Cum zahărul provoacă cavități și distruge dinții

Este cunoscut faptul că zahărul este rău pentru dinți, dar nu a fost întotdeauna așa.

De fapt, când filozoful antic grec Aristotel a observat pentru prima dată că alimentele dulci cum ar fi smochinele moi au provocat carii dentare, nimeni nu la crezut.

Dar, pe măsură ce știința a progresat, un lucru este sigur - zahărul provoacă carii dentare.

Acestea fiind spuse, zahărul nu este singurul vinovat. Mai degrabă, lanțul de evenimente care are loc ulterior este de vină.

Acest articol ia o privire detaliată asupra modului în care zahărul afectează dinții și cum puteți preveni căderea dinților.

PublicitatePublicitate

Gura ta este un loc de luptă

Multe tipuri diferite de bacterii trăiesc în gură. Unele sunt benefice sănătății dvs. dentare, dar altele sunt dăunătoare.

De exemplu, studiile au arătat că un grup select de bacterii dăunătoare produce acid în gură atunci când întâlnesc și digeră zahărul (1).

Acești acizi elimină mineralele din smalțul dintelui, care este stratul strălucitor, protector, exterior al dintelui tău. Acest proces se numește demineralizare.

Vestea bună este că saliva vă ajută să inversați în mod constant aceste daune într-un proces natural numit remineralizare.

Mineralele din saliva dvs., cum ar fi calciu și fosfat, în plus față de fluorurile din pasta de dinți și apă, ajută repararea emailului prin înlocuirea mineralelor pierdute în timpul unui "atac acid". Acest lucru vă ajută să vă consolidați dinții.

Cu toate acestea, ciclul repetat de atacuri cu acid cauzează pierderea mineralelor în smalț. În timp, acest lucru slăbește și distruge smalțul, formând o cavitate.

Pur și simplu, o cavitate este o gaură în dinte provocată de cariile dentare. Este rezultatul bacteriilor dăunătoare care digeră zahărul în alimente și produc acizi.

Dacă este lăsată netratată, cavitatea se poate răspândi în straturile profunde ale dintelui, cauzând durere și pierderea posibilă a dinților.

Semnele cariilor dentare includ o durere de dinți, durere la mestecare și sensibilitate la alimente și băuturi dulci, calde sau reci.

Sumar: Gura ta este un câmp de luptă constant de demineralizare și remineralizare. Cu toate acestea, cavitățile apar atunci când bacteriile din gura dumneavoastră digeră zahărul și produc acid, ceea ce slăbește smalțul dinților.

Publicitate

Zaharul atrage bacteriile proaste si scade pH-ul gurii

Zaharul este ca un magnet pentru bacteriile rele.

Cele două bacterii distructive găsite în gură sunt Streptococcus mutans și Streptococcus sorbrinus.

Ambii se hrănesc cu zahărul pe care îl consumați și formează placa dentară, care este o peliculă lipicioasă, incoloră care se formează pe suprafața dinților (2).

Dacă placa nu este spălată de saliva sau periaj, mediul din gură devine mai acid și se pot forma cavități.

Scala pH măsoară modul în care soluția acidă sau bazică este, cu 7 fiind neutră.

Atunci când pH-ul plăcii scade sub normal sau mai mic de 5,5, aciditatea începe să dizolve mineralele și distruge smalțul dinților (3, 4).

În acest proces se vor forma găuri mici sau eroziuni. În timp, acestea vor deveni mai mari, până când apare o gaură sau o cavitate mare.

Rezumat: Zaharul atrage bacteriile daunatoare care distrug emailul dintelui, care poate provoca o cavitate in dintele afectat.

PublicitatePublicitate

Obiceiuri dietetice care cauzeaza degradarea dintilor

In ultimii ani, cercetatorii au descoperit ca anumite obiceiuri alimentare sunt importante atunci cand vine vorba de formarea de cavitati.

Consumați gustări înalte de zahăr

Gândiți-vă înainte de a ajunge la gustarea dulce. Multe studii au constatat că consumul frecvent de dulciuri și băuturi zaharoase duce la cavități (2, 5, 6).

Gustarea frecventă pe alimente bogate în zahăr mărește timpul în care dinții sunt expuși la efectele de dizolvare ale diferiților acizi, provocând carii dentare.

Un studiu recent în rândul copiilor școlari a constatat că cei care au gustat pe cookie-uri și chipsuri de cartofi aveau de patru ori mai multe șanse de a dezvolta cavități decât copiii care nu au făcut-o (7).

Băuturi zaharoase și băuturi acide

Cea mai obișnuită sursă de zahăr lichid este băuturile răcoritoare zaharoase, băuturile sportive, băuturile energizante și sucurile.

În afară de zahăr, aceste băuturi au niveluri ridicate de acizi care pot cauza cariile dentare.

Într-un studiu amplu din Finlanda, consumul de băuturi pe zi cu 1-2 băuturi îndulcite cu zahăr a fost legat de un risc de cavități cu 31% mai mare (8).

De asemenea, un studiu australian la copiii cu vârste între 5 și 16 ani a constatat că numărul de băuturi îndulcite cu zahăr consumat a fost direct corelat cu numărul de cavități găsite (9).

Mai mult, un studiu care a implicat mai mult de 20 000 de adulți a arătat că doar o băutură ocazională zaharoasă a dus la o creștere cu 44% a riscului de a pierde 1-5 dinți, comparativ cu cei care nu beau băuturi zaharoase).

Acest lucru înseamnă că băut o băutură dulce mai mult de două ori pe zi aproape că îți triplează riscul de a pierde mai mult de șase dinți.

Din fericire, un studiu a constatat că reducerea consumului de zahăr la mai puțin de 10% din caloriile zilnice scade riscul de deteriorare a dinților (11).

Sipping pe băuturi zaharoase

Dacă beți constant băuturi zaharoase pe parcursul zilei, este timpul să regândiți acest obicei.

Cercetările au arătat că modul în care beți băuturile afectează riscul de a dezvolta cavități.

Un studiu a arătat că menținerea băuturilor îndulcite cu zahăr în gură pentru o perioadă lungă de timp sau consumarea constantă a acestora crește riscul apariției cavităților (3).

Motivul este parțial pentru că aceasta vă expune dinții la zahăr pentru o perioadă mai lungă de timp, dând bacteriilor dăunătoare posibilitatea de a-și face rău.

Alimentația lipicioasă

"Alimentele lipicioase" sunt cele care oferă surse de zahăr de lungă durată, bomboane dulci, băuturi alcoolice și alunele. Acestea sunt, de asemenea, legate de cariile dentare.

Pentru că vă păstrați aceste alimente în gură mai mult timp, zaharurile lor sunt eliberate treptat.Acest lucru dă bacteriilor dăunătoare în gură mult timp pentru a digera zahărul și pentru a produce mai mult acid.

Rezultatul final este perioada prelungită de demineralizare și scurtarea perioadelor de remineralizare (3).

Chiar și alimentele prelucrate, amidon, cum ar fi chipsuri de cartofi, chipsuri de tortilla și biscuiți aromatizați, pot rămâne în gură și cauzează cavități (12, 13).

Rezumat: Anumite obiceiuri sunt legate de cariile dentare, inclusiv gustări pe alimente cu conținut ridicat de zahăr, băuturi cu zahăr sau băuturi acide, consumând băuturi dulci și consumând alimente lipicioase.

Publicitate

Sfaturi pentru combaterea degradării dinților

Cercetările au descoperit că și alți factori pot grăbi sau încetini dezvoltarea cavităților. Acestea includ saliva, obiceiurile alimentare, expunerea la fluor, igiena orală și dieta globală (3, 4).

Mai jos sunt câteva moduri în care vă puteți combate cariile dentare.

Urmăriți ce mâncați și beți

Asigurați-vă că aveți o dietă echilibrată bogată în boabe întregi, fructe proaspete, legume și produse lactate.

Dacă mănânci alimente zaharoase și băuturi îndulcite sau acide, ia-le cu mâncarea, în loc să fie între ele.

De asemenea, luați în considerare utilizarea unei paie atunci când beți băuturi zaharoase și acide. Acest lucru va da dintii mai putina expunere la zahar si acid in bauturi.

În plus, adăugați fructe sau legume crude la mese pentru a crește fluxul de saliva în gură.

În cele din urmă, nu permiteți sugarilor să doarmă cu sticle care conțin lichide îndulcite, sucuri de fructe sau lapte de lapte.

Reducerea zahărului

Alimentele zaharoase și lipicioase ar trebui consumate doar ocazional.

Dacă vă răsfățați cu dulciuri, beți puțină apă - de preferință apă de la robinet care conține fluorură - pentru a vă spăla gura și pentru a dilua zahărul care se lipsește de suprafața dinților.

Mai mult decât atât, bea băuturi răcoritoare numai dacă e deloc.

Dacă le bei, nu le beți încet pe o perioadă lungă de timp. Acest lucru vă expune dinții la zahăr și atacurile cu acid pentru mai mult timp.

În schimb, beți apă. Nu conține acid, zahăr sau calorii.

Practică igienă orală bună

Nu este surprinzător că există și o igienă orală.

Perierea cel puțin de două ori pe zi este un pas important în prevenirea cariilor și a cariilor dentare.

Este recomandat să vă spălați după fiecare masă ori de câte ori este posibil și apoi din nou înainte de a vă culca.

Puteți promova în continuare o bună igienă orală utilizând o pastă de dinți care conține fluor, care vă ajută să vă protejați dinții.

În plus, stimularea fluxului de salivă ajută la scăldarea dinților în mineralele benefice.

Guma de mestecat fara zahar poate preveni, de asemenea, acumularea de placi prin stimularea productiei de saliva si a remineralizarii.

În sfârșit, nimic nu asigură păstrarea sănătății dinților și a gingiilor ca și cum ați vizita medicul dentist la fiecare șase luni.

Sumar: În afară de observația consumului de zahăr, încercați să consumați o dietă sănătoasă, echilibrată, să aveți grijă de dinții și să vizitați periodic medicul dentist pentru a preveni descompunerea dinților.

PublicitatePublicitate

Linia de fund

Ori de câte ori mâncați sau beți ceva cu zahăr, bacteriile din interiorul gurii dumneavoastră lucrează pentru al distruge.

Cu toate acestea, ele produc acid în acest proces. Acidul distruge smalțul dintelui, ceea ce are ca rezultat deteriorarea dintelui în timp.

Pentru a combate acest lucru, mențineți consumul de alimente bogate în zahăr și băuturi la un nivel minim - în special între mese și chiar înainte de culcare.

Îngrijirea dinților și practicarea unui stil de viață sănătos sunt cele mai bune modalități de a câștiga lupta împotriva cariilor dentare.