Fructooligozaharide: Beneficii și riscuri

Prezentare generală

Fructooligozaharidele (FOS) sunt compuse din lanțuri scurte de fructoză. Acestea sunt un tip de carbohidrați numiți oligozaharide. FOS apare în mod natural în multe plante, care includ:

albastru agave
rădăcină yacon
usturoi
ceapă
praz
rădăcină de cicoare
anghinare
sparanghel

Fructooligozaharidele sunt subtil dulce și cu calorii scăzute. Ele nu sunt digestibile, deci nu au un efect asupra nivelului de zahar din sange. FOS poate avea, de asemenea, beneficii multiple pentru sănătate.

PublicitatePublicitate

Utilizări

FOS sunt folosite în primul rând ca îndulcitor alternativ cu conținut scăzut de calorii. Oamenii pot mânca și bea produse fabricate cu FOS în loc de cele care conțin zahăr, care spike nivelurile de glucoză în sânge, și de a crește în greutate. FOS poate fi, de asemenea, preferabil îndulcitorilor artificiali, dintre care unele au fost legate de tot, de la creșterea în greutate la diabet.

Formulare și unde le găsiți

FOS se găsește în multe alimente. Cea mai mare concentrație se găsește în:

Agave albastru
Rădăcină de cicoare
Usturoi
Ceapă
Anghinare de ierusalim

Agave albastru este disponibil ca nectar. Puteți folosi, de asemenea, puterea de albastru agave deplină ca sirop. Rădăcina de cicoare este frecvent utilizată ca o băutură substitutivă necofeină pentru cafea.

FOS sunt de asemenea disponibile sub formă de pudră sub formă de suplimente. Ele sunt, de asemenea, un ingredient adăugat în suplimentele prebiotice sub formă de pilule sau capsule.

FOS este în mod obișnuit enumerat pe etichetele produselor alimentare, ca parte a fibrei dietetice, sub numărul total de carbohidrați. Este un ingredient în unele branduri de iaurt, baruri de nutriție, sare de dietă și alte produse, cum ar fi hrana pentru câini și pisici.

PublicitatePublicitate

Efecte secundare și riscuri

Utilizarea sau utilizarea excesivă a FOS poate determina disconfort abdominal pentru unii oameni. Reacțiile adverse potențiale pot include:

diaree
gaz
balonare
crampe de stomac

Beneficii pentru sănătate

Beneficii potențiale pentru sănătate

îndulciți alimentele.

Ei sunt prebiotice

Deoarece nu sunt digerabile, FOS se deplasează intact prin intestinul subțire la colon (intestinul gros), unde acestea susțin creșterea bacteriilor sănătoase în tractul digestiv.

Pot proteja împotriva bacteriilor nesănătoase

După cum sa raportat în bolile digestive și hepatice, FOS ajută la suprimarea Clostridium perfringens, o bacterie toxică asociată otrăvirii alimentare. Un studiu efectuat pe animale, raportat în The Journal of Nutrition, a arătat că FOS poate furniza, de asemenea, o anumită protecție împotriva salmonelei, o altă boală alimentară.

O scădere a nivelului de colesterol

O prezentare generală a studiilor pe animale a arătat că FOS sunt capabile să reducă atât greutatea, cât și nivelul colesterolului la șobolani și câini și că aceste constatări pot fi relevante și pentru oameni.

Noncarcinogenic

Potrivit unei revizuiri publicate în Toxicologia veterinară și cea umană, FOS nu sunt legate de cancer și nu sunt toxice pentru oameni sau animale.

O bună sursă de fibre

FOS reprezintă o bună sursă de fibre solubile și dietetice. Conform unui studiu publicat în revista Nutrients, FOS s-au dovedit a reduce sau a elimina constipația.

PublicitatePublicitate

Efecte secundare și riscuri

Efecte secundare și riscuri ale FOS

De asemenea, este posibil să fie contrare folosirea FOS. Acestea includ:

Tulburări abdominale

Potrivit unui studiu, raportat în gastroenterologie și hepatologie, FOS poate crește următoarele simptome la persoanele cu toleranță limitată la orice formă de fructoză: