Sunt hameiul în bere bun pentru tine?

Primul vin a trecut de la tabu dietetic la ceva similar, în doze mici, la medicamente.

Acum poate fi randamentul berei.

La o intalnire a Societatii Americane de Chimie (ACS) din San Diego, Kristopher Waynant, Ph.D., profesor asistent de chimie la Universitatea din Idaho, a prezentat lucrari care arata ca el si studentul de licenta Lucas Sass sunt aproape de a sintetiza acizii din hamei, care sunt strâns legați de proprietățile anticanceroase.

Hameiul este ceea ce face gustul berii ca berea și de mult timp se știe că inhibă creșterea bacteriilor ca fermentarea băuturilor.

Acizii din hamei, numiți humuloni și lupulone, s-au arătat că ucid celulele canceroase și blochează celulele leucemice de la agățarea la os în experimentele Petri. Ele pot acționa, de asemenea, ca agenți antiinflamatori.

Oamenii de stiinta au sintetizat cu succes un tip de humulon, iar Wyanant si Sass sunt acum aproape sa sintetizeze alte doua.

PublicitatePublicitate

"Credem că avem o cale rapidă și eficientă pentru a ajunge acolo", a declarat Waynant pentru Healthline.

Unele dintre cercetările existente privind beneficiile pentru sănătate ale berelor nu definesc suficient de clar ce element de hamei le conduce efectele, potrivit lui Waynant.

"Primele câteva studii ale activității biologice au fost extractele de hamei și extractele de alfa sau beta acid, respectiv," a spus el.

Citeste mai mult: Compozitia din bere poate declinul slab al creierului

Nu-ti iei hameiul in picioare

Waynant a avertizat inca sa nu foloseasca sanatatea ca justificare pentru berea mai multor bere.

Reclamă

"Cu siguranță nu credem că berea trebuie privită ca un medicament", a spus el. "Suntem impresionați că multe produse farmaceutice derivă sau provin din natură și că poate există un derivat pe rutele noastre sintetice care vor fi de asemenea active sau mai active. "

Cu alcool, un pic poate fi un lucru bun, dar prea mult poate fi un bilet expres pentru multe boli cronice majore.

Unul din 14 adulți din SUA abuzează de alcool, potrivit Institutului Național pentru Abuzul de Alcool și Alcoolism și aproape 88 000 de americani mor din cauza alcoolului în fiecare an.

Centrele pentru Controlul si Prevenirea Bolilor (CDC) estimeaza ca consumul moderat de alcool a salvat viata unor persoane care altfel ar fi murit de boli de inima, accident vascular cerebral sau diabet. Pentru a număra alcoolii moderați, femeile primesc doar o băutură pe zi, iar bărbații au două.

Citeste mai mult: Iata ce se intampla cand renunti la consumul de alcool pentru o luna »

PublicitatePublicitate

O cale ferma de a angaja studentii

Deși el este atent să nu ofere americanilor permisiunea de a bea mai mult, Waynant recunoaște că cercetarea este legată de boom-ul în berii meșteșugărești și în berii de origine.

"De aceea l-am ales ca pe un subiect de cercetare. Este ceva pe care studenții l-ar cunoaște și ar putea să-l relateze ", a spus Waynant.

Vânzările de bere artizanale au crescut ca o parte din achizițiile totale de bere în ultimii ani. Marcile mai mici reprezinta acum o cincime din toate vanzarile din Statele Unite, potrivit Asociatiei Brevetelor.

Anul

Numărul de bere de origine, în același timp, sa triplat în ultimul deceniu, potrivit Asociației American Homebrewers.

"Fiind capabil sa sintetizeze si sa aiba la dispozitie standarde analitice precise ale acestor molecule ar fi benefic atat pentru brevete, cat si pentru biologi medicali ca materiale de referinta", a spus Waynant despre acizii de hamei pe care lucrarea lui se concentreaza.

PublicitatePublicitate

Citeste mai mult: Moderat zilnic pot ajuta Alzheimer Pacientii »