Deficiențe nutriționale (malnutriție): Simptome și tratament

Care sunt deficiențele nutriționale?

Organismul necesită multe vitamine și minerale diferite, care sunt esențiale atât pentru dezvoltarea corpului, cât și pentru prevenirea bolilor. Aceste vitamine și minerale sunt adesea denumite micronutrienți. Ele nu sunt produse în mod natural în organism, deci trebuie să le obțineți din dieta dumneavoastră.

O deficiență nutrițională apare atunci când organismul nu absoarbe sau nu obține din alimente cantitatea necesară de nutrient. Deficiențele pot duce la o varietate de probleme de sănătate. Acestea pot include probleme de digestie, afectiuni ale pielii, cresterea ostenita sau defectuoasa si chiar dementa.

Cantitatea fiecărui nutrient pe care ar trebui să o consumați depinde de vârsta dumneavoastră. În Statele Unite, multe alimente pe care le cumpărați în magazin alimentar (cum ar fi cerealele, pâinea și laptele) sunt fortificate cu substanțe nutritive care sunt necesare pentru a preveni deficiența nutrițională. Dar, uneori, corpul dumneavoastră nu este capabil să absoarbă anumite substanțe nutritive chiar dacă le consumați.

Continuați să citiți pentru a afla despre unele deficiențe nutriționale comune și cum să le evitați.

-> Publicitate

Tipuri

Tipuri de deficiente nutritionale

Este posibil sa fii deficitar in oricare dintre nutrientii pe care corpul tau are nevoie. Unele tipuri obișnuite de deficiențe nutriționale includ:

Deficitul de fier

Deficitul nutrițional cel mai răspândit la nivel mondial este deficitul de fier. Deficitul de fier poate duce la anemie , o tulburare a sângelui care cauzează oboseală, slăbiciune și o varietate de alte simptome .

Fierul se găsește în alimente cum ar fi verdele cu frunze închise, carnea roșie și gălbenușurile de ou. Îți ajută organismul să facă celule roșii din sânge. Când aveți deficit de fier, corpul dumneavoastră produce mai puține celule roșii din sânge. Celulele roșii din sânge pe care le produce sunt mai mici și mai palide decât celulele sanguine sănătoase. Ele sunt, de asemenea, mai puțin eficiente la eliberarea oxigenului în țesuturi și organe.

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), peste 30% din populația lumii are această condiție. De fapt, este singura deficiență nutrițională care predomină atât în ​​țările în curs de dezvoltare, cât și în cele industrializate. Anemia cu deficiență de fier afectează atât de mulți oameni încât este recunoscută acum ca pe o epidemie de sănătate publică.

Deficitul de vitamina A

Vitamina A este un grup de nutrienți esențiali pentru sănătatea ochilor, funcționarea și sănătatea reproducerii la bărbați și femei. De asemenea, joacă un rol în întărirea sistemului imunitar împotriva infecțiilor.

Potrivit OMS, lipsa de vitamina A este cauza principală a orbirii prevenite la copii. Femeile insarcinate cu deficit de vitamina A au si rate mai mari de mortalitate materna. Beta-carotenul este un nutrient care funcționează ca un antioxidant și se găsește în produse pigmentate roșii, portocalii, galbene și verde închis.Beta-carotenul poate fi transformat în vitamina A în organism atunci când este necesar.

Pentru nou-născuți, cea mai bună sursă de vitamină A este laptele matern. Pentru oricine altcineva, este important să consumați o cantitate mare de alimente bogate în vitamina A. Acestea includ:

• lapte
• ouă
• legume verzi, cum ar fi șuncă, broccoli și spanac
• , cartofi dulci și dovleac
• fructe galbene roșiatice, cum ar fi caise, papaya, piersici și roșii

Deficitul de tiamină (vitamina B-1)

O altă deficiență nutrițională comună apare cu tiamina, B-1. Tiamina este o parte importantă a sistemului nervos. De asemenea, vă ajută organismul să transforme carbohidrații în energie ca parte a metabolismului.

O lipsă de tiamină poate duce la pierderea în greutate și la oboseală, precum și la unele simptome cognitive, cum ar fi confuzia și pierderea memoriei pe termen scurt. Deficitul de tiamină poate duce, de asemenea, la deteriorarea nervilor și a mușchilor și poate afecta inima.

În Statele Unite, deficitul de tiamină este cel mai adesea observat la persoanele care abuzează cronic de alcool. Alcoolul reduce capacitatea organismului de a absorbi tiamina, de a păstra tiamina în ficat și de a transforma tiamina într-o formă utilizabilă. Deficitul de tiamină este o cauză comună a sindromului Wernicke-Korsakoff, o formă de demență.

Multe cereale de mic dejun și produse din cereale în Statele Unite sunt fortificate cu tiamină. Ouăle, leguminoasele, nucile, semințele, germenii de grâu și carnea de porc sunt, de asemenea, surse bune ale vitaminei.

Deficitul de Niacin (vitamina B-3)

Niacinul (vitamina B-3) este un alt mineral care ajută organismul să transforme alimentele în energie. O deficiență severă de niacină este adesea menționată ca pellagra. Niacinul se găsește în cele mai multe proteine ​​animale, dar și în arahide. Ca urmare, această condiție este rară în țările dezvoltate sau în comunitățile care consumă carne.

Simptomele de pelagra includ diaree, demență și tulburări ale pielii. Puteți trata, de obicei, cu o dietă echilibrată și cu suplimente de vitamina B-3.

Deficitul de folat (vitamina B-9)

Vitamina B-9, adesea denumită folat, ajută corpul să creeze celule roșii și produce ADN. De asemenea, ajută la dezvoltarea creierului și la funcționarea sistemului nervos. Acidul folic este forma sintetică găsită în suplimente sau alimente fortificate.

Folate este deosebit de important pentru dezvoltarea fătului. Acesta joacă un rol crucial în formarea creierului copilului și a măduvei spinării. Deficitul de folat poate duce la defecte congenitale severe, probleme de creștere sau anemie.

Fructe în alimente, inclusiv:

• fasole și linte
• fructe citrice
• legume verzi cu frunze
• sparanghel
• carne de pasăre și carne de porc
• produse din cereale
• cereale integrale
• În timp ce boabele pot furniza acid folic excelent, conținutul de folat din fasolea conservată reprezintă aproximativ jumătate din ceea ce oferă boabele uscate gătite.

Majoritatea oamenilor din Statele Unite au suficientă folați. Dar femeile gravide și femeile de vârstă fertilă uneori nu consumă suficientă acid folic pentru o sarcină sănătoasă. Institutul National de Sanatate (NIH) recomanda ca femeile care sunt insarcinate sau care pot ramane insarcinate pot consuma in fiecare zi pana la 400 de miligrame de acid folic sau acid folic pentru a preveni defectele congenitale.

Există, de asemenea, cercetări care arată că unii oameni au mutații genetice care împiedică corpul lor să metimize folatul sau să-l transforme într-o formă pe care organismul o poate folosi. În aceste cazuri, în timp ce aportul de folat ar putea fi adecvat, poate fi necesară suplimentarea folatului metilat pentru a preveni deficiența.

Deficitul de vitamina D

Potrivit Școlii de Sănătate Publică din Harvard, aproximativ 1 miliard de oameni din întreaga lume sunt afectați de deficitul de vitamina D. Persoanele cu piele întunecată pigmentată prezintă un risc mai mare de deficit de vitamină D.

Vitamina D este esențială pentru oasele sănătoase. Ajută organismul să mențină nivelurile adecvate de calciu pentru a reglementa dezvoltarea dinților și a oaselor. Lipsa acestui nutrient poate duce la o creștere ostenită sau slabă a oaselor. Osteoporoza, cauzată de lipsa calciului și a vitaminei D, poate duce la oase poroase și fragile care se rup foarte ușor.

Cea mai bună sursă de vitamina D este lumina soarelui. Vitamina D se găsește numai natural în câteva alimente. Alimentele cu vitamina D includ:

uleiuri de pește de pește

• pești grași
• ciuperci
• gălbenușuri de ou
• ficat
• Multe produse lactate și lapte vegetal în Statele Unite sunt fortificate cu vitamina D. < 999> Lumina ultravioleta de la soare este, de asemenea, o sursa de vitamina D. Potrivit NIH, cercetarile sugereaza ca 5 - 30 de minute de expunere la soare de doua ori pe saptamana pe fata, brate, gat sau spate va pot oferi suficient vitamina D.

Deși recomandată pentru protecția UV, protecția solară împiedică absorbția de vitamina D din lumina soarelui prin piele. Petreceți câteva minute la soare înainte de protecția solară pentru o absorbție optimă a vitaminei D.

Deficitul de calciu

Calciul ajută organismul să dezvolte oase și dinți puternici. De asemenea, vă ajută inima, nervii și mușchii să funcționeze așa cum ar trebui. Deficitul de calciu de multe ori nu prezintă imediat simptome, dar poate duce la probleme serioase de sănătate de-a lungul timpului. Dacă nu consumați suficient calciu, corpul dumneavoastră poate folosi calciul din oasele voastre, ducând la pierderea osoasă.

În timp ce unii experți consideră că deficiențele de calciu pot fi legate de masa osoasă scăzută și slăbirea oaselor datorate osteoporozei, este un subiect de mult dezbateri. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), dovezile susțin importanța calciului cu vitamina D în populațiile mai în vârstă pentru sănătatea osoasă, dar dovezile sunt mai slabe pentru populațiile mai tinere.

Studiul privind studiul populației de către OMS arată, de asemenea, că țările cu un aport mai scăzut de calciu nu au rate ridicate ale bolilor osoase. Dar țările cu un aport mai mare de calciu au rate mai mari de fracturi de șold. În aceste țări, precum Statele Unite, aportul ridicat de proteine ​​și lipsa exercițiilor fizice pot contribui la starea slabă a calciului și la sănătatea osoasă.

Deficitul de calciu poate duce la convulsii și la ritm cardiac anormal. Ele pot chiar să pună în pericol viața. Femeile aflate la menopauză suferă o pierdere osoasă mai mare din cauza modificării hormonilor și au probleme mai mari cu absorbția calciului.

Cele mai bune surse de calciu sunt produsele lactate cum ar fi lapte, iaurt, brânză, tofu de calciu și pești mici cu oase.Legume, cum ar fi kale și broccoli, au, de asemenea, calciu, iar multe cereale și cereale sunt fortificate cu calciu.

Cauze

Care sunt cauzele deficiențelor nutriționale?

Cauza obișnuită a deficiențelor nutriționale este o dietă săracă care nu are nutrienți esențiali. Corpul este capabil să stocheze niște substanțe nutritive, astfel că este posibil ca o deficiență să nu fie prinsă până când nu mai există nutrienți timp de ceva timp.

O serie de boli și condiții - inclusiv cancerul de colon, dezechilibrarea florei intestinale și afecțiunile gastro-intestinale cum ar fi boala Crohn și celiacă - pot duce la deficiența de fier. Sarcina poate provoca, de asemenea, o deficiență în cazul în care organismul transferă fierul către făt.

Cercetatorii au descoperit asocieri intre chirurgia bariatrica, care reduce dimensiunea stomacului pentru a obtine pierderea in greutate si deficienta nutritionala. Persoanele care sunt candidați la o intervenție chirurgicală bariatrică pot fi deja deficitare în nutrienți din cauza dietă slabă. Înainte și după operație, ar trebui să discutați cu medicul dumneavoastră și dieteticianul pentru a stabili un plan de nutriție aprofundat.

PublicitatePublicitate

Simptomele

Care sunt simptomele deficiențelor nutriționale?

Simptomele unei deficiente nutritionale depind de nutrientii pe care le lipseste corpul. Cu toate acestea, există unele simptome generale pe care le-ați putea prezenta, inclusiv:

paloare sau piele palidă

oboseală

• slăbiciune
• dificultăți la respirație
• poftă de mâncare neobișnuită
• căderea părului
• constipație
• somnolență
• palpitații cardiace
• senzație de leșin sau leșin
• depresie
• furnicături și amorțeală a articulațiilor
• > concentrație scăzută
• Puteți afișa toate aceste simptome sau numai grupuri de astfel de simptome. În timp, majoritatea oamenilor se adaptează simptomelor. Acest lucru poate determina condiția să devină nediagnosticată. Programați o verificare cu medicul dumneavoastră dacă aveți perioade prelungite de oboseală, slăbiciune sau concentrare scăzută. Aceste simptome ar putea fi un semn al începutului unei deficiențe grave.
• Diagnosticul
• Cum sunt diagnosticate deficiențele nutriționale?

Medicul dumneavoastră va discuta despre dieta și obiceiurile alimentare cu dumneavoastră dacă suspectează că aveți o deficiență nutrițională. Se vor întreba ce simptome întâmpinați. Asigurați-vă că ați menționat dacă ați prezentat perioade de constipație sau diaree sau dacă sângele a fost prezent în scaun.

Deficitul dvs. nutrițional poate fi, de asemenea, diagnosticat în timpul testelor de sânge de rutină, inclusiv un număr total de sânge (CBC). Acesta este adesea modul în care medicii identifică anemia.

PublicitatePublicitate

Tratament

Cum se tratează deficiențele nutriționale?

Tratamentul pentru o deficiență nutrițională depinde de tipul și severitatea deficienței. Medicul dvs. va afla cât de gravă este deficiența, precum și probabilitatea unor probleme pe termen lung cauzate de lipsa de nutrienți.

Aceștia pot efectua teste suplimentare pentru a vedea dacă există alte daune înainte de a decide asupra unui plan de tratament. Simptomele se estompează de obicei atunci când se urmărește dieta corectă sau se adaugă nutrienți.

Modificări dietetice

Un medic vă poate sfătui cum să vă schimbați obiceiurile alimentare în cazul unei deficiențe minore. De exemplu, persoanele cu anemie ar trebui să includă mai multă carne, ouă, păsări de curte, legume și boabe bogate în fier în dieta lor.

Medicul vă poate adresa unui dietetician dacă deficiența dumneavoastră este mai severă. Ar putea recomanda păstrarea unui jurnal pentru câteva săptămâni. Când vă întâlniți cu dieteticianul, veți trece jurnalul și veți identifica orice schimbări pe care ar trebui să le faceți.

De obicei, vă veți întâlni cu dieteticianul în mod regulat. În cele din urmă, este posibil să aveți un test de sânge pentru a confirma că nu mai aveți deficiențe.

Suplimente

Orientările oficiale ale Statelor Unite ale Americii recomandă obținerea majorității nutrienților din alimente. În unele cazuri, poate fi necesar să luați suplimente sau un multivitamină. De asemenea, poate fi necesar să luați un supliment suplimentar pentru a ajuta organismul să absoarbă suplimentele, cum ar fi luarea împreună a calciului și a vitaminei D.

Frecvența și doza unui supliment vor depinde de cât de gravă este deficiența. Aceasta va fi decisă de medicul dumneavoastră sau de un dietetician.

Trebuie să discutați cu medicul înainte de a lua orice suplimente nutriționale.

Administrare parenterală

În cazuri foarte grave - cum ar fi atunci când un deficit nutrițional nu răspunde la medicamentele orale sau vitamine - poate fi necesar ca nutrientul să fie administrat parenteral sau prin venele sau mușchii.

Acest lucru poate duce la riscul unor efecte secundare suplimentare. De obicei se face într-un spital.

Fierul parenteral, de exemplu, poate provoca reacții adverse care includ:

frisoane

dureri de spate

amețeli

• febră
• dureri musculare
• leșin
• chiar provoca o reacție alergică severă. Odată ce vi se administrează tratamentul, medicul dumneavoastră vă va face un test de sânge repetat pentru a confirma că a avut succes. Este posibil să aveți nevoie să mergeți la spital pentru întâlniri repetate până când nu mai aveți deficiențe.
• Publicitate
• Perspectiva pe termen lung

Un deficit nutrițional va provoca probleme pe termen lung?

Majoritatea problemelor cauzate de deficiențele nutriționale se vor opri odată ce nu mai aveți deficiențe. Dar, în unele cazuri, pot exista daune de durată. Acest lucru apare, de obicei, atunci când deficiența a fost severă și a durat mult timp.

De exemplu, o deficiență de tiamină prelungită poate fi asociată cu o creștere sau depresie stunted. Deficiențele nutriționale la copii pot fi grave și pot conduce la rezultate de sănătate negative de durată.

Dacă aveți simptome și sunteți preocupat de faptul că nu obțineți suficientă substanță nutritivă, discutați cu medicul dumneavoastră. Aceștia vă pot discuta despre dieta dvs. și vă pot ajuta să aflați dacă trebuie să faceți unele modificări dietetice sau să începeți să luați suplimente.