Cauzează sau împiedică cancerul? Un aspect obiectiv

Riscul de cancer este puternic afectat de dietă.

Multe studii au examinat relația dintre consumul de lactate și cancer.

Unele studii indică faptul că produsele lactate pot proteja împotriva cancerului, în timp ce altele sugerează că laptele poate crește riscul de cancer.

Cele mai frecvent consumate produse lactate includ lapte, brânză, iaurt, smântână și unt.

Acest articol analizează dovezile care leagă produsele lactate de cancer, privind ambele părți ale argumentului.

Cum funcționează aceste studii?

Înainte de a continua, este important să înțelegem limitările studiilor care examinează legătura dintre dietă și boală.

Majoritatea sunt așa-numitele studii observaționale. Aceste tipuri de studii folosesc statistici pentru a estima relația dintre aportul alimentar și riscul de a obține o boală.

Studiile observaționale nu pot dovedi că un produs alimentar provoacă o boală, doar că cei care au consumat alimente au fost mai mult sau mai puțin probabil pentru a obține boala.

Există numeroase limitări la aceste studii, iar ipotezele lor au fost uneori dovedite false în studiile controlate, care sunt studii de calitate superioară.

Totuși, în ciuda slăbiciunilor lor, studiile observaționale bine concepute sunt o parte integrantă a științei nutriționale. Acestea oferă indicii importante, mai ales când sunt asociate cu explicații biologice plauzibile.

Linia de fund:

Practic toate studiile umane despre legătura dintre lapte și cancer sunt observaționale în natură. Ei nu pot dovedi că produsele lactate provoacă o boală, doar că laptele consumator este asociat cu acesta. Cancer colorectal

Cancerul colorectal este cancer al colonului sau al rectului, partea cea mai de jos a tractului digestiv.

Este unul dintre cele mai frecvente tipuri de cancer din lume (1).

Deși dovezile sunt amestecate, majoritatea studiilor indică faptul că consumul de produse lactate poate reduce riscul de apariție a cancerului colorectal (2, 3, 4, 5).

Unele componente ale laptelui pot proteja împotriva cancerului colorectal, inclusiv:

Calciu

• (6, 7, 8). Vitamina D
• (9). Bacteriile acidului lactic
• , găsite în produsele lactate fermentate cum ar fi iaurtul (10). Linia de fund:

Majoritatea studiilor sugerează că produsele lactate consumatoare sunt legate de un risc redus de cancer colorectal. Cancerul de prostată

Glanda prostatică se află chiar sub nivelul vezicii urinare la bărbați. Funcția sa principală este de a produce lichid de prostată, care face parte din materialul seminal.

În Europa și America de Nord, cancerul de prostată este cel mai frecvent tip de cancer la bărbați.

Majoritatea studiilor mari indică faptul că consumul ridicat de lactate poate crește riscul de apariție a cancerului de prostată (11, 12, 13).

Un studiu din Islanda arată că consumul ridicat de lapte în timpul vieții timpurii poate crește riscul de apariție a cancerului de prostată avansat mai târziu în viață (14).

Laptele este un fluid complex care conține o mare varietate de compuși bioactivi. Unii dintre ei pot proteja împotriva cancerului, în timp ce alții pot avea efecte adverse.

Acestea includ:

Calciu:

• Un studiu a legat calciu din lapte și suplimente cu un risc crescut de cancer de prostată (15), în timp ce unele studii sugerează că acesta nu are efecte (16, 17). Factorul de creștere asemănător insulinei 1 (IGF-1)
• : IGF-1 a fost asociat cu un risc crescut de cancer de prostată (18, 19, 20). Cu toate acestea, aceasta poate fi o consecință a cancerului, mai degrabă decât o cauză (17, 21). Unii cercetători sunt preocupați de faptul că hormonii reproducători din lapte de la vacile gestante pot stimula creșterea cancerului de prostată (22, 23).
• Linia de fund: Majoritatea studiilor sugerează că consumul ridicat de lactate poate crește riscul de apariție a cancerului de prostată. Aceasta se poate datora mai multor compuși bioactivi din lapte.

Cancer la stomac Cancerul de stomac, cunoscut și sub numele de cancer gastric, este al patrulea cel mai frecvent cancerigen din lume (24).

Multe studii majore nu au găsit o asociere clară între consumul de lactate și cancerul de stomac (25, 26, 27).

Componentele posibile de lapte de protecție pot include acid linoleic conjugat (CLA) și anumite bacterii probiotice în produsele lactate fermentate (28, 29).

Pe de altă parte, factorul de creștere similar cu insulina 1 (IGF-1) poate favoriza cancerul de stomac (30).

În multe cazuri, ceea ce hrănește vacile afectează adesea calitatea nutrițională și proprietățile sănătății laptelui lor.

De exemplu, laptele provenit de la vaci crescute din pășuni care se hrănesc cu ferigi de frunze conține ptaquilozidă, un compus toxic vegetal care poate crește riscul de apariție a cancerului de stomac (31, 32).

Linia de fund:

În general, nu există dovezi clare care să conecteze consumul de produse lactate cu cancerul de stomac.

Cancer de sân Cancerul de sân este cea mai comună formă de cancer la femei (33).

În ansamblu, dovezile arată că produsele lactate nu au efecte asupra cancerului mamar (34, 35, 36).

De fapt, unele studii indică faptul că produsele lactate, cu excepția laptelui, pot avea efecte protectoare (37).

Linia de fund:

Nu există dovezi coerente despre produsele lactate care afectează cancerul de sân. Unele tipuri de produse lactate pot avea efecte protectoare.

Cât de mult lapte poți bea în siguranță? Întrucât laptele poate ridica de fapt riscul de apariție a cancerului de prostată, bărbații ar trebui să evite consumul unor cantități excesive.

Orientările dietetice actuale pentru lapte recomanda 2-3 porții sau cești pe zi (38).

Scopul acestor recomandări este de a asigura un aport adecvat de minerale, cum ar fi calciu și potasiu. Acestea nu reprezintă un posibil risc pentru cancer (39, 40).

Până în prezent, recomandările oficiale nu au stabilit o limită maximă pentru consumul de lactate. Nu există pur și simplu suficiente informații pentru recomandările bazate pe dovezi.

Cu toate acestea, ar fi o idee bună să vă limitați aportul la cel mult două porții de produse lactate pe zi sau echivalentul a două pahare de lapte.

Linia de fund:

Evitați consumul excesiv de produse lactate.Bărbații ar trebui să-și limiteze aportul la două porții de produse lactate pe zi, sau aproximativ două pahare de lapte.

Acasă> Studiile indică faptul că consumul ridicat de lactate crește riscul de apariție a cancerului de prostată.

Cu toate acestea, în același timp, produsele lactate pot reduce riscul de apariție a cancerului colorectal.

Pentru alte tipuri de cancer, rezultatele sunt mai incoerente, dar, în general, nu indică efecte adverse.

Țineți minte că majoritatea dovezilor disponibile se bazează pe studii observaționale care oferă dovezi sugestive, dar nu dovezi clare.

Cu toate acestea, este mai bine să fii în siguranță decât să îmi pare rău. Consumați laptele în mod moderat și bazați-vă dieta pe o varietate de alimente proaspete, întregi.