Vitamina K2: tot ce trebuie să știți
Cuprins:
- Ce este Vitamina K?
- Cum funcționează vitaminele K1 și K2?
- Vitamina K2 poate ajuta la prevenirea bolilor cardiace
- Una dintre principalele proteine care reglementează sănătatea dentară este osteocalcina, aceeași proteină care este critică pentru metabolismul osos și este activată de vitamina K2 (20).
- Două studii clinice au sugerat că vitamina K2 reduce reapariția cancerului la ficat și crește timpul de supraviețuire (24, 25).
- Vitamina K2 se găsește în principal în anumite alimente pentru animale și alimente fermentate, pe care majoritatea oamenilor nu le mănâncă.
Majoritatea oamenilor nu au auzit niciodată de vitamina K2.
Această vitamină este rară în dieta vestică și nu a primit prea multă atenție.
Totuși … acest nutrient puternic joacă un rol esențial în multe aspecte ale sănătății.
De fapt, vitamina K2 poate fi doar "legătura lipsă" între dietă și mai multe boli ucigașe.
PublicitatePublicitateCe este Vitamina K?
Vitamina K a fost descoperită în 1929 ca un nutrient esențial pentru coagularea sângelui (coagularea sângelui).
Descoperirea inițială a fost raportată într-o revistă științifică germană, unde a fost numită Koagulationsvitamin. Acolo unde "K" vine de la (1).
De asemenea, a fost descoperit de legendarul dentist Weston Price, care a călătorit în lume la începutul secolului XX studiind relația dintre dietă și boala în diferite populații.
El a descoperit că dietele non-industriale erau ridicate în unele substanțe nutritive neidentificate, care păreau să ofere protecție împotriva cariilor dentare și bolilor cronice.
El sa referit la acest nutrient misterios ca Activator X, dar acum se crede că acesta a fost Vitamina K2.
Există două forme principale de vitamina K … K1 (filochinonă) se găsește în alimentele vegetale cum ar fi verdele cu frunze, în timp ce vitamina K2 (menacinonă) se găsește în alimentele de origine animală și alimentele fermentate (2).
Vitamina K2 poate fi împărțită în mai multe subtipuri diferite, dar cele mai importante sunt MK-4 și MK-7.
Linia de fund: Vitamina K a fost inițial descoperită ca un nutrient implicat în coagularea sângelui. Există două forme, K1 (plante) și K2 (alimente pentru animale).
Cum funcționează vitaminele K1 și K2?
Calciul este un mineral incredibil de important.
Este mai mult decât un material de construcție pentru oase și dinți, joacă un rol crucial în toate tipurile de procese biologice (3).
Principala funcție a vitaminei K este modificarea proteinelor pentru a le da capacitatea de a lega calciu.
În acest fel, "activează" proprietățile de legare a calciului din proteine.
Cu toate acestea … rolurile de vitamina K1 și K2 sunt destul de diferite și mulți simt că ar trebui să fie clasificați în totalitate ca nutrienți separați.
Vitamina K1 este folosită în cea mai mare parte de către ficat pentru a activa proteinele de legare a calciului implicate în coagularea sângelui, în timp ce K2 este utilizat pentru a activa proteine care reglează unde calciul ajunge în organism (4).
Linia de fund: Funcția principală a vitaminei K este de a activa proprietățile de legare a calciului de proteine. K1 este implicat cel mai mult în coagularea sângelui, în timp ce K2 ajută la reglarea unde calciul se termină în organism.PublicitatePublicitate
Vitamina K2 poate ajuta la prevenirea bolilor cardiace
Creșterea calciului în arterele din jurul inimii este un factor de risc imens pentru bolile cardiace (5, 6, 7).
Din acest motiv, orice poate reduce această acumulare de calciu poate ajuta la prevenirea bolilor de inimă.
Aici se crede că vitamina K2 ajută la prevenirea depunerii de calciu în artere (8).
În studiul de la Rotterdam, cei care au avut cel mai mare consum de vitamina K2 au fost cu 52% mai puțin probabil să dezvolte calcificarea arterelor și au avut un risc 57% mai mic de a muri de boală cardiacă Perioada de 7-10 ani (9).
Pentru înregistrare, vitamina K1 nu a avut nici o influență în nici unul dintre aceste studii.Totuși … rețineți că studiile de mai sus sunt așa-numitele studii observaționale, care nu pot dovedi cauza și efect.
Suntem în nevoie disperată de unele studii pe termen lung controlate asupra K2 și a bolilor de inimă. Există un mecanism biologic foarte plauzibil pentru eficacitatea sa și corelații puternice găsite în studiile observaționale.
Importanța acestui lucru nu poate fi supraevaluată … bolile cardiovasculare reprezintă cea mai frecventă cauză de deces din lume. A murit 14 milioane de persoane numai în anul 2012 (12).Linia de fund:
Un aport mai mare de vitamina K2 este puternic asociat cu un risc redus de boli de inima. Vitamina K1 pare să fie mai puțin utilă. poate ajuta la îmbunătățirea sănătății osoase și la scăderea riscului de osteoporoză
Este deosebit de frecvent întâlnită în rândul femeilor în vârstă și crește puternic riscul de fracturi.
După cum sa menționat mai sus, vitamina K2 joacă un rol central în metabolismul calciului, principalul mineral găsit în oase.
Vitamina K2 activează activitatea de legare a calciului a două proteine numite proteine Matrix gla și osteocalcin, care contribuie la construirea și menținerea oaselor (13, 14).
Un studiu efectuat la 3 ani la 244 de femei în postmenopauză a constatat că cei care au luat suplimente cu vitamina K2 au înregistrat scăderi mult mai lente ale densității minerale osoase legate de vârstă (15).
Studiile pe termen lung privind femeile japoneze au arătat beneficii similare, deși au utilizat doze foarte mari. Din cele 13 studii, doar unul nu a reușit să arate o îmbunătățire semnificativă.
În conformitate cu aceste constatări, japonezii recomandă oficial suplimentarea cu vitamina K pentru prevenirea și tratamentul osteoporozei (17).
Cu toate acestea, unii cercetători nu sunt convinși.Două studii de revizuire mari au concluzionat că nu există suficiente dovezi pentru a recomanda suplimentarea cu vitamina K în acest scop (18, 19).
Linia de fund:Vitamina K2 joacă un rol esențial în metabolismul osos, iar studiile sugerează că poate ajuta la prevenirea osteoporozei și a fracturilor.
PublicitatePublicitate
Se poate îmbunătăți sănătatea dentară
Cercetătorii au speculat că vitamina K2 poate afecta sănătatea dentară. Cu toate acestea, nici un studiu la om nu a testat acest lucru direct.Pe baza studiilor pe animale și a rolului pe care îl are vitamina K2 în metabolismul osos, este rezonabil să presupunem că are și efect asupra sănătății dentare.
Una dintre principalele proteine care reglementează sănătatea dentară este osteocalcina, aceeași proteină care este critică pentru metabolismul osos și este activată de vitamina K2 (20).
Osteocalcinul declanșează un mecanism care stimulează creșterea dentinei noi, care este țesutul calcificat sub smaltul dinților (21, 22).
De asemenea, se crede că vitamina A și D joacă un rol important aici, lucrând sinergic cu vitamina K2 (23).
Linia de fund:
Se crede că vitamina K2 poate juca un rol esențial în sănătatea dentară, dar în prezent nu există studii umane care să susțină acest lucru.
Cancerul este o cauză obișnuită a decesului în țările occidentale.
Chiar dacă medicina modernă a găsit multe modalități de tratare, cazurile noi de cancer sunt încă în creștere. Prin urmare, găsirea unor strategii eficiente de prevenire este de maximă importanță.Interesant este faptul că s-au efectuat mai multe studii privind vitamina K2 și anumite tipuri de cancer.
Două studii clinice au sugerat că vitamina K2 reduce reapariția cancerului la ficat și crește timpul de supraviețuire (24, 25).
Un studiu observațional privind 11 000 de bărbați a constatat, de asemenea, că un aport ridicat de vitamina K2 a fost legat de un risc de 63% mai mic de cancer de prostată avansat. Vitamina K1 nu a avut efect (26).
Sperăm că vom avea studii mai bune în acest sens în viitorul apropiat.
Linia de fund:
Sa constatat că vitamina K2 îmbunătățește supraviețuirea la pacienții cu cancer hepatic. Barbatii care consuma cel mai mult K2 au un risc mai mic de cancer de prostata avansat.
PublicitatePublicitate
Cum să obțineți tot Vitamina K2 Aveți nevoie
Oamenii pot transforma parțial vitamina K1 în K2 în organism. Acest lucru este util deoarece cantitatea de vitamina K1 dintr-o dietă tipică este de zece ori mai mare decât cea a vitaminei K2.
Cu toate acestea, dovezile actuale indică faptul că procesul de conversie este ineficient, deoarece beneficiem mult mai mult de consumul direct al vitaminei K2. Vitamina K2 este de asemenea produsă de bacterii intestinale în intestinul gros și există unele dovezi că antibioticele cu spectru larg pot contribui la deficiența K2 (27, 28).Din păcate, aportul mediu al acestui nutrient important este incredibil de scăzut în dieta modernă.
Vitamina K2 se găsește în principal în anumite alimente pentru animale și alimente fermentate, pe care majoritatea oamenilor nu le mănâncă.
Sursele bogate de animale includ produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi de la
vacă, ficat și alte organe, precum și gălbenușuri de ou (29).
Vitamina K este solubilă în grăsimi, ceea ce înseamnă că produsele de origine animală cu conținut scăzut de grăsimi și slabe nu conțin prea mult.
Alimentele de origine animală conțin subtipul MK-4, în timp ce alimentele fermentate cum ar fi varza, natto și miso conțin mai multe subtipuri mai lungi, de la MK-5 la MK-14 (30).
Dacă aceste alimente sunt inaccesibile pentru tine, atunci suplimentarea este o alternativă valabilă.
Beneficiile suplimentării K2 pot fi sporite și mai mult atunci când sunt combinate cu un supliment de vitamina D, deoarece cele două vitamine au efecte sinergice (31). Mă mănânc multă lapte și ouă hrănite cu iarbă, dar am și un supliment K2 în fiecare dimineață. Deși acest lucru trebuie studiat mult mai departe, cercetarea actuală privind vitamina K2 și sănătatea este extrem de promițătoare.
Ar putea avea implicații de salvare a vieții pentru o mulțime de oameni.
