Puteți obține diabetul din sare?

Ce are de a face sodiul cu riscul de diabet de tip 2?

Este bine cunoscut faptul că o dietă săracă, inactivitate și obezitate sunt asociate cu diabetul de tip 2. Unii oameni cred că cantitatea de sodiu pe care o consumați joacă un rol. Dar, în realitate, consumul prea mare de sodiu nu cauzează direct diabetul.

Relația dintre sare și diabet este mai complexă.

Sodiul este responsabil pentru controlul echilibrului fluidelor din organism și ajută la menținerea unui volum normal al sângelui și a tensiunii arteriale. Consumul prea mult de sare poate crește tensiunea arterială, ducând la retenție de lichide. Acest lucru poate cauza umflarea picioarelor și alte probleme de sănătate care sunt foarte dăunătoare persoanelor cu diabet.

Dacă aveți diabet sau prediabete, cantitatea de sodiu pe care o consumați vă poate agrava starea dumneavoastră cauzând hipertensiune arterială (hipertensiune arterială). Cei cu diabet zaharat sau prediabetes au un risc mai mare de hipertensiune arterială, ceea ce poate face o persoană mai susceptibilă la boli de inimă, accident vascular cerebral și boli de rinichi.

publicitatePublicitate

Alimente cu sare

Ce alimente au sare în ele?

În timp ce multe alimente naturale conțin sare, majoritatea americanilor consumă sodiu prin sare de masă, care se adaugă în timpul gătitului sau prelucrării. Americanul consumă zilnic 5 sau mai multe lingurițe de sare, ceea ce reprezintă aproximativ 20 de ori mai multă sare decât ceea ce este necesar organismului.

Alimentele cele mai salide sunt cele care sunt prelucrate sau conservate. Alimentele vândute în restaurante sau ca fast-food tind să fie și foarte sărate. Iată câteva alimente comune cu conținut ridicat de sodiu:

• carne, pește sau păsări de curte care au fost vindecate, conservate, sărate sau afumate, inclusiv: slănină, trandafiri, sardine, cârnați și hamsii <999 > mese congelate și carne de pâine, inclusiv pizza, burrito și nuggeturi de pui
• mâncăruri conservate, inclusiv fasole, chili, ravioli, supe și spam
• nuci sărate
• conserve de legume, adăugat
• cuburi de bulion și amestecuri de supă sub formă de praf
• zară
• brânzeturi, brânzeturi și sosuri de brânză
• brânză de vaci
• amestecuri de paiete, orez, paste, maronii de carne, tocuri de cartofi, cartofi au gratinat si umpluturi
• sucuri de legume conservate
• muraturi si legume murate, masline si varza
• legume preparate cu sunca, sunca sau carne de porc sarata
• pasta premade, rosii sos de soia, sare de condimente, sosuri de salata si marinate
• unt de sare, margarina sau spirtoase vegane
• torturi instant si budinci
• cantitati mari de muștar si Ketchup
• Apă moale
• Publicitate
• Citirea etichetelor nutriționale
• Găsirea nivelurilor de sodiu pe etichetele nutriționale
• Dacă aveți diabet de tip 2, este important să vă reglați aportul de sare.Păstrați-l la mai puțin de 2, 300 miligrame (mg) pe zi. Persoanele cu hipertensiune ar trebui să consume mai puțin de 1, 500 mg pe zi.
• Atunci când cumpărăți alimente sau consumați alimente, este important să citiți etichete și meniuri. Prin lege, companiile din domeniul alimentar sunt obligate să introducă numeroase substanțe de sodiu pe etichetele lor, iar multe restaurante fac acest lucru pe meniurile lor.

Căutați alimente cu conținut scăzut de sodiu, care sunt alimente care conțin 140 mg de sare pe porție sau mai puțin. Există, de asemenea, multe alimente fără sodiu acolo pentru a le înlocui pe cele pe care le consumați, care conțin o mulțime de sare. Printre exemple se numără legumele conservate nesărate, chipsurile fără sare și prăjiturile de orez și sucurile fără sare.

Unele alternative bune de sodiu scăzute la alimentele cu conținut ridicat de sodiu enumerate mai sus includ:

carne, păsări și pești care sunt proaspeți sau congelați fără aditivi

ouă și înlocuitori de ouă fără aditivi

uleiul de arahide de sodiu

mazărea uscată și boabele uscate (ca o alternativă la conserve)

pește cu conținut redus de sodiu

• conservat pește sau păsări
• și iaurt
• brânzeturi cu conținut scăzut de sodiu, brânză cremă, brânză ricotta și mozzarella
• paine nesărată, covrigi și role
• brioșe și majoritatea cerealelor
• toate orezul și pastele,
• legume proaspete sau congelate
• legume proaspete sau congelate, fără sos
• conservate cu conținut scăzut de sodiu legume, sosuri și sucuri
• cartofi proaspeți și produse din cartofi nesărați, cum ar fi cartofi prăjiți
• sucuri de fructe și legume nesărate sau nesărate
• uscate, proaspete, congelate și canine d fructe
• supe, supă și supă sub formă de pudră, supă și bulion
• , fără sare adăugată
• oțet
• unt unsal, margarină sau extracte vegetale
• uleiuri vegetale sosuri cu conținut scăzut de sodiu și sosuri de salată
• maioneza
• deserturi făcute fără sare
• Dar trebuie să știți că multe alimente etichetate "fără sodiu" și "sodiu scăzut" conțin cantități mari de înlocuitori de sare de potasiu. Dacă aveți o dietă cu conținut scăzut de potasiu, ar trebui să discutați cu medicul înainte de a mânca astfel de alimente.
• Și multe alimente cu conținut scăzut de sodiu pot fi, de asemenea, bogate în carbohidrați cum ar fi zaharuri și grăsimi, pe care mulți oameni cu prediabete și diabet trebuie să evite, astfel încât să nu-și agraveze starea.
• Alimentele care conțin 400 mg sau mai mult de sare sunt considerate alimente cu conținut ridicat de sodiu. Când sunteți la cumpărături, căutați cuvântul sodiu, dar și "saramură salină" și "glutamat monosodic. "Evitați aceste alimente.
• PublicitatePublicitate
• Gatit cu mai putin sodiu
• Cum poti reduce consumul de sodiu in timpul prepararii?
• Când gătiți, vă puteți reduce aportul de sodiu făcând creativitate în timpul gătitului. Mâncați acasă mai des, deoarece este mai greu să controlați cantitatea de sare din alimentele preparate pe care le achiziționați în afara casei. Și încercați să gătiți de la zero, deoarece alimentele neprelucrate conțin de obicei mai puțin sodiu decât cele care sunt parțial pregătite sau complet pregătite.

Înlocuiți sarea pe care o utilizați în mod normal pentru gătit cu alte tipuri de condimente care nu conțin sare. Unele alternative aromate includ:

usturoi

ghimbir

ierburi

lamaie

otet

piper

. Și nu utilizați apă moale pentru băut sau gătit, deoarece conține sare adăugată.

• În cele din urmă, fii activ prin eliminarea sărurilor de săruri de pe masa unde mănânci.
• Publicitate
• Deplasarea înainte
• Deplasarea înainte
• Sodiul nu poate provoca diabet, dar poate afecta foarte mult starea de sănătate a persoanelor cu prediabete și diabet. Dacă sunteți îngrijorat de aportul de sare, discutați cu medicul dumneavoastră despre reducerea cantității de sare din dieta dumneavoastră.
• Dacă aveți dificultăți în a face acest lucru pe cont propriu, poate fi util să cereți ajutorul unui nutriționist care vă poate ghida în deciziile dumneavoastră de a mânca.