Cum Scorțișoară scade zahărul din sânge și luptele împotriva diabetului zaharat

Diabetul este o boală caracterizată de un nivel anormal de zahăr din sânge.

Dacă este slab controlată, poate duce la complicații cum ar fi boli de inimă, afecțiuni renale și leziuni ale nervilor (1).

Tratamentul include adesea medicamente și injecții cu insulină, dar mulți oameni sunt, de asemenea, interesați de alimente care pot ajuta la scăderea glicemiei.

Un astfel de exemplu este scortisoara, un condiment frecvent utilizat care se adauga la feluri de mâncare dulci și savuroase din întreaga lume.

Oferă numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv capacitatea de a reduce nivelul zahărului din sânge și de a ajuta la gestionarea diabetului.

Acest articol vă spune tot ce trebuie să știți despre scorțișoară și efectele sale asupra controlului zahărului din sânge și a diabetului zaharat.

PublicitatePublicitate

Ce este scorțișoară?

Scorțișoara este un condiment aromat derivat din coaja mai multor specii de copaci Cinnamomum.

Pentru a obține scorțișoară, scoarța interioară a copacilor

Cinnamomum trebuie îndepărtată. Coaja apoi suferă un proces de uscare care îi face să se încurce și să producă scorțișoară de scorțișoară, care pot fi transformate în scorțișoară sub formă de pudră.

Mai multe soiuri de scorțișoară sunt vândute în SUA și sunt clasificate în mod obișnuit în două tipuri diferite:

Ceylon:

• De asemenea, se numește "adevărată scorțișoară". Cassia:
• Mai puțin costisitoare și găsită în majoritatea produselor alimentare care conțin scorțișoară. În timp ce ambele tipuri sunt vândute ca scorțișoară, există diferențe importante între cele două, care vor fi discutate mai târziu în acest articol.

Rezumat:

Scorțișoara este făcută din coaja uscată de copaci Cinnamomum și este în general clasificată în două soiuri. Conține antioxidanți care oferă multe beneficii pentru sănătate

O privire rapidă asupra faptelor de nutriție ale scorțișoară poate să nu vă determine să credeți că este o hrană superbă (2).

În timp ce nu conține multe vitamine sau minerale, conține cantități mari de antioxidanți, care îi conferă beneficii pentru sănătate.

De fapt, un grup de oameni de știință au comparat conținutul antioxidant din 26 de ierburi și mirodenii diferite și au concluzionat că scorțișoara a avut a doua cea mai mare cantitate de antioxidanți dintre ei (după cuișoare) (3).

Antioxidanții sunt importanți deoarece ajută organismul să reducă stresul oxidativ, un tip de leziune a celulelor, cauzată de radicalii liberi.

Un studiu a arătat că consumarea a 500 mg de extract de scorțișoară zilnic timp de 12 săptămâni a scăzut cu 14% o valoare a stresului oxidativ la adulții cu prediabete (4).

Acest lucru este semnificativ, deoarece stresul oxidativ a fost implicat în dezvoltarea aproape a tuturor bolilor cronice, inclusiv a diabetului de tip 2 (5).

Rezumat:

Scorțișoara nu conține multe vitamine sau minerale, dar este încărcată cu antioxidanți care scad stresul oxidativ. Aceasta poate proteja împotriva diabetului. La cei cu diabet zaharat, fie pancreasul nu poate produce suficientă insulină, fie celulele nu răspund corect insulinei, ducând la niveluri ridicate de zahăr din sânge.

Scortisoara poate ajuta la scaderea zaharului din sange si la lupta impotriva diabetului prin imitarea efectelor insulinei si a cresterii transportului de glucoza in celule (6).

De asemenea, poate ajuta la scăderea zahărului din sânge prin creșterea sensibilității la insulină, făcând insulina mai eficientă la mutarea glucozei în celule.

Un studiu efectuat pe șapte bărbați a arătat că scorțișoara a crescut sensibilitatea la insulină imediat după consumare, efectul având o durată de cel puțin 12 ore (7).

Într-un alt studiu, opt bărbați au demonstrat, de asemenea, creșteri ale sensibilității la insulină după două săptămâni de suplimente cu scorțișoară (8).

Rezumat:

Scorțișoara poate scădea nivelul zahărului din sânge, acționând ca insulina și crescând capacitatea insulinei de a mări cantitatea de zahăr din sânge în celule.

Reduce zahărul din sânge și pot scădea hemoglobina A1c

Mai multe studii controlate au demonstrat că scorțișoară este excelentă în reducerea zahărului din sânge. Sa constatat că o revizuire a 543 de persoane cu diabet zaharat tip 2 a fost asociată cu o scădere medie de peste 24 mg / dl (1,33 mmol / l) (9).

În timp ce aceste rezultate ale studiului sunt destul de clare, studiile care investighează efectele sale asupra hemoglobinei A1c, o măsură a controlului pe termen lung al zahărului din sânge, au dat rezultate contradictorii.

Unele studii au raportat scăderi semnificative ale hemoglobinei A1c, în timp ce altele au raportat nici un efect (9, 10, 11, 12).

Rezultatele contradictorii pot fi explicate parțial prin diferențele dintre cantitatea de scorțișoară dată și controlul anterior al zahărului din sânge al participanților (9, 13).

Rezumat:

Scorțișoară arată promisiunea reducerii zahărului din sânge. Cu toate acestea, efectele sale asupra hemoglobinei A1c sunt mai puțin clare.

PublicitatePrezinta

Reduce zaharul din sange dupa masa In functie de marimea mesei si de numarul de carbohidrati pe care il contine, nivelul zaharului din sange poate creste destul de dramatic dupa ce mananci.

Aceste fluctuații ale zahărului din sânge pot crește nivelurile de stres oxidativ și inflamație, care tind să producă o mulțime de leziuni celulelor corpului și vă pun în pericol de boli cronice (14, 15).

Scorțișoară poate ajuta la menținerea acestor piroane de zahăr din sânge după masă. Unii cercetători spun că aceasta face acest lucru prin încetinirea ratei la care alimentele se îndepărtează din stomac.

Un studiu a constatat că consumarea a 1 lingură de scorțișoară (6 grame) de scorțișoară, cu o porție de budincă de orez, a condus la golirea stomacului mai lentă și la scăderea nivelului de zahăr din sânge, apoi a consumat budinca de orez fără ea (16).

Alte studii sugerează că pot să scadă cantitatea de zahăr din sânge după mese prin blocarea enzimelor digestive care descompun carbohidrații în intestinul subțire (17, 18).

Rezumat:

Scorțișoară poate scădea cantitatea de zahăr din sânge după mese, posibil prin încetinirea golării stomacului și blocarea enzimelor digestive.

Publicitate

Poate scădea riscul apariției complicațiilor comune ale diabetului zaharat Acest condiment nu are mai mult decât scăderea nivelului de zahăr din sânge și reduce scăderea zahărului din sânge după mese.

De asemenea, poate reduce riscul complicațiilor comune ale diabetului zaharat.

Persoanele cu diabet zaharat au de două ori riscul de a dezvolta boli de inimă, în calitate de oameni fără aceasta. Scorțișoară poate ajuta la scăderea acestui risc prin îmbunătățirea factorilor de risc stabili pentru bolile de inimă (19).

O revizuire a studiilor controlate la persoanele cu diabet zaharat tip 2 a constatat că administrarea de scorțișoară a fost asociată cu o scădere medie a colesterolului LDL "rău" de 9,4 mg / dl (0,24 mmol / l) și o scădere a trigliceridelor de 29,6 mg / dl (0,33 mmol / l) (9).

De asemenea, a fost raportată o creștere medie a colesterolului HDL "bun" (9) de 1,7 mg / dL (0,444 mmol / l).

În plus, un alt studiu a constatat că suplimentarea cu două grame de scorțișoară timp de 12 săptămâni a redus semnificativ atât presiunea arterială sistolică cât și diastolică (11).

Interesant este faptul că diabetul zaharat a fost, de asemenea, din ce în ce mai implicat în dezvoltarea bolii Alzheimer și a altor demențe, multe persoane care se referă acum la boala Alzheimer ca "diabet de tip 3" (20).

Studiile sugerează că extractul de scorțișoară poate scădea capacitatea a două proteine ​​- beta-amiloid și tau - de a forma plăci și încurcări, care sunt în mod curent legate de dezvoltarea bolii Alzheimer (21, 22).

Totuși, această cercetare a fost finalizată doar în tuburi de testare și animale. Sunt necesare studii suplimentare la om pentru confirmarea acestor rezultate.

Rezumat:

Scorțișoară poate ajuta la scăderea riscului bolilor legate de diabet, cum ar fi bolile de inimă și boala Alzheimer.

PublicitatePublicitate

Ceylon vs Cassia: Care este mai bine? Scorțișoara este de obicei grupată în două tipuri diferite - Ceylon și Cassia.

Scorțișoara de Cassia poate fi derivată din câteva specii de copaci

Cinnamomum

. În general, este ieftin și se găsește în majoritatea produselor alimentare și în culoarul de condimente din magazinul dvs. de produse alimentare.

Scorțișoara din ceylon, pe de altă parte, este derivată în mod specific din arborele Cinnamomum verum. Este de obicei mai scumpă și este mai puțin frecventă decât Cassia, dar studiile au arătat că scorțișoara din Ceylon conține mai mulți antioxidanți (3).

Deoarece conține mai mulți antioxidanți, este posibil ca scorțișoara din ceylon să furnizeze mai multe beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, deși mai multe studii pe animale și tuburi de testare au evidențiat beneficiile scorțișoarei Ceylon, majoritatea studiilor care au demonstrat beneficii pentru sănătate la om au utilizat soiul Cassia (23). Rezumat:

Ambele soiuri de scorțișoară ar putea scădea zahărul din sânge și ar putea lupta împotriva diabetului zaharat, dar studiile la om sunt încă necesare pentru a confirma faptul că Ceylon oferă mai multe beneficii decât Cassia.

Unii ar trebui să fie atenți cu scorțișoară

Cassia scorțișoară nu este numai mai mică în antioxidanți, este de asemenea ridicată într-o substanță potențial dăunătoare numită cumarină, o substanță organică găsită în multe plante. Mai multe studii la șobolani au arătat că cumarina poate fi toxică pentru ficat, ducând la îngrijorarea că poate provoca leziuni hepatice și la om (24).

În consecință, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară a stabilit doza zilnică tolerabilă pentru cumarină la 0,45 mg per pound (0,1 mg / kg).

Folosind nivelurile medii de cumarină pentru scorțișoară Cassia, aceasta ar echivala cu o jumătate de linguriță (2,5 grame) de scorțișoară de Cassia pe zi pentru un individ de 75 de kg.

După cum puteți vedea, scorțișoara Cassia este deosebit de bogată în cumarină și puteți consuma cu ușurință mai mult decât limita superioară, luând suplimente de scorțișoară sau chiar consumând mari cantități de alimente în alimente.

Cu toate acestea, scorțișoara din ceylon conține cantități mult mai scăzute de cumarină și ar fi dificil să consumăm mai mult decât cantitatea recomandată de cumarină cu acest tip (25).

În plus, persoanele cu diabet zaharat care iau medicamente sau insulină trebuie să fie atente când adaugă scorțișoară la rutina zilnică.

Adăugarea de scorțișoară pe partea superioară a tratamentului curent vă poate pune în pericol scăderea zahărului din sânge, cunoscut sub numele de hipoglicemie.

Hipoglicemia este o afecțiune care poate pune viața în pericol și se recomandă să discutați cu medicul dumneavoastră despre încorporarea scorțișoară în tratamentul diabetului zaharat.

În cele din urmă, copiii, femeile gravide și alții cu istorii medicale extinse ar trebui să vorbească cu medicii lor pentru a vedea dacă beneficiile scorțișoară sunt mai mari decât riscurile.

Rezumat:

Scorțișoară Cassia este bogată în cumarină, care poate provoca leziuni hepatice. De asemenea, persoanele cu diabet zaharat ar trebui să ia în considerare riscul de hipoglicemie atunci când consumă cantități mari de scorțișoară.

PublicitatePublicitate

Cât de mult ar trebui să luați? Beneficiile de scorțișoară pentru scaderea zahărului din sânge au fost bine studiate.

Totuși, în ciuda acestui fapt, nu sa ajuns la niciun consens cu privire la cât de mult ar trebui să consumați pentru a profita de beneficiile evitând în același timp riscurile potențiale.

Studiile au utilizat de obicei 1-6 grame pe zi, fie ca supliment sau praf adăugat la alimente.

Un studiu a arătat că zahărul din sânge la persoanele care iau 1, 3 sau 6 grame pe zi, toate au scăzut cu aceeași cantitate (26).

Având în vedere că persoanele cu cea mai mică doză au avut aceleași beneficii ca cele ale celei mai mari doze, este posibil să nu fie nevoie să se administreze doze mari.

În plus, o serie de studii au arătat că conținutul de cumarină din scorțișoară Cassia poate varia. Prin urmare, ar fi bine să nu se depășească 0,5-1 grame pe zi pentru a evita depășirea dozei zilnice tolerabile de cumarină.

Cu ceylon scorțișoară se poate lua multă atenție. Consumarea a până la 1. 2 lingurițe (6 grame) zilnic trebuie să fie sigură în ceea ce privește conținutul de cumarină.

Rezumat:

Limita Cassia scorțișoară la 0. 5-1 gram pe zi. Ceylon scorțișoară poate fi consumat în cantități mai mari, chiar dacă nu este necesar.

Linia de jos

Multe studii au arătat că scorțișoară are capacitatea de a scădea nivelul zahărului din sânge și de a ajuta la gestionarea complicațiilor comune ale diabetului, printre alte beneficii pentru sănătate. Dacă doriți să luați suplimente de scorțișoară sau să-l adăugați la mese pentru a vă ajuta să scădeți zahărul din sânge, ar fi înțelept să utilizați Ceylon în loc de Cassia.

Poate fi mai scumpă, dar scorțișoara din ceylon conține mai mulți antioxidanți și cantități mai scăzute de cumarină, care pot provoca leziuni hepatice.

Este cel mai bine sa nu depasiti 0. 5-1 grame de Cassia zilnic, dar luati pana la 1. 2 lingurite (6 grame) de scortisoara din ceylon ar trebui sa fie in siguranta.