13 Studii privind uleiul de cocos și efectele sale asupra sănătății

Uleiul de cocos a primit o atenție deosebită în ultimii ani.

Acest lucru se datorează potențialelor beneficii pentru sănătate, dintre care multe pot fi atribuite trigliceridelor cu lanț mediu (MCT) pe care le conține.

Există multe studii promițătoare privind animalele, tuburile de testare și observațiile privind uleiul de cocos. Cu toate acestea, aceste tipuri de studii nu pot dovedi că uleiul de cocos este benefic pentru oameni.

Acest articol se referă la 13 studii controlate la om asupra uleiului de nucă de cocos.

PublicitatePublicitate

Studiile

1. White MD, et al. "Consumul sporit de energie postprandială cu alimente cu acizi grași cu lanț mediu este atenuat după 14 zile la femeile aflate în premenopauză."

Journal of Clinical Nutrition, 1999.

Doisprezece femei cu greutate normală au urmat o dietă cu trigliceride cu catenă medie (MCT) timp de 14 zile, consumând unt și ulei de nucă de cocos drept principalele surse de grăsime.

Încă 14 zile, au urmat o dietă cu trigliceride cu lanț lung (LCT), consumând seu de carne de vită ca sursă principală de grăsime.

Rezultate

După 7 zile, rata metabolică în repaus și caloriile arse după masă au fost semnificativ mai mari în dieta MCT, comparativ cu dieta LCT. După 14 zile, diferența dintre diete nu mai era statistic semnificativă.

2. Papamandjaris AA, et al., "Oxidarea endogenă a grăsimilor în timpul lanțului mediu față de hrănirea cu trigliceride cu catenă lungă la femei sănătoase."

Jurnalul Internațional de Obezitate

, 2000. Detalii dieta mixtă suplimentată cu unt și unt de cocos (dietă MCT) sau seu de vită (dietă LCT) timp de 6 zile. Timp de 8 zile, grăsimile cu lanț lung au fost administrate ambelor grupuri pentru a evalua arderea grăsimilor.

Rezultate

În ziua 14, grupul MCT a ars mai multe grăsimi corporale decât grupul LCT. Restul ratei metabolice a fost semnificativ mai mare în ziua a șaptea în grupul MCT comparativ cu grupul LCT, dar diferența nu mai era semnificativă în ziua 14.

3. Papamandjaris AA și alții "Componentele cheltuielilor totale de energie la femeile tinere sănătoase nu sunt afectate după 14 zile de hrănire cu trigliceride cu lanț lung și mediu."

Obezitatea Research

, 1999. Detalii < Doisprezece femei cu greutate normală au consumat o dietă mixtă suplimentată cu unt și ulei de nucă de cocos (regim alimentar MCT) timp de 14 zile și seu de carne de vită (regim alimentar LCT) timp de 14 zile. Rezultate

Rata metabolică a somnului a fost semnificativ mai mare în ziua a șapte a dietei MCT, comparativ cu dieta LCT, dar diferența nu a mai fost semnificativă în ziua 14.Cheltuielile totale cu calorii au fost similare pentru ambele grupuri de-a lungul studiului.

4. Liau KM, et al. "Un studiu pilot deschis pentru evaluarea eficacității și siguranței uleiului de nucă de cocos virgin în reducerea adipozității viscerale"

Douăzeci de persoane supraponderale sau obezi au consumat 10 ml de ulei de nucă de cocos de trei ori pe zi, înainte de mese, timp de patru săptămâni, pentru un total de 30 ml (2 linguri) pe zi. Ei au fost instruiți să-și urmeze dietele obișnuite și să-și exercite rutina. Rezultate După patru săptămâni, bărbații au pierdut o medie de 1,01 cm (2,61 cm) și o femeie în medie de 1,00 cm (3,00 cm) din jurul taliei. Pierderea medie de greutate a fost de 0,3 kg (0,23 kg) și 0,6 kg (0,4 kg) la bărbați.

5. Assuncao ML, et al. "Efectele uleiului de nucă de cocos dietetică asupra profilurilor biochimice și antropometrice ale femeilor care prezintă obezitate abdominală."

Lipide

, 2009.

Detalii

Patruzeci de femei cu obezitate abdominală au fost randomizate luați 10 ml de ulei de soia sau ulei de nucă de cocos la fiecare masă, de trei ori pe zi timp de 12 săptămâni. Aceasta a fost de 30 ml (2 linguri) de ulei de nucă de cocos pe zi. Au fost instruiți să urmeze o dietă cu conținut scăzut de calorii și să meargă 50 de minute zilnic. Rezultate

Ambele grupe au pierdut aproximativ 2 kg (1 kg). Cu toate acestea, grupul de ulei de nucă de cocos a avut o scădere de 0,5 cm (1,4 cm) în circumferința taliei, în timp ce grupul de ulei de soia a avut o ușoară creștere.

Grupul de ulei de nucă de cocos a avut, de asemenea, o creștere a colesterolului HDL (bun) și o scădere cu 35% a proteinei C reactive (CRP), un marker al inflamației.

În plus, grupul de ulei de soia a avut o creștere a colesterolului LDL (cel rău), o scădere a colesterolului HDL și o scădere cu 14% a CRP.

6. Sabitha P și colab., "Comparația profilului lipidic și a enzimelor antioxidante în rândul bărbaților din sudul Indiei care consumă ulei de nucă de cocos și ulei de floarea-soarelui."

Jurnalul indian al biochimiei clinice, 2009.

Detalii

diabetul de tip 2 și 70 de bărbați sănătoși au fost împărțiți în grupuri pe baza utilizării uleiului de nucă de cocos față de uleiul de floarea-soarelui pentru gătit într-o perioadă de șase ani. S-au măsurat colesterolul, trigliceridele și markerii stresului oxidativ. Rezultate Nu s-au înregistrat diferențe semnificative între valorile uleiul de cocos și grupurile de ulei de floarea-soarelui. Barbatii cu diabet zaharat au avut markeri mai mari de stres oxidativ si risc de boli de inima decat barbatii fara diabet, indiferent de tipul de ulei folosit.

7. Cox C și colab., "Efectele uleiului de nucă de cocos, unt și ulei de șofrăc pe lipide și lipoproteine la persoanele cu niveluri moderat de colesterol crescute." oameni cu un nivel ridicat de colesterol au urmat trei diete care conțin ulei de nucă de cocos, unt sau ulei de șofrăc ca sursă principală de grăsime timp de șase săptămâni fiecare. S-au măsurat lipidele și lipoproteinele.

Rezultatele

Uleiul de cocos și untul au crescut HDL semnificativ mai mult decât uleiul de șofrăc la femei, dar nu la bărbați. Untul a crescut colesterolul total mai mult decât uleiul de cocos sau uleiul de șofrănel.

8. Reiser R și colab., "Răspunsul lipidelor plasmatice și al lipoproteinelor la oameni în grăsimea de vită, uleiul de cocos și uleiul de șofrănaș".

Detalii Nouăsprezece bărbați cu normală nivelurile de colesterol au consumat prânzul și cina, conținând trei grăsimi diferite pentru trei perioade de probă secvențiale.

Au consumat ulei de nucă de cocos, ulei de șofrănaș și grăsime de vită timp de cinci săptămâni fiecare, alternând cu o masă normală timp de cinci săptămâni între fiecare perioadă de testare.

Rezultate

Dieta cu ulei de nucă de cocos a crescut mai mult decât colesterolul HDL și LDL mai mult decât dietele de grăsime din carnea de vită și de ulei de șofrănel, dar au creat trigliceride mai puțin decât dieta conținând grăsimi din carne de vită.

9. Muller H, et al. "Raportul LDL / HDL al colesterolului seric este influențat în mod mai favorabil prin schimbarea saturată a grăsimilor nesaturate decât prin reducerea grăsimii saturate din dieta femeilor."

Journal of Nutrition > Detalii Douăzeci și cinci de femei au consumat trei diete: o dietă bogată în grăsimi, pe bază de ulei de nucă de cocos; o dietă pe bază de ulei de nucă de cocos; și o dietă bazată pe acizi grași nesaturați (HUFA).

Au consumat fiecare timp de 20-22 de zile, alternând cu o săptămână din dieta lor normală între fiecare perioadă de dietă testată.

Rezultate

Grupul de dietă pe bază de ulei de cocos bogat în grăsimi a avut o creștere mai mare a colesterolului HDL și LDL decât celelalte grupuri.

Grupul diete cu conținut scăzut de grăsimi, pe bază de ulei de nucă de cocos a arătat o creștere a raportului LDL-HDL, în timp ce celelalte grupuri au înregistrat o scădere.

10. Muller H, et al. "O dieta bogata in ulei de nuca de cocos reduce variatiile postprandiale diurne in antigenul activator de plasminogen al tesuturilor circulante si al lipoproteinelor de repaus alimentar (a), comparativ cu o dieta bogata in grasimi nesaturate la femei."

Journal of Nutrition, 2003. Detalii

Unsprezece femei au consumat trei diete diferite: o dietă bogată în grăsimi, pe bază de ulei de nucă de cocos; o dietă pe bază de ulei de nucă de cocos; și o dietă cu acizi grași foarte nesaturați.

Au urmat fiecare dietă timp de 20-22 de zile. Apoi au alternat cu o săptămână de dietă normală între perioadele de testare.

Rezultate

Femeile care au consumat dieta bogată în grăsimi și ulei de nucă de cocos au avut cele mai mari reduceri ale markerilor inflamației după mese, precum și markerii postului de risc al bolilor cardiace, în special în comparație cu grupul HUFA.

11. Kaushik M, et al. "Efectul uleiului de cocos tras pe Streptococcus mutans contează în salivă în comparație cu clorhexidina apă de gură"

Journal of Contemporary Dental Practice

, 2016. Detalii randomizați pentru a-și clăti gura cu ulei de nucă de cocos timp de 10 minute, apă de gură cu clorhexidină timp de un minut sau apă distilată timp de un minut. Bacteriile formatoare de bacterii în gură au fost măsurate înainte și după tratament.

Rezultate

Sa constatat că atât uleiul de cocos, cât și clorhexidina reduc în mod semnificativ cantitatea de bacterii care formează plăci în saliva.

12. Peedikayil FC și colab., "Efectul uleiului de nucă de cocos în gingivita asociată cu placa - Un raport preliminar".

Niger Medical Journal , 2015.

Detalii Șaizeci de adolescenți cu vârsta cuprinsă între 16 și 18 ani, cu gingivită (inflamație a gingiilor), au tras ulei cu ulei de nucă de cocos timp de 30 de zile. Influența și markerii de placă au fost măsurate după șapte, 15 și 30 de zile. Rezultate

Markerii de placă și gingivită au scăzut semnificativ până în ziua a șaptea și au continuat să scadă pe toată durata studiului.

Cu toate acestea, în acest studiu nu a existat niciun grup de control, astfel încât nu se poate concluziona că beneficiile au fost cauzate de uleiul de cocos.

13. Legea KS, et al "Efectele uleiului de nucă de cocos virgin (VCO) ca supliment la calitatea vieții (QOL) în rândul pacienților cu cancer mamar."

> Șasezeci de femei cu cancer mamar avansat care au suferit chimioterapie au participat la acest studiu. Ei au fost randomizați să primească fie 20 ml de ulei de nucă de cocos virgin zilnic, fie fără tratament. Rezultate

Femeile din grupul de ulei de nucă de cocos au avut rezultate mai bune pentru calitatea vieții, oboseală, somn, pierderea apetitului, funcția sexuală și imaginea corporală decât cele din grupul de control.

Publicitate

Efectele asupra pierderii in greutate si a metabolismului

Toate cele cinci studii care examineaza schimbarile in pierderea de grasimi sau metabolismul au constatat un beneficiu cu ulei de nuca de cocos, comparativ cu alte uleiuri sau grupuri de control. Cu toate acestea, efectele au fost de obicei modeste.

Unele fapte trebuie luate în considerare:

Uleiul de cocos a crescut metabolismul în cel puțin un punct de timp în fiecare studiu în care a fost măsurat (1, 2, 3). Într-un studiu, subiecții din grupul de ulei de nucă de cocos au înregistrat scăderi ale grăsimii corporale și ale circumferinței taliei fără a reduce în mod intenționat calorii (4). Un studiu care a comparat dietele cu consum redus de calorii a determinat scăderea grăsimii abdominale numai în grupul care a luat ulei de nucă de cocos (5).

Există, de asemenea, mai multe studii care au analizat pierderea de grăsimi și schimbările metabolice ca răspuns la uleiul MCT, care reprezintă aproximativ 65% ulei de nucă de cocos.

În fiecare dintre aceste studii sa constatat că uleiul MCT crește metabolismul, reduce aportul și aportul de calorii și promovează pierderea de grăsimi (6, 7, 8, 9, 10, 11, 12).

Aici este un articol detaliat despre efectele uleiului de nucă de cocos pe greutatea corporală și pe burtă.

PublicitatePublicitate

Efecte asupra colesterolului, trigliceridelor și inflamației

Cinci studii au analizat efectele diferitelor grăsimi asupra colesterolului și a trigliceridelor. Iată câteva puncte despre constatările:

Uleiul de nucă de cocos a crescut colesterolul HDL mai mult decât a făcut grăsimile nesaturate și cel puțin la fel de mult ca untul (5, 13, 14, 15).

Sa constatat că uleiul de cocos crește nivelul colesterolului total și LDL mai mult decât uleiul de șofrănel și grăsimea din carne de vită, dar mai puțin de uleiul de soia și untul (5, 13, 14).

Trigliceridele nu s-au schimbat mult ca răspuns la uleiul de nucă de cocos față de alte uleiuri în diete cu conținut similar de grăsimi.
Indicatorii de inflamație și stresul oxidativ au scăzut mai mult la persoanele care au consumat ulei de nucă de cocos comparativ cu persoanele care au consumat alte uleiuri (5, 16).
Din păcate, studiile nu s-au uitat la ApoB sau la numărul de particule LDL, care sunt markeri mai exacți pentru riscul bolilor cardiace decât măsurarea standard a colesterolului LDL.

Publicitate

Alte beneficii de sănătate ale uleiului de nucă de cocos

Sănătate dentară

Practica tragerii uleiului cu ulei de nucă de cocos a descoperit că reduce bacteriile responsabile pentru placă. În plus, a îmbunătățit semnificativ gingivita la adolescenți.

Calitatea vieții în cancerul de sân

Adăugarea unei cantități mici de ulei de nucă de cocos la dietele femeilor supuse chimioterapiei pentru cancerul de sân a avut ca rezultat o scor semnificativ mai bun în ceea ce privește calitatea vieții.

PublicitatePublicitate
Luați acasă Mesaj
Uleiul de cocos pare să ajute persoanele supraponderale să-și piardă grăsimea abdominală. De asemenea, pare să crească rata metabolică, cel puțin temporar.
Cu toate acestea, deoarece fiecare lingură de ulei de nucă de cocos oferă 130 de calorii, această creștere a metabolismului poate fi ușor compensată dacă se consumă cantități mari.

Deși uleiul de cocos pare să crească colesterolul LDL mai mult decât alte grăsimi, efectul său cel mai consistent este o creștere a colesterolului HDL.

De asemenea, este important să ne amintim că răspunsurile la grăsimile alimentare pot varia foarte mult de la o persoană la alta.