Păstrează vs Omega-3 vs ouă convenționale - Care este diferența?

Îmi place ouăle și mănânc 3-4 dintre ele pentru micul dejun, în fiecare zi.

Nu pierd somn peste el, deoarece cercetările arată că sunt bune pentru sănătatea mea. Dar, în funcție de ceea ce mănâncă găinile, valoarea nutrițională a ouălor poate fi foarte diferită.

PublicitatePublicitate

Diferitele tipuri de ouă sunt o greșeală confuză

Există câteva tipuri diferite de ouă, care pot lăsa oamenii confuzi.

Ceea ce au toate în comun este că provin de la găini, dar acestea variază în funcție de modul în care puii au fost crescuți și de ce au fost hrăniți.

• Ouă convenționale: Acestea sunt ouăle dvs. standard de supermarket. Puii sunt crescuți, de obicei, într-o casă de găină suprapusă sau într-o cușcă și nu văd niciodată lumina zilei. Acestea sunt de obicei hranite cu crapuri pe bază de cereale, suplimentate cu vitamine și minerale. Poate fi tratată și cu antibiotice și hormoni.
• Ouă organice: Nu au fost tratate cu antibiotice sau hormoni și au primit hrană ecologică. Poate avea acces limitat la exterior.
• Ouă pășunate: Puii au voie să circule liber, să mănânce plante și insecte (alimentele lor naturale) împreună cu niște furaje comerciale.
• Ouă îmbogățite Omega-3: Practic, ele sunt ca puii convenționali, cu excepția faptului că hrana lor este suplimentată cu o sursă de Omega-3, cum ar fi semințele de in. Poate au avut acces la exterior.

publicitate

Ouă convenționale vs. omega-3

Un studiu a comparat compoziția acizilor grași din 3 tipuri de ouă: convențional, organic și omega-3 îmbogățit (1).

1. Ouăle omega-3 au avut 39% mai puțin acid arahidonic , un acid gras omega-6 inflamator pe care majoritatea oamenilor îl consumă prea mult.
2. Ouăle Omega-3 au avut de 5 ori mai mult Omega-3 ca ouă convenționale.
3. Nu a fost foarte mică diferență între ouăle organice și cele convenționale.

Acest lucru este important deoarece majoritatea oamenilor mănâncă prea puțin Omega-3.

Din păcate, acest studiu nu a măsurat alți nutrienți, doar compoziția de acizi grași.

PublicitatePublicitate

Ouă convenționale vs. pășunate

În 2007, revista Mother Earth News a decis să testeze valoarea nutritivă a ouălor păstăi și a primit astfel de ouă din 14 ferme diferite.

Au fost măsurate într-un laborator chimic, apoi au fost comparate cu ouă convențională standard USDA.

După cum puteți vedea, ouăle din găinile pasate sunt mai hrănitoare decât ouăle convenționale pe care le puteți găsi la supermarket.

Sunt mai mari în vitaminele A, E și Omega-3. Acestea sunt, de asemenea, mai scăzute în colesterol și grăsimi saturate, dar nu cred că este important.

Un studiu pe care l-am găsit pe ouăle păstăi a produs rezultate similare (2).

Publicitate

Alți termeni pentru ouă

Există alți termeni mai liberi și mai confuzi, inclusiv Free Range și Cage Free, care pot sau nu să fie mai buni decât ouăle convenționale.

Gama liberă

ar putea însemna că există o fereastră mică în casa de găină, unde găinile au opțiunea de a ieși afară. Cage free

înseamnă doar că nu sunt crescuți într-o cușcă. Ei puteau să fie încă crescuți într-o casă de găină murdară și murdară. PublicitatePublicitate

Luați acasă Mesaj

La sfârșitul zilei, ouăle păstăi sunt cel mai bun pariu. Ele sunt mai hrănitoare și găinile au avut acces liber la exterior și au mâncat o dietă mai naturală.

Dacă nu puteți obține ouă păstăi (ca mine), atunci ouăle îmbogățite cu Omega-3 vor fi cea mai bună alegere a doua. Dacă nu puteți obține ouă de păstăi sau Omega-3, atunci încercați să găsiți ouă care sunt fie cu rază liberă, fără cusătură, fie organic.

Dar chiar dacă aceasta nu este o opțiune, atunci ouăle convenționale sunt încă printre cele mai sănătoase și mai nutritive alimente pe care le puteți mânca.

Pentru a rezuma: Păstrează> Omega-3> Organic> Gama Liberă / Cage Free> Convențională Acest lucru înseamnă că ceea ce

mâncăm nu este tot ceea ce contează … > alimentele noastre mănâncă.