Top 15 alimente bogate în vitamina K

Vitamina K este un nutrient necesar. Ajută la construirea și menținerea oaselor sănătoase. Cea mai mare revendicare a faimosului în vitamine este rolul său în a ajuta la coagularea sângelui, cunoscut sub numele de "coagulare". "De fapt," K "provine din cuvântul german pentru coagularea sângelui, coagulare.

Legumele verde cu frunze conțin cele mai mari cantități de vitamină K, dar există multe alte surse bune. În medie, femeile adulte au nevoie de 90 micrograme (mcg) de vitamina K pe zi, iar bărbații adulți au nevoie de 120 mcg.

-> Publicitate

Notă: Dacă luați diluanți de sânge, cum ar fi warfarina (Coumadin), aportul de nutrienți poate afecta dozajul medicamentelor. Consultați medicul și discutați cu un dietetician pentru a înțelege valoarea corespunzătoare a vitaminei K pentru dumneavoastră.

Iată lista completă a alimentelor ambalate cu vitamina K:

• șobolan
• verde collard
• spanac
• verdeață
• 999> varza
• soia
• edamame
• muraturi
• dovleac
• nuci de pin
• afine
• 1. Kale
• 565 mcg pe
• 1/2 ceașcă, gătită

Publicitate

Vitamina K ajută la coagularea sângelui, permițând organismului dumneavoastră să producă proteine ​​implicate în procesul de coagulare a sângelui. Coagularea este importantă deoarece vă ajută să preveniți prea mult sângerarea corpului.

Kale este regele vitaminei K. Este cunoscut ca unul dintre superfoods. Dreptul este că, de asemenea, este bogat în calciu, potasiu și acid folic, printre alte vitamine și minerale.

advertisementAdvertisement

2. Collard verde

530 mcg pe

1/2 ceașcă, fiert

Pe lângă rolul său în coagulare, vitamina K ajută la creșterea osului. Unele studii au asociat, de asemenea, scăderea consumului de vitamina K la dezvoltarea osteoporozei, ceea ce duce la oase fragile care se pot rupe ușor. Pentru a obține o doză sănătoasă, încercați această rețetă vegetarian collared greens.

3. Spanac

444 mcg pe 1/2 ceașcă, gătită

Spanacul este umplut cu tot felul de bunătăți nutriționale, inclusiv vitaminele A, B și E, plus magneziu, folați și fier. O jumatate de cana de spanac gatita contine cam de trei ori mai multa vitamina K decat o ceasca de spanacuri crude, dar o servire bruta este inca o cantitate de o zi.

4. Ouă roșii

425 mcg pe 1/2 ceașcă, gătite

PublicitatePublicitate

Greenpeacele sunt folosite în mâncăruri populare din sud-estul Statelor Unite. Grătarurile verde sunt de asemenea bogate în calciu, care ajută la întărirea oaselor. Zaharurile de muștar și verdele de sfeclă conțin, de asemenea, niveluri ridicate de vitamina K. Partea bulbică a rapiței care crește subteran este și hrănitoare.

5. Varza de Bruxelles 150 mcg la 1/2 ceașcă, gătit

Copiii nu ar putea să iubească ideea de varză de Bruxelles, dar multe rețete îi pot face să guste foarte bine. Dați acestui usturoi crocant lămâi de Bruxelles cu rețeta Sriracha aioli încercați.

Anunț

6. Broccoli

85 mcg pe 1/2 ceașcă, gătite

Există tot felul de moduri de pregătire a broccoli. Oricare ar fi reteta ta, încercați să o gătiți cu ulei de măsline sau ulei de măsline, nu numai pentru a adăuga aromă, ci și pentru a crește conținutul de vitamina K. O lingura de lapte contine aproximativ 10 mcg de vitamina K.

PublicitatePublicitate

7. Sparanghel

72 mcg pe 1/2 ceașcă, gătit

Patru sulițe de sparanghel împachetează aproximativ 40 mcg de vitamina K. Adăugați puțin ulei de măsline și sunteți până la aproximativ jumătate dintr-o doză zilnică adecvată. Rețineți că consumul unei multitudini de alimente bogate în vitamina K într-o zi nu vă va face bine pentru o perioadă lungă de timp. Corpul nu absoarbe prea multă vitamină K din alimente și o elimină destul de repede.

8. Salată verde

60 mcg pe porție (

1/2 cap de aisberg sau 1 cană de romaină)

Publicitate

Salata este probabil cea mai populară sursă de vitamină K în alimentația americană. Este disponibil la baruri de salate și magazine de bacanie în întreaga țară în diferite soiuri, inclusiv aisberg, romaine, frunze verzi și bibb.

9. Sauveți 56 mcg pe

1/2 ceașcă

PublicitatePublicitate

Puneți fierul tău fierbinte sau cârnați cu o varză. Veți primi și un pumn frumos de proteine. Sauerkraut este disponibil la multe restaurante sau lanțuri locale.

10. Soia 43 mcg pe

1/2 ceașcă, prăjită

Există două tipuri principale de vitamină K, cunoscute sub numele de vitamina K-1 (fylochinonă) și K-2 (menacinone). K-1 provine din plante, în timp ce K-2 există în cantități mai mici în alimentele pe bază de animale și alimentele fermentate, cum ar fi brânza. Soia și uleiul de soia conțin mai mult de tipul K-2.

11. Edamame

25 mcg pe 1/2 ceașcă, fiartă

Edamame este popular în bucătăria japoneză. Pur și simplu soia care vine în păstăi. Ele fac pentru o gustare drăguță, crocantă, atunci când adăugați puțină sare și piper.

12. Pickles

25 mcg per marar de castravete sau marar de kosher Picklele contin aproape 0 calorii (5 intr-o muratura kosher), facandu-l un alt mod foarte sanatos (si crocant) de a obtine o umplutura de vitamina K. Organismul uman produce de fapt o anumită vitamină K-2, dar avem nevoie de mai mult de la alimente pentru a ajunge la niveluri adecvate.

13. Dovleac

20 mcg per

& frac12; cupă conservată

Salvați-o pentru căderi de vreme și Halloween. Verificați aceste 50 de idei de rețete pentru dovleacul conservat, de la supă la ovăz peste noapte.

14. Nuci de pin

15 mcg per uncie Nucile de pin lucrează bine în salate pentru a adăuga o anumită criză. Dacă nu aveți chef de salată, faceți o altă încercare: 1 uncie de cashei prăjiți uscați conține 10 micrograme de vitamina K.

15. Afine

14 mcg pe

1/2 cană

În cele din urmă, un fruct.

Aflați mai multe: 4 beneficii sănătoase de afine »

Linia de jos O ultimă sursă populară de vitamina K? Suplimentele multivitamine sau o tabletă cu vitamina K. Nu uitați să discutați întotdeauna cu medicul dumneavoastră despre adăugarea de vitamine la regimul zilnic, chiar dacă îl cumpărați peste tejghea.