Creveți, colesterol și sănătatea inimii
Cuprins:
- Prezentare generală
- Deoarece pacienții mei mă întreabă adesea despre creveți și colesterol, am decis să revizuiesc literatura medicală și am descoperit un studiu fascinant de la Universitatea Rockefeller. În 1996, dr. Elizabeth De Oliveira e Silva și colegii au testat o dietă bazată pe creveți. Optsprezece bărbați și femei au fost hrăniți cu aproximativ 10 uncii de creveți - furnizând aproape 600 mg de colesterol - în fiecare zi timp de trei săptămâni. Într-un program de rotație, subiecții au fost hrăniți, de asemenea, cu o dietă de două ouă pe zi, care furnizează aproximativ aceeași cantitate de colesterol, timp de trei săptămâni. Ei au fost hrăniți cu o dietă cu nivel redus de colesterol timp de încă trei săptămâni.
- PublicitatePrezinta
Prezentare generală
Cu ani în urmă, creveții au fost considerați tabu pentru persoanele care suferă de boli de inimă sau care urmăresc numerele lor de colesterol. Acest lucru se datorează faptului că o mică porție de 3,5 uncii furnizează aproximativ 200 miligrame (mg) de colesterol. Pentru persoanele cu risc crescut de boli de inima, aceasta reprezinta o alocatie pentru o zi intreaga. Pentru toți ceilalți, limita este de 300 mg.
Cu toate acestea, creveții sunt foarte scăzuți în cantitatea totală de grăsimi, cu aproximativ 1,5 grame (g) pe porție și aproape fără grăsimi saturate. Grasimile saturate sunt cunoscute a fi deosebit de dăunătoare inimii și vaselor de sânge, în parte deoarece organismele noastre o pot transforma eficient în lipoproteine cu densitate scăzută (LDL), altfel cunoscute sub numele de colesterol "rău". Dar un nivel al LDL este doar o parte din ceea ce influențează riscul bolii cardiace. Citiți mai multe despre cauzele și riscurile bolilor cardiace.
Deoarece pacienții mei mă întreabă adesea despre creveți și colesterol, am decis să revizuiesc literatura medicală și am descoperit un studiu fascinant de la Universitatea Rockefeller. În 1996, dr. Elizabeth De Oliveira e Silva și colegii au testat o dietă bazată pe creveți. Optsprezece bărbați și femei au fost hrăniți cu aproximativ 10 uncii de creveți - furnizând aproape 600 mg de colesterol - în fiecare zi timp de trei săptămâni. Într-un program de rotație, subiecții au fost hrăniți, de asemenea, cu o dietă de două ouă pe zi, care furnizează aproximativ aceeași cantitate de colesterol, timp de trei săptămâni. Ei au fost hrăniți cu o dietă cu nivel redus de colesterol timp de încă trei săptămâni.
Un studiu din 2015 sugerează că nivelurile scăzute de HDL sunt asociate cu inflamația totală în legătură cu afecțiunile cardiace. Prin urmare, este de dorit o HDL mai mare.
PublicitateDieta din ou a apărut în căutarea unei situații mai grave, cu o scădere a LDL cu 10%, în timp ce creșterea HDL a fost de numai 8%.
Linia de josLinia de jos? Riscul bolilor cardiace se bazează pe mai mult decât doar nivelurile LDL sau colesterolul total. Inflamația este un factor major în riscul bolilor cardiace. Din cauza avantajelor HDL de creveți, vă puteți bucura de aceasta ca parte a unei diete inimii inteligente.
PublicitatePrezinta
Poate la fel de important, afla unde provin crevetii. O mare parte din crevetele vândute acum în Statele Unite provin din Asia. În Asia, practicile agricole, inclusiv utilizarea pesticidelor și antibioticelor, au fost devastatoare din punct de vedere ecologic și pot avea efecte dăunătoare asupra sănătății umane.Citiți mai multe despre practicile de cultivare a creveților din Asia pe site-ul National Geographic, într-un articol publicat inițial în 2004.
