime poate părea o opțiune mai bună, majoritatea mărcilor au tendința de a fi foarte gumă, nu se topesc bine și sunt mai degrabă de plastic decât brânza. În schimb, încercați brânză cu conținut redus de grăsimi, care are aceeași aromă și calități de topire ca originalul, dar cu mult mai puțin grăsime.

Sfat pentru experți: Cumpărați blocuri de brânză cu conținut redus de grăsimi și grăbiți-vă singur. Nu este numai mai ieftin, dar se topeste și mai bine.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Sare

3. Sare

Majoritatea medicilor, împreună cu American Heart Association (AHA), recomandă o dietă care conține mai puțin de 2 000 de miligrame de sodiu pe zi. Asta e mai puțin de o linguriță. Dacă aveți deja hipertensiune arterială, vizați mai puțin de 1, 500 miligrame pe zi.

În loc să ajungi la recipientul de săruri, adăugați o bucată de oțet sau o presare de lămâie proaspătă la alimentele tale. Folosind ierburile și mirodeniile este o modalitate foarte bună de a da un fel de fel de mâncare familiară unui nou răsucire. Încercați să creați propriile amestecuri de condimente fără săruri pentru a avea parte de o manieră atunci când aveți nevoie de un impuls de aromă.

Sfat pentru gust: Aroma ierburilor proaspete se estompează repede când sunt gătite, deci adăugați-le chiar înainte de servire.

Oua

4. Ouăle

Ouăle sunt o excelentă sursă de proteine și substanțe nutritive esențiale, dar conțin o grăsime saturată. În loc să taie complet ouăle, încercați să le consumați cu moderatie sau până la șase ouă întregi pe săptămână. Îndepărtarea gălbenușului, care conține întregul colesterol, este o altă opțiune.Utilizați o jumătate de cești de înlocuitor de ou comercial sau două alburi de ou pentru fiecare ou întreg în produsele coapte.

Sfat pentru experți: Pentru a vă înlocui propriul ou, amestecați șase albușuri de ou, 1/4 ceasca de lapte uscat, o lingură de ulei de canola și patru picături de colorat alimentar galben.

PublicitatePublicitate

Carne de vită

5. Carne de vită subțire

Atunci când vă doriți un burger suculent sau o felie groasă de carne de vită, amestecați părți egale cu piept de curcan măcinat și carne de vită măcinată cu iarbă. Turcia de pământ adaugă umezeală și face burgeri fierți mai puțin fărâmițați. Pentru retete precum chili, sos de paste sau caserole care necesita carne de vita, puteti inlocui cu curcan fara sa observati o mare diferenta.

Sfat pentru experți: Majoritatea supermarketurilor oferă o varietate de cârnați cu conținut scăzut de grăsimi cu degustare din făină de curcan.

Publicitate

Chocolate

6. Ciocolata

Ciocolata are un loc in dieta sanatoasa in inima, insa trebuie sa renuntati la ciocolata alba si soiurile de ciocolata de lapte. Consumate în cantități moderate, ciocolata neagră (70% cacao sau mai mult) poate reduce tensiunea arterială și nivelurile de colesterol (LDL), potrivit revistei International Journal of Molecular Science.

Pentru produsele coapte cum ar fi biscuiții și prăjiturile, tăiați în mod fin ciocolata neagră pentru al răspândi în mod uniform în întreaga rețetă și pentru a reduce cantitatea de zahăr solicitată cu un sfert sau jumătate.

Taste Tip: Vrei mai mult aromă de ciocolată? În rețetele adecvate, înlocuiți 1/4 pahar de pudră de cacao pentru 2 linguri de făină de uz general.

PublicitatePublicitate

Smântână

7. Smantana

Ca multe alte produse lactate, smantana este un ingredient incorporat intr-o mare varietate de retete. Obțineți aceeași aromă tangibilă fără toată grăsimea prin adăugarea unor cantități egale de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și iaurt fără grăsimi într-un blender și folosindu-l în locul smântânii. În coacere, puteți înlocui o cantitate egală de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi în multe rețete.

Sfat pentru experți: Încearcă iaurtul grecesc, care este considerabil mai gros și mai cremos decât iaurtul obișnuit, deoarece o mulțime de zer a fost înrădăcinată.

Steak

8. Steak

Brânza are adesea o reputație proastă ca fiind nesănătoasă. Cu toate acestea, există o serie de reduceri care sunt mari substituții de carne slabă. Cele mai bune pariuri sunt:

ochi rotunzi
vârf de sirloin
rundă de sus
varză de vârf

Dimensiunea porțiunii este cheia. Potrivit Departamentului Agriculturii din S.U.A., o porție de 3 uncii a acestor bucăți are 4,5 grame sau mai puțin de grăsimi saturate și mai puțin de 95 miligrame de colesterol.

Sfat Sfat: Pentru o bucată de carne de vită cu o aromă intensă și sănătosă, întrebați măcelarul local despre carnea de vită învechită.

PublicitatePublicitate

Cereale integrale

9. Cereale integrale

S-au arătat că dietele bogate în boabe integrale reduc tensiunea arterială ridicată, nivelurile ridicate de colesterol și riscul de accidente vasculare cerebrale, potrivit AHA. Puteți să înlocuiți până la jumătate din cantitatea de făină totală cu făină de grâu integral în aproape toate rețetele preferate de coacere.Pentru textura adăugată, încercați să folosiți o jumătate de ceasca de ovăz laminat în locul făinii pentru toate scopurile.

Expert Sfat: Nu vă place aroma sau textura grâului întreg? Căutați făină integrală de grâu. Este mai moale în aromă, dar are totuși toată nutriția.

Zahăr

10. Zahăr

Noi recomandări sănătoase din partea AHA îi îndeamnă pe oameni să nu consume mai mult de 100 până la 150 de calorii din zaharuri adăugate - care nu apar în mod natural în alimente - o zi. Puteți înlocui stevia sau eritritolul cu până la jumătate din zahăr în majoritatea produselor coapte fără nici o diferență de textură sau aromă. Încercați să utilizați 100% sucuri naturale de fructe pentru a îndulci sosurile și băuturile.

Sfat pentru experți: Cantități mari de zahăr pot fi găsite în elemente cum ar fi ketchup, dressings pentru salate și sosuri, deci citiți cu atenție etichetele. Fiecare 4 grame de zahăr este o linguriță.

Mai multe informații

Mai multe informații despre sănătatea inimii

O dietă sănătoasă este doar un pas pe calea către o inimă sănătoasă. Verificați aceste articole utile pentru alte sfaturi utile pentru biletul dumneavoastră: