Dieta ayurvedica: Notiuni de baza pentru alimentatia mintii [SET:descriptionro]O dieta ayurvedica este o abordare holistica a dietei ayurvedice

Ce mănânci și bei nu influențează doar greutatea și sănătatea ta. De asemenea, afectează funcția creierului și sănătatea emoțională.

O dietă ayurvedică este o abordare holistică care vă ajută să vă mențineți un echilibru optim între minte și corp.

PublicitatePublicitate

Ce este dieta Ayurvedic?

Potrivit Centrului Național pentru Sănătate Complementară și Integrată, Ayurveda este considerată a fi cea mai veche știință de vindecare din lume. A fost practicată de cel puțin 3 000 de ani în India.

Ayurveda se bazează pe conceptul că boala provine dintr-un dezechilibru în anumite tipuri de energie, cunoscut sub numele de doshas. Dacă dozele tale sunt dezechilibrate, pot apărea afecțiuni, probleme cognitive și probleme emoționale.

Există trei tipuri de doshas.

Publicitate

• Vatta : Energie care controlează funcțiile corporale autonome asociate cu mișcări precum bătăile inimii, respirația, clipirea și circulația. Echilibrat Vatta conduce la creativitate și vitalitate. Când Vatta este dezechilibrată, deseori rezultă anxietate și îngrijorare.
• Pitta : Energie care controlează funcțiile metabolice cum ar fi digestia, absorbția și temperatura corpului. Balanta Pitta provoacă mulțumiri și inteligență. Dezechilibrat Pitta poate duce la furie și ulcere.
• Kapha : Energia care controlează creșterea. Echilibrul Kapha duce la iubire și iertare. Kapha neechilibrat declanșează nesiguranță și invidie.

Toate cele trei tipuri de dosha sunt prezente în toată lumea. Cu toate acestea, cel puțin unul este dominant. Consumul de alimente care vă susțin dosha dominant vă ajută să vă păstrați mintea și corpul în echilibru.

Centrul Chopra (TCC) oferă un test pentru a vă ajuta să vă stabiliți dosha dominant. În dieta ayurvedică, trebuie să te concentrezi pe consumul de alimente care susțin dosha tău dominant și să reduci la minimum aportul de alimente care o fac să fie în afara echilibrului. Un studiu din 2015 sugerează că dozele au impact asupra calității și cantității de somn.

Potrivit TCC, Ayurveda recunoaște șase gusturi și sugerează să se bucure de toate la fiecare masă:

dulce: cereale, paste, pâine, orez, amidon, lactate, carne, carne de pui, zahar, miere si melasa

• sare: sare, sos de soia, carne sarata, peste
• ceapa, usturoi, cayenne, piper negru, ghimbir, cuișori, mustar, salsa
• amar: legume cu frunze, rodii, ceai, conopidă
• Alimentația pentru tipul dvs. Dosha
• Fiecare gust influențează dozele dumneavoastră. Dacă un dosha este în afara echilibrului, trebuie să mâncați mai mult sau mai puțin un anumit gust.
• Dacă

Vata

este dominantă și neechilibrată, vă puteți pierde mâncarea, întâmpinați pierderi neintenționate în greutate și având probleme digestive.Pentru a echilibra Vata, ar trebui:

să mănânci alimente care gustă dulce, sărate și acru să mănânce alimente care sunt uleioase, grele și calde să evite alimentele reci și crude

• să mănânce busuioc,, citrice, tămâie, cuișoare, lavandă, vanilie, salvie și pin
• Dacă
• Pitta
• este dominantă și neechilibrată, rezultatele pot fi ulcere, arsuri în stomac, tensiune arterială crescută și inflamație în organism. S-ar putea să fii supărat și iritabil. Pentru a echilibra Pitta:

mâncați alimente dulci, amare și astringente evitați alimentele fierbinți și picante adăugați lemn de santal, iasomie, menta, lavandă, Kapha

• este dominant și în afara echilibrului, puteți reține lichidul, creșteți greutatea și dezvoltați alergii. Din punct de vedere emoțional, poți să devii încăpățânat, să fii rezistent la schimbare și să păstrezi comportamente și relații nesănătoase. Pentru a echilibra Kapha:
• PublicitatePrezinta
• consuma alimente care gusta picant, amar si astringent

evita alimentele grele, sare si lactate adauga plante stimulative la dieta ta, cum ar fi cuișoare, ienupar, maghiram scorțișoară Institutul Ayurvedic a creat linii directoare pentru a vă ajuta să stabiliți ce alimente sunt cele mai bune și cele mai proaste pentru fiecare dosha.

Cele trei gunuri

• Potrivit Ayurveda Dosha, toate alimentele au calități care afectează mintea și corpul. Nu numai mâncarea în sine determină guna, ci și modul în care este preparată:
• Sattva
• : fructele și legumele, ghea, laptele și legumele dau echilibru și calm și promovează o minte clară. Acestea sunt ușor digerabile, proaspete și curate (nu conțin ingrediente artificiale sau conservanți) și sunt făcute cu dragoste și pace. Alimentele Sattva ar trebui să fie fundația dvs. de dietă.

Rajas

: alimente fierbinți care susțin energia și determinarea. Acestea includ usturoiul, cofeina, ouăle, carnea, alcoolul, alimentele prăjite, alimentele suprasaturate sau alimentele fermentate și proaspete. Alimentele Rajas pot fi preparate cu furie sau pasiune. Mananca aceste alimente dupa cum este necesar pentru pasiune si condus.

Tamas

• : Ceapa, ciupercile, carnea, alimentele cu microunde, alimentele congelate și alimentele produse cu dezinteres sunt negative și promovează letargia, depresia și intențiile criminale sau suicidare. Aceste alimente ar trebui să fie reduse în dieta dvs. sau eliminate. Sfaturi pentru dietă ayurvedică generală
• Dieta ayurvedică nu are legătură cu privarea sau evitarea alimentelor. Mai degrabă, se bazează pe consumul de alimente pentru a menține dosha dvs. dominant în echilibru pentru o sănătate fizică și mentală optimă. Rețineți că și altele decât cele dominante pot deveni dezechilibrate. În acel moment, ar trebui să mâncați alimente pentru a ajuta la echilibrarea acelei doze specifice. Publicitate
• Dr. Mark Vinick este un specialist chiropractician și clinician ayurvedic. Potrivit site-ului său, există reguli generale fundamentale care urmează să urmeze dieta ayurvedică: Consumați alimente proaspete, ecologice cât mai mult posibil.

Consumați alimente calde, proaspăt gătite. Nu alimente cu microunde.

Evitați alimentele prelucrate, inclusiv alimente conservate, congelate și modificate genetic.

Evitați făini și zaharuri rafinate.

Evitați gusturile artificiale, conservanții și coloranții.

• Alimentează treptat, la căldură scăzută.
• Mănâncă până vei fi plin și nu vei sări peste mese.
• Mănâncă în același timp în fiecare zi.
• Micul dejun și cina ar trebui să fie mese ușoare, iar masa de prânz ar trebui să fie cea mai mare masă a zilei și să conțină o mulțime de proteine.
• mestecați mâncarea încet și bine.
• Nu beți băuturi reci cu mâncarea și beți băuturi calde sau la temperatura camerei, cum ar fi ceai din plante sau apă.
• Faceți o scurtă plimbare după fiecare masă.
• Dovezi științifice
• Cercetările necesită prudență atunci când luați în considerare sau luați suplimente ayurvedice. Într-un studiu din 2008, din 193 de produse ayurvedice, 21% au conținut niveluri toxice de metale grele.
• PublicitatePublicitate
• Un studiu preliminar al ierburilor ayurvedice a arătat rezultate promițătoare pentru cei care suferă de artrită, comparativ cu un medicament prescris frecvent, metotrexat.
• Deși cercetarea rămâne limitată, utilizarea turmericului, folosită în mod obișnuit în medicina ayurvedică, arată, de asemenea, un potențial ajutor pentru tulburările digestive și artrita.

Din cauza cercetării insuficiente sau a designului slab al studiului, concluziile privind siguranța, eficacitatea și valoarea diferitelor tratamente, diete și protocoale ayurvedice rămân incerte. Este nevoie de o cercetare mai bine controlată și de calitate.

Publicitate

Takeaway

Cliseul este adevărat - tu ești ceea ce mănânci. Și știința sprijină accentul pus de Ayurveda asupra consumului de alimente reale, integrale, proaspete și nutritive. Potrivit unui raport al UCLA, cercetările arată că omega-3s ajută la protejarea creierului și prevenirea bolilor psihice, mai ales atunci când sunt asociate cu exerciții fizice.

Dieta ayurvedică este mai mult un mod sănătos de a mânca decât o dietă prin faptul că evită alimentele procesate și promovează consumul curat și nu se bazează pe numărarea caloriilor și restricționarea alimentelor.

Dacă sunteți în căutarea unei modalități de a vă echilibra mintea și de a vă menține o stare bună de sănătate, discutați cu medicul dumneavoastră sau medicul de sănătate naturală pentru a afla dacă dieta ayurvedică este potrivită pentru dumneavoastră.