Alimente și Nutriție

Prezentare generală a alimentației și nutriției

Gestionarea eficientă a consumului de alimente și a alimentației sunt cheia pentru o sănătate bună. Alimentația inteligentă și alegerile alimentare pot contribui la prevenirea bolilor. Mâncarea alimentelor potrivite vă poate ajuta corpul să facă față mai bine unei boli în curs de desfășurare. Înțelegerea unei alimentații bune și acordarea atenției asupra a ceea ce mănânci vă pot ajuta să vă mențineți sau să vă îmbunătățiți sănătatea.

publicitatePublicitate

Nutriție bună

Ce este o alimentație bună?

Alimentația și alimentația sunt modul în care obținem combustibil, oferind energie corpului nostru. Trebuie să înlocuim nutrienții în corpul nostru cu o nouă ofertă în fiecare zi. Apa este o componentă importantă a nutriției. Grăsimile, proteinele și carbohidrații sunt toate necesare. Menținerea principalelor vitamine și minerale este, de asemenea, importantă pentru menținerea sănătății. Pentru femeile gravide și adulții cu vârsta peste 50 de ani, vitaminele precum vitamina D și mineralele, cum ar fi calciu și fier, trebuie luate în considerare la alegerea alimentelor pentru a mânca, precum și suplimentele alimentare posibile.

O dietă sănătoasă include multe alimente naturale. O portiune considerabila a unei diete sanatoase ar trebui sa consta din fructe si legume, in special cele care sunt rosii, portocalii sau verde inchis. Cerealele integrale, cum ar fi grâul întreg și orezul brun, ar trebui, de asemenea, să joace un rol în dieta dumneavoastră. Pentru adulți, produsele lactate ar trebui să fie fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi. Proteina poate consta din carne macră și păsări de curte, fructe de mare, ouă, fasole, legume și produse din soia, cum ar fi tofu, precum și semințe și nuci nesărate.

Alimentația bună implică și evitarea anumitor tipuri de alimente. Sodiul este folosit intens în alimentele procesate și este periculos pentru persoanele cu tensiune arterială crescută. USDA sfătuiește adulții să consume mai puțin de 300 de miligrame (mg) pe zi de colesterol (găsiți printre alții în carne și în produsele lactate cu conținut total de grăsimi). Alimentele sparte, grăsimile solide și grăsimile trans găsite în margarină și alimentele procesate pot fi dăunătoare sănătății inimii. Boabele rafinate (făină albă, orez alb) și zahărul rafinat (zahăr de masă, sirop de porumb cu fructoză ridicată) sunt, de asemenea, proaste pentru sănătatea pe termen lung, în special la persoanele cu diabet zaharat. Alcoolul poate fi periculos pentru sănătate în cantități mai mari de o porție pe zi pentru o femeie și două pe zi pentru un bărbat.

Există multe linii directoare gratuite de înaltă calitate, disponibile pentru planurile de alimentație sănătoasă, care oferă mai multe detalii privind dimensiunea porției, consumul total de calorii, ce să mănânce mai mult și ce să mâncați mai puțin pentru a deveni sănătoși și a rămâne așa.

Anunțuri

Deficiențe

Deficiențe nutriționale

Chiar dacă obțineți suficient de hrană, dacă nu consumați o dietă echilibrată, este posibil să fiți în pericol pentru anumite deficiențe nutriționale. De asemenea, este posibil să aveți deficiențe nutriționale datorate anumitor condiții de sănătate sau de viață, cum ar fi sarcina sau anumite medicamente pe care le luați, cum ar fi medicamentele de tensiune arterială ridicată.Persoanele care au suferit boli intestinale sau au avut secțiuni de intestine eliminate din cauza bolii sau a operației de scădere în greutate, de asemenea, pot fi expuse riscului de deficiențe ale vitaminei. Alcoolicii sunt, de asemenea, la risc crescut de a avea deficiențe nutriționale.

Unul dintre cele mai frecvente deficiențe nutriționale este anemia cu deficit de fier. Celulele dvs. din sânge au nevoie de fier pentru a vă furniza oxigenului corpul și, dacă nu aveți suficient fier, sângele nu va funcționa corect. Alte deficiențe nutriționale care pot afecta celulele sanguine includ niveluri scăzute de vitamina B12, folat sau vitamina C.

Deficitul de vitamina D poate afecta sănătatea oaselor, făcând dificilă absorbția și utilizarea calciului (un alt mineral care s-ar putea să nu obțineți suficient). Deși puteți obține vitamina D prin a ieși la soare, mulți oameni cu îngrijorări legate de cancerul de piele pot ajunge la niveluri scăzute de vitamina D, fără a obține suficientă soare.

Alte deficiențe nutriționale includ:

• beriberi: niveluri scăzute de vitamina B1 (găsite în coji de cereale)
• ariboflavinoză: niveluri scăzute de vitamina B2
• pellagra: nivel scăzut de vitamina B3
• parestezii nivelurile de vitamina B5 care duc la o senzație de "pini și ace"
• deficit de biotină: niveluri scăzute de vitamină B7, care pot fi frecvente în timpul sarcinii
• hipocobalaminemie: niveluri scăzute de B12
• orbire nocturnă:
• scorbut: valori scăzute ale vitaminei C
• rahitism: vitamina D severă și / sau deficiență de calciu
• deficiență de vitamina K
• deficit de magneziu: apare cu anumite medicamente și probleme medicale
• cu anumite medicamente și probleme medicale

Alimentația echilibrată poate ajuta la prevenirea acestor afecțiuni. Suplimentele de vitamine pot fi necesare pentru anumite persoane, cum ar fi mamele însărcinate sau care alăptează și persoanele cu afecțiuni intestinale.

PublicitatePublicitate

Condiții

Boli și condiții influențate de nutriție

Multe condiții de sănătate sunt cauzate și / sau afectate de alimente și nutriție. Unele sunt cauzate direct de alimente, cum ar fi "otrăvire alimentară" sau infecții bacteriene din alimente contaminate. Unii oameni pot avea alergii severe la alimente precum arahide, crustacee sau grâu (boala celiacă). Tulburările gastro-intestinale - cum ar fi sindromul intestinului iritabil, colita ulcerativă și boala de reflux gastroesofagian (GERD) - sunt, de asemenea, direct afectate de consumul de alimente.

Pentru alte boli și condiții, tipul sau cantitatea de alimente poate influența evoluția bolii. Diabetul zaharat, de exemplu, care duce la incapacitatea organismului de a regla zahărul din sânge, este puternic afectat de tipurile și cantitățile de alimente consumate. Consumul de carbohidrați trebuie monitorizat cu atenție dacă suferiți de diabet sau glicemia poate ajunge la niveluri periculoase. Alte afecțiuni afectate de hrana și nutriție includ:

• hipertensiune arterială: aportul de sare afectează tensiunea arterială.
• boli de inima / colesterol ridicat: alimentele grase si uleiurile hidrogenate partiale pot crea placi in artere.
• osteoporoză: Calciul scăzut, vitamina D scăzută și excesul de grăsimi pot duce la oase fragile.
• anumite tipuri de cancer: o dietă slabă și obezitatea sunt asociate cu risc crescut de cancer de sân, colon, endometrial, esofagian și rinichi.

Alegerile dvs. alimentare și starea nutrițională pot influența sănătatea dumneavoastră generală pe parcursul întregii vieți.

Publicitate

Considerații

Alte considerente

Pentru anumite boli, alegerea de a mânca anumite alimente și de a lua anumite suplimente vă poate ajuta să vă mențineți sănătatea.

Pacienții care suferă de cancer pot necesita o dietă specifică pentru a-și menține rezistența. De exemplu, este posibil ca alimentele cu conținut ridicat de calorii să fie consumate pentru a menține energia. Obținerea unor cantități suficiente de calorii și proteine ​​în dietă ar putea contribui la supraviețuirea pe termen lung.

În orice caz, ceea ce mâncați poate ajuta la reducerea problemelor dvs. de sănătate. Studiile au arătat că, dacă suferiți de gută, mâncarea cireșelor poate reduce în mod regulat șansele unui atac de guta (Zhang, 2012). Usturoiul poate fi un medicament afectiv împotriva anumitor bacterii și ciuperci (Ankri et al., 1999). Mierea are proprietăți antimicrobiene și antiinflamatorii (Bogdanov et al., 2008). Consumul de mere poate reduce riscul de cancer colorectal (Jedrychowski et al., 2009). În plus, consumul de apă suficientă în loc de suc dulce sau suc poate ajuta la controlul greutății, aspectul și rezistența globală la boală (Popkin et al., 2010).