Documentar Coperta pentru sănătate
Cuprins:
- Andersen își începe filmul discutând despre modul în care istoria sa medicală a familiei la făcut interesat de subiect .
- Primul este aspectele nesănătoase ale dietei medii americane.
- Suzanne Grant, vicepreședinte al departamentului de relații cu mass-media și gestionarea problemelor la American Heart Association, a declarat că recomandările organizației sale privind dieta au urmat întotdeauna "un sistem riguros, sistematic de revizuire a celor mai bune informații științifice disponibile. "A spus că cele mai recente orientări ale stilului de viață ale asociației, de exemplu, recomandă adulților să urmeze o dietă care accentuează legumele, fructele și cerealele integrale. Acesta include, de asemenea, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, păsări de curte și pești și sugerează limitarea cărnii roșii, precum și a produselor încărcate cu zahăr și sare.
Dieta americană tipică este cea mai importantă cauză a bolilor cronice și cronice din această țară.
În plus, companiile care produc unele dintre produsele alimentare americanii mânca nu este probabil să încerce să ajute la reducerea acestor probleme grave.
PublicitatePublicitateȘi nu căutați asistență din partea agențiilor guvernamentale și a celor mai cunoscute organizații din domeniul sănătății.
Ei au conflicte de interese deoarece primesc finanțare din industria cărnii, lactatelor și farmaceutice.
Aceasta este principala premisă a unui nou documentar care a avut premiera online săptămâna trecută.
Publicitate"Ceea ce sănătatea", care se strecoară acum pe Vimeo, pare să fi adus atenție timpurie.
Documentarul de lungă durată și jumătate a fost cel mai bun videoclip de trend pe Vimeo On Demand în primele câteva zile de la lansarea sa pe 22 martie.
ReclamăCinefilul Kip Andersen nu a fost disponibil săptămâna aceasta pentru un interviu, dar în materialele de presă a spus că documentarul "dezvăluie posibil cea mai mare acoperire de sănătate a timpului nostru. "
Oficialii unor organizații criticate în filmul lui Andersen nu sunt impresionați.
Îl acuză pe Andersen de studiile privind cireșele și ignoră importanța cercetării finanțate de industrie.
Citește mai mult: Documentarul difuzează pericolele mucegaiului în case, birouri»PublicitatePublicitate
Ceea ce face documentarul implicăAndersen își începe filmul discutând despre modul în care istoria sa medicală a familiei la făcut interesat de subiect.
"Ca o multime de americani, am un istoric familial de diabet, boli de inima si cancer, asa ca a fost important pentru mine sa invat mai mult", a declarat Andersen, care a co-directionat "What the Health" cu Keegan Kuhn, a declarat într-o declarație de presă.
Andersen continuă să detalieze pericolele sănătății unor alimente preferate din Statele Unite, citând numeroase studii de-a lungul drumului.
Publicitate
El spune ca carnea, in special carnea procesata, este o cauza majora a cancerului si a bolilor cardiovasculare. Acestea includ toate produsele din carne de vită și pui până la curcan pentru a pescui. Chicken, el subliniaza, este producatorul de top al colesterolului in dieta americanilor.Andersen, care a făcut și filmul "Cowspiracy", merge apoi după industria laptelui.
PublicitatePublicitate
El spune că riscurile pentru sănătate ale produselor precum laptele, brânza și ouăle au fost subestimate. El afirmă că ouăle sunt grăsimi pure și colesterol.Andersen verifică apoi site-urile web ale unor organizații majore din țară.
El spune ca Societatea Americana de Cancer nu are nici un avertisment despre carnea pe site-ul sau si chiar a sugerat retete care includ carne procesata.
Publicitate
Andersen găsește de asemenea rețete pentru preparate din carne pe site-ul American Diabetes Association.Există, de asemenea, rețete "sănătoase pentru inimă" pentru vase de vită pe site-ul American Heart Association.
Andersen remarcă, de asemenea, că fundația Susan G. Komen nu are nici un avertisment cu privire la produsele lactate de pe site-ul său, chiar dacă citează cercetările care leagă produsele lactate de cancerul de sân.
Andersen cheamă fiecare organizație pentru o explicație, dar nu primește răspunsuri.În cele din urmă, face un interviu cu un oficial al Asociației Americane pentru Diabet. Interviul se încheie cu plecarea oficială din cameră.
După ce sa simțit în piatră, Andersen merge online și caută sursele de finanțare pentru aceste organizații diferite.
El găsește că fiecare dintre ele are o listă lungă de sponsori corporativi.
Asociația Americană de Diabet primește sprijin din iaurtul Dannon, printre altele.
Societatea Americana de Cancer primeste sprijin din partea Tyson Foods, printre altele.
Fundația Susan G. Komen primește sprijin din partea Kentucky Fried Chicken și Yoplait, printre altele.
Și Asociația Americană a Inimii primește sprijin din partea Consiliului Texas pentru carne de vită, printre altele.
El adauga ca si organizatiile primesc finantare din partea industriei farmaceutice.
Andersen subliniază comisia federală care formulează orientările dietetice din S.U.A. la fiecare cinci ani este plină de membri care au primit sprijin corporativ.
În timpul filmului, Andersen intervievează o duzină de oameni în domenii legate de sănătate, inclusiv medici și dieteticieni.
De asemenea, el prezintă trei persoane cu afecțiuni cronice, aproape de sfârșitul documentarului, care se îndreaptă mai bine după două săptămâni de tăiere a medicamentelor și a consumului de alimente pe bază de plante.
Citește mai mult: Experții spun că vice-ul ar putea să fi supraestimat cazul în raportul "Killing Cancer" »
Începutul unei dezbateri sănătoase?
Kurt Mosley, vicepreședinte al alianțelor strategice pentru consultanții medicali Merritt Hawkins, a declarat că documentarul aduce câteva puncte importante.
Primul este aspectele nesănătoase ale dietei medii americane.
"Cred că este esențial", a declarat Mosley pentru Healthline. "Este dieta noastră de fast-food. "
El nu este de acord cu afirmația regizorului că mâncarea este mai ieftină decât să mănânci prost.
"Încerc să mănânc sănătoasă și sunt scumpe", a spus el.
Trebuie să îi sfătuim pe oameni să aibă grijă de ei înșiși. Kurt Mosley, consultanți pentru sănătate Merritt Hawkins
Mosley a declarat că potențialele conflicte dintre organizațiile din domeniul sănătății și industrie sunt interesante, dar ar dori să știe exact ce suport obțin, ce procent din bugetul lor provine din aceste surse și cine altcineva oferă sprijin.
"Aș vrea să văd ce sponsorizare este peste tot", a spus el.Mosley a spus că una dintre marile "nivele" din film este punctul în care multe organizații încearcă să ajute oamenii să facă față unei boli, spre deosebire de prevenirea acesteia, fie prin stilul de viață, fie prin avansuri medicale.
"Trebuie să vindecăm mai degrabă bolile, decât să trăim cu ei", a spus el. "Trebuie să îi sfătuim pe oameni să se ocupe mai bine de ei înșiși. "
Mosley a spus că acesta este un subiect primordial când discută despre efectele sărăciei asupra sănătății cu diferite grupuri.
În general, el a spus că documentarul ar putea servi drept un impuls pentru dezbaterea tuturor acestor aspecte importante.
"Acest lucru este foarte bun ca un început", a spus el. "Trebuie să începem conversația. "
Citește mai mult: Documentarul Alzheimer declară că epidemia ar putea falimenta Medicare, Medicaid»
Critici, preocupări
Reprezentanții unor organizații evidențiate în film critică filmul lui Andersen din mai multe motive.
Suzanne Grant, vicepreședinte al departamentului de relații cu mass-media și gestionarea problemelor la American Heart Association, a declarat că recomandările organizației sale privind dieta au urmat întotdeauna "un sistem riguros, sistematic de revizuire a celor mai bune informații științifice disponibile. "A spus că cele mai recente orientări ale stilului de viață ale asociației, de exemplu, recomandă adulților să urmeze o dietă care accentuează legumele, fructele și cerealele integrale. Acesta include, de asemenea, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, păsări de curte și pești și sugerează limitarea cărnii roșii, precum și a produselor încărcate cu zahăr și sare.
În ceea ce privește rețetele de pe site-ul asociației, Grant a declarat că face parte din obiectivul organizației de a "întâlni oameni acolo unde sunt. "
" Un model vegetarian sau vegetarian nu este dominant în SUA astăzi ", a spus Grant. "În timp ce recomandăm adulților care ar putea beneficia de reducerea colesterolului LDL sau a tensiunii arteriale să-și limiteze consumul de carne roșie, recunoaștem că carnea roșie este o caracteristică comună a dietei americane și îi îndemnăm pe toți americanii să aleagă în cunoștință de cauză urmați modelul general de sănătate recomandat pentru sănătatea inimii menționat mai sus, dacă aceștia aleg să mănânce carne. "
Sprijinul financiar oferit de o mare varietate de corporații din întreaga țară ne ajută să ne atingem obiectivele de îmbunătățire a sănătății cardiovasculare a tuturor americanilor. Suzanne Grant, American Heart Association
Ea a adaugat ca aproape 80 la suta din veniturile American Heart Association provin din alte surse decat corporatiile.
Grant remarcă faptul că asociația este transparentă cu privire la banii pe care îi primesc de la industrie.
"Sprijinul financiar oferit de o mare varietate de corporații din întreaga țară ne ajută să ne atingem obiectivele de îmbunătățire a sănătății cardiovasculare a tuturor americanilor și să salvăm mai multe vieți", a spus ea.Oficialii Societății Americane pentru Cancer au avut o reacție similară.
Ei subliniază că au o listă detaliată a îndrumărilor privind dieta și stilul de viață pe site-ul lor.
În aceste recomandări sunt incluse avertismente cu privire la potențialele riscuri de cancer asociate cu carnea prelucrată.
Oficialii adaugă că organizația nonprofit a participat la studii care au arătat o legătură între carnea roșie și cancer.
Criticii au remarcat, de asemenea, că Andersen utilizează un singur studiu pentru a lega laptele de lapte la cancerul de sân atunci când există alte cercetări care concluzionează că nu există nicio legătură.
Miller, de la Consiliul Național pentru Lapte, a declarat că declarațiile documentarului despre alimentația sănătoasă și produsele lactate "nu sunt susținute de comunitatea științifică. "
Presupunerea că cercetarea sponsorizată de industrie care arată un rezultat favorabil este părtinitoare este cel puțin dezamăgitor. Greg Miller, Consiliul Național pentru Dairism
El a spus că există numeroase moduri de a construi o dietă sănătoasă.
Alimentele lactate, a adăugat el, "joacă un rol esențial datorită setului lor unic de nouă substanțe nutritive esențiale. "
El a spus că cercetările emergente arată că alimentele lactate cum ar fi laptele, brânza și iaurtul sunt asociate cu un risc redus de diabet zaharat tip 2 și boli cardiovasculare.Miller a respins de asemenea ideea că orice cercetare finanțată de industrie este părtinitoare.
"Presupunerea că cercetarea sponsorizată de industrie care arată un rezultat favorabil este părtinitoare este cel puțin dezamăgitor", a spus Miller. "Ceea ce oamenii nu pot realiza este că, fără finanțare din partea industriei, cercetarea de mare calibru poate să nu fie posibilă. Concentrându-ne pe prejudecăți de finanțare, riscăm să respingem ceea ce sunt contribuții potențial importante la literatura științifică. "
El a spus că consiliul pentru lactate sponsorizează cercetări la universități naționale și internaționale care respectă principiile științifice.
"De aceea este important să ne uităm dincolo de recunoașterea finanțării și să ne asigurăm că cercetarea este riguroasă și nu este părtinitoare față de rezultatele pentru a determina cum se potrivește în totalitatea științei", a spus Miller.
