Fructul pasiunii Fructul: Nutriția, avantajele și modul de a mânca

Fructele pasiunii sunt fructe tropicale nutritive.

Câștigă popularitate, mai ales printre cei care sunt conștienți de sănătate.

În ciuda dimensiunilor sale mici, este o sursă bogată de antioxidanți și conține o gamă de vitamine și compuși ai plantelor care ar putea beneficia de sănătatea dumneavoastră.

Acest articol este o revizuire detaliată a fructelor pasiunii.

PublicitatePublicitate

Ce este fructul pasiunii?

Acest fruct tropical este de fapt considerat un tip de boabe, potrivit botanistilor. Acesta este rodul viței Passiflora, un tip de floare de pasiune.

Are o crustă exterioară dură și un centru plin de sămânță.

Există mai multe tipuri, care pot varia în funcție de dimensiune și culoare. Cele mai frecvent disponibile sunt soiurile violet și galben.

Acestea sunt:

Passiflora edulis: Puține fructe în formă rotundă sau ovală cu piele purpurie.
Passiflora flavicarpa: De obicei puțin mai mari decât soiul purpuriu, acestea sunt rotunde sau ovale, cu piele galbenă.

Cum arată fructul pasiunii: Deși sunt fructe tropicale, unele soiuri pot supraviețui într-un climat subtropical.

Din acest motiv, ele sunt cultivate în întreaga lume, iar culturile se găsesc în America de Sud și America de Nord, Asia, Europa și Australia.

Linia de fund: Fructul pasiunii este un tip de fructe tropicale cultivate în întreaga lume. Are o crudă dură și plină de culoare și un centru plin de sămânță.

Fructul pasiunii este foarte nutritiv

Fructele pasiunii sunt o bună sursă de nutrienți, în special fibrele, vitamina C și vitamina A.

Un singur fruct de pasiune purpuriu de aproximativ 18 grame conține (1):

Calorii: 17 Fibre:
2 grame Vitamina C:
9% din CDI Vitamina A:
8% din CDI % din RDI
potasiu: 2% din CDI
Acest lucru nu pare prea mult, dar acestea sunt valorile pentru un singur fruct mic, care conține doar 17 calorii. Calorii calorice, o sursă bună de fibre, vitamina C și vitamina A. Este de asemenea bogată în compuși de plante benefice, inclusiv carotenoide și polifenoli.

De fapt, o analiză a constatat că fructele pasiunii erau mai bogate în polifenoli decât multe alte fructe tropicale, inclusiv banana, lychee, mango, papaya și ananas (2).

În plus, fructele pasiunii conțin o cantitate mică de fier.

Corpul tău nu absorb foarte bine fierul din plante. Cu toate acestea, fierul din fructul pasiunii vine cu o mulțime de vitamina C, care este cunoscută pentru a spori absorbția fierului (3).

Linia de fund:

Fructul pasiunii este o sursă bună de fibre, vitamina C și vitamina A. Calorii pentru calorii, este un fruct dens nutritiv.

PublicitatePublicitate Beneficiile de sănătate ale fructelor de pasiune

Profilul nutrițional al fructelor de pasiune înseamnă că are unele beneficii importante pentru sănătate.

Este o sursă bogată de antioxidanți

Antioxidanții vă protejează corpul de radicalii liberi, molecule instabile care pot deteriora celulele atunci când sunt prezente în număr mare (4).

Fructul pasiunii conține o mulțime de antioxidanți.

În special, este o sursă bogată de vitamină C, beta-caroten și polifenoli.

Polifenolii sunt compuși ai plantei care au o serie de efecte antioxidante și antiinflamatorii. Aceasta înseamnă că pot proteja împotriva inflamației cronice și a bolilor cardiace și a cancerului (2, 5, 6).

Vitamina C este un antioxidant important pe care trebuie să-l obțineți din dieta dumneavoastră. Ajută la susținerea unui sistem imunitar sănătos și îmbătrânirea sănătoasă (7, 8, 9, 10, 11).

Beta-carotenul este, de asemenea, un antioxidant important. În corpul vostru, este transformat în vitamina A, care este esențială pentru păstrarea vederii bune.

Dietele care conțin o mulțime de beta-caroten din alimentele din plante au fost asociate cu un risc mai scăzut al unor forme de cancer. Acestea includ cancerul de prostată, colon, stomac și sân (12, 13, 14, 15, 16, 17).

O sursă bună de fibre dietetice

O singură servire de fruct de pasiune de 18 grame conține aproximativ 2 grame de fibre, cea mai mare parte din fibre solubile.

Aceasta este o cantitate destul de mare pentru un astfel de fruct mic.

Fiberul este important pentru menținerea sănătății intestinului și prevenirea constipației, dar majoritatea oamenilor nu mănâncă suficient (18).

Fibrele solubile ajută la încetinirea digestiei alimentelor, ceea ce poate preveni apariția hipoglicemiei (19).

Dietele care sunt bogate în fibre sunt, de asemenea, asociate cu un risc mai scăzut de boli, inclusiv boli de inimă, diabet și obezitate (20).

Linia de fund:

Fructul pasiunii este o sursă bogată de antioxidanți și fibre dietetice. Dietele bogate în aceste substanțe nutritive au fost asociate cu un risc mai scăzut de boli cum ar fi bolile cardiace și diabetul.

Suplimentul de peel de fructe de pasiune poate ajuta la reducerea inflamației Conținutul ridicat de antioxidanți al coajelor de fructe de pasiune îi poate da efecte antiinflamatoare puternice atunci când sunt luate ca supliment.

Un mic studiu a investigat efectele unui supliment violet de coajă de fructe de pasiune asupra simptomelor de astm pe parcursul a patru săptămâni (21).

Grupul care a luat suplimentul a prezentat o reducere a wheezingului, a tusei și a scurgerii respirației.

Totuși, acesta a fost un studiu foarte mic, deci sunt necesare cercetări suplimentare înainte de a se cunoaște dacă această terapie este utilă pentru cei cu astm bronșic.

Alte cercetări au examinat efectele extractului de coajă purpuriu purpuriu asupra durerii și funcției articulare la persoanele cu osteoartrită genunchi. Aceasta este o afecțiune dureroasă cauzată de inflamația articulației genunchiului (22).

Cercetătorii au descoperit că persoanele care au luat suplimentul au raportat mai puțin dureri și rigiditate în articulațiile lor decât cele care nu au făcut-o.

În ansamblu, efectele antioxidanților asupra inflamației și durerii la osteoartrită sunt încă neclare și sunt necesare mai multe cercetări.

Linia de fund:

Suplimentele de coajă de fructe de pasiune pot avea efecte antiinflamatorii puternice. Acestea pot fi benefice pentru persoanele cu astm bronșic și osteoartrită, însă sunt necesare mai multe cercetări.

PublicitatePublicitate Probleme cu fructul pasiunii

Fructele de pasiune sunt perfect sigure pentru majoritatea oamenilor de a mânca, dar alergii apar într-un număr mic de persoane.

Cei cu alergie la latex par a fi cel mai expuși riscului unei alergii la fructele pasiunii (23, 24).

Acest lucru se datorează faptului că unele dintre proteinele vegetale din fructe au o structură similară cu proteinele latex care pot declanșa o reacție alergică la unii oameni.

Pielea de fructe de pasiune pură poate conține și substanțe chimice numite glicozide cianogene. Acestea se pot combina cu enzimele pentru a forma cianura otrăvitoare și sunt, prin urmare, potențial otrăvitoare în cantități mari (25, 26).

Pielea exterioară a fructelor nu este de obicei considerată comestibilă.

Linia de fund:

Alergia la fructele pasiunii este rară, dar unele cazuri apar. Persoanele cu alergie la latex sunt expuse unui risc mai mare.

Publicitate Cum să mănânci fructe de pasiune

Pentru a mânca acest fruct tropical, trebuie să tăiați sau să rupeți deschis cojile pentru a expune carnea și semințele colorate și suculente.

Când sunt deschise, fructele pasiunii arata astfel: Semințele sunt comestibile, astfel încât să le puteți mânca împreună cu carnea și sucul colorat.

Filmul alb care separă coaja de carne este, de asemenea, comestibil, dar majoritatea oamenilor nu o mănâncă deoarece este foarte amară.

Fructul pasiunii este un fruct foarte versatil și poate fi folosit într-o varietate de moduri. Mulți oameni se bucură de fructele crude și o mănâncă direct din coajă.

Unele dintre cele mai populare moduri de a folosi fructul pasiunii includ:

Băuturi:

Se poate stoarce printr-o sită pentru a face suc, adăugat la cocktailuri sau pentru a face o aromă cordială pentru a aroma, cum ar fi aceasta.

Deserturi: Este adesea folosit ca o supă sau aromă pentru prăjituri și deserturi, cum ar fi acest cheesecake sau această mousse.
Pe salate: Se poate folosi pentru a adăuga o textura crocantă și aromă dulce la salate ca aceasta.
În iaurt: Se amestecă cu iaurt natural pentru a face o gustare delicioasă.
Linia de fund: Fructele pasiunii sunt extrem de versatile. Puteți să-l mâncați singur sau să-l adăugați la băuturi, deserturi și iaurt. Poate fi folosit și pentru a face prajituri delicioase de salate.