Dieta fără lectin: este bine sau rău pentru sănătatea ta?

Prezentare generală

Lectinele sunt un tip de proteină care leagă carbohidrații, care se lipesc de membranele celulare din tractul digestiv. Ele există în cele mai multe alimente vegetale și animale. Totuși, ele se găsesc în cele mai mari cantități din leguminoase, legume cu coajă lemnoasă, produse lactate și cereale, cum ar fi orz, quinoa și orez. Unele tipuri de lectine, cum ar fi ricina, sunt toxice, dar altele nu sunt.

Există cercetări limitate cu privire la modul în care lectinele afectează oamenii. Dieta fără lectină promovează reducerea aportului de lectină sau eliminarea completă a acestora din dieta dumneavoastră. Acest lucru poate fi benefic pentru unii oameni cu sensibilități alimentare. Cu toate acestea, este nevoie de mai multă cercetare.

PublicitatePublicitate

Este bun sau rău?

Este bun sau rău pentru tine?

Dacă nu includeți o varietate de nutrienți în alimentația dvs., aceasta poate afecta negativ sănătatea dumneavoastră. Pe de altă parte, dacă aveți sensibilități la hrană sau sunteți predispus la stres gastro-intestinal, evitarea alimentelor cu lectină poate fi benefică.

Lectina nu a fost studiată extensiv la om. În prezent, nu există nici o dovadă care să concluzioneze dacă este bună sau rea pentru sănătatea ta. Dieta lectinei este restrictivă și elimină multe alimente - chiar și cele considerate a fi sănătoase.

Beneficii

Beneficii ale dietei fără lectin

Este posibil ca persoanele care au sensibilitate la hrană

să mănânce cantități mari de alimente care conțin lectină poate provoca stres de gaz sau gastric la unii oameni. Lectina nu este digerabilă. Se leagă de membranele celulare care acoperă tractul digestiv. Acolo, aceasta poate întrerupe metabolismul și poate provoca daune.

Vă poate ajuta să evitați alimentele toxice

Gătitul distruge majoritatea lectinei din alimente. Este important să se evite boabele brute, înmuiate sau neacoperite, cum ar fi boabele de rinichi, care s-au dovedit a fi toxice pentru oameni datorită nivelului lor de lectină. Conform unui studiu publicat în Jurnalul Medical din Africa de Sud, înmuierea fasolei nu este suficientă pentru a elimina conținutul de lectină.

S-ar putea reduce ulcerele peptice

Un studiu pe animale a arătat efectele negative ale lectinei la șobolani. Aceasta a determinat creșterea bacteriană în intestinul subțire și a îndepărtat stratul de apărare mucus. Acest lucru crește riscul de ulcer peptic.

Este posibil să vă ajute să evitați deteriorarea în tractul digestiv

Unele cercetări arată că lectina poate perturba digestia și provoca afecțiuni intestinale dacă este consumată în cantități mari pe o perioadă prelungită de timp.

PublicitatePublicitate

Riscuri

Riscurile dietei fără lectin

Datele din studiile la om lipsesc

Cercetările privind lectina și efectele sale asupra oamenilor sunt în prezent rare. Majoritatea studiilor au fost efectuate pe animale, nu pe oameni. Cercetarea a fost în mare parte efectuată in vitro. Aceasta înseamnă că a fost efectuată cu lectine izolate în recipiente de laborator sau în eprubete.

Pretențiile pot fi părtinitoare

Abordați cercetarea lectinei cu o doză sănătoasă de scepticism. Căutați dovezi bazate pe știință, în loc de creanțe umflate pe site-uri care vând cărți de bucate sau suplimente, orientate spre a vă ajuta să obțineți sănătate fără lectină. Unii pot fi ceea ce pretind a fi, dar alții nu pot. De exemplu, există afirmații că lectina promovează creșterea în greutate, dar studii multiple, cum ar fi una privind consumul pulsului, indică un efect pozitiv de scădere în greutate.

Dieta este lipsită de o nutriție largă, inclusiv fibre

Multe alimente sănătoase sunt interzise pe dieta fără lectină, ceea ce face greu să rămână. Acest plan alimentar nu are multe nutrienți necesari pentru o sănătate optimă.

Alimente pentru a mânca

Alimente pentru a mânca pe o dietă fără lectine

Toate plantele și produsele de origine animală conțin unele lectine. Fructe și legume la scară inferioară a scalei de lectină includ:

• ceapă
• broccoli
• conopidă
• ciuperci
• dovleac
• cartofi dulci
• morcovi
• sparanghel
• mere
• afine
• căpșuni
• portocale
• lămâi
• cireșe

Grăsimi, cum ar fi cele găsite în avocado, unt și ulei de măsline, sunt permise pe dieta fără lectină.

PublicitatePublicitate

Alimente care trebuie evitate

Alimente care trebuie evitate pe o dieta fara lectin

Alimentele cele mai ridicate in lectina includ:

• legume de nisip, cum ar fi rosii, cartofi, boabe goji, ardei si vinete
• toate legumele, cum ar fi linte, fasole, arahide și năuturi
• produse pe bază de arahide, cum ar fi untul de arahide și uleiul de arahide
• toate cerealele și produsele făcute cu cereale sau făină, inclusiv prăjituri, pâine
• produse lactate, cum ar fi laptele

Publicitate

Ghiduri și sugestii privind dieta

Ghidul pentru dietă și sfaturi

• Dacă simțiți că nu este lectin-free pentru tine, pentru a evita alimentele bogate în lectină în fiecare zi.
• De asemenea, puteți prepara alimente care conțin lectină într-o aragaz sub presiune, ceea ce poate ajuta la reducerea nivelului.
• Înmuierea și fasolea pot ajuta la reducerea conținutului de lectină.
• Fermentarea sau germinarea boabelor și boabelor poate contribui, de asemenea, la reducerea conținutului lor de lectină.
• Ar putea fi logic să luați o abordare de încercare și de eroare pentru a vedea dacă vă simțiți mai bine sau dacă aveți o reducere a stresului gastric prin eliminarea unor alimente, dar nu și a altora.
• Multe dintre produsele alimentare eliminate pe acest plan alimentar sunt bogate în fibre dietetice, care sunt benefice pentru sănătate. Asigurați-vă că pentru a mânca suficiente fructe și legume pentru a compensa, sau să ia un supliment de fibre.
• Înainte de a proceda, vă poate ajuta să discutați dieta cu medicul dumneavoastră sau cu un dietetician. Acest lucru vă va ajuta să vă asigurați că aveți toată gama de nutrienți de care aveți nevoie în fiecare zi.

PublicitatePublicitate

Takeaway

Takeaway

Lectina găsită în boabele brute este periculoasă pentru oameni și poate fi moartă. Majoritatea alimentelor conțin o cantitate de lectină, dar cele mai ridicate din această proteină care leagă carbohidrații sunt legumele, leguminoasele și cerealele.Cercetarea științifică privind lectina nu există la om, dar există unele studii pe animale care indică faptul că o dietă fără lectină ar putea fi benefică pentru unii oameni, cum ar fi cei cu intoleranță alimentară. Asigurați-vă că aveți o abordare sceptică atunci când studiați acest plan alimentar - multe site-uri care îl promovează încearcă să vândă produse.