ȘTiți ceaiurile tale: ceai negru

Ce este ceaiul negru?

Ceaiul este o băutură populară în întreaga lume. Este un amestec de frunze de ceai uscate care, combinate cu apa fierbinte, creeaza o bautura satisfacatoare in orice moment al zilei. Ceaiul negru a fost o băutură populară pentru mai mult de 500 de ani. Este adesea mai puternic în aromă decât alte ceaiuri, cum ar fi ceaiul verde.

Unele ceaiuri pot oferi o lovitură de cafeină, în timp ce altele au efecte mai calmante. Unele au efecte care promovează un microbiom sănătos, făcându-le bine pentru intestin. Ceaiul conține, de asemenea, flavonoide, care au potențial antioxidant. Antioxidanții vă pot ajuta să păstrați celulele în stare bună de sănătate și pot, de asemenea, să reducă riscul de boală coronariană și chiar unele forme de cancer.

AdvertisementAdvertisement Tipuri de

Care sunt tipurile de ceai?

Există patru tipuri principale de ceai: negru, verde, alb și oolong. Toate sunt fabricate din frunzele plantei Camellia sinensis. Ceaiurile negre și verzi alcătuiesc majoritatea ceaiului consumat în întreaga lume. Ceaiul negru este considerabil mai popular în Europa și America de Nord. Țările din emisfera estică, în special din China și Japonia, tind să favorizeze ceaiul verde.

Ceaiul verde și ceaiul negru sunt preparate diferit, ceea ce explică diferențele dintre ele. Ceaiul verde se face atunci când frunzele de ceai sunt uscate și aburite foarte curând după recoltare. Ceaiul negru se face folosind frunze de ceai oxidate. Asta înseamnă că li se permite să se înmoaie și să se rumegă după ce au fost luați. Procesul de oxidare determină formarea a doi compuși: theaflavins și thearubigins. Acești compuși dau ceaiului negru gustul și culoarea sa distinctivă, precum și posibilele beneficii pentru sănătate.

Publicitate

Beneficii

Care sunt beneficiile pentru sănătatea ceaiului negru?

Bună sursă de antioxidanți

Știați?

Ceaiul verde are mai mult de două ori potențialul antioxidant al ceaiului negru.
Sacii de ceai și laptele pot bloca antioxidanții.
Mai mulți antioxidanți sunt eliberați la temperaturi mai ridicate.
Chiar și ceaiul negru decafeinizat conține o anumită cafeină.

Ceaiul negru conține antioxidanți, deși mai puțin decât ceaiul verde. Modul în care beți ceaiul poate afecta beneficiile pentru sănătate. Datorită oxidării sale, ar trebui să preparați ceai negru la temperaturi mai ridicate pentru a elibera antioxidanții.

Un studiu britanic a constatat că, în timp ce ceaiul negru eliberează antioxidanți la temperaturi scăzute de fierbere, prepararea la o temperatură apropiată de fierbere (90 ° C sau 194 ° F) poate crește dramatic potențialul său antioxidant.

Cercetătorii au constatat, de asemenea, că pungile de ceai pot preveni extracția flavonoidelor. Adăugarea laptelui - în special a laptelui integral - poate bloca efectele antioxidante ale ceaiului negru.

Reduce riscul de cancer

Cancerul este un accent major al cercetării asupra beneficiilor pentru sănătatea ceaiului negru. Institutul Național al Cancerului nu recomandă sau descurajează utilizarea ceaiului pentru a reduce riscul de cancer.Unii oameni susțin că consumul de ceai nu numai că ajută la prevenirea apariției cancerului, ci ajută la reducerea cantității de celule canceroase din organism.

Un studiu din 2013 a constatat că ceaiul negru a fost eficace în reducerea riscului de apariție a cancerului de prostată. Ceaiul negru este, de asemenea, cercetat pentru potențialul său de a ajuta la prevenirea cancerului ovarian.

Dovezile sugerează că antioxidanții din flavonoidele din ceai pot contribui la reducerea riscului de apariție a altor tipuri de cancer. În timp ce ceaiul verde are mai mulți antioxidanți și rezultate mai bune decât ceaiul negru, cercetările recente arată semne promițătoare că ceaiul negru poate contribui la reducerea riscului majorității cancerelor.

Obțineți coada de cafea

După cum probabil știți, ceaiul negru este o sursă bună de cafeină. Cantitatea de cafeină într-o ceașcă de ceai negru depinde de cât de puternic vă faceți ceaiul. O porție de ceai negru (8 uncii) poate conține între 14 și 70 de miligrame (mg) de cofeină. Chiar și ceaiul decafeinizat poate conține până la 12 mg.

Ca rezultat, ceaiul negru vă poate ajuta să vă intensificați vigilența mentală și concentrarea.

În timp ce efectele secundare ale ceaiului negru sunt ușoare, conținutul de cofeină poate provoca nervozitate și excitabilitate.

Îmbunătățirea sănătății inimii

Inima ta este o altă zonă în care ceaiul negru poate juca un rol benefic. În timp ce cei cu afecțiuni cardiace ar trebui să fie atenți atunci când vine vorba de băuturi cofeină, există dovezi în creștere că cei fără probleme cardiace pot vedea riscul lor de probleme de inima reduse. Consumul de ceai negru poate ajuta la reducerea coagulării și inflamației. Un studiu din 2012 a constatat că ceaiul negru a redus riscurile cardiovasculare și a îmbunătățit nivelurile de antioxidanți din participanții la studiu în general.

Prevenirea diabetului

Beneficiile sănătății pretinse ale ceaiului negru nu se termină acolo. Un studiu arată că ceaiul (și cafeaua) poate ajuta la prevenirea apariției diabetului de tip 2. Un studiu din 2013 a analizat modul în care ceaiul negru ajută la controlul vârfului post-masă al zahărului din sânge, observat la persoanele cu diabet zaharat de tip 2. Cercetătorii consideră că efectul pozitiv pe care acest ceai negru îl are asupra acestui spike înseamnă că ceaiul negru ar putea fi inclus în dietele folosite pentru a ajuta la tratarea persoanelor cu prediabete.

Sănătatea intestinului

Nu toate bacteriile sunt rele. De fapt, există bacterii care trăiesc în corpul nostru, care sunt esențiale pentru sănătatea noastră. Există bacterii în intestinele noastre care ajută la descompunerea alimentelor. Cercetarile arata ca ceaiul negru face ca intestinul mai receptiv la unele dintre bacteriile de care ai nevoie pentru a supravietui.

Există, de asemenea, dovezi că ceaiul negru vă poate ajuta să vă protejați stomacul și intestinele de ulcere, care sunt adesea cauzate de o infecție de la bacterii Helicobacter pylori.

Citește mai mult: Beneficiile de sănătate ale Kombucha »

PublicitatePublicitate

Takeaway

Ceaiul negru oferă multe beneficii dincolo de coctina de dimineață. Cercetătorii încă investighează beneficiile potențiale ale ceaiului negru, dar până acum există dovezi care să susțină afirmațiile că pot reduce riscul de cancer (în special cancerul de prostată) și pot ajuta la prevenirea bolilor de inimă.Pentru a scoate cei mai mulți antioxidanți din ceașcă, încercați frunzele libere și fără lapte.