Lămâi 101: Fapte nutriționale și beneficii pentru sănătate

Științific cunoscut ca Citrus limon, lămâile sunt printre cele mai populare fructe citrice din lume.

Ele cresc pe lămâi și sunt un hibrid de citron original și var.

Există multe modalități de a vă bucura de lămâi, dar au un gust foarte acru și de obicei nu sunt consumate ca fructe întregi.

În schimb, ele sunt consumate în felii mici, ca garnisit cu mese, iar sucul lor este adesea folosit pentru a oferi o aromă acră. Ele sunt, de asemenea, un ingredient cheie în limonadă.

Lămâii sunt o sursă excelentă de vitamina C și fibre și conțin multe compuși ai plantelor, minerale și uleiuri esențiale.

Alimentarea cu lămâie poate ajuta la scăderea riscului de boli de inimă, cancer și pietre la rinichi.

PublicitatePublicitate

Fapte nutriționale

Lămâiele conțin foarte puțin grăsimi și proteine. Acestea constau în principal din carbohidrați (10%) și apă (88-89%).

O lămâie medie conține numai aproximativ 20 de calorii.

Tabelul de mai jos conține informații privind toate substanțele nutritive din lămâi (1).

Fapte nutriționale: Lămâi, crude, fără coaja - 100 grame

Cantitate
Calorii	29
Apă	89%
Proteină	1 g
carbohidrați	9. 3 g
zahăr	2. 5 g
Fiber	2. 8 g
Grăsime	0. 3 g
Saturate	0. 04 g
Monosaturați	0. 01 g
Polinesaturați	0. 09 g
Omega-3	0. 03 g
Omega-6	0. 06 g
Trans grăsime	~

Fiber

Fibra principală în lămâi este pectina.

Fibrele solubile precum pectina pot scădea nivelul zahărului din sânge prin încetinirea digestiei zahărului și amidonului (3).

Fibrele dietetice reprezintă o parte importantă a unei alimentații sănătoase și sunt asociate cu numeroase beneficii pentru sănătate (3, 4).

Linia de fund:

Lămâi conțin aproximativ 10% carbohidrați, constând în principal din fibre solubile și zaharuri simple.

PublicitatePublicitate Vitamine si minerale

Limele contin mai multe vitamine si minerale.

Vitamina C:

O vitamină esențială și un antioxidant. Este important pentru funcția imună și sănătatea pielii (5, 6).

• Potasiu: O dietă bogată în potasiu poate scădea nivelul tensiunii arteriale și poate avea efecte pozitive asupra sănătății cardiovasculare (7).
• Vitamina B6: Un grup de vitamine înrudite care sunt implicate în transformarea alimentelor în energie.
• Linia de jos: Lămâiele sunt foarte bogate în vitamina C și sunt, de asemenea, o sursă decentă de potasiu și vitamina B6.

Alte compuși ai plantelor Compușii de plante sunt substanțe bioactive naturale găsite în plante, unele dintre ele având beneficii puternice pentru sănătate.

Compușii de plante din lămâi și alte citrice pot avea efecte benefice asupra cancerului, bolilor cardiovasculare și inflamației (8, 9, 10).

Acestea sunt principalii compuși din plante găsiți în lămâi:

Acid citric:

Cel mai abundent acid organic din lămâi și poate ajuta la prevenirea formării de pietre la rinichi.

• Hesperidin: Un antioxidant care poate întări vasele noastre de sânge și poate preveni ateroscleroza (11, 12).
• Diosmin: Un antioxidant care este utilizat în unele medicamente care afectează sistemul circulator. Îmbunătățește tonusul muscular vascular și reduce inflamația cronică în vasele de sânge (13).
• Eriocitrin: Un antioxidant care se găsește în coaja și sucul de lamaie (13, 14).
• D-Limonen: S-a găsit în principal în coaja de lămâie. Este principala componenta a uleiurilor esentiale de lamaie si este responsabila pentru mirosul distinct al lanturilor. În mod izolat, poate ajuta la ameliorarea arsurilor la stomac și a refluxului la stomac (15).
• Multe dintre compușii de plante din lămâi nu se găsesc în cantități mari în sucul de lamaie, deci este recomandat să mănânci întregul fruct pentru beneficii maxime (16, 17). Linia de fund:

Lămâii conțin compuși ai plantelor care oferă diferite beneficii pentru sănătate. Acestea includ acid citric, hesperidin, diosmin, eriocitrin și D-limonen.

PublicitatePublicitate Beneficiile pentru sănătate ale citronelor

Fructele citrice, inclusiv lămâile, au fost asociate cu numeroase beneficii pentru sănătate.

Acest lucru se datorează conținutului de vitamine și fibre, precum și compușilor lor puternici de plante (18).

Sănătatea cardiovasculară

Boala cardiovasculară, inclusiv atacurile de inimă și accidentele vasculare cerebrale, este cea mai frecventă cauză de deces din lume.

Consumul de fructe bogate în vitamina C este legat de reducerea bolilor cardiovasculare (19, 20).

Nivelele scăzute de vitamina C din sânge sunt, de asemenea, legate de creșterea riscului de accident vascular cerebral (21), în special în rândul celor supraponderali sau cu hipertensiune arterială (22).

S-a arătat că aportul de fibre izolate din fructe citrice duce la scăderea nivelului de colesterol din sânge, iar uleiurile esențiale din lămâi pot proteja particulele de colesterol LDL de oxidare (23, 24).

Studiile recente efectuate pe șobolani arată că compușii de plante hesperidin și diosmin pot avea efecte benefice asupra unor factori cheie de risc pentru boala cardiacă (25, 26, 27).

Prevenirea pietrelor rinichilor

Acidul citric în lămâi poate crește volumul de urină, ceea ce poate ajuta la prevenirea formării de pietre la rinichi (28, 29).

Unele studii au arătat că sucul de lamaie și limonada pot fi eficiente în prevenirea pietrelor de rinichi (30, 31), dar alte studii nu au găsit niciun efect (32).

Prevenirea anemiei

Anemia este adesea cauzată de deficiența de fier și este cea mai frecventă la femeile aflate în perioada premenopauzei.

Lămâii conțin cantități mici de fier, dar sunt o sursă importantă de vitamină C și acid citric, care pot crește absorbția fierului din alte alimente (33, 34).

Deoarece lămâi pot spori absorbția fierului din alimente, pot ajuta la prevenirea anemiei.

Cancerul

Lămâi poate ajuta la reducerea riscului de apariție a multor tipuri de cancer, inclusiv cancer de sân. Acest lucru se datorează în principal compușilor de plante precum hesperidin și d-limonen (35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42).

Linia de fund:

Lămâie poate reduce riscul de boli de inimă și cancer, protejează împotriva anemiei și previne formarea de pietre la rinichi.

Publicitate Apa de lămâie

Mulți oameni beau apă de lamaie, fie fierbinte sau reci, de câteva ori pe zi.

Rețeta este, de obicei, suc proaspăt stors de la 1/2 - 1 lamaie într-o ceașcă de apă.

Apa potabilă cu lămâie proaspătă poate avea unele beneficii pentru sănătate.

Apa de lămâie este o sursă bogată de vitamina C și compuși ai plantei, care pot spori funcția imună (5), protejează împotriva diferitelor boli (20, 35) și măresc absorbția fierului (34).

Acidul citric în lămâie scade riscul de pietre la rinichi prin diluarea urinei și creșterea cantității de urină (28).

Având în vedere faptul că niște pulpă intră în amestec, pectinele din pulpă pot stimula sărutul și pot hrăni bacteriile prietenoase în intestin, favorizând o bună stare de sănătate și un risc scăzut de îmbolnăvire (3).

Pentru a face lucrurile de top, aroma de lamaie derivată din uleiurile esențiale poate scădea stresul și îmbunătăți starea de spirit (43).

Limonada trebuie să aibă beneficii similare pentru sănătate, cu excepția zahărului adăugat adesea. Zahărul adăugat poate fi foarte dăunător atunci când este consumat în exces.

Linia de fund:

Apa de lamaie poate reduce stresul, spori funcția imună, poate preveni anemia, reduce riscul de pietre la rinichi și protejează împotriva mai multor boli.

PublicitatePublicitate Curățare

Lămâi sunt un produs eficient de curățare datorită capacității lor de a dizolva grăsimile (15), precum și aroma lor revigorantă.

Efecte adverse

Lămâiele sunt, în general, bine tolerate, dar citricele pot provoca reacții alergice la o minoritate de oameni (44).

De asemenea, pot provoca alergii de contact și iritarea pielii la persoanele cu dermatită (45).

Lămâii sunt destul de acizi, astfel încât mâncarea lor frecventă poate fi dăunătoare sănătății dentare dacă smaltul dintelui se deteriorează (46).

Linia de jos:

Lămâiele sunt de obicei bine tolerate, dar pot provoca alergii sau iritații ale pielii la unii oameni. Cantități mari pot fi dăunătoare pentru sănătatea dentară.

PublicitatePublicitate Rezumat

Lămâiele sunt un fruct răcoritor care, de obicei, nu este mâncat întreg, ci mâncat în felii sau adăugat la alimente și băuturi pentru aroma lor distinctivă.

Sunt o excelenta sursa de vitamina C, fibre solubile si compusi din plante, toate putand asigura beneficii pentru sanatate.

La sfârșitul zilei, lămâiele sunt o hrană sănătoasă și o modalitate excelentă de a adăuga aromă și aromă la mese.