8 Alimente sănătoase care sunt dăunătoare dacă mâncați prea mult

Există multe alimente super-sănătoase acolo.

Totuși, este important să rețineți că mai mult nu este întotdeauna mai bună.

Unele alimente pot fi bune pentru tine cu moderatie, dar serios dăunătoare în cantități mari.

Aici sunt 8 alimente incredibil de sănătoase care vă pot afecta dacă le consumați prea mult.

AdvertisementAdvertisement

1. Omega-3 și uleiuri de pește

Acizii grași omega-3 sunt esențiali pentru sănătatea noastră.

Se luptă cu inflamația în organism, joacă un rol important în dezvoltarea creierului și reduc riscul bolilor cardiace, pentru a numi câteva (1, 2, 3).

Deoarece majoritatea dietelor sunt scăzute în omega-3, suplimentele au devenit popularitate (4).

Cele mai frecvente suplimente includ omega-3 capsule produse din pește, ficat de pește și alge.

Acest lucru poate fi riscant, în special pentru persoanele care sunt predispuse la sângerare sau care iau medicamente care diluează sânge (7).

Mai mult, luarea unor cantități mari de ulei de ficat de pește poate duce la aportul excesiv de vitamina A, ceea ce poate provoca toxicitate pentru vitamina A. Acest lucru este deosebit de îngrijorător pentru copiii și femeile însărcinate (8, 9).

Linia de fund:

Acizii grași omega-3 sunt esențiali pentru sănătate. Cu toate acestea, excesul de omega-3 poate avea efecte de subțiere a sângelui. Uleiul de pește este, de asemenea, foarte ridicat în vitamina A, care poate fi periculos în cantități mari. 2. Ton (atât proaspăt, cât și conservat)

Tonul este un pește gras care este de obicei considerat a fi foarte sănătos. Este o sursă bună de acizi grași omega-3 și este foarte bogată în proteine.

Cu toate acestea, tonul poate conține, de asemenea, niveluri ridicate de poluant de mediu numit metilmercur (10).

La niveluri mai ridicate, metilmercurul este o toxină neurologică care poate provoca multe efecte negative asupra sănătății. Acestea includ întârzierile de dezvoltare la copii, problemele de vedere, lipsa de coordonare și afectarea auzului și discursului (11, 12).

Peștii mari de ton conțin cel mai mult mercur, deoarece se acumulează în țesuturile lor în timp. Aceste tunuri mari sunt foarte susceptibile de a vă servi ca fripturi de pește de calitate superioară sau folosite în sushi.

Tonurile mai mici conțin cantități mai mici de mercur și sunt mai susceptibile de a fi conservate.

Există două tipuri principale de ton conservat, iar conținutul lor de mercur diferă (13, 14):

Ton alb:

• Lumină colorată și, de obicei, provine din pește albastru. Albul de ton contine 4-5 ori cantitatea de mercur gasita in tonul usor. Ton ton ușor:
• Tonul ușor conține mult mai puțin mercur decât tonul alb. Este mai închis la culoare și, de obicei, nu provine din pește albastru. Limita superioară de siguranță a metilmercurului pentru oameni este de 0,1 micrograme pe kilogram de greutate corporală.

Acest lucru înseamnă că un copil de 25 kg (55 lb) nu poate mânca decât o porție de 75 g (260 kg) de ton alb conservat la fiecare 19 zile. Orice mai mult decât aceasta ar depăși limita superioară recomandată (13).

Femeile însărcinate și copiii sunt sfătuiți să limiteze consumul de fructe de mare care conțin mercur la cel mult două ori pe săptămână (15).

Există și alte tipuri de pești bogați în acizi grași omega-3, dar mai puțin susceptibili de a fi contaminați cu mercur. Acestea includ somon, macrou, sardine și păstrăv.

Linia de fund:

Tonul conține multe substanțe nutritive importante. Totuși, poate fi contaminată și cu metilmercur din cauza poluării oceanelor. AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Scorțișoară

Scorțișoară este un condiment delicios, folosit pe scară largă, care poate avea anumite proprietăți medicinale.

Este bogat în antioxidanți și sa dovedit a lupta împotriva inflamației și a scăderii nivelului de zahăr din sânge. Consumul de scorțișoară a fost, de asemenea, legat de un risc redus de boli de inimă, diabet, cancer și boli neurodegenerative (16, 17, 18, 19, 20).

Cu toate acestea, scorțișul conține cantități mari de compus numit cumarină, care poate fi dăunător în doze mari.

Există două tipuri principale de scorțișoară, cu diferite cantități de cumarină (21, 22, 23, 24):

Cassia:

• De asemenea, cunoscut sub numele de scorțișoară, Cassia scorțișoară conține o cantitate relativ mare de cumarină. Ceylon:
• Cunoscută ca adevărata scorțișoară, Ceylonul este cel mai puțin obișnuit dintre cele două. Este mult mai scăzută în cumarină. Cantitatea de cumarină tolerabilă de cumarină este de 0,1 mg pe kg de greutate corporală. Consumul mult mai mult decât atât poate provoca toxicitate hepatică și cancer (25).

Pe baza dozei zilnice tolerabile, nu se recomandă să consumați mai mult de 0,5-2 grame de scorțișoară Cassia în fiecare zi. Cu toate acestea, puteți mânca până la 5 grame (1 linguriță) de scorțișoară de ceilă pe zi.

Mâncarea mai mult decât atât este bine ocazional, cum ar fi dacă o anumită rețetă o cheamă. Dar cantități mari nu ar trebui să fie consumate prea des.

Linia de fund:

Scorțișoara este bogată în antioxidanți și este asociată cu mai multe beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, conține și cumarină, care poate fi dăunătoare în doze mari. Dintre cele două tipuri de scorțișoară, scorțișoara din ceylon conține mai puțină cumarină. 4. Nutmeg

Nutmeg este un condiment cu un gust foarte unic. Acesta este adesea folosit în mâncăruri de Crăciun, cum ar fi eggnog, prăjituri și budinci.

Nutmeg conține un compus numit miristicină, care este o substanță psihoactivă.

În doze mai mici, nucșoară oferă aromă la mese fără a afecta sănătatea. Dar, în doze mari, nucsoara poate provoca intoxicații cu myristicină.

Efectele otrăvirii cu myristicină includ convulsii, aritmii cardiace, greață, amețeli, durere și halucinații (26, 27).

Nu se recomandă consumarea a mai mult de 10 grame de nucșoară într-o singură poziție. Dozele mai mari decât cele care s-au dovedit a provoca simptome de toxicitate (28).

Linia de fund:

Nucșoara este folosită pentru aromarea multor alimente.În doze mici, nu afectează sănătatea. Cu toate acestea, nucsoara contine mirristicina, care poate provoca otrăvire în doze mari. AdvertisementAdvertisement

5. Cafea

Cafeaua este o băutură minunată care este încărcată cu antioxidanți și alți compuși activi.

A fost asociat cu numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv un risc redus de afecțiuni hepatice, diabet zaharat de tip 2 și boli neurodegenerative (29, 30, 31).

Ingredientul activ în cafea obișnuită este cofeina, fiecare cană conținând o medie de 80-120 mg. Un aport zilnic de 400 mg este în general considerat sigur.

Cu toate acestea, consumarea a mai mult de 500-600 mg pe zi poate fi excesivă. Acest lucru poate copleși sistemul nervos, provocând insomnie, nervozitate, iritabilitate, crampe de stomac, palpitații ale inimii și tremurături musculare (32).

Cantitatea de cafeină necesară pentru a experimenta aceste reacții adverse diferă foarte mult între indivizi.

Unii pot bea cât mai multă cafea, în timp ce alții simt simptome cu cantități mici de cafeină.

Linia de fund:

Cafeaua a fost asociată cu multe beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, prea multa cafeina poate provoca efecte adverse la unii oameni. Anunț

6. Ficatul

Organele sunt cele mai nutritive părți ale animalelor, iar ficatul este cel mai nutritiv organ al tuturor.

Este foarte bogat în multe substanțe nutritive esențiale, cum ar fi fierul, B12, vitamina A și cuprul.

Cu toate acestea, o porție de 100 de grame de ficat de vită conține mai mult de șase ori consumul alimentar recomandat (RDI) de vitamina A și de 7 ori RDI de cupru (33).

Vitamina A este o vitamina solubila in grasimi, adica este stocata in corpul nostru. Prin urmare, un exces poate provoca simptome de toxicitate pentru vitamina A.

Aceste simptome pot include probleme de vedere, dureri osoase și risc crescut de fracturi, greață și vărsături (34).

Mâncarea prea mult de cupru poate provoca toxicitate în cupru. Acest lucru poate duce la stres oxidativ și la modificări neurodegenerative și poate crește riscul bolii Alzheimer (35, 36, 37).

Chiar dacă ficatul este incredibil de sănătos și nutritiv, ar trebui să fie consumat zilnic

nu . Mâncarea o dată pe săptămână este suficientă. Linia de fund:

Ficatul conține multe substanțe nutritive esențiale. Cu toate acestea, este foarte bogat în vitamina A și cupru, ceea ce poate provoca probleme în cantități excesive. AdvertisementAdvertisement

7. Crustacee Legume

Legumele crucifere sunt o familie de verdeață care include broccoli, varză de Bruxelles, varză, varză și verde collard.

Aceste legume au fost asociate cu multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi un risc redus de cancer și boli de inimă (38, 39, 40).

Legumele crucifere reprezintă o mare parte din consumul zilnic de legume. Acestea au devenit, de asemenea, foarte populare ca ingrediente în diferite piureuri verde și sucuri de legume proaspete.

Cu toate acestea, compușii din aceste legume numiți tiocianați pot interfera cu capacitatea organismului de a absorbi iodul. Acest lucru poate contribui la o afecțiune numită hipotiroidism (41, 42).

Hipotiroidismul este caracterizat de o glandă tiroidă subactivă.Simptomele includ o glandă tiroidă mărită, creștere în greutate, constipație, piele uscată și niveluri reduse de energie (43, 44).

Deși legumele cruciferoase, cum ar fi broccoli, sunt foarte sănătoase, adăugarea unor cantități mari de smântână sau sucuri verzi poate contribui la un aport masiv al acestor compuși.

Persoanele care sunt sensibile la problemele tiroidiene ar trebui să evite consumul acestor legume în cantități foarte mari.

Linia de fund:

Legumele crucifere sunt sănătoase și nutritive. Cu toate acestea, ele conțin tiocianați, care pot bloca absorbția de iod. Persoanele cu probleme tiroidiene nu ar trebui să mănânce cantități foarte mari de aceste legume. 8. Nuca de Brazilia

Nuca de Brazilia se numara printre cele mai bune surse dietetice de seleniu.

Seleniul este un oligoelement esențial, dar poate fi toxic în cantități mari (45, 46).

Aportul zilnic recomandat de seleniu este de 50-70 micrograme / zi pentru adulți. În plus, nivelul de toleranță superior pentru un aport sigur este de aproximativ 300 micrograme / zi pentru adulți (47, 48).

O piuliță mare din Brazilia poate conține până la 95 micrograme de seleniu. Aceasta este mai mult decât suma zilnică recomandată pentru adulți și mai mult de

de trei ori suma solicitată de copii. Alimentarea numai 4-5 nuci de Brazilia poate lăsa un adult la limita superioară a aportului de seleniu sigur, deci nu este recomandat să mâncați mai mult decât atât.

Simptomele toxicității seleniului includ pierderea părului și a unghiilor, problemele digestive și dificultățile de memorie (49).

Linia de fund:

Nucile din Brazilia conțin seleniu, care este un element esențial. Cu toate acestea, seleniul este toxic în cantități mari. Prin urmare, doar câteva nuci de Brazilia ar trebui să fie mâncate în fiecare zi. PublicitatePublicitate

Acasă

Alimentele de pe această listă sunt incredibil de sănătoase.

Totuși, doar pentru că ceva este sănătos în cantități mici, nu înseamnă că cantități mari sunt chiar mai sănătoase.

În ceea ce privește nutriția, mai mult este

nu întotdeauna mai bună.