Ceaiul Chai vă poate îmbunătăți sănătatea

În multe părți ale lumii, "chai" este pur și simplu cuvântul pentru ceai.

Cu toate acestea, în lumea occidentală, cuvântul chai a devenit sinonim cu un tip de ceai indian mirosit, mai precis denumit masala chai.

Mai mult, această băutură poate avea beneficii pentru sănătatea inimii, digestia, controlul nivelului zahărului din sânge și multe altele.

Acest articol explică ce trebuie să știți despre ceaiul chai și beneficiile sale potențiale.

publicitatePublicitate

Ce este Chai Ceai?

Ceaiul Chai este un ceai dulce și picant renumit pentru aroma sa aromată.

În funcție de locul în care veniți, îl puteți recunoaște ca masala chai. Cu toate acestea, în scopul clarității, în acest articol se va folosi termenul "ceai de chai".

Ceaiul Chai este fabricat dintr-o combinație de ceai negru, ghimbir și alte condimente. Cele mai populare condimente includ cardamom, scorțișoară, fenicul, piper negru și cuișoare, deși anasonul stea, semințele de coriandru și piper sunt alte opțiuni bine-plăcute.

Spre deosebire de ceaiul obișnuit, care este preparat cu apă, ceaiul chai este preparat în mod tradițional folosind apă caldă și lapte cald. De asemenea, tinde să fie îndulcită în grade diferite.

Chai Lattes este o altă modalitate populară de a consuma ceaiul. Oamenii fac aceste lucruri prin adăugarea unei concentrări de ceai de chai concentrat la laptele abur, care produce o băutură care conține mai mult lapte decât ați găsi într-o ceașcă tipică de ceai de chai.

Ceaiul Chai poate fi achiziționat în majoritatea cafenelelor, dar este ușor de făcut acasă, fie de la zero, fie de la pungi de ceai preamestec sau de la un concentrat cumpărat de magazin.

Mai mult, ceaiul chai a fost legat de o varietate de beneficii pentru sănătate.

Rezumat: Ceaiul Chai este un ceai tradițional indian, făcut din amestec de ceai negru, ghimbir și alte mirodenii. Acesta poate fi consumat în diverse forme și poate oferi o varietate de beneficii pentru sănătate.

Poate ajuta la îmbunătățirea sănătății inimii

Există dovezi că ceaiul chai poate fi bun pentru sănătatea inimii.

Studiile la animale au arătat că scorțișoară, unul dintre principalele ingrediente din ceaiul chai, poate scădea tensiunea arterială (1, 2).

La unele persoane, scorțișoară sa dovedit că ajută la reducerea nivelului colesterolului total, a colesterolului LDL și a trigliceridelor "cu rău" cu până la 30% (3).

Majoritatea studiilor au folosit doze de 1-6 grame de scorțișoară pe zi, ceea ce este, în general, mai mult decât ați găsi în ceașcă de ceai de tip chai tipic.

Cu toate acestea, o revizuire recentă a arătat că doze de până la 120 mg pe zi pot fi suficiente pentru a oferi aceste efecte sănătoase inimii (2).

Mai multe studii sugerează că ceaiul negru folosit pentru a face ceaiul de chai poate contribui la scăderea nivelului de colesterol din sânge (4, 5).

Majoritatea cercetărilor au observat că consumul a patru sau mai multe cești de ceai negru pe zi poate reduce ușor nivelul tensiunii arteriale.Mai mult, consumul a trei sau mai multe cești de ceai negru pe zi pare să fie legat de un risc de 11% mai mic de boli cardiace (6, 7).

Cu toate acestea, nu toate studiile sunt unanime, și nici unul nu a investigat efectul direct al ceaiului chai asupra sănătății inimii. Astfel, sunt necesare mai multe cercetări înainte de a se putea formula concluzii puternice (8).

Rezumat: Ceaiul Chai conține scorțișoară și ceai negru, ambele putând ajuta la reducerea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol. Cu toate acestea, sunt necesare studii care investighează direct efectele ceaiului chai.

PublicitatePublicitate

Ceaiul Chai poate reduce nivelul de zahăr din sânge

Ceaiul de Chai poate contribui la un control mai bun al zahărului din sânge.

Asta pentru că conține ghimbir și scorțișoară, ambele putând avea efecte benefice asupra nivelului de zahăr din sânge.

De exemplu, studiile arată că scorțișul poate reduce rezistența la insulină și nivelurile de zahăr din sângele de repaus cu 10-29% (9, 10, 11, 12).

Rezistența scăzută la insulină ușurează folosirea insulinei de către organismul dumneavoastră pentru a escorta zahărul în sânge și în celulele dumneavoastră. Acest lucru poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge.

Un studiu recent a dat două grame de pulbere de ghimbir pe zi persoanelor cu diabet zaharat de tip 2 și a constatat că a contribuit la scăderea nivelului de zahăr din sânge cu până la 12% (13).

Studiile arată că dozele efective de ghimbir și scorțișoară tind să se situeze între 1-6 grame pe zi. Astfel de doze sunt mai mult decât ceea ce vă puteți aștepta să obțineți din pungi de ceai chai cumpărate în magazin sau o ceașcă pregătită de barista dvs. locală.

Pentru a obține cele mai multe beneficii, încercați să pregătiți singur ceaiul de la zero. În acest fel, puteți adăuga puțin mai multă scorțișoară și ghimbir decât majoritatea rețetelor.

De asemenea, este important de remarcat faptul că, spre deosebire de ceaiul preparat în casă, soiurile preparate în cafenele sunt adesea îndulcite, ceea ce ar putea să neglijeze beneficiile altor ingrediente din ceaiul chai.

De fapt, laptele chai latte de 12 uncii (360 ml) la Starbucks conține peste 35 de grame de zahăr, iar aproximativ două treimi din acestea provin din zahăr adăugat (14, 15).

American Heart Association (AHA) recomandă femeilor să-și mențină aportul de adaos de zahăr sub 25 de grame pe zi, iar bărbații își mențin aportul sub 38 de grame pe zi. Această latte singură ar putea depăși această limită (16).

Pentru cele mai bune rezultate în ceea ce privește scăderea nivelului de zahăr din sânge, alegeți o versiune neîndulcită.

Rezumat: Scorțișoară și ghimbir găsite în ceaiul chai pot ajuta la creșterea sensibilității la insulină și la reducerea nivelului de zahăr din sânge. Cu toate acestea, este mai bine să evitați soiurile foarte îndulcite, cumpărate de magazine.

Poate reduce greața și îmbunătățește digestia

Ceaiul Chai conține ghimbir, care este bine cunoscut pentru efectele anti-greață (17, 18).

Ginger pare a fi eficient în reducerea greaței în timpul sarcinii. De fapt, o revizuire a studiilor efectuate pe un total de 1, 278 de femei gravide a constatat că o doză zilnică de 1. 1-1. 5 grame de ghimbir au redus semnificativ grețurile (19).

Este vorba de cantitatea de ghimbir pe care ați aștepta să o aveți într-o ceașcă de chai.

Ceaiul de Chai conține, de asemenea, scorțișoară, cuișoare și cardamom, toate având proprietăți antibacteriene care par să contribuie la prevenirea problemelor digestive cauzate de infecțiile bacteriene (20, 21, 22, 23).

Ardeiul negru, un alt ingredient găsit în ceaiul chai, pare să aibă proprietăți antibacteriene similare (18, 24).

În plus, studiile efectuate pe animale arată că ardeiul negru poate crește nivelurile de enzime digestive necesare pentru a descompune alimentele și pentru a susține digestia optimă (25).

Cu toate acestea, cantitatea de piper utilizat în aceste studii la animale a fost de până la de cinci ori mai mare decât cantitatea medie consumată de oameni. Astfel, sunt necesare mai multe studii înainte de a se putea formula concluzii clare.

Rezumat: Ingredientele de ceai din chai, ghimbir, piper negru, scorțișoară și cuișoare pot ajuta la reducerea greaței, prevenirea infecțiilor bacteriene și susținerea digestiei adecvate.

PublicitatePrezinta

Te poate ajuta sa scapi de greutate

Ceaiul Chai poate ajuta la prevenirea cresterii in greutate si la promovarea pierderii grasimilor in mai multe moduri.

În primul rând, ceaiul de chai este în general pregătit cu lapte de vacă sau lapte de soia, ambele fiind surse bune de proteine.

Proteina este un nutrient cunoscut pentru a ajuta la reducerea foametei și pentru a promova sentimentele de plinătate.

Astfel, ceaiul chai este probabil să fie mai eficient decât alte tipuri de ceai, reducând foametea și împiedicându-vă să mâncați mai târziu în timpul zilei. Puteți găsi chiar și util ca o gustare (26, 27, 28, 29).

De asemenea, cercetările arată că compușii găsiți în tipul de ceai negru folosit pentru a face chai pot promova defalcarea grăsimilor și pot ajuta la reducerea numărului de calorii pe care corpul le absoarbe din alimente (30).

Mai mult, un studiu de înaltă calitate a arătat că consumul a trei cești de ceai negru pe zi poate ajuta la prevenirea creșterii în greutate nedorită sau la obținerea grăsimii abdominale (8).

Totuși, merită remarcat faptul că aceste efecte rămân mici și par să funcționeze doar pe termen scurt.

În cele din urmă, studiile efectuate la animale arată că consumul de ardei negru poate contribui la prevenirea acumulării de grăsime corporală, deși nu este încă clar cum aceste rezultate se referă la oameni (31).

Totuși, dacă beți ceai de chai, aveți grijă să nu consumați prea mult zahăr. Unele soiuri populare de ceai de chai conțin cantități semnificative, ceea ce ar putea contracara oricare dintre avantajele minore prezentate mai sus.

Cantitatea și tipul laptelui adăugat la ceaiul chai pot adăuga și calorii.

Un ceai de 12 de uncie (360 de mililitri) preparat cu lapte degresat conține aproximativ 60 de calorii, în timp ce un chai latte de casă poate conține aproximativ 80 de calorii.

În comparație, aceeași cantitate de carne nealcoolică la cafeneaua locală poate conține până la 180 de calorii. Este mai bine să rămânem la soiuri nealterate, de casă (14).

Rezumat: Ceaiul Chai conține mai multe ingrediente care pot funcționa împreună pentru a promova scăderea în greutate sau pentru a preveni creșterea în greutate nedorită. Pentru a obține cele mai bune rezultate, îndepărtați ceaiurile îndulcite.

Publicitate

Dozare și siguranță

În prezent, nu există un consens cu privire la cantitatea de ceai pe care o persoană medie ar trebui să bea pentru a beneficia de beneficiile pentru sănătate enumerate mai sus.

Majoritatea studiilor se concentrează pe avantajele ingredientelor individuale, ceea ce face dificilă determinarea cantității reale de ceai de ceai sau a rețetei specifice de care aveți nevoie pentru a maximiza aceste beneficii.

În plus, este important să rețineți că ceaiul chai conține cafeină, pe care unii oameni pot fi sensibili la (32, 33).

Atunci când este consumat în exces, cofeina poate provoca o varietate de efecte neplăcute, inclusiv anxietate, migrene, tensiune arterială crescută și somn sărac. Prea multă cafeină poate crește riscul de avort spontan sau greutate mică la naștere (34, 35, 36, 37).

Din aceste motive, persoanele ar trebui să evite consumarea a mai mult de 400 mg de cafeină pe zi - și în timpul sarcinii, nu mai mult de 200 mg (38, 39).

Acestea fiind spuse, aportul tipic de ceai de chai este puțin probabil să depășească aceste recomandări.

Fiecare ceașcă (240 ml) de ceai de chai este de așteptat să conțină aproximativ 25 mg de cafeină. Aceasta este jumătate din doza de cafeină furnizată de aceeași cantitate de ceai negru și de un sfert din cantitatea de cafea tipică (32).

Datorită conținutului de ghimbir de ceai de chai, indivizii predispuși la tensiune arterială scăzută sau la scăderea nivelului de zahăr din sânge sau care iau medicamente subțierea sângelui, ar putea dori să-și limiteze aportul sau să-l mențină în partea inferioară a intervalului.

Persoanele care prezintă intoleranță la lactoză pot dori să opteze pentru ceaiuri de chai obținute din lapte vegetal sau numai din apă.

Rezumat: Ceaiul de Chai este în general considerat sigur, deși conține cafeină și ghimbir, ceea ce poate provoca efecte negative la unii oameni. Dozajul optim nu este încă cunoscut.

PublicitatePublicitate

Cum să faci ceaiul Chai la domiciliu

Ceaiul Chai este relativ simplu de făcut acasă. Este nevoie doar de câteva ingrediente și puteți urma o varietate de rețete pentru ao face.

Rețeta de mai jos este una dintre cele mai eficiente metode de preparare pe care le veți găsi.

Îți cere să faci o chai concentrat în avans și să-l păstrezi în frigider.

Acest proces durează puțin mai mult în față, dar reduce în mod semnificativ timpul necesar pentru a vă bucura de o ceașcă zilnică de ceai de chai sau chai latte acasă.

Concentrat de ceai Chai

Iată ce va trebui să faceți pentru a obține 16 uncii (474 ​​ml) de concentrat:

Ingrediente

• 20 ciuperci întregi negre
• 5 căței întregi
• cardamom păstăi
• 1 scorțișoară
• 1 anason
• 2. 5 cani (593 ml) apă
• 2. 5 linguri (38 ml) ceai negru din frunze libere
• 4 cm (10 cm) de ghimbir proaspăt, felii

Instrucțiuni

1. sau până la parfumare. Scoateți din căldură și lăsați-o la rece.
2. Folosind o mașină de măcinat cafea sau condimente, mănâncați condimentele rănite într-o pulbere grosieră.
3. Folosind o cratiță mare, combinați condimentele cu apă, ghimbir și pământ și aduceți-le la foc. Acoperiți și lăsați să fierbeți timp de 20 de minute. Evitați să lăsați amestecul să ajungă la fierbere, ceea ce va determina mirosul de mirodenii.
4. Se amestecă ceaiul negru din frunze libere, opriți căldura și lăsați să absoarbă în jur de 10 minute, apoi tensionați.
5. Dacă preferați ceaiul dulce, reîncălziți amestecul tensionat împreună cu un îndulcitor sănătos de alegere și fierbeți timp de 5-10 minute, apoi se răcește și se lasă la frigider.
6. Se concentrează ceaiul de chai într-o sticlă sterilizată și se lasă să se răcească înainte de refrigerare.Concentratul se păstrează în frigider timp de până la o săptămână.

Pentru a face o ceașcă de ceai de chai, amestecați doar o parte concentrat cu o parte fierbinte de apă fierbinte și o parte lapte de vacă fierbinte sau lapte de plante neindulcit. Pentru versiunea latte, utilizați o parte concentrată în două părți lapte. Se amestecă și se bucură.

Rezumat: Ceaiul Chai este foarte simplu de făcut. Pur și simplu urmați pașii de mai sus pentru a vă face propria versiune a concentratului.

Linia de jos

Ceaiul Chai este un ceai parfumat, picant, care poate ajuta la stimularea sănătății inimii, la reducerea nivelului de zahăr din sânge, la digestia și la scăderea în greutate.

Deși majoritatea acestor beneficii pentru sănătate sunt susținute de știință, merită observat că acestea sunt, în general, legate de ingredientele folosite în ceaiul chai, în loc de ceaiul în sine.

Cu toate acestea, probabil că nu aveți prea multe de pierdut, dând un ceai de chai.

Rețineți că veți obține cele mai multe beneficii pentru sănătate din ceaiul dvs., alegând o versiune puțin îndulcită.