Carbohidratii: Bad pentru sanatatea inimii
Cuprins:
- Ce ar trebui să mănânci?
- Cercetatorii recomanda sa mananci nu mai mult de trei pana la patru portii pe zi.
Vestea cea mai proasta pentru carbohidrati.
Carbohidrații au aparent un impact negativ mai mare asupra sănătății inimii decât grăsimea.
PublicitatePublicitateAceasta este concluzia cercetătorilor din studiul Pure (Urban Rural Epidemiology).
Studiul a examinat obiceiurile alimentare de 125 000 de persoane din 18 țări.
Cercetatorii au declarat ca au descoperit ca carbohidratii, nu grasimii, au "cel mai mare impact asupra factorilor de risc cardiovascular. „
publicitateProiectul a analizat oameni din toate domeniile economice și geografice diferite ale vieții. Datele au fost colectate pe o perioadă de 10 ani, din perioada 2003-2013.
Ce ar trebui să mănânci?
Cercetătorii spun că o dietă ideală ar constitui aproximativ 50-55% carbohidrați și 35% grăsimi.
PublicitatePublicitateTipul de grăsime este de asemenea important de luat în considerare.
Grăsimile monosaturate, cum ar fi cele găsite în ulei de măsline, nuci și avocado, au proprietăți benefice.
Între timp, grăsimea saturată, adesea găsită în carnea roșie, are un efect neutru asupra sănătății cardiovasculare, au spus cercetătorii.
Dar studiul PURE are limitări.
Autorii au scris că în multe zone cu venituri mici, carbohidrații - cum ar fi orezul, fasolea și pâinea - sunt comune.
Ca și în cazul grăsimilor, tipurile și calitatea carbohidraților pot varia, în funcție de ceea ce este disponibilPublicitate
cum ar fi pâinea albă și pastele făinoase.În zonele cu venituri reduse, calitatea alimentelor trebuie luată în considerare
"Datele au sens, mai ales în lumina comentariilor autorilor că sondajul a fost realizat în zone în care carbohidrații calitatea a fost scăzută [surse probabil de carb care includ zahăr, alimente prăjite și alimente făcute cu boabe rafinate]. Kristin Kirkpatrick MS, RD, LD, un manager de dietetician si wellness inregistrat la Cleveland Clinic Wellness Institute, a declarat Healthline.PublicitatePublicitate
"Mi-ar fi plăcut să văd dacă datele s-au schimbat atunci când căutați doar surse de carburi de înaltă calitate, cum ar fi boabele intacte, fasolea și leguminoasele. și legume amidon ", a spus ea.
Kirkpatrick recomandă ca persoanele să mănânce efectiv grăsimi, în loc de carbohidrați de calitate scăzută.Cei care suferă de diabet trebuie să fie deosebit de conștienți de acest lucru, deoarece grăsimile au un impact minim asupra insulinei și a zahărului din sânge, în timp ce carbohidrații rafinați pot avea un efect dramatic.
Publicitate
Prea multe fructe, legume?
Dincolo de recomandările despre grăsimi și carbohidrați, alți cercetători ai studiului PURE au descoperit, poate mai surprinzător, că atunci când vine vorba de fructe și legume, într-adevăr puteți avea prea mult de bine.Cercetatorii recomanda sa mananci nu mai mult de trei pana la patru portii pe zi.
PublicitatePublicitate
Aportul moderat este încă asociat cu beneficii pentru sănătate, incluzând riscul scăzut de mortalitate cardiovasculară și mortalitatea globală.
Dar aceștia par să se închidă cu porții mari.Totuși, pentru mulți americani, preocuparea ar trebui să fie obținerea de fructe și legume suficiente, în loc să mănânce prea multe.
"Din perspectiva fructelor, legumelor și legumelor, trebuie să ne concentrăm asupra faptului că majoritatea americanilor nu ating nici măcar aceste standarde minime", a spus Kirkpatrick. "Mesajul ar trebui să nu fie acela de a mânca mai puțin pentru a obține aceleași beneficii, ci mai degrabă ceva mai atrăgător, cum ar fi" încercați să mâncați un fruct sau o legumă cu fiecare masă. ""
Kirkpatrick recomandă încercarea unor modalități diferite de a integra fructele și legumele într-o rutină zilnică prin gustări pe ele.
De asemenea, ea spune să încerce noi sau diferite moduri de a le pregăti, cum ar fi "ricing" broccoli sau conopidă și adăugându-le la supe sau alte intrări.
