Miere albă: beneficii și riscuri pentru sănătate

Toate formele de miere conțin în mod natural substanțe nutritive și enzime, care au o varietate de beneficii pentru sănătate și utilizări medicale. De fapt, mierea a fost folosită ca un remediu popular pentru multe condiții din istorie.

Există câteva tipuri diferite de miere. Gustul și culoarea mierii și conținutul exact de nutrienți depind de locul în care albinele le-au strâns. De asemenea, depinde de tipurile de flori pe care le-a provenit.

publicitatePublicitate

Ce este mierea albă?

Mierea albă are, în general, o aromă mai blândă decât mierea mai închisă. Florile care produc miere albă includ:

salvie
lucernă
fireweed
trifoi alb

Mierea albă nu arată exact alb. În schimb, este un chihlimur foarte deschis sau o culoare aproape albă "alb-apă".

Există, de asemenea, o formă rară de miere albă numită miere kiawe, care provine de la copacii kiawe din Hawaii. Mierea este colectată ca un lichid și, în mod natural, se cristalizează până la un alb crem, cremoasă, cu o textura ușor de răspândit ca untul. Mierea albă kiawe este vândută ca o miere crudă.

Publicitate

Atunci când orice varietate de miere se cristalează, devine mai tulbure și mai ușoare sau aproape de culoare albă. De asemenea, formează cristale solide, asemănătoare cu zahărul. "Adăugarea căldurii poate transforma din nou mierea în lichid. Unii producători intenționează să cristalizeze mierea și apoi să amestece cristalele pentru a le conferi textura cremoasă pentru care este cunoscută mierea.

Ce este mierea brută?

Mierele crude pot fi definite în două moduri. Mierea primei prime vine direct de la stup. Este ambalat și consumat fără a adăuga căldură. Mierea comercială este încă ușor prelucrată, dar mai puțin decât mierea care nu este etichetă ca prime.

PublicitatePublicitate

Producătorii procesează cea mai mare parte a mierei pe care o găsiți în magazinele de bacanie. Încălzirea mierii ajută la îmbunătățirea culorii și texturii și elimină orice cristalizare nedorită. Dar mulți dintre antioxidanții și bacteriile benefice sunt, de asemenea, îndepărtați sau distruși în acest proces.

Dacă sunteți interesat să încercați miere albă brută, cumpărați-l de la un producător local de încredere.

Iată câteva din avantajele sănătății pe care le oferă mierea albă albă.

1. Stăpânul antioxidant

Mierea brută conține antioxidanți numiți flavonoizi și compuși fenolici. Mierea albă conține asemenea antioxidanți. Antioxidanții ajută la protejarea corpului de deteriorarea celulară din cauza radicalilor liberi.

Radicalii liberi contribuie la procesul de îmbătrânire. Ele pot adăuga, de asemenea, riscul pentru afecțiuni cronice cum ar fi cancerul și bolile de inimă. Studiile arată că polifenolii din miere, în special mierea naturală brută, pot juca un rol în prevenirea bolilor de inimă.

PublicitatePublicitate

Dacă căutați o alternativă la zahăr, mierea oferă o modalitate mai sănătoasă de a vă satisface dintele dulce în timp ce obțineți antioxidanți suplimentari în dieta dumneavoastră.Mierea albă are un gust ușor, făcându-l ideal pentru coacere sau gustare.

2. Tampon pentru tuse

Mierea poate fi folosită ca un inhibitor al tusei. De asemenea, a fost folosit ca remediu pentru gât. Data viitoare când aveți o tuse sau o frig, încercați să adăugați miere la ceaiul fierbinte cu lămâie.

Un studiu realizat în Jurnalul de Medicină Alternativă și Complementară a constatat că, pentru tratarea tusei, mierea este la fel de eficace ca și dextrometorfanul, un ingredient obișnuit al medicamentelor împotriva tusei. De asemenea, puteți mânca 1 sau 2 lingurițe de miere crudă cu o lingură.

Anunț

3. Phytonutrienți de protecție

Fitonutrienții sunt compuși găsiți în plante care ajută la protejarea plantei de rău. Ei păstrează plantele în siguranță de la insecte și boli și protejează planta de radiațiile UV aspre.

Acești compuși au atât avantaje antioxidante, cât și antiinflamatoare. Ele pot avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra sănătății dumneavoastră. Mierea este făcută din plante și are fitonutrienți. Aceste elemente nutritive valoroase sunt unice pentru mierea brută și sunt distruse atunci când mierea este puternic prelucrată.

AdvertisementAdvertisement

4. Îngrijirea pielii și vindecarea rănilor

Mierea a fost folosită pe tot parcursul istoriei pentru a vindeca rănile pielii. Astăzi, îl puteți găsi și ca ingredient în produsele de frumusețe.

Cercetările arată că mierea brută poate ucide bacteriile și ciupercile dăunătoare. În mod natural, conține peroxid de hidrogen, un antiseptic.

5. Eliminarea problemelor digestive

Din punct de vedere istoric, mierea a fost utilizată pentru tratarea problemelor digestive, cum ar fi diareea și ulcerele. Ulcerele ulceroase apar în stomac sau în sistemul digestiv. Luând 1 până la 2 lingurițe de miere bruta pe stomacul gol, se spune că calmează durerea și ajută la procesul de vindecare.

Publicitate

Există câteva cercetări care arată că ar putea fi de ajutor, dar sunt necesare mai multe studii.

Nu este recomandat să utilizați miere brută pentru a trata ulcerele.

PublicitatePublicitate

Pașii următori

Mierea brută conține bacterii benefice și substanțe nutritive. Dar poate conține și bacterii dăunătoare care provoacă botulismul, o boală rară dar gravă. Acest lucru este deosebit de periculos pentru copii, deci nu trebuie să mâncați miere proaspătă unui copil cu vârsta sub 1 an.

Persoanele cu un sistem imunitar slăbit au, de asemenea, un risc mai mare de a se îmbolnăvi de mierea brută. La adulți, botulismul produce simptome asemănătoare otrăvirii alimentare, incluzând greață, vărsături și febră. Consultați medicul dacă prezentați oricare dintre aceste simptome după ce ați consumat miere brută.